Ayant connu et apprécié ce légume en Amérique Centrale, je me suis motivé à en trouver et j'ai maintenant une chayotte en pot qui vient de germer et elle pousse quelques millimètres chaque jour. On la plantera en pleine terre à mi-mai et on régalera toute la famille cet automne.
Déçue par les chayottes plantées l'année dernière A cause de la sécheresse, elles ont fleuri juste avant les premières gelées et je n'en ai donc récolté aucune Elles étaient pourtant très hautes et très belles et ont été bien arrosées ☹️
Bonjour Olivier devant ton grand enthousiasme j ai voulu absolument en faire au Collège où je travaille. .. Je m en suis procuré 3.. Et replanté en pleine terre 2. Après un moment d inquiétude en Octobre j ai vu de petites fleurs sur 1 des 2 pieds et..... 10kg environ de Chayottes. Merci Olivier pour cette belle découverte très gratifiante ! 😍
Voila une chose qui va poussez très bien à Antsirabe ( Madagascar) là où mon projet de potager nourricier va aider des familles défavorisées 😉Merci Olivier !
Ici dans la Creuse je l'ai fait découvrir et les gens s'y sont mis !! belle récolte l'an passé ! Pour l'instant mes pots sont dans la cuisine près du poêle à granule... Quand je monte, je monte, je monte chez toi...que c'est haut c'est haut chez toi...disait notre brave Henri : du coup je gagne deux mois et hop dès la fin des gelées de nuit oust au potager avec grille de maçon ca fait un superbe ombrage pour les autres cultures. Sont curieux dans la Creuse (suis Alsacienne) zont découvert et adopter ! J'en fait des gratins, au congel pour l'hiver, je cuisine les feuilles comme les épinards, à l'huile d'olive au sel de Guérande ! j'ai plein de chayotte à donner pour faire des plans, si quelqu'un est dans mon coin pas de soucis, je donne !
Préparée en gratin. Avec de la chair à saucisse, j'en fais des petits plats pour 2 ou 4 pour congeler et hop je sers ça aux enfants et aux amis et c'est super bon.
J'en ai planté une il y a 2 ans, elle a repoussé toute seule l'année dernière (j'avais énormément paillé), et nous a donné pas loin d'une centaine de fruits qui se sont super bien gardés tout l'hiver dans une armoire au frais et à l'obscurité ! J'espère qu'elles vont reprendre cette année, et au pire je replante un fruit récolté l'année dernière. C'est un cadeau de la nature !!
Merci pour l'information : je me demandais justement si, comme pour les graines de fèves, on pouvait prendre celles du supermaché dans le rayon consommation alimentaire👍🏼
Les chouchous ❤️❤️❤️ c'est comme le cochon ! Tout se mange ! La tige, les feuilles, le fruit !!! Un bon bouillon bred sousou comme a l'ile Maurice en plein hiver ! Parfait
Merci Olivier pour cette vidéo ! Hâte de voir ce que ma chayotte va donner. Cependant j’aimerai apporter un petit conseil. Cette plante est considérée, maintenant, comme invasive dans certaines îles. Attention donc avec le réchauffement climatique que cette courge ne se mette pas trop à son aise dans nos jardins. Je pense qu’il faut bien faire attention de tout nettoyer en fin d’année. Principalement en région chaude. Voilà et courage à tous pour cette année !
Ce n'est pas moi qui vais dire le contraire , cela va faire la dixième année que je la cultive ! Tout se mange les jeunes tiges (Brèdes) et même les pommes de terre en bout des racines ! Amitié JP
le goût c'est un melange de pomme de terre et Courgette et vous pouvez aussi cuisiner les feuilles de chayote les plus tendre faire un bouillion ou le preparé comme les epinard meme faire des frites ou encore des boulette de chayotte Vraimenet delicieux
Coucou olivier . Je voyais le germe.sortir mais le fruit, quand à lui a pourri. J ai donc essayé de ne mettre que "la graine " avec germe et deja de petites racines en terres. Je vais peut etre secher mon yerreau . Et changer de contenant. Bonne soiree
Merci Olivier ! J'ai enfin compris mon erreur de l'année dernière, l'avoir planté trop près d'une haie... Je n'ai plus qu'à trouver une nouvelle place pour cette année. 👍😀
Bonjour Olivier,je vous suis depuis l île de la reunion ça fait plaisir de voir des chouchous dans votre potager,on en consomme aussi les cœurs c est très bon
Merci Olivier pour cette superbe vidéo, mais le truc .. c'est qu'à chaque fois on a envie de se jeter à corps perdu dans chaque culture que tu nous présentes ! En attendant j'aimerai vraiment essayer celle-ci .. 😊😊
Bonsoir Olivier, expliqué ainsi c'est pas très compliqué, il faut une structure surtout pour les petit potager ce qui est mon cas, merci pour toute ces infos.
Mais ce n'est pas compliqué, suffit de respecter les clés de fertilité et se lancer si son climat le permet. Après faut pas forcément raisonner par les miracles CZcams sans eau, sans compost, sans toucher à son sol, sans ceci, sans cela et en misant juste sur un jeté de paille sur son sol 😋😋😋
Bonjour Olivier, pour ma part je l'ai planté il y a 2 ans et avec juste un paillage l'hiver elle repart chaque année ! Pas besoin de la replanter 😉 en revanche j'en ajoute une de plus chaque saison car c'est vraiment top comme culture 😍
@@Purbinaire j'attends juste que les tiges passent à travers le foin. Ça se fait tout seul. Faut laisser le temps. Une fois que les tiges sortent, c'est de la folie la vitesse que ça pousse. La seule chose que je fais c'est diriger les lianes là où je veux qu'elles aillent. C'est tout. Quand les minuscules bébés chayottes apparaissent, la rapidité avec laquelle les fruits grossissent me surprend toujours.
