PREPARAMOS UN RICO JUANE CON NELLY ROSSINELLI
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2024
- Se acerca la fiesta de San Juan, la fiesta más importante de la Amazonía y qué mejor que celebrarlo con Nelly Rossinelli cocinando un rico Juane! Espero que puedan prepararlo en sus casas!
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Me quede hasta el último para ver el baile de Giacomo 😂😂😂 Solo Nelly puede conseguirlo.
Yo espere lo mismo xd
Verdad! Si no es por tu comentario no me quedaba y me hubiera perdido el bailecito.
Que ternuraaa ❤😂
yo tambien jajaja nelly y giacomo hacen un buen duo en la cocina
😅
17:38 Manito arriba por otra visita de Nelly y baile de nuestro querido profesor.
Que linda invitada de lujo la bella Nelly Rossinelli , a lado de gran chef profesional en cocina Giacomo me alegra que preparen unos platos riquísimos de nuestro Perú 🇵🇪 es el Juane , muchas bendiciones y felicidades para tu canal de CZcams , muchas felicidades chef Giacomo y Nelly Rossinelli son unos grandes maestros de la cocina. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Yeee, qué ricooooo😋😋😋 de nuestra selva Sanmartinense , Iquitos, Amazonas, Loreto, Madre de Dios etc de Perú, su sabrosura, elevemos nuestro juego culinario 💃💃💃💃
Que buena Receta Juanes y con Nelly y Giacomo lo maximo ❤
Mil gracias
Me salvaron el trabajo de Cocina Regional 🤣🤣. Un abrazo para los 2. Buena foto en Gastromaq Chef!!
De todas maneras este 23 preparo mis juanes con pura cúrcuma como preparaba mi madre, es una comida fría, se acompaña de la con su frejolito mela, mela, aji picante en su diversidad, con su inguirito, y es muy sabroso. . Y se come al día siguiente, el 24 todo el día, en las orillas de los ríos con toda la familia, acompañado de buena música propia de la zona, es interesante y emocionante esta forma de festejar desde nuestros ancestros, les invito visitar Tarapoto la Ciudad de las Palmeras_Perú
Un capo , tremendi chef , excelente persona y todo un caballero ... Te sigo desde Maestros del Sabor y la verdad cada dia se aprende de alguien como tú que su pasión más grande que es la cocina le dedica el 1000% , saludos Chef !
😊🙏👨🍳❤️🔥🇵🇪
Mis padres eran de Lamas/ San Martín🙏, qué gusto ver ésta sesión culinaria. Quiero comentarles que en la preparación de Juanes, cada miembro de la familia elegía la presa de gallina y por el tipo de nudo se sabía qué presa era. Felicitaciones a ambos , tienen mucho carisma.
Yo aprendí a comer comida de la selva en la otra parte del mundo donde radico conocí una familia de la selva y cada vez que llegaba la fiesta de San Juan la señora cocinaba muchos potajes y en especial los juanes fue muy lindo conocer los la gastronomía de la selva muchos saludos y bendiciones Giacomo eres único
😊👨🍳🙏❤️🔥🇵🇪
Que grato es verlos cocinar juntos. Que sigan los éxitos!
Me encanta ver a dos profesionales de la gastronomía dándose y escuchando consejos. Me encantó el vídeo Giacomo y Nelly, Saludos desde Italia!!
brother, no se como han hecho pero tu y Nelly y Masias han dado vuelta a la gente, y gracias a ti les he cocinado a mis viejitos un aji de pollo de la ptmr, de veras es algo buenazo, abrazos!
Mi dupla favorita, me encanta ese toque de mamá que aporta Nelly le sale natural😂❤
Querido Giacomo gracias por invitar a Nellyta para que prepare el deliciocisímo juane con el aji charapita y su coconita dejando en alto la cocina de la bella y embrujadora selva tropical.❤❤❤
Que delicia!!!!... ame este video no solo por el exquisito plato de nuestra amazonia peruana sino también por esta dupla maravillosa de Nelly y Giacomo, haciendo gala de sus truquitos, de vedad es un gusto ver tu contenido. Gracias!!!
