PAZARSKi ĆEVAPI
Vložit
- čas přidán 29. 07. 2024
- PAZARSKi ĆEVAPI
cevapi recipe or cevapcici recipe as a taboo topic
In this gastronomic journey, we provide you with an authentic insight into the secret preparation of Pazar kebabs. Through our video guide, you will get to know the art behind this traditional dish, enriched by the rich heritage of Sandžak.
Using precise techniques and careful selection of ingredients, we discover how to achieve the perfect balance between juiciness and spice, a key characteristic of these kebabs. Every step is guided by expertise and dedication, to ensure that the result is nothing less than an authentic gastronomic experience.
Join us in this culinary adventure and experience the true harmony of flavors that makes Pazar kebabs unique. 📽️🍢
Follow My Instagram Page: tatamatabab...
Follow My facebook Page: / tatta-matta-babbo-1062...
1 kg of beef, the composition of the meat is the same as Sarajevo cevapa
15 grams of salt salt depends on which country you live in, up to 18 grams of salt
3 cloves of garlic
50 ml of water
50 ml of mineral water
3 grams of black pepper, I personally put half black and half white pepper
3 grams of sugar
80 to 100 grams of flour depends on what kind of meat you have
onion without water, drained 50 gr
put onion water and salt, mix the mass and refrigerate for 24 hours
The next day, knead everything well, then add the following ingredients one by one and mix
you need to mix the mixture well so that it becomes like in the video
leave in the cold for another 2 hours
only then make cevapa or burgers, as long as onion is added to the burgers
Timestamp:
00:00 - 00:53 Intro
00:53 - 05:21 Recipe
05:21 - 05:38 Outro
#PazarskiĆevapi#GastronomijaSandžaka#Traditional Kitchen#ReceptIzNovogPazara#SandžakKulinarstvo#AutenticniRecepti#GourmanskiUžitak#KulinarskaAvantura#FoodieSrbija#ĆevapiUzRecept#SavetiZaKuvanje#VideoVodič#KulinarskaMagija#Delikatesi#SočniĆevapievap
subscribe, comment and like👍
Molim vas zašto se razlikuje procedura u opisu za 1 kilo mesa od one na videu? I zašto niste stavili u opisu za 1 kilo koliko ide sode bikarbone i sa koliko mililitara soka od limuna i koliko grama praška za pecivo? Bili bi vam zahvalni.♥️♥️🥰🥰
Svako dobro
Teleći ćevapi me zanimaju, dal' može ići junetina u njoj i koliki omjer
Puste filozofije i tajne o ćevapima, a Babo stavija par recepata, ne zna se koji je bolji. Svaka čast!
Bas tako od previse filozofiranja ode zec u goru pozdrav
Obicno ne ostavljam komentare ali ovo ne da zasluzuje komentar nego ti ti treba dati orden , druze svaka ti cast.
Svako ko je probao cevape kazu da su najbolji .Ja licno sam pravio trecinu sa 5 Kg mesa i ne da su ispali nego....Bog ti dao srecu
hvala ti puno volim komentare gde ljudi kazu da su probali i da je to to prava stvar pozdrav i svako dobro
Svaka ti čast, danas sam napravio ćevape od 5kd junećeg mesa po ovome receptu , ovo je stvarno perfektno i nemoguće kako su identični sa ćevapima iz Pazara. Jednostavno perfektní
svi moji recepti su prilagodzeni da moze svako da ih napravi milo mi je sto ste i vi dobili dobar rezultat pozdrav i u zdravje
Halal ti bilo junače, neću vise menjati recept od sada radim samo ovaj za svoju porodicu. Selam tebi
Na tu količinu mesa MORA mnogo manja posuda..
Treba da bude posuda kol'ko ima mesa u njoj, tol'ko mora biti iznad nje..
To je tajna ovih ćevapa, GARANTUJEM, recept je pravi, samo je posuda prevelika, pazite na to i biće bolji ćevapi
Vidi se na snimku svuda tokom pečenja da je posuda za pripremu bila prevelika, od starta do posluženja, stari će znati ali vidi se i 'vako - treba mnogo manja posuda..