Une vidéo qui tombe à pic pour moi. J'en ai acheté une à un vendeur de graines largement connu à prix d'or : 6,50€/pièce. Mis en pot le 07/02. Elle pousse trop vite. J'ai mis un tuteur en bambou de 80cm et il est maintenant trop petit. J'en ai acheté une autre dans un hyper Carrefour au sud de Lyon pour environ 4,50€/Kg, une chayotte pèse 250g environ. Mis en pot vers le 20/02. Plus lente à démarrer mais c'est part. Apparemment le pédoncule était orienté vers le bas et la tige est sortie au bord du pot. J'en ai également vu dans un hyper Leclerc à Valence. origine Lot et Garonne Attention de bien centrer le pédoncule dans le pot même si l'extrémité du fruit touche le bord du pot. J'espère pouvoir m'en servir d'ombrière pour donner un peu d'ombre aux les tomates.
Bonsoir Olivier ! La chayote blanche est également surprenante. Il faut bien les récolter à maturité pour profiter de leur saveur. Quand on enfonce un peu le doigt sur la tranche et que la peau ne se perce pas. Bonne soirée !
Merci pour se beau partage j'ai acheté la mienne dans le commerce, rayon légumes exotique et, pour l'instant elle pousse très bien depuis 1 semaine ❤️ grande première dans nos jardins partagés du nord de la Loire 👍
Bonjour, je suis dans le hauts rhin et j'essaye aussi. J'en ai trouvé une germée dand le supermarché et hop au chaud chez moi devant la baie vitrée en attendant le mois de mai, seulement la liane fait deja 1 mètre 50... ça promet d être drole
Merci Olivier pour vos conseils, j ai déplacer mon poulailler a un autre endroit plus grand et je vais m en servir de l'ancien pour planter des chayottes (terre très riche), vous m'avez donnée très envie de voir cette culture se développer, merci encore pour votre partage ,et je vous tiendrai au courant de ma réussite j'espère 🤗🤗🍀
Salut Olivier, J’attendais avec impatience cette vidéo de la Chayotte. Moi je l’ai acheté en supermarché et à bien germé,je vais la mettre en pot aujourd’hui grâce à ta vidéo bien expliqué,je vais pouvoir m’y atteler de suite. Merci pour les explications et à bientôt Olivier. Bonne journée 👍☺️👋
Je t'en prie. Fais bien attention au gel et prends soin de ton sol, plante dans un sol vraiment bien riche. Et on croise les doigts que ça marche bien.
@@LepotagerdOlivier Oui croisons les doigts 🤞 Je vais les laisser à l’intérieur pour l’instant. Et dehors quand il fera plus beau. On m’a dit qu’il fallait deux plans pour avoir pleins de Chayottes tu confirmes ou pas ? À bientôt 👋
Merci Olivier, j'ai essayé la culture cette année. Je l'ai mise en pleine terre le 16 mai. Elle a l'air de bien se plaire. On verra ce que ça va donner dans le nord.
"Mais plantez de la chayotte bon sang !" 😜 Alors c'est parti ! J'ai vraiment envie d'essayer cette culture, on va tout faire pour en trouver une ou deux et tester ! Merci Olivier 👍
Bonjour Olivier, merci pour tes bons conseils grâce à toi j'ai planté ma première chayote et elle est déjà immense et ne cesse de me surprendre en grimpant sur tout ce qu'elle trouve ! (Chayote achetée chez Grand Frais pour moins d'1€)
Mais ce n'est pas possible ! 🤣🤣🤣 C'est drôle comme nous avons tous des goûts différents. Vraiment ici je prends beaucoup de plaisir à la consommer. Surtout avec des plats un minimum cuisinés, avec féculent et viande, ou poisson, encore mieux en sauce. Bonne saison (sans chayotte alors ! 😋).
Merci beaucoup pour cette super vidéo encore une fois 😁 que de bon conseil surtout en cette période d'inflation !! Qui nous régalera cette automne et hiver . Nous allons mettre cela en place en famille . Merci merci
Merci Olivier pour cette vidéo, l année dernière ma chayotte a fait de longues lianes .Mais aucun fruit.. Je l ai bien protégé cet hiver sous un matelas de feuille et de broyat et j espère bien la voir repousser des les beaux jours
ça arrive parfois, si elle ne sent pas les bonnes conditions, que ce soit climatiques, de richesse de sol, ça ne fructifiera pas. Et c'est plus courant en année 1 ou 2. Ensuite, les plants sont encore plus vigoureux et la chance de fructification augmente.
Bonjour Olivier, merci pour tes conseils. J'ai acheté des chayottes en magasin en février mis ds des pots de confitures avec de l'eau, maintenant les racines sont sorties avec sa tige et les premières feuilles. C'est super, tout le monde devrait faire cette expérience pas cher et qui rapporte...
Merci pour cette vidéo. J'ai goûté il y a 3 semaines pour la première fois ce légume. je l'ai cuisiné avec des pois chiches, et un petit chou- fleur cuits à l'eau, puis j ai tout mélangé. Au dessus un œuf mollet. Un régal
Cc Olivier 👋, mes chouchous, ça fait au moins 4/5ans qu'ils sont en terre, ça repousse tout seul quand la terre se réchauffe. Ça grimpe partout, et ça fourni beaucoup de chouchous. L'été j'arrose pas très souvent. La récolte terminé, tous ce qui est sec, je rabat au pied, genre paillage. Et c'est tout. C'est vraiment bon, un peu sucré, si vous regardez sur yt, vous pouvez faire des desserts avec. C'est vraiment rentable comme culture. Regarder aussi au marché, des fois ils en veulent. Moi, j'adore. Bisous 😘 à tous 👋
Coucou Olivier 😉. Merci pour toutes ses informations qui vont bien servir. Cette année je retente la chayote l'année dernière elle n'a pas fait, mais je persévère pour en avoir cette année , je veux à tout prix que ça marche. Je l'attend... une gentille personne vas m'en envoyer une 🤗👍🌺 trop cool 🙏. Merci Olivier pour tes bons conseils. Grosses pluie ☔ 🌧🌧🌧 dans le Jura. À bientôt Olivier 🥀
Bonjour, j’avais essayé, et au bout d’un certain temps elle a capoté…ça m’a découragé vue que j’avais acheté le pied germé à un maraîcher 12€ 😞😞 Mais tu viens de me redonner envie de le faire avec tes conseils que j’ignorais.. je suis pas loin de chez toi à Nissan ça devrait marcher … aller j’essaye …merci pour cette vidéo 🙏👏
Bonjour Olivier, cela à l’air vraiment intéressant et bon , au vu des commentaires. Ayant un petit potager, environ 70m2, cette année je vais faire goûter à mon épouse. Si c’est concluant, l’année prochaine je trouverai un bout de terrain pour tenter la culture!!! Bonne continuation 👍🏻👍🏻👍🏻
Ccou Oliver merci pour ce cours. Cette année je croise les doigts en espérant qu'une récolte pointera le bout de son nez🙏🙏🙏 Là j'ai une première Chayotte qui a germé. Ouf, première étape réussie.