Qué rico soy de Pucallpa me gusta el juane Gracias Nely por tu receta un fuerte abrazo 🤗♥️ Dios te bendiga siempre
Jaaa miraré hasta el final, quiero ver esos pasitos de baile de Giacomo. Gracias por esta buena receta con historia incluida. Muyyy buena receta ! Linda Nelly!🎉🎉
hermanito, si bien gaston empezo a universalizar la comida peruana, tu la has llevado a otro nivel! eres un maestro, y si quisiera que Nelly prepare un rico chorizo y cesina, que me encanto cuando fui a iquitos hace un mes! un abrazo!
😊👨🍳🇵🇪🙏❤️🔥
Me fascinó el programa. Un fuerte abrazo y muchas bendiciones desde Venezuela
Muy buena dupla, me encanto la explicación de Nelly y los tips de Giacomo.
DIOS LOS BENDIGA Sr.Giacomo , y Sra. Nelly ,mamita de todos los pericotitos, nuestros niños, y muchas gracias por seguir enseñándonos sobre los preparados de las comidas, que las Mamitas cada día en los preparados mejoramos más. Lluvia de Bendiciones para cada uno de ustedes.
El juane ,es un plato muy importante para San Juan 24 de Junio .
Primera vez en 100 años escucho que se usa manteca de cerdo ..
Se puede usar guisador o sibarita
No se utiliza laurel
El cominos es otra pieza importante para el sabor original .
Cebolla no lo usan x que tiene a fermentar o malograr el Juane ,,,
El arroz se prepara el mismo día y en una fuente se esparce y con el jugo de las piezas de pollo 🍗 mezclamos,, mientras lo mesclas se enfría y mesclar los huevos batidos
Nunca probé un Juane con culantro o sacha ..
Creo que cada parte de la Selva tiene sus propios ingredientes ,,,
Algunas ciudades ponen un poquito de orégano tostado ..
Cada ciudad y Familia tiene su propio secreto ..
Como San Martin , Ucayaly , Loreto ...etc
Hola 😃 primera vez por aquí 😁 los conocí en el gran chef famosos 😊 me encantó su canal ❤️ gran contenido 👏🏻 la gastronomía de Perú es mágica 🇵🇪 saludos Nelly y Giacomo desde Chile 🇨🇱
Que ricoooooo, me hizo acordar los deliciosos juanes de mi madre, saludos desde Orlando NELLY Y GIACOMO!
En Cajamarca a la curcuma se lellama asafran para pintar la comida de amarillo bien frito para amortiguar el sabor y se mezcla con achote tambien para aderesar
También en la selva se llama azafrán.
Me encantan Giacomo y Nelly, bendiciones para ambos.
Lo máximo, gracias por enseñarnos como preparar el Juane y los tips.
Desde el comienzo se siente la buena vibra. La humildad de el Chef Giacomo para enseñar y el trato de mamita de Nelly. Confesare que adelante para ver el baile pero luego si vi todo el video.🙃🙃
Espectacular muchísimas gracias a Dios y a Uds por enseñarnos lo nuestro
chef como siempre excelente capitulo, es un placer ver a Nelly aportando sus conocimientos, seria excelente si un capitulo pudieran estar los 03 jurados juntos ! Giacomo, Nelly y Javier, siempre es agradable ver a Javier fuera de su papel en el Gran Chef y escuchar sus conocimientos del mundo culinario tambien es entretenido. Saludos
He radicado en la Selva con mis padres y mis hermanos,mi mamá me mandaba juanes,el 2021 en abril falleció el 9 mi mamá el 15 mi hermano el 18 papá,me trae lindos recuerdos ahora lo veo así el 2021 lloraba saber que nada será igual,dia de la madre dia padre los cumpleaños navidad,he aceptado,ahora estoy con los hermosos recuerdos, gracias al programa gran Cheff estoy aprendiendo a cocinar,mi hija también y nos entretemos en familia, gracias Nelly por compartir tu reseta voy preparar para el cumple de mi hija, gracias Giacomo por enseñarnos a cocinar y por los vídeos que Dios los bendiga todo los días
"Giacomo nos cambio la vida a todos con su técnica de la salmuera". Tal cual!!!! Gracias totales.
