عمل المفتول الفلسطيني في البيت على طريقة اجدادنا خطوة خطوة مع الشيف ابوصيام
Vložit
- čas přidán 7. 12. 2018
- عمل المفتول الفلسطيني في البيت على طريقة اجدادنا
المكونات
- كيلو طحين قمح بلدي
- نصف كيلو طحين ابيض
- وقية برغل ابيض ناعم
- ماء حسب الحاجة
- حيث يفتل باليد ويبخر بالماء المغلي لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتماسك
وبعد ذلك يبرد ويحفظ في اكياس نايلون في الفريزر لحين الاستعمال
فوق تعبكم وبتعلمونا وبتعتذر عن طول الفيديو والله انكم أكابر وبتستحقوا كل تقدير واحترام
يعني الاكلات الفلسطينية غير يا ناس. اغلب الاكل العربي لذيذ، لكن الاكل الفلسطيني يخلي الواحد يصفن بصراحه، يعني هاي السيدة اللي قبل مئات السنين اخترعت مثلا هاي الاكلة، او المسخن، شنو هالذوق الراقي؟! بذاك الزمن اللي جانت اغلب الامم متخلفة وقذرة، جانت اكو في نفس الوقت نساء تخترع هيجي اكلات ملوكية، يا اخي شنو هالذوق والثقافة، اي نعم الاكلات الفلسطينية المفروض تدرس كثقافة شعب. تحية من بغداد👍👍👍
شكرا جزيلا
بغداد يا جرح القلب الله محييك
بغداد يا بلد الرشيد ومنارة المجد التليد
@@SuperWsaqer وفا بغداد ما عادت بلد الرشيد... ولا منارة للمجد، صارت منارة للتخلف مع كل ألمي ودمعي اقول هذا عن بغدادي الحبيبة
بغداد هوجمت من المغول واحرقت وعادت من اجمل وارقى العواصم العالمية وباذن الله ستعود ستعود ستعود
شكرا لا تكفيك شيفنا المبدع لانك تعلمنا المفتول الفلسطيني اللذيذ سبحان الله كل يناضل بطريقته الله ينصرنا على الصهاينه يارب ويقويك وتسلم ايدين الست اللي فتلت الله على البساطه والابداع تحياتي
هل صليت علي النبي اليوم ؟❤
لا اله الا الله الله لا يشقينا حنا يا العرب اكلاتنا وطبخنا فيها جهد وتعب يارب الاحيال الجديده يصير عندهم وعي ولا يتعبون انفسهم بالطبخات الصعبه يشفون شي سهل والحمدلله اهم شي البساطه والسهوله
هههههه اه والله . .
الله يجزيك الخير ،من زمان نفسي اعمله وهسه طبقته بإشراف الفيديو وسألت امي كمان الف الف شكرا الكم ويعطيكم الف عافية
روعه الطريقه. تسلم أياديها الطيبه
يسلمو هالادين طيب كتير مفتولنا الفلسطيني
ما شاء الله فنانه في الفتل بعطيكم العافيه احلى مفتول الفلسطيني واطيب شى
يسلمو اديها الست الي فتلت فنااااانة
ذكرتني بإمي الله يرحمها ويغفر لها 😢
انا بدي اعلق بس عشان اقول للست اللي بتفتل الله يسلم ايديها وعينيها
Fana Jeddo اللهم امين
من مكاني ايدي وجعتني
سسسسستات. ززززززمان
شيف، يعطيك العافية يا رب
و ماشاء الله عليك و شكرا على المعلومات و الطريقة
🌹😋😋😋😋😋👍
قريبا راح اجربو
ما شاء الله تبارك الرحمن.
تسلم الأيادي. بارك الله فيكم
جزاك الله كل خير وتسلم ايدك
شكرا شيف عماد وتسلم إيد إللي فتل المفتول من الاكلات الشتوية الجميلة والرائعة يعطيكم العافية
عفوا
يسلموا هالإيدين نفس طريقتي بفتل المفتول
تسلم الأيادي طريقة عمل رائعة
يعطيك العافية وسلمت الايادي
للتسهيل العمليه اخلط الطحين الابيض والالاسمر مع بعض اسرع وافضل والله يجزيكم الخير روعه شغلكم ممتاز يسلموا رائع مميز الله يعطيكم العافيه 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
والله شفتو كتير علقنوات وحبيت هلطبخة كتير بس ماعم افضا،ماعم افضا ساويا،نفسي جربا والله ودوقا من كتر مابيمدحو فيا،يسلمو ايديكي يا ام عمر والله يقويكي و يطول بعمرك وتعيشي وتطبخي مفتول يارب،لاتطول علينا بطريقة طبخو شيف بدي شوف طريقتك كيف بهلطبخة هادي وكيف بطبقا وبتساويا،الله يعطيك العافي يا ابو عمر يارب
ان شاء الله
يعطيك العافية كتيير شرحك راقي واسلوبك بفهم اكتر
يكون الفتل اسرع لما نشتغل بأطراف الاصابع بخفه ممتاز يسلموا ياشيف
يسلمو ايديك خالتي الله يقويك ...بموووت بالمفتول ...الله يرحمك يماا كانت تتعب وتهلك هيي وتفتلو وتاني يوم تهبلو عالنار ليستوي وتسلق الفروج واللحم والحمص والبصل ...وشغلات معاه ...مممم مأطيبو
آمين حبيبتي
الله يرحمها ويرحم امي.