Salut Olivier En effet,cette plante est juste incroyable, ma 1ere planté l'an passé et des dizaines de chayottes fin octobre Je remets ça cette année Je te souhaite le meilleur dans ton potager Bonne soirée à toi Greg
L'année dernière j'aurais mieux fait d'ouvrir un livret A . J'en ai plantées 3 et j'en ai récolté ... une . Ce fût un placement à 0,33 % 😅 Mais je ne regrette pas car au moins elles sont enracinées. Je vais juste bien enrichir et surtout croiser les doigts pour ne pas subir comme l année dernière : gel , grelons puis canicule à la suite.
Bonjour Olivier merci pour cette nouvelle vidéo sur la chayotte L'an passé j'ai fait germer et planter deux chayottes de la seule variété que j'ai trouvé à picot pas très agréable à manipuler les plans ont eu beaucoup de mal à se développer je n'ai pas récolté de fruits il a fait très chaud très sec ici en Ardèche mais j'ai fait l'erreur de les planter dans un carré potager avec support bien sûr j'ai laissé les chayottes en terre très protégée mais j'aimerais trouver une chayotte à peau lisse. Je ne trouve pas le goût phenomenal mais enfin ça reste à confirmer et c'est très intéressant j'insiste avec cette culture cette annee bonne journée
Bonjour Olivier, Je n’en ai pas trouvé dans les magasins bio c’est dommage j’aimerais en planter une. Sinon j’irai en supermarché. Merci beaucoup de tous vos conseils. Comme toujours je m’immerge dans votre potager. Bonne soirée à toute la famille. Amicalement Isabelle 🌿💚
Ca marche très bien en Moselle, et avec les hivers doux de ces dernières années les pieds sont repartis en mai et alors quelle exubérance c'est fou cette plante 👍
L'année dernière j'en ai planté un pied et j'en ai récolté plus de 120 en Mayenne. Cette année j'en ai préparé 5 en pots et déjà de belles feuilles qui arrivent! 😁😁 Par contre l'année dernière les frelons asiatiques ont adoré les fleurs !
J'achète les chayotes en épicerie exotique, une blanche et une verte. 3 € les deux et j'ai une haie naturelle tout l'été et de quoi manger tout l'hiver. En gratin, à la poêle, en crumble, etc ... Bref c est tout simplement génial 😃
Faut pas exagérer, je trouve ça assez fade mais l'hiver à la poêle moitié chayotte moitié pomme de terre c'est bon. En plus ça se conserve très bien au sec.
Coucou Olivier et les jardiniers, j ai vécu a l ile de la Réunion où ce légume est appelé CHOUCHOU, il est excellent a cuisiner de multiples façons, il est idéal dans la cadre d un régime. Je sais où aller acheter un CHOUCHOU, je cultive des demain, depuis un mois je suis dans mon jardin, mon potager, que du bonheur. 😘🙏
Bonjour Olivier, J'ai fait germer des chayottes et je les ai mises dans un grand pot avec de la bonne terre car les germes étaient grand et il y avait des petites racines blanches. Mais elles ont pourri...j'ai dû trop les arroser...je vais recommencer 🤞merci pour toutes ces vidéos que je dévore et ces précieux conseils !
oui ça peut arriver, parfois hélas un truc qu'on n'y peut rien, virus, maladie. ça reste du vivant, du végétal et la fragilité qui va avec. Oui vous avez le temps d'essayer à nouveau, largement. On peut partir de zéro maintenant, et question humidité, ayez toujours en tête cette notion d'éponge essorée.
Bonjour Olivier En jardinerie c'est 7€la chayotte... J'en garde tjrs de mes grosses récoltes pour des connaissances. J'ai des vertes et des blanches et je suis en Maine et loire
L'été dernier j'ai eu seulement quelques fruits et beaucoup de feuillage( très joli d'ailleurs🤗), il a sans doute fait trop chaud. Les fleurs sont arrivées très tard, presque en septembre...
Bonsoir Olivier ! J"en ai planté 2 la saison dernière et elles ont fait le régal des rats taupes .... Cette années je recommence mais en installant un grillage sous terre avant de les planter !!!!! Merci pour tes vidéos, bonne saison !
Merci Olivier, pour la vidéo j'en cherche du côté de Avignon mais pas facile d'en trouver... et sur les différents sites, ils sont souvent en rupture... mais je ne désespère pas je continue ma recherche !!
bonjour Olivier , merci pour cette vidéo. j'ai tenté il y a 2 ans deux méthodes de germination : ta méthode dans le terreau chayotte entière et l'autre toujours dans le terreau mais en ne gardant que le noyau (l'intérieur qui commencé à germé), et j'ai mangé la chaire, ça très bien germé et poussé après. elles sont en terre depuis 2 ans et là elle commence à ressortir. bien paillé pour l'hiver . j'ai 2 sortes verte et blanc/crème. bonne continuation . Laetitia du Lot et Garonne
Bonjour j'en ai fait 3 pieds l''année dernière, elles se sont bien développer mais je n'ai eu aucun fruits, je vais réessayer cette année avec trois pieds encore. Merci pour toutes ces belles vidéos.