Uspeće ćevapi ako mislite na to, 'vako je bilo vazda mnogo truda a ćevapi mogli biti vrhunski da je posuda bila duplo manja
Danas sam pravila recept vas od cevapa,mada manja kolicina izasli su savrseni.Hvala vam od srca za podijeljen recept.I zelim vam od srca sve da imate milijone lajkova,to i zasluzujete 🙏🙏👏👏👏👏
hvala i tebi od srca u zdravlje da se jede
Kako ste pravili na manju količinu koliko ste čega stavili, jer sam ija mislila da pravim ali neznam koliko čega da stavim? Hvala unapred
Hvala, divni ste što niste sebični i ovo ste podelili sa nama❤!!!
hvala i vama
Svako dobro u zivotu dobri covece za recepte koji su izvrsni.Blagoslovio te i cuvo dragi Bog kao i tvoju familiju 🍀❤️❤️❤️
hvala trudimo se ako i pomognem veoma mi je drago
Napravio po Vashem receptu.ODLIČNI !!!!!! Hvala za recept i svako dobro zelim.
takodze u zdravlju i veselju da se jede
Za mene je to dosat najbolji recept za Cevape. Ja obozavam Cevape, i morao sam da ih napravim. Veoma odlično su izasle.
meni je srce puno radosti ako sam imalo nekome pomogo
Auuuuu,kakvi cevapi ! Cini mi se da se osjeti miris cevapa.Svaka cast.! Nisu se skupili kao neki.Hvala !🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀
hvala puno
Trenutno provodim odmor na moru u svojoj kuci. Pronasla sam na CZcams ovaj recept i odlucila da ga isprobam sa 1500 g mesa. I sta da kazem? Nisam u zivotu jela bolje cevape. A to i drugi kazu koji su ih probali. Ovo ce ostati nas najomiljeniji recept. Veliko hvala sto ste nam otkrili ovu tajnu!
e ovo cenim kad neko isproba pa da komentar u zdravlje
Moze li recept na 1.5 kg mesa
koliko cega ste dodali.
Hvala Vam unaprijed
@@Godin2022 boze dragi, podelite te mere sto je covek naveo na 10
Sve pohvale i kamo srece da je vise ovakvih ljudi kao sto si ti ,svaka cast nisam probao ali vidi se iz prilozenog da je to cevap i pljeskavica sto bi rekli pozdrav iz USA zdrav i ziv bio sa svojim najmilijim.
hvala i tebi na podrsci pozdrav 👌👍
Vidio sam sva Videa vasa o cevapima pratim detaljno jako me inspirisalo Hvala vam za Rezept...
molim hvala i vama sto pratite moj rad
Druze SVAKA CAST !!! gledao desetine recepta, pravio po nekih i nista, ali sa vasim receptom, bolji nego u kafanu, SVAKA CAST,
ovaj recept nema promasaja ali veruj mi svi recepti za cevape su isprobani i bolji su nego iz kafane
@@tatamatababo Kuvam i razne druge stvari, znam dobro i testo da mesim i sucem, tako da i cevape od drugih recepata sam radio, ali nikad nisu ili ovakve, svaka vam cast, jer niste skrili recept, PERFEKTNO
hvala vama na podrsci budite pozdravljeni vi ivasa familja
Bravo Majstore izgledaju fenomenalno!
hvala puno 👌😀
Za mene dosad najbolji recept za cevape ili pljeskavice.
Vvjek cekam da dodjem u bosni i pojedem cevape, ali nisam ocekivao kao da su iz cevapdzinice.
Hvala ti mnogo sto si podjeliio sa nama.