Gracias Giacomo por ser transparente e impulsarnos hacer las cosas de manera correcta, tengo una duda. Cuando dices arroz del dia anterior te refieres a la preparacion igual que el arroz del chaufa? Te agradezco, miles de bendiciones🎉🎉🎉
Si 😊👨🍳
Gracias por responderme🙏🙏🙏🙏✨️✨️✨️✨️✨️🥰🥰🥰🥰
Gran dupla❤️❤️
Lo máximo Giacomo siempre validando la sazón de mamá. Un vacilón como saca pecho cuando le dicen que aprendieron algo de él, alma de maestro🎉
Tengo 33 años soy de Tarapoto y vivo en Lima, nunca en mi vida hice Juane pero desde que tengo mi propia familia siempre estoy pegada a todo lo que tenga que ver con comida, y tu canal me ha ayudado muchísimo a mejorar mi sazón! Gracias Giacomo, esta semana hago Juane para mi familia ❤
Gracias por compartir tus conocimientos bendiciones ❤️😘
Giacomo mi padre era de San Martin - Rioja mi mamá era de Huara, nunca en mi casa se preparo Juane, solo lo preparaban las hermanas de mi papá en ocasiones especiales,recuerdo aquellos años donde solo encontrabas la hoja de bijao en una tienda Loretana en Lima en los años 70s, hacer juanes había que prepararse 3 meses con los ingredientes ya que en la capital no era fácil de conseguir los ingredientes. Mis tías lo hacían con achiote y nunca le escuché a Nelly mencionar ese ingrediente, mis tías usaban gallina y no necesariamente todos los juanes eran de piernas. Con la receta de Nelly voy a preparar mis juanes ya que yo tengo sangre selvática. Que viva el 24 de Junio!!!!! El 2019 recién conocí la Selva (Tarapoto y San Martin) quedé fascinada con la Selva pero si me afecto a mi salud el calor de la Selva yo fui en Agosto y si vuelvo a ir tiene que ser en otro mes menos caluroso, se me inflamaron mis varices. Saludos Giacomo y gracias Nelly por la receta.
Me gusta ver al chef Giacomo y a Nelly cocinando juntos, bonita dupla
Soy de Iquitos y toda mi vida mi mamá y mi abuelita lo hacían yo solo veía porque decían que el juane es celoso, decian que no muchas manos deben tocar hahaha. Me animaron a hacer mi juane por primera vez! 🤍
Qué delicia🤤. Siempre me gustó este plató mas que otros de la selva... Ya con estas indicaciones voy a hacerle a mi esposo.❤ Gracias por hacerlo ameno. Siempre es todo un placer ver tus videos. Y el ligero movimiento que hace Giacomo cuando hizo su baño amarilla invertido, psra tener los granos enteros del arroz. Y le hace tocar Nelly y moviste tus hombritos jijiji😅 Nelly te contagia el ser espontáneo y transmites una ternura que saca sonrisa y hace más divertido verte. Un abrazo enorme y Dios te siga bendiciendo en esta obra tuya, de usar este canal para trasender!. Enseñando ❤ Cómo lo mencionaste en el canal de Jesús Alzamora. Me encantó tú filosofía de vida!❤.
😊👨🍳❤️🔥🙏🙏🙏🙏🇵🇪
El juane original es de gallina y la hoja de vijao es la que le da un toke de sabor espectacular
Maestro no hay nada más elegante de que la gran Nelly nos enseña su arte Culinaria a la tuyo felicidades a los dos te digo que ahora veo a los otros CHEF hablar de Salmuera pero nadie como tu que está revelando los secretos más guardado de la Gastronomía te cuento que mi señora es de la Selva Tarapoto y su mamá prepara unos Juanes delicioso el de Gallina si es de Corral su Sabor es incomparable😮
Gracias mi kiiing saludos desde pucallpa, estamos de fiesta una semana entera. 🔥🔥🔥
Ummmm😋se ve sabrosoooo... gracias mil por compartir su receta, gratos saludos para voz
Excelente tu canal maestro, estoy poniendo en práctica tus consejos en casa y los comento con mis amistades la verdad todo ha cambiado en lo referente a cocina en casa, y seguire aprendiendo mil gracias chef!