Slt Olivier pour ma part mes pieds de chayottes sont reconduits d'année en année c'est la 3ieme année j'en ai déterré une le système racinaire dépasse largement les plus de 2 mètres est comparable a des câbles fibres optiques une racine remplie de dizaine de petites racines ,les chayottes peuvent être trouvés aussi en supermarché et chez grand frais !!! Merci pour tes vidéos
Merci pour votre vidéo bien explicative que je partage avec plaisir. J'habite dans le Grand-Est, j'ai fait germer ma chayotte et j'ai hâte de voir le résultat par la suite, une première pour ma part, un legume-fruit que je vais découvrir.
Bsr j'habite à l'île de la Réunion. Et ici la chayotte on l'appel le chouchou. Sa pousse très bien ici et j'en ai chez moi. Et ici il y a une ville Salazie qui est la ville du chouchou. Le produit phare. Et aussi le cœur de cette plante on la mange en salade on appelle sa le bréde chouchou. Super tte vos vidéos. Bne continuation
C'est vraiment délicieux, Ici à l'ile Maurice on appelle cela le ''Chouchou''. Avec ces feuilles on peut faire une soupe et du gratin avec le fruit qu'il rapporte.
Yep j'espère que tu vas bien... Je vois que ça avance bien chez toi 😉 Pour la chayotte échec l'année dernière Je test à nouveau car je pense que j'ai merdé , pas assez riche... Je vais faire comme pour les melons ça devrait passé 😁
Coucou Olivier j'espère que tu va bien 👍, j'ai découvert la chayotte 🍈 à la Réunion ou elle est très cultivé. Ils l'appelle chouchou la bas et la font le fameux gratin chouchou. J'en ai planté une en serre pour tester, elle est sortie par une aération et à grimpé sur le pyracantha pour devenir géante. Plusieurs mètres 6/7 m , des centaines de feuilles mais pas de fruit cette année j'espère qu'elle va ressortir de terre cette année et produire des fruits. J'en ai remis 4 à pousser cette année pour envahir le potager. Je les plantes dans des bouteilles de cinq litres aec du terreau que je referme pour faire une mini serre. Les pousses font déjà 80cm 🍈🍈🍈. Une belle année ce profile à l'horizon 🤞
Bon jour. Es que une chayote acheté en fruits et légumes ou acheté chez un spécialiste. De graines et plants. L'année dernière j'ai planté des pâtes douces, super j'ai adoré. Cette année je n'ai pas fait de semis ,nous sommes en alerte sécheresse de puis mi février donc si il ne pleut pas je ne pourrai pas planté car je fais juste pour nous et mes fils pour nous faire plaisir tomates ,courgettes, poivre. Et heurbes persil céleri, basilic, et coriandre. Les herbes oui mais les tomates et courgettes c'est gourmand en eau donc j'attends pour savoir se que je vais faire. Bonne soirée
@@florenceflo4833 merci je vais essayer jabite dans le centre Var donc apartir de mai à septembre et même après ils fait très chaud et si j'ai une ou deux je vais essayer et voir se que sa donne et sa va pas me ruines en eaux. Je vous remercie encore
Merci pour votre vidéo et les conseils pertinents, je connais très bien ce légumes au nom de chouchou, j en ai mangé toute mon enfance, on peut en faire en salade super bonne ou en cuisson avec du curry excellent, ça pousse vite et une abondance énorme. J adore.
Ah oui du coup moi je peu l’oublier même si j’ai un bac assez gros mais je me vois mal avec de telles lianes sur mon balcon c dommage car c une culture intéressante merci pour cette belle vidéo
Boulette chouchou..eplucher .. râper le chouchou l essorer et presser ds un essuiepour enlever l amidon et le jus. Ajouter Haché de porc gras plus farine de tapioca plus crevette séchée mixées.... mélanger pour avoir un mélange homogène et collant Faire des boullettes cuire à la vapeur 10 min . Servir dans un bouillon claire de volaille avec queue d oignon et piment yeos ..... une tuerie ... vive Maurice
Super pour ombrager ma terrasse , ya de quoi faire d'une pierre 2 coups : ombrager et manger mdr ; j'essais l'an prochain qd g fini mes éspaces verts (moselle on verra bien ); 😊😊😊👍
L'enseigne Grand frais en vend des vertes et des blanches. Mon copain martiniquais dit que les meilleures à planter sont les chouchous foufoune. Ceux qui en ont déjà fait verront bien de quoi je parle. Quand elle s'ouvre c'est une bonne description.
Coucou ! J’essaye cette année. On m’a donné une chayotte en février qui germait donc je me suis dit qu’il fallait vite la mettre en terre et du coup, j’ai déjà des lianes d’1 m. Je crois qu’il va falloir que je transvase dans un pot plus gros…. 😅 Jamais gouté, suis curieuse…merci de ces rappels de fertilité 😉👋
Bonjour, si c'est la première fois, je vous conseille de mettre en pleine terre, quand ça commence à se réchauffer, selon la région. Moi, ça fait 4/5 ans que j'ai toujours les mêmes en pleine terre. Je laisse faire, et ça repousse l'année suivante. Je suis dans le Sud-Ouest. Voilà 👋
L'an dernier planté trop tard j'en ai eu 3 en décembre... 😅 Par contre j'en ai planté d'autre depuis décembre elle doivent subir un troisième rampotage car déjà massive .. donc je préconise de s'y prendre bien à l'avance si on à un coin bien exposé et chaud à l'abri de l'hiver. C'est toi qui à motivé cette nouvelle culture chez moi donc merci beaucoup...
Bonjour Olivier, toujours aussi percutant comme la chamotte, et j’ai une question à ce sujet: comme thé chayotte est envahissante, faut -il la limiter en hauteur, ou bien l’arrachée tout simplement d’une année sur l’autre ? 👩🌾 tchao tchao Alex
Merci pour tous vos conseils dansvitre vidéo. J'en ai récupérer plusieurs blanches sur leboncoin. Impossible d en trouver en magasin. Je vais en offrir pour ma famille. Super sujet vu le tarif des légumes aujourd'hui.