Od mene jedan veliki 👍
hvala i tebi od srca na tvom iskrenom odgovoru potrudio sam se da recepti budu prilagodzeni kucnim uslovima a da ipak imate dozivljaj kao da ste u omoljenij cevabcinici ako sam to uspeo zaista mi je drago
Nisam znao za brasno da ide moram probat
@@dragonboj9135 probaj obavezno
@@tatamatababo upravo se spremamam da zamijesim za sutra, moze recept za1kg mesa
@@tatamatababo 👋 how about milk powder as a binder instead of flour 😜
Bravo. Du bist der beste. Svaka ti cast.
trudimo se hvala na podrsci
Top recept da su i sa marsa a ne iz pazara kad valja valja!
tako je majstore
Alal vera majstore,svaka cast,KAPA DOLE.
hvala od srca na podrsci
Odma ogladnim😊i mirisu cak do mene. Hvala za recept od ❤️
👌😀
SVAKA CAST BRAVO ZA RECEPT NOREKTNO ,DETALJNO ,PROFESIONALNO 👍👍❤❤
hvala puno
Bravo .. svaka cast .. za pohvalu !
hvala i vama na vasoj podrsci
Gledao sam razne i bezbrojne recete ali ovako nesto ni slicno hvala zemo ALLAH ti dao svako dobro
hvala zemljace Allah te nagradio na danasni lijepi dan prvi dan ramazana
@@tatamatababo
Tako je i tebi,ALLAH Mubarek Ramazan svima...
Bravo mnogo lepi ćevapi
hvala puno za podrsku
Hvala za Rezept 👍 i pazerskih cevapa lijepi sandzak
hvala vama na podrsci pozdrav👍
Ja sam is pazara i ovi nemaju veze sa našim rezeptom ali sigurno su isto ukusni
Koji je pazarski recept?
Ja cu ti dat Bosanski?
Hahah
Ajme divote👍♥️♥️
istinu kazes👍
Ovo je cudo nevidjeno. Vrhhh svaka cas majstore
hvala trudimo se👍👌👏
To majstore, svaka ti cast 👍
hvala puno pozdrav
My friend this is a beautiful recipe. Many places i see people say onions don’t belong in cevapi but my family has always used drained grated onion like this and the taste is amazing. Thank you!
thanks
Ubedljivo najbolji recept...
hvala puno pozdrav 🤌🫶😍
Predivno 👍🏼
hvala puno pozdrav
Svaka čast!
hvala puno na podrzci trudimo se
Moracu ovo probati,skoro sam pravio jednostavnije od ovih,i bili su dosta lepi ukusni. Al ja nisam dodao vodu od belog luka,sok od limuna isto nisam i braun secer isto nisam. Moracu ovo probati. I jedino ja kada sam pravio kupio sam pola kile mlevene svinjetine,i pola kile mesano svinjetina i junetina. I dosta su dobri cevapi ispali. Recept boli glava,al ovi me privlace i moracu ih praviti prvom prilikom. Svako dobro i hvala na receptu
pozdrav javi utiske
Hvala.
nema na cemu👌
Brate bravo napravljeni original bez ijedne mane isto su ispali stim da preporucujrm bez przenja u tiganj sa uljem
ONE OF THE BEST MINCE RECIPE ..I LOVE IT.
thanks
Isprobo sam Recepturu cevapa, meni su licno Perfekt Hvala ti na svakom receptu...
milo mi je da cujem da je neko isprobo recept i da je zadovoljan pozdrav i hvala na podrsci
@@tatamatababo nema na cemu rado isprobajem da se uvjerim volim detaljno izvidjat i utvrdit...
❤za najlepše. ćevape
hvala majko😃
To ljudino svaka cast
hvala na podresci
Svaka čast! Radio sam ih i prije ali nisam nikad stavljao šećer, kapulu i brašno. Probat ću ovako.
Pozdrav iz Meksika
Iz Mexika 🙄🙄🙄
Trbuhom za kruhom, sto bi rekao nas narod??
Koliko si tamo drug, s familijom, ili?
Pozdrav iz Tuzle.
@@suadbasic2126 nije trbuhom za kruhom nego se zaljubio budala haha
Evo bit će 5 godina u 10tom mjesecu. Upoznao ženu u Irskoj i otišli u Meksiko. (Ona je meksikanka)
@@AlanMeksikanac
Neka ti je sa srecom drug.
