CIPOLLE IN AGRODOLCE - SUPER VERSATILI, DEVI PROVARLE!

Le cipolle in agrodolce sono una preparazione base di cucina molto semplice da fare e molto versatile. Io adoro utilizzare le cipolle caramellate nella preparazione degli hamburger ma sono ottime anche nei sughi per la pasta o per farcire crostini o tartine.
INGREDIENTI
➜ 2 cipolle rosse
➜ 1 bicchiere vino rosso
➜ 2 cucchiai zucchero
➜ 3-4 cucchiai aceto
➜ sale q.b.
➜ olio extravergine di oliva q.b.
RICETTA
Per prima cosa taglia a rondelle le cipolle.
Ungi una padella e fai soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi un po' di sale.
Aggiungi un bicchiere di vino rosso e un po' di zucchero.
Aggiungi qualche cucchiaio di aceto.
Copri e cuoci una decina di minuti, finchè non saranno evaporati gran parte dei liquidi.
Una volta pronte puoi usare le cipolle in agrodolce nei modi più diversi. Io con queste ci ho fatto dei crostini tonno e cipolla da servire insieme a un calice di prosecco. Buon appetito!