La chayotte ou chouchou (chez nous à la Réunion): très bon légume ! Croissance à contrôler car peut vite envahir la végétation environnante. Le fruit se mange, les bouts des lianes se mangent, les racines (patates chouchou) se mangent. C'est comme pour le cochon, tout est bon. Avec le fruits vous pouvez faire des daubes, des gratins, des sautés avec de la viande. Vous pouvez faire des gâteaux avec le chouchou quand il est bien sec. Avec les bouts des lianes on fait des sautés (des bredes chez nous). Bref , vous avez de quoi faire avec. Nos anciens faisaient des chapeaux avec les fibres des lianes. Voilà, si vous voulez des recettes, faites le savoir 😉👍
Bonsoir Frédérique, merci pour toutes ces infos 😊. Tu proposes des recettes de chouchou, je suis preneuse. J’anticipe peut être un peu lol mais si ça pousse bien il devrait y avoir de quoi cuisiner ! Belle soirée à toi. Céline
@@celinejeanpierre5113 bonjour, bonjour, avec un peu de retard mais mieux vaut tard que jamais. première recette: la daube de chouchou (ou chayotte) Pour 2 à 3 chouchoux - 2 têtes d'oignons (moyens) - 2 à 3 gousses d'ail - sel - thym - huile Eplucher les chouchoux et surtout bien garder le noyau (pour nous c'est la meilleure partie) Couper en dés de 1.5cm environ Emincer les oignons Eplucher les gousses d'ail et les écraser avec du sel, selon votre goût (concernant le sel) Dans une marmite y mettre (hors feu), les morceaux de chouchoux, les oignons, l'ail et sel édrasés, une bonne branche de thym et une bonne lampée d'huile. Mettre tout ça sur feu moyen et surveiller la cuisson . Nous appelons cette méthode de cuisson; "préparer à terre". La cuisson est terminée lorsque la fourchette entre bien dans la chaire. A manger avec du riz ou autre selon votre goût. A partir d'une daube, vous pouvez faire un gratin de chouchoux. La daube vous la mettez dans un plat à gratin et vous la recouvrez d'une sauce béchamel + fromage râpé et tout ça va au four. A servir avec du bon pain Ne vous mangez pas les doigts, attention!🤣
@@celinejeanpierre5113 J'allais oublié de préciser: surtout ne pas rajouter d'eau pour la cuisson de votre daube. Le chouchou étant lui-même gorgé d'eau , il va suer à la cuisson. Cuisson entre le feu doux et le feu moyen avec surveillance.😉😉
C'est toujours un plaisir de t'entendre parler avec tant d'enthousiasme... Au point que mon compagnon veut absolument que nous en plantons cette année 🙂. Par contre, je n'arrive pas à en trouver (région Vaucluse du Nord). Une piste???
@@Nem0logist merci. J’ai effectivement trouvé dans un supermarché régional. Par contre, ils ont dû être traités car depuis toujours pas de pousse. A voir l’année prochaine 🤷🏻♂️😉
@@martinlandert6647 ah zut, mince ! Je verrais avec les miens. Certains legumes traités germent simplement plus tard. Je verrais ! Merci pour le retour d'expérience !
cher Olivier, cela n'enlève en rien la qualité de vos prestations et de votre gout pour le jardin par contre la chayotte ou la cristophine pour certains, c'est vraiment une affaire de gout ca le gout de l'endive cuite pour ceux qui aiment, berk je vous la laisse, mais bon il y en a qui aiment les épinards aussi alors personne n'est parfait... allez je vous plaisante et vous remercie encore pour vos vidéos
Pour info, dans une grande surface dont les prix ne sont pas particulièrement bas, j'en ai acheté 2 ce matin pour environ 1,50 € pièce, dont une blanche du Pérou
Bonjour Olivier, ça donne envie d'essayer ! Est-ce que le plant reste l'hiver en place ou bien est-ce qu'il faut replanter à chaque saison ? Pour prévoir l'organisation 😊 merci
Merci pour cette vidéo bien complète sur le sujet. Je l'ai ratée l'année dernière par manque d'eau je pense. Ça me redonne envie d'essayer avec la perspective de toute cette nourriture pour un seul plan ! Combien de temps se conserve t elle pour la manger ? Faut il en faire des conserves ? Merci Olivier. Sylvie
C'est le moment pour préparer sa culture de chayotte. Vous avez déjà essayé chez vous ?!
À très vite.
Ayant connu et apprécié ce légume en Amérique Centrale, je me suis motivé à en trouver et j'ai maintenant une chayotte en pot qui vient de germer et elle pousse quelques millimètres chaque jour. On la plantera en pleine terre à mi-mai et on régalera toute la famille cet automne.
Déçue par les chayottes plantées l'année dernière
A cause de la sécheresse, elles ont fleuri juste avant les premières gelées et je n'en ai donc récolté aucune
Elles étaient pourtant très hautes et très belles et ont été bien arrosées ☹️
L'une d'elles a eu jusque 18m d'envergure (minimum) zéro fruit. Dans l'Yonne.
Bonjour Olivier devant ton grand enthousiasme j ai voulu absolument en faire au Collège où je travaille. .. Je m en suis procuré 3.. Et replanté en pleine terre 2. Après un moment d inquiétude en Octobre j ai vu de petites fleurs sur 1 des 2 pieds et..... 10kg environ de Chayottes. Merci Olivier pour cette belle découverte très gratifiante ! 😍
Pour le rendement je trouve que c'est très cher sur les marchés si on a pas l'occasion de les planter
Voila une chose qui va poussez très bien à Antsirabe ( Madagascar) là où mon projet de potager nourricier va aider des familles défavorisées 😉Merci Olivier !