Hrabar si Bogami.
Otici tako daleko i formirati zivot, ipak to ne moze svako.
Svu srecu zelim tebi i tvojoj porodici, navrati nekada u Bosnu i Hercegovinu na jagnjetinu i cevape 🙂
E doktore, e ljakaru.. svaka čast i svako dobro! Pozdrav iz Podgorice )
pozdrav do Crne Gore i Podgorice hvala puno
Babo je najomraženiji čovek na Balkanu od svih ćevabdžinica koji stalno nešto mute vodu, kriju recept misle neko će im ukrasti posao 😅
tako je
Bravo uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️
Wow danke das du uns so ein Rezept einfach offenbarst. Respekt !
Danke für das Lob!
NEMA TU OVAJ ONAJ najbolji,pazarski,sarajevo.albanski makedon.BOSANSKI,,SRPSKI,,MA SVI SU DOBRI KAD SE DOBRO I KVALITETNI NAPRAVE DAM IZ LEPINE ILU HLJEB,KRUH.TO JE UVREDLJIV RECI NAJBOLJI OVAJ,ONAJ.SAMK DOBRO I UKUSNO JE NAJBOLJE.
👌😃👍
Vesna. Çudi me za tvoj komentar. Ovaj recept ne samo ja sigurno 1000 dama ljudi svakodnevno traže. Godinama ga nisam vidio.
Ovakav originalni dosad nisam vidio.
Allah da te nagradi Majstore 😋😋😋
Slazem se, kada se dobro naprave i ukusni budu nije bitno odakle su. To vazi i za hleb, lepinje... ja kao jedno "Pazrsko dete" mogu reci da i u N. Pazaru nisu svi cevapi istog ukusa ( ne jedem ih svugde) Sto se tice recepture za "Pazarske Cevape" Odlicna je, za Majstora jedna cista 10- ka Bravo. Ja bih eventualno izbacila prasak za pecivo zato sto vec ima sodu, limun, kiselu vodu i meso odstoji 24 sata)
Svaka cast,probao sam i napravio sve po uputstvu. Mislim da bi jos bilo bolje ksd bismo znali od kojih delova meso stavljati za jos bolji ukus
samo prednjica
@@tatamatababo hvala. Stvarno su vam svi recepti extra. Od svih ćevapa što sam probao na balkanskim prostorima pazarski su mi nekako najukusniji i najlepši. Sa vašeg kanala sam probao isto smese i sve je za pohvalu. Nadam se da će i ova smesa biti najbolja do sada. Pozdrav
The quality of your videos increased so much! Great job 👍🏻
thanks😃
Ufff ufff lepo izgledaju hvala za recept živ bio tebra
udri po rostilju ovih dana obavezno
@@tatamatababo obavezno sutra ću odmah
Srećan bayram tebi i tvojima
hvala puno
Super recept
trudi mo se
Selina vest bravo
Bravo još da mogu da se probaju ali zdavle
hvala
Woooooow thank you 😍😍
👍👌👏
Radujem se na jos recepti za makedonske i albanske i tako dalje...👍
bice i to sam sve redom
😃
@@tatamatababo mene zanimaju makedonske. Takve ja pravim kod kuce pa da vidim razliku
@@aussietamburas u skoplju ima jedan koji se zove Destan,Albanac je i ful je uvek,tu se ceka u red po pola do sat vremena,recept je tesko dobiti ali se cuju mirisi do centra grada,a u Gostivar gde sam ja ima jos jedan sjajan cevap,gazda Turcin je a zove se Lovac cevapdzilnica
@@tonimontana6268 Destan je Torbeš nije Albanac (može da bude i Marsovac,ne menja ništa) ali ima SUPER čevape.
P.S.Torbeši su najbolji čevapčije na svetu u Skoplje ih ima više i svi su super.👍🌮🌶
@@samiftasheri4032 tako je , Destan cevapdjilnica postoji veoma dugo , desetka sa mladim lukom super !
Stavi sledeci put Narodnjake. Lepse je😃
Aferim
hvala puno
Einfach perfekt !
danke !