الحجة شمالية أيدها. تسلم ويعطيها العافية
انا بهبلو مرتين بعدين بعملو دقة بصل الله يعطيك العافيه شفنا اتعلمت منك اشياء ما كنت اعرفها عن المفتول
الله يرحم والدتي اللي علمتني كيف افتل ولا يعلى على المفتول الفلسطيني ويسلم ايدين الحجه
نصيحه تستعمل زجاجة رش ماء
افضل وما بعمل تكتل
صدقتي
الله بجعلو بميزان حسناتك
جدا جدا انا بحاجة للفيديو
يسلموا ايديكي. بجنن شغلك وبشهي.
يسلم ايديكي شكرا كتير
شرح واضح شكرا كتير
طريقة واضحة وصحيحة 💯
تسلم يديك سيدتي التي فتلت
وتسلم شيف عماد على مصداقيتك
جزاكم الله خيرا
اخيرا لقيت حد يعلمني
ما شاء الله عليكم
والله انا بستنا جيرانا يصبولنا مفتول برمضان قد ما هو طيب
ان شاء الله رح جرب اعمله بالبيت الله يعطيكم العافيه
عاشت ايدك ربي يحفظك
يشبه للكسكس الجزائري وعندنا أنواع كثيرة يصنع من القمح وآخر من السميد ويوجد نوع من الشعير وهو كسكس اسود ويطهر مع اللفت والكابويا اي القرع الاصفروهناك من يفتل مع الاعشاب ويصبح اخضر وهو صحي
اشكرك ياشيف من زمان وانا في انتظاره💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
تسلم الايادي جزاك الله خيرا ان شاء الله تعلمنا منك
ان شاء الله
عاشت الايادي أطيب مفتول
اول مرة بعملها والمرة الجايي رح اتبع مقاديرك ان شاءالله
ما في عندي طحين اسمر بقدر استعمل ابيض لحاله؟؟
تسلم ايديكم شيف عماد دوما تقدم الأفضل والأصيل جزاك الله خيرا
شكرا جزيلا
فيديو رائع
رائع .. الله يسلم ايديكم و يعطيكم العافية يا رب . امي اللي يطول عمرها كانت تعمله زمان .. و اكثر لقطة بتذكرها انها كانت وقت تهبيل المفتول عالبخار كانت تغطي وجه الطنجرة و تحكم اغلاقها بعجينه تلفها حوالين اطراف غطاية الطنجرو عشان البخار ما يتسربش برا .
مزبوط كانت امي الله يرحمها تلف داير الطنجرة بالعجينة حتى تمنع خروج البخار
الله يرحمهم الطيبين . وامي كذلك . . لكن هذه الايام اكتشفت ان طرق اهالينا كانت معقدة اكثر . . مثال : عند طبخ اللبن كانوا على نار هادية . ويظلوا يحركوا فيه . . لكن هالايام بنطبخه على نار متأججة . ولا يهمنا . . والنتيجة ممتازة ايضا
المفتول اذا تغطى اثناء التهبيل بيعجن اختي همي كانو يلفو داير الطنجرة بعجين يعني بين صفاية العجين والطنجرة
روعه..
معدلة ماشاء الله
بسم الله الرحمن الرحيم والحمد لله رب العالمين وصلات وسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه ومن والاه اللهم لا علم لنا الا ماعلمتنا انك انت العليم الحكيم اللهم علمنا ما يفعنا وفعنا بيما علمتنا وزدنا علما وارنا الحق حقا ورزقنا اتباعه وارنا الباطل باطلا وجنبنا اتباعه وجعلنا من الذين ي ستمعون القول فيتبعون احسنه ودخلنا في رحمتك مع عبادك الصالحين
ماشاءالله تسلم الايادي
تسلم الايادي اللي فتلت والايادي اللي صورت . نفس طريقة والدتي ، الفرق فقط أنه بتضيف ماء وملح . السر ايضا بالوعاء، لازم يكون المنيوم . جربت افتل بوعاء ستينلس ستيل ولم تنجح معي . شكرا لك شف.