Ici dans la Creuse je l'ai fait découvrir et les gens s'y sont mis !! belle récolte l'an passé ! Pour l'instant mes pots sont dans la cuisine près du poêle à granule... Quand je monte, je monte, je monte chez toi...que c'est haut c'est haut chez toi...disait notre brave Henri : du coup je gagne deux mois et hop dès la fin des gelées de nuit oust au potager avec grille de maçon ca fait un superbe ombrage pour les autres cultures. Sont curieux dans la Creuse (suis Alsacienne) zont découvert et adopter ! J'en fait des gratins, au congel pour l'hiver, je cuisine les feuilles comme les épinards, à l'huile d'olive au sel de Guérande ! j'ai plein de chayotte à donner pour faire des plans, si quelqu'un est dans mon coin pas de soucis, je donne !
Bravooooo
Préparée en gratin. Avec de la chair à saucisse, j'en fais des petits plats pour 2 ou 4 pour congeler et hop je sers ça aux enfants et aux amis et c'est super bon.
rolala, là j'ai déjà faim alors avec ce message, c'est malin j'en peux plus là 😅😅😅
J'en ai planté une il y a 2 ans, elle a repoussé toute seule l'année dernière (j'avais énormément paillé), et nous a donné pas loin d'une centaine de fruits qui se sont super bien gardés tout l'hiver dans une armoire au frais et à l'obscurité ! J'espère qu'elles vont reprendre cette année, et au pire je replante un fruit récolté l'année dernière. C'est un cadeau de la nature !!
La chayotte se trouve aussi en supermarché, j’ai essayé l’année passée, belle réussite
Merci pour tes vidéos
Merci pour l'information : je me demandais justement si, comme pour les graines de fèves, on pouvait prendre celles du supermaché dans le rayon consommation alimentaire👍🏼
Les chouchous ❤️❤️❤️ c'est comme le cochon ! Tout se mange ! La tige, les feuilles, le fruit !!! Un bon bouillon bred sousou comme a l'ile Maurice en plein hiver ! Parfait
🤗
En tortilla espagnole mélangée avec des pommes de terre ça doit donner un bon résultat. Merci pour cette découverte !
Merci Olivier pour cette vidéo ! Hâte de voir ce que ma chayotte va donner. Cependant j’aimerai apporter un petit conseil. Cette plante est considérée, maintenant, comme invasive dans certaines îles. Attention donc avec le réchauffement climatique que cette courge ne se mette pas trop à son aise dans nos jardins. Je pense qu’il faut bien faire attention de tout nettoyer en fin d’année. Principalement en région chaude. Voilà et courage à tous pour cette année !
Ce n'est pas moi qui vais dire le contraire , cela va faire la dixième année que je la cultive ! Tout se mange les jeunes tiges (Brèdes) et même les pommes de terre en bout des racines ! Amitié JP
Je laisse les tiges pour le paillage par ici, on arrive déjà pas à manger tous les fruits lol. Bonne semaine JP
@@LepotagerdOlivier
le goût c'est un melange de pomme de terre et Courgette et vous pouvez aussi cuisiner les feuilles de chayote les plus tendre faire un bouillion ou le preparé comme les epinard meme faire des frites ou encore des boulette de chayotte Vraimenet delicieux
Coucou olivier . Je voyais le germe.sortir mais le fruit, quand à lui a pourri. J ai donc essayé de ne mettre que "la graine " avec germe et deja de petites racines en terres. Je vais peut etre secher mon yerreau . Et changer de contenant.
Bonne soiree
Merci Olivier ! J'ai enfin compris mon erreur de l'année dernière, l'avoir planté trop près d'une haie... Je n'ai plus qu'à trouver une nouvelle place pour cette année. 👍😀
Bonjour Olivier,je vous suis depuis l île de la reunion ça fait plaisir de voir des chouchous dans votre potager,on en consomme aussi les cœurs c est très bon
Merci de suivre depuis tout là bas, grosse bise à vous.
Je trouve que l'amande est la meilleure partie!
Merci Olivier pour cette superbe vidéo, mais le truc .. c'est qu'à chaque fois on a envie de se jeter à corps perdu dans chaque culture que tu nous présentes !
En attendant j'aimerai vraiment essayer celle-ci .. 😊😊
😋😋
Ah ! Ah ! Bien vrai !
Il en faut tout de même de la place au potager pour toutes ces cultures 😅
@@caroleavila8702 c'est clair ! Bon cette année je l'agrandis un peu .. donc je vais profiter pour faire quelques cultures en plus 😊
Bonsoir Olivier, expliqué ainsi c'est pas très compliqué, il faut une structure surtout pour les petit potager ce qui est mon cas, merci pour toute ces infos.
Mais ce n'est pas compliqué, suffit de respecter les clés de fertilité et se lancer si son climat le permet.
Après faut pas forcément raisonner par les miracles CZcams sans eau, sans compost, sans toucher à son sol, sans ceci, sans cela et en misant juste sur un jeté de paille sur son sol 😋😋😋
Bonjour Olivier, pour ma part je l'ai planté il y a 2 ans et avec juste un paillage l'hiver elle repart chaque année ! Pas besoin de la replanter 😉 en revanche j'en ajoute une de plus chaque saison car c'est vraiment top comme culture 😍
Je fais pareil. Une bonne couche de paille et ça repart comme ça depuis 6ans.
@@catherinemichenet7183 Bonjour, dans quelle région êtes-vous ?
@@Pate-Al-Dente maine et loire à l'est d'angers
@@catherinemichenet7183
Bonjour,
J’ai fait la même chose avec mon pied de l’année dernière mais, à quel moment voyez-vous la reprise de végétation ?
@@Purbinaire j'attends juste que les tiges passent à travers le foin. Ça se fait tout seul. Faut laisser le temps.
Une fois que les tiges sortent, c'est de la folie la vitesse que ça pousse.
La seule chose que je fais c'est diriger les lianes là où je veux qu'elles aillent. C'est tout.
Quand les minuscules bébés chayottes apparaissent, la rapidité avec laquelle les fruits grossissent me surprend toujours.
Une vidéo qui tombe à pic pour moi.
J'en ai acheté une à un vendeur de graines largement connu à prix d'or : 6,50€/pièce. Mis en pot le 07/02. Elle pousse trop vite. J'ai mis un tuteur en bambou de 80cm et il est maintenant trop petit.