Dieses Rezept muss ich unbedingt probieren.
Unbedingt!
Od svih ćevapa od bosne do makedonije najlepsi su mi pazarski i njih najvise volim. Jedino sto meni na 1kg ide 20% ovčetine sa bar 20% masti. E ovo sa brasnom i bikarbonom i limunom prvi put vidim. Moram ovo da isprobam.
probaj neces pozalit pa javi rezultat👌😃
@@tatamatababo Sta tacno daje dodatak brasna i bikarbone?
Fantazija
hvala puno
Delicious!
thanks
Respekt !!!!ein herzliches Dankeschön das sie mit uns ihr geheim rezept teilen
Sehr gerne 😊
danke 👍👌
supeeer
Ovo je već realna priča... Vidi se meso od oka da je ona smesa o kojoj maštamo, i možemo je videti samo kod majstora u ćevapdžinici. Svaka čast!
da jer sam i sam to radio sa mojim ocem ali uvek kazem ukus je nesto o cemu se ne raspravlja vec se proba hvala vam na podrsci sledece idu sudzukice mislim da njih niko nije odradio na you tube
@@tatamatababo Ima u Pazaru preko puta autobske stanice mesara.Prave te sudžukice, mi zovemo kobasice nebitno. Odličan kvalitet, 90% meso, 10% začini. Ali čekam i tvoj klip naravno da gledam sa zadovljstvom. Svako dobro ti želim.
@@cakismikic1927 tacno to su rostiljske kobasice
SAVRŠENO🍺🍺
hvala puno👍
👏👏👏👏👏
hvala😃😃😃😃
👌👌👌👏👏👏👏👏👏
Prelepi ćevapi
hvala 😊
brašno i soda, zanimljivo, prvi put vidim
probaj pa javi utiske sigurno neces pogresit
@@tatamatababo to bit će valjda da prozraći i poveže smjesu... może, poz!
@@111usul upravo to
@@tatamatababo ja stavim manje brasna a dodam prezle.
@@elviskoca4383 može i tako.Pozdrav
Svaka cast na izboru da odate recept , nekada ovo kostalo mnogo para 😉👍🏻
e ovako druze moj i dalje imas tipova koji tvrde da samo oni znaju tu carobnu tajnu recimo ekipa vozi 1000 km do neke cevabcinice ta otkriju kako se prave cevapi i daju mu reklamu a on odgovara dobro kvalitetno meso i so sta pravis sniclu ili cevap to je notorna laz ne smem sve da kazem sta sve koriste nikad ne jeli to mljeveno meso
@@tatamatababo Apsolutno tako. Ljudi su placali samo postupak pravljenja mesa .Pozdrav 👋🏻
Probajte umesto brašna da stavite mleko u prahu, ista količina kao i brašna ali samo mleko u prahu. I javite kako su ispali. Neki su ovaj recept gore naplaćivali i do 500€. A ovde,evo ga besplatno. Veliki pozdrav za Tatamatu. Živi i zdravi bili. 👋🏻👍🏻😊
Od ♥️🙏 hvala
hvala i vama
Na cemu???
Vi ste mi dali vas Rezept,🙏♥️😍
Pozdrav i prijatno
@@smiljanabanicek2453 na podrsci
😃 vazi i drage volje
Dobar recept samo nide kod nas niti brasno niti crveni luk a moze se dodat 20% jagnjetine ko voli (Travnicki cevap)
❤❤❤👍👍👍👍
Jezt krieg ich Hunger 😁👍🍛
mahlzeit
Wow
to je prava rijec👌
Schaut lecker aus, werde probieren 👍
lass mich auf jeden Fall wissen, wie es ausgegangen ist
Interesantan recept, podrska sa moje strane, uzgred jedno pitanje, posle mlevenja mesa a pre odlaganja na fermentaciju 12h-48h, postoji li pravilo sta osim soli jos ide u meso, ide li crni biber i beli luk ili samo beli luk ili mozda samo so pa sve ostalo posle fermentacije, ima li tu u redosledu nekog pravila? hvala
mozes da kombinujes pa koji se rezultat tebi vise svidi tako teraj dalje
ovo je merak gledat
merak i ukus idu zajedno
Poz drug reci mi junece mleveno govedje ili telece? Koje meso?