Najatskitchen ممكن يتم الفتل بصحن بلاستك كبير
فنان ابو صياااام
تسلم الأيادي بس بحب اذكر انو لازم لما تخلص المغربيه منفركها بزيت الزيتون والزببده وملح وفلفل اسود وبهار وقرفه ونفركها بايدين حتى تتخلط وتصبح كل حبه بحبتها وتصبح جاهزه للأكل حتى الأولاد بحبوها هيك وهي سخمه قبل التخليط بالمرق والحمص والجاج واللحمه والبصل اسمحلي علأضافه لانو لازم يكون الفيديو كامل
الله يوفقك ويسهل امرك...
يعطيك العافيه
نفس طريقتنا بالزبط بس الفرق انه بعد التهبيله الاولى بنكون عاملين بصل ناعم وعليه زيت زيتون ومعلقة كمون لنخلطهم مع المفتول وبنفركهم فيه وهو سخن وبنرجعهم مره تانيه يتهبلو تلت ساعه وبعدها بنبرد وبنفرز
ما شاء الله مفتول علي أصوله 👍👍 يعطيكم العافيه
ما شاء الله متل حبة الخرز روعه يسلموعجبني
احلا شيف
يعطيكم العافية وتسلم إيدين إللي فتلت المفتول,بس بالنسبة لتبخير المفتول إزا يدنا نستعمله على طول بنبخره بماء الدجاج ومع المطيبات بكون أطيب
شكرا شيف على الطريقة والله يبارك فيك ويرزقك ويسعدها ويعطيها ويرضيها وسلم أيديها اللي فتلت المفتول تحياتي لك .،،،،،،،
متابعة معكم دائماً من لويزيانا/امريكا
اهلا وسهلا
عماد ابو صيام شكرا كلك ذوق
وانا في المانيا . اسعدني الفيديو جدا . والمفتول من الطبخات المفقودة هنا . . اشتريت مرة عن النت . مفتول من اريحا . .
من موقع هو لدعم الشعوب المنكوبة التي من ضمنها الشعب الفلسطيني
والله انك شيخ يا شيف
شكرا جزيلا
KHATTEEER ... THANKS
تسلم ايدك يا حجة ،، شغل معدلات
دم
عفوا خطأ
طريقة رائعة . تسلمي حاجة. اضيف بس. عندما يفور. يذهن بقليل من زيت الزيتون. ويفك. حتى لا تتعجن حباتوا ويصير متساوي شكلا. .ويمكن تنشيفه .في الهوى .على غطاء نقي. وعندما ينشف يخزن..😘😘
يسلموا يديك شيف لو سمحت اعملنا المفتول بجريشة القمح البلدي بدل البرغل
بس اذكر حجتنا الله يرحمها كانت تفرك المفتول بعد التهبيل بسمنه حتى كنا نحب نوكل منه ناشف
جميييييييل جدااا ونفسي فيه جدا صراحه بس متعب انا اشتريه اسهل 😅😅😅
لو سمحت شيف في المستقبل تعمل لنا حلوى كرابيج الحلبي اللي كنّا نشتريه في الاْردن وشكرا لك
لازم تنمشها بشوية زيت زيتون قبل وضعها فوق البخار
يعطيك الف عافيه...بنفع نعمله بسميد فقط ؟؟بدل الطحين
thanks cheif
يسلموا ..ياشيف..ممكن نستعمل طحين ابيض بس
اولا تسلم ايدك أن شاءالله اجربها ومتاكدة هتطلع جميلة باذن الله
لكن بعد اذنك عندي ملاحظة عملية الفرك في وعاء الامونيوم غلط لان فرك الدقيق في الاوعية الالمونيوم بتاخد من الوعاء لون مهما كان نظيف
والله انكم يا الغوالي أكابر
عاشت وسلمت هالإيدين..ربي يديم عليكم الصحه والعافيه...