J'en ai acheté une autre dans un hyper Carrefour au sud de Lyon pour environ 4,50€/Kg, une chayotte pèse 250g environ. Mis en pot vers le 20/02. Plus lente à démarrer mais c'est part. Apparemment le pédoncule était orienté vers le bas et la tige est sortie au bord du pot.
J'en ai également vu dans un hyper Leclerc à Valence. origine Lot et Garonne
Attention de bien centrer le pédoncule dans le pot même si l'extrémité du fruit touche le bord du pot.
J'espère pouvoir m'en servir d'ombrière pour donner un peu d'ombre aux les tomates.
Génial, je vous souhaite de belles réussites avec cette culture.
Bonsoir Olivier ! La chayote blanche est également surprenante. Il faut bien les récolter à maturité pour profiter de leur saveur. Quand on enfonce un peu le doigt sur la tranche et que la peau ne se perce pas.
Bonne soirée !
Merci pour se beau partage j'ai acheté la mienne dans le commerce, rayon légumes exotique et, pour l'instant elle pousse très bien depuis 1 semaine ❤️ grande première dans nos jardins partagés du nord de la Loire 👍
Allez on y croit ! Mettez à l'endroit le plus chaud, le plus exposé.
au nord de la loire ????? alors j essaye dans les alpes
@@mlabs5819 qui ne tente pas ne saura jamais 😂
Bonjour, je suis dans le hauts rhin et j'essaye aussi. J'en ai trouvé une germée dand le supermarché et hop au chaud chez moi devant la baie vitrée en attendant le mois de mai, seulement la liane fait deja 1 mètre 50... ça promet d être drole
Merci Olivier pour vos conseils, j ai déplacer mon poulailler a un autre endroit plus grand et je vais m en servir de l'ancien pour planter des chayottes (terre très riche), vous m'avez donnée très envie de voir cette culture se développer, merci encore pour votre partage ,et je vous tiendrai au courant de ma réussite j'espère 🤗🤗🍀
Salut Olivier,
J’attendais avec impatience cette vidéo de la Chayotte.
Moi je l’ai acheté en supermarché et à bien germé,je vais la mettre en pot aujourd’hui grâce à ta vidéo bien expliqué,je vais pouvoir m’y atteler de suite.
Merci pour les explications et à bientôt Olivier.
Bonne journée 👍☺️👋
Je t'en prie. Fais bien attention au gel et prends soin de ton sol, plante dans un sol vraiment bien riche. Et on croise les doigts que ça marche bien.
@@LepotagerdOlivier
Oui croisons les doigts 🤞
Je vais les laisser à l’intérieur pour l’instant.
Et dehors quand il fera plus beau.
On m’a dit qu’il fallait deux plans pour avoir pleins de Chayottes tu confirmes ou pas ?
À bientôt 👋
Merci Olivier, j'ai essayé la culture cette année. Je l'ai mise en pleine terre le 16 mai. Elle a l'air de bien se plaire. On verra ce que ça va donner dans le nord.
"Mais plantez de la chayotte bon sang !" 😜
Alors c'est parti !
J'ai vraiment envie d'essayer cette culture, on va tout faire pour en trouver une ou deux et tester ! Merci Olivier 👍
hihi, le cœur a parlé plus que la sagesse de se contenir à l'écran 😁
Bonjour Olivier, merci pour tes bons conseils grâce à toi j'ai planté ma première chayote et elle est déjà immense et ne cesse de me surprendre en grimpant sur tout ce qu'elle trouve !
(Chayote achetée chez Grand Frais pour moins d'1€)
Tellement dommage que je n'aime absolument pas ce légume ! Mais rien n'empêche de toujours regarder toute tes vidéos si agréables 😊
Mais ce n'est pas possible ! 🤣🤣🤣
C'est drôle comme nous avons tous des goûts différents. Vraiment ici je prends beaucoup de plaisir à la consommer. Surtout avec des plats un minimum cuisinés, avec féculent et viande, ou poisson, encore mieux en sauce. Bonne saison (sans chayotte alors ! 😋).
@@LepotagerdOlivier En couscous à la place des courgettes...🖐️
Rien qu'à voir les images j'ai envie de manger des brèdes chouchou... (les feuilles et les tiges cuites avec oignons ail gingembre tomate...) 😋
Merci beaucoup pour cette super vidéo encore une fois 😁 que de bon conseil surtout en cette période d'inflation !! Qui nous régalera cette automne et hiver .
Nous allons mettre cela en place en famille .
Merci merci
Merci Olivier pour cette vidéo, l année dernière ma chayotte a fait de longues lianes .Mais aucun fruit..
Je l ai bien protégé cet hiver sous un matelas de feuille et de broyat et j espère bien la voir repousser des les beaux jours
Idem pour moi c est ma troisième année et chaque an, ça repousse
ça arrive parfois, si elle ne sent pas les bonnes conditions, que ce soit climatiques, de richesse de sol, ça ne fructifiera pas. Et c'est plus courant en année 1 ou 2. Ensuite, les plants sont encore plus vigoureux et la chance de fructification augmente.
@@LepotagerdOlivier merci Olivier de ces précisions pendant combien un plan de chayotte peut il produire (en année ?)
@@emmanuelcrampagne7713 chez moi, ça fait bien 4/5 ans que c'est les mêmes. Mais aux cas ou, j'en mets de côté à germer...
@@florenceflo4833 merci florence
Bonjour Olivier, merci pour tes conseils. J'ai acheté des chayottes en magasin en février mis ds des pots de confitures avec de l'eau, maintenant les racines sont sorties avec sa tige et les premières feuilles. C'est super, tout le monde devrait faire cette expérience pas cher et qui rapporte...
Yes génial ! je te souhaite de bien réussir la culture et avoir de belles récoltes ! Bonne saison
Merci pour cette vidéo. J'ai goûté il y a 3 semaines pour la première fois ce légume. je l'ai cuisiné avec des pois chiches, et un petit chou- fleur cuits à l'eau, puis j ai tout mélangé. Au dessus un œuf mollet. Un régal
Merci pour ce retour culinaire, génial.