Giacomo te saludo y te doy las gracias a mil 😊. Mi Juane me salió riquísimo. Gracias por tu canal. Mil bendiciones para ti y las personas que trabajan contigo. Dios te bendiga❤
Hola, gracias por esos ricos juane.Mi chico es de cerca de Tarapoto y su madre es la reina haciendo este plato así que ha sido un gusto ver cómo lo preparais y poder aprender con vosotros
Quee justo lo que quería aprender! Y estamos a días de celebrar la fiesta de San Juan en mi ciudad quería de Pucallpa 🫂
Linda dupla!! Bendiciones!
Que rico! Gracias por compartir, que lindos los dos, bendiciones.
Son lo máximo!! Muy buena receta. Gracias por compartir y enseñarnos grandes chefs!! Éxitos para los 2. Nelita y Giacomo. Bendiciones. ❤❤
Hola que tal Giacomo me gustan muchos tus videos la mayoría de tus videos me han ayudado mucho en mis estudios de la gastronomía, quería saber si puedes hacer un video sobre una entrada, un fondo y un postre o bocaditos faciles de preparar para presentar en una práctica de estudio o un evento, tus videos y tu forma de enseñanza es maravilloso gracias por esos aprendizajes
Que fácil se ve hacerlo, provecho, riquísimo.
Que delicia ya lo quiero prepararrre y ese aji de cocona wow ❤
Que rico, buena reseta gracias por compartir 😊
Giacomo gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar y todos lo domingos cocino para mi familia y les encanta, bendiciones siempre
Que lindoooooooo 😊😊😊 me encantan los dos , a su manera son unos grandes cocineros y se les ve una gran humildad 🎉 ❤
Me encantó que Giacomo bailará también estuve esperando hasta el final .
Giacomo estoy aprendiendo mucho con tu canal y con tus concejos en el Gran Chef, y ni hablar de tu libro, por favor donde puedo comprar tu aceite de oliva?
Riquísimo 😋😋 😋😋muy buena la receta 😁 gracias por enseñarnos bendiciones 😊
Lo máximo esta receta Giacomo y Nelly , se me antojó 🤤
Nunca he preparado Juanes pero es hora de prepararlo 😊 que buenos profes 😊
Giacomo, para el próximo año estaría bien que investigues un poco más la diversidad en la preparación de los juanes. Te quedarías sorprendido de la variedad.
Recuerdo que mi abuela hacía juanes para vender y de la preparación me acuerdo que al arroz le echaba mantequilla y rallaba un poco de nuez moscada
Por otro lado, hacía como una especie de caldo y hacía como un sofrito aparte con el palillo.
Ya hace más de 20 años que murió, sus juanes eran muy ricos.
Saludos 🤗
La comida con ALEGRÍA sale mas deliciosa. Buen provecho y Feliz San Juan!
Asuuu que rico el aji debe estar potente por la charapita qie pica a ese ají le tengo respeto y eso qie yo como aji pero ese ajicito de preparó Nely mis respetos ya que hicieron comida saladitas que venga lo dulce saluditos desde sjl Campoy
Preparen el riquísimo inchicapiiii, tmb es de la selva .. bendiciones 🫶 saludos desde Tarapoto 😊
Que ricoooo!!! GRACIAS CHICOS!!!!! ROSQUITAS DE LA SELVA PORFA
Qué hermosa la vibra que transmiten
A seguir elevando nuestro juego culinario 😉
Para la próxima queremos que Nelly nos enseñé hacer arroz chaufa amazónica. Esperando con ansías el próximo video con Nelly.😊
Excelente receta gracias bendiciones saludos desde Colombia 👍👍👍👍👍👍👍
Espero que algún día nos enseñes a preparar nuestros condimentos, yo soy de las personas que prefiere comprar el comino y pimienta en grano, tostarlas y molerlas, mi panca prefiero hacerlos comprándolo seco, hervirlo y licuarlo y guardarlo. Saludos. Quiero hacer otros condimento pero no me da la cabeza, quiero tener mi cúrcuma en polvo, un tip Giacomo.