بجنن
التقرار بعلم الشتار
أكلة فاطمية كتامية الأصل
أحلى فطائر الفلسطينيه امي اكلتها وهي بالحج ينفع تعملنا الفطائر بالسبانخ والفطائر باللحم المفروم وكذلك بالجبن
طيب بس مرة بتحطو برغل وكلو طحين احنا منحط مرة برغل ومرتين او ثلاث طحين
برغل بس في البدايه
يعطيك العافية شيف
ممكن سؤال شيف انت استخدمت كل كمية البرغل المنقوعه
يعطيك العافية بدنا الشعاشيل
😍🌹🇵🇸
بارك الله فيك و طريقة فتل ااكسكس الا ان الكسكس انخرجه من الغربال
ماشاءالله تسلم الايادي
ايش البرغل الناعم الي منستعمله للكبه
نعم ناعم
يسلموا دياتكم عندي سؤال شيف شو الفرق بين المفتول الي بنفتل مع برغل والمفتول الي بطحين ابيض واسمر فقط من دون برغل او شي ثاني ؟؟؟؟؟
ما في فرق لكن اللي بينفتل مع برغل بيكون اسهل للفتل
يمكن تضحكوا عتعليقي بس كنت اجرب افتل واعمل نفس حركة امي بس عالفاضي نص ساعه وانا يللا يللا وفش اشي ، مش كل الاصابع بتفتل ههههههه
يا شيف انت لسا مغلب حالك بالطريقه والله صعبة علينا الحجات الله يرحمهم بس كانت تزبط معهم فوتو شوفو الطريقة هيها. نزلت عندي وعلى جزئين
طريقة سهلة ما بتاخد وقت وطيبة كتير
الحبات مش راضيات يكبرن مع الحجة هلكت مسكينة الله يعطيها الصحه والعافيه يا رب
مثل فتل حماتي لكن بينفع افتل بجاط بلاستيك ياريت تجاوبني وطحين قمح لحالو
AYY 7ABA FARANSIAA YA ABU SSEYAMM !! AL FARG SHASE3
طريقة فتل المردود عندنا
يعني يا ريت ترفع اكمامها بيكون افضل وانظف
السلام عليكم
كانت جدتي ثاني يوم تسوي لما يزيد المفتول تقطع خبز و تزيد من شوربه سلق الدجاج
ممكن اسم الطبخه المعاد تدويرها من المفتول و طريقتها
السلام عليكم لو سمحت شيف عادي لو استخدم برغل وسط مش ناعم
طبعا بيصير
يا شيف بتعتذر عن طول الفيديو الله يسامحك يا ريت عمل المفتول يوخذ هذا الوقت بتذكر عمتي لما كانت تسوي تقعد ٤ ساعات تسوي و تطبخه ثاني يوم
٤ ساعات🤤يا إلهي!!بطلت اتعلمها صرفت نظر عن هالاكلة.😂
@@user-xs3cc3rz6i كانت عمتي تسوي كميه لانها اكلت لمه بس زاكيه بتستاهل يا ريت اعرف اسويها
@@raniayacoub9443
ماشاءالله.
@@user-xs3cc3rz6i
اكيد صحيح بس مش كل اليوم هاد الحكي يعني عالمتاسبات والأعياد والشتا لأنها رح نعمل كمية..احلى زكريات لما كنا صغار وكانت ستي تفتل بإيامات الشتوية وأمي ربي يبارك بعمرها كانت تفتل غير عن كل مقتول العالم ونحنا حواليها عم نتفرج ونستنى هالاكل الطيب ياللي ما كان يصير لولا المحبة للبيت والجمعة والألفة ع طبق انشغل بكل حب رغم التعب
@@aliaalia552
الله يديم عليكم المحبة والجمعات الحلوة ويخليك أهلك والناس اللي بتحبيهم ياااحق.وتعيشوا وتعملوا أطيب أكل.
عفوا منك شيف اكثر الناس معقدين طريقة المفتول وهي اسهل من هيك بكثير وما بدها طحين ابيض والبرغل لازم تغمرو المي مدة ساعه او اكثر وما بضيف مي ابدا
ممكن تشرحيلي طريقتك؟؟
هاد نفس الي بالسوبر
في نوع حلو ببيعوه الباعة المتجولين
هو طبقة كيكس طبقة بياض بيض طبقة جوز هند ملون اصفر اخضر فوشي
الدحدح
طيب متى الزيت والسمن نحطهم بعد التهبيل؟؟
يعني كم مدة صلاحيته تقريبا
يعطيك العافية اخي انا شفت فديو كانوا حطين سميد مع الفتول هل هيا صحيح ارجو الرد
لا يضاف السميد الى المفتول
فقط طحين قمح بلدي وطحين ابيض عادي وبرغل ابيض ناعم
@@user-xp8ob7ty5h كلامه صحيح اهل غزه بيعملوه بالسميد
ممكن فتل كمية كبيرة من البرغل دفعة واحدة
ممكن لكن بدك جاط اكبر من اللي في الفيديو