junetina prednjica vrat plecka i rebro
1955. Godine..üç kosovsku mitrovicu moy familya bila cevapci.. zovelisu tumbak familya..prosle 70 godine..yaşam mala sosla u tursku eve razumem a dobro neznam da govorim... Türkiye'den selamlar...köfte tarifini için binlerce teşekürler.
hvala ti puno veliki selam za tursku i ja imam veliku familiju u bajrampasa istanmbul
Makes me hungy in kurs
Pazarski cevap najbolji najukusniji cevap.
👌👍😃
Ухххх...
Мирише преко екрана
sada cu da otvorim cevapcionici ovde u americi, ovo sam cekao
ako treba neka pomoc tu sam
Pozz bato reci mi kor meso najbolje koristiti?
od prednjice vrat plecka rebro
😋😋😋👍
😀👌
recept je odlican, jedino pečenje mora biti na ćumuru
Moram probat pa cu vidjeti
obavezno
Sve je odlicno, svaka cast, samo da pitam jer mi nije jasno zasto se stavlja brasno u cevape?
bolje poveze smesu i cevap je meksi kad se jede
Bravo, svaka ti cast. Jel moze i recepta za Sarajevski? 🙏
czcams.com/video/ULv6E4J5uSY/video.html imas ovde pogledaj ali se spremam da napravim bolji kvalitet jer imam sad bolju kameru
Najprosti i najbolji recept:
500gr.govedine
1izrendan luk
1Kafena kašika vegete
1k.kašika soli
1supena kašika aleve paprike
1k.kašika bibera
1k.kašika sode bikarbone
50gr.brašna ili prezle
40ml.gazirane vode
Može (po ukusu) malo belog luka (prašak)
I sitno iseckan peršun.
15 min.mesiti i ostaviti 2 sata u frižideru.
Prijatno
@@tatamatababo bravoo
@@valerinastojkovic1339 hvala
@@samiftasheri4032 hvala!
Pozdrav radio sam.po.ovoj.recepturi.ispali su.odlicni no po meni se dosta osjeti soda bikarbona kad zagrizem.cevap neosjetim meso.ni.zacine da nije mozda sode bikorbone puno ili mozda da.ubacim na 1kg junetine 1kg janjetine mozda ce malo dat.okus janjetina jer ovako koda su neutralni.hvala
mozes ako volis jaci ukus ili namali sodu mozda je jaca od ove sto ja koristim
Mnogo bolji Pazarski nego Sarajevski.
mogli bi ja i Denis ovo degustirat :D. Pozdrav Zoran.
obavezno😅
Hocemo obavezno, samo da ovaj vele-majstor kujne i skare dodje ovamo :)
❤❤❤❤👍👍👍👍🌹
Senko daj još recept za lepčat da kompletitramo , I nemoj da bude otidi u pekaru 😁😁
ako bogda bice hvala na podrsci
Bravo
Ovo je recept super samo sto su bez crnog luka dosta ukusniji!
👌
Otkud cevapi bez luka
Mozel jos jedno pitanje kolike su vam distance u milimetrima na onoj ploci sa kojom pritiskate pljeskavice hvala unaprijed !
nisam merio ali mislim pola centimetra 0,5
Majstore svaka cast. Hvala na receptu. Samo jedno pitanje. Jel u smesu stavljamo onaj prokuvani luk ili naseckamo novi? Hvala u napred.
prokuvani luk se dodaje u smesu
Jel se misli na beli luk?
@@tatamatababo Pitam zato što se u videu ne vidi da se stavlja beli luk.
@@gorannikolic1813 voda od prokuvanog bijelog lika sory kao na videu ne luk se odbaci
junetinu koristiti od buta, plecke ili kombinovano?
but nikako sve drugo moze prednjica najbolje