Que bonito video, educativo y divertido, gracias por la receta.
Realmente mucho respeto para los dos, los amooo. Un saludo y beso gigante.
Que delicia gracias por enseñarnos a preparar!!
Bendiciones Maestro Giacomo, por favor pueden preparar inchicapi😊
Que bonito video!! Me encantó que preparen los ricos juanes de nuestra selva peruana
GIACOMO Y NELLY...DISFRUTE MUCHO VERLOS..COCINANDO JUNTOS .UN LUJO
GIACOMO YO TAMBIEN. TENGO LA COSTUMBRE DE RECUPERAR LO QUE QUEDA EN LA OLLA DESPUES DE HABER DORADO PRESAS ..YO LO HACIA CON. AGUA CALIENTE..PERO DE TI..APRENDI A. HACER FONDOS.
GRACIAS.POR SER TAN GENEROSO CON TUS CONOCIMIENTOS.
NO ME PIERDO EL PROGRAMA DEL ....GRAN CHEF.....A PESAR DE MIS 86 AÑOS ..SIGO APRENDIENDO
COCINO DESDE LOS 11 AÑOS.
TE AGRADESCO ..
DIOS TE SIGA BENDICIENDO.
Mi chef Giacomo lo haré el fin de semana sin embargo debió bailar y sería completo el programa. Saludos y muchas bendiciones para los dos chefs
qumos ver como hace Nelly su chaufa amazónico y alguna sopa o caldo de la selva saludos
Feliz fiesta de San Juan Bautista. Qué rica receta Giácomo. Saludos desde La Coruña, España. Aquí en esta fiesta es típico tomar sardinas asadas a las brasas con pan de brona (de harina de maíz). Son las "sardiñadas". ¡Y guapísima hoy la cocinera!
Wow....se me hizo aguita la boca 😊
QUE RICOOOOOOOO..se me hace agua la boca.jejej....Y Giacomo quiera o no, tiene que bailar,,,,solo Nelly lo logra..
Nely hasle bailar ,me encanto gracias Giacomo mi abuelita le manda saludos dice que eres un buen muchacho .
Hola Giacomo c: Me encanta el entusiasmo con el que compartes tus conocimientos! Tengo una consulta: ¿El arroz que utilizas al día siguiente de prepararlo, lo aderezas con ajo y le hechas sal?
Se ve espectacular!! Lo voy a preparar 😋
💕💕💕 ya sabré hacer Ajicito de cocona 😋
Se ve delicioso a prepararlo en casa se ha dicho 😊
Me quede con las ganas, que rico juane 🤤 . Lo are jummm😊.
Que rico se ve ...se me hizo agua la boca .... lindos los dos .😊👏🏼👏🏼
Justo quería aprender hacer juane 😁 Gracias por hacer este video ❤️
Espectacular.... que viva la selva , gracias chef una delicia .
viva tacnaaaaaaaaaaaaaaaa exelente que giacomo recuerde sus hermosas tierras
Que rico gracias Giacomo y Nely bendiciones
Excelente! Bueno el baile Giacomo ajajaa!
Qué lindo es Giacomo! Me gusta, su sencillez. El juane es 🍗 delicioso, aunque de gallina es otro sabor.
Lo hareee, se ve delicioso!! 😋😋
Lo máximo Giacomo y Nelly tremenda pareja en la cocina, ella tiene un carisma único 😊 felicidades!!
Qué delicioso nunca hice Juanes pero me gustan mucho 😅😊
Delicioso 🎉❤❤❤! Por favor ahora preparen el INCHICAPI ❤