Cc Olivier 👋, mes chouchous, ça fait au moins 4/5ans qu'ils sont en terre, ça repousse tout seul quand la terre se réchauffe. Ça grimpe partout, et ça fourni beaucoup de chouchous. L'été j'arrose pas très souvent. La récolte terminé, tous ce qui est sec, je rabat au pied, genre paillage. Et c'est tout. C'est vraiment bon, un peu sucré, si vous regardez sur yt, vous pouvez faire des desserts avec. C'est vraiment rentable comme culture. Regarder aussi au marché, des fois ils en veulent. Moi, j'adore. Bisous 😘 à tous 👋
Coucou Olivier 😉. Merci pour toutes ses informations qui vont bien servir. Cette année je retente la chayote l'année dernière elle n'a pas fait, mais je persévère pour en avoir cette année , je veux à tout prix que ça marche. Je l'attend... une gentille personne vas m'en envoyer une 🤗👍🌺 trop cool 🙏. Merci Olivier pour tes bons conseils. Grosses pluie ☔ 🌧🌧🌧 dans le Jura. À bientôt Olivier 🥀
Bonjour, j’avais essayé, et au bout d’un certain temps elle a capoté…ça m’a découragé vue que j’avais acheté le pied germé à un maraîcher 12€ 😞😞
Mais tu viens de me redonner envie de le faire avec tes conseils que j’ignorais.. je suis pas loin de chez toi à Nissan ça devrait marcher … aller j’essaye …merci pour cette vidéo 🙏👏
12€ wouah c'est abuser...Regardez sur les marchés, des fois on en trouve
@@florenceflo4833 oui merci… 🙏
Bonjour Olivier, cela à l’air vraiment intéressant et bon , au vu des commentaires. Ayant un petit potager, environ 70m2, cette année je vais faire goûter à mon épouse. Si c’est concluant, l’année prochaine je trouverai un bout de terrain pour tenter la culture!!! Bonne continuation 👍🏻👍🏻👍🏻
Ben oui faut être sûr d'aimer ...
Et pour la conservation , est-ce facile ?
Si quelqu'un peut m'éclairer , je suis preneur ! :)
Ccou Oliver merci pour ce cours. Cette année je croise les doigts en espérant qu'une récolte pointera le bout de son nez🙏🙏🙏 Là j'ai une première Chayotte qui a germé. Ouf, première étape réussie.
Salut Olivier
En effet,cette plante est juste incroyable, ma 1ere planté l'an passé et des dizaines de chayottes fin octobre
Je remets ça cette année
Je te souhaite le meilleur dans ton potager
Bonne soirée à toi
Greg
L'année dernière j'aurais mieux fait d'ouvrir un livret A . J'en ai plantées 3 et j'en ai récolté ... une . Ce fût un placement à 0,33 % 😅
Mais je ne regrette pas car au moins elles sont enracinées. Je vais juste bien enrichir et surtout croiser les doigts pour ne pas subir comme l année dernière : gel , grelons puis canicule à la suite.
Ce qui est sûr c'est que cela ne vient du compost chez vous 😅
@@christophebailly1601
😃😉
Bonjour Olivier
merci pour cette nouvelle vidéo sur la chayotte
L'an passé j'ai fait germer et planter deux chayottes de la seule variété que j'ai trouvé à picot pas très agréable à manipuler
les plans ont eu beaucoup de mal à se développer je n'ai pas récolté de fruits il a fait très chaud très sec ici en Ardèche
mais j'ai fait l'erreur de les planter dans un carré potager avec support bien sûr
j'ai laissé les chayottes en terre très protégée mais j'aimerais trouver une chayotte à peau lisse.
Je ne trouve pas le goût phenomenal mais enfin ça reste à confirmer et c'est très intéressant
j'insiste avec cette culture cette annee
bonne journée
Bonjour Olivier,
Je n’en ai pas trouvé dans les magasins bio c’est dommage j’aimerais en planter une. Sinon j’irai en supermarché. Merci beaucoup de tous vos conseils. Comme toujours je m’immerge dans votre potager. Bonne soirée à toute la famille. Amicalement Isabelle 🌿💚
On peut en trouver plus facilement en jardinerie dans les régions au climat doux, ou sinon sur le net.
Ça arrive d'en trouver sur les marchés
Bonjour, vous pouvez trouver des chayottes dans les magasins de l’enseigne « Grand Frais » s’il y en a par chez vous.
Vous trouverez les chouchous / chayote dans les magasins exotiques, il y en a bcp en banlieue parisienne
moi j'en ai trouvé chez leclerc au rayon légumes bio
Bonjour et merci pour les conseils 👍
Allez Go je vais cultiver ça sous un de mes Lila 🌱😋
Ca marche très bien en Moselle, et avec les hivers doux de ces dernières années les pieds sont repartis en mai et alors quelle exubérance c'est fou cette plante 👍
J'ai trouvé ma première chayotte au grand frais
L'année dernière j'en ai planté un pied et j'en ai récolté plus de 120 en Mayenne. Cette année j'en ai préparé 5 en pots et déjà de belles feuilles qui arrivent! 😁😁 Par contre l'année dernière les frelons asiatiques ont adoré les fleurs !
J'achète les chayotes en épicerie exotique, une blanche et une verte. 3 € les deux et j'ai une haie naturelle tout l'été et de quoi manger tout l'hiver. En gratin, à la poêle, en crumble, etc ...
Bref c est tout simplement génial 😃
Merci Olivier,pour tous vos bons conseils,
Belle soirée à vous.
J’adore consommer la chayotte aussi !!! C’est tellement bon
Faut pas exagérer, je trouve ça assez fade mais l'hiver à la poêle moitié chayotte moitié pomme de terre c'est bon. En plus ça se conserve très bien au sec.
En sauté avec de la viande (boeuf ou poulet) c’est un délice
Bonjour merci pour la culture de la chaillotte que je ne connaissais pas bonne journée
Merci Olivier ! Encore une super idée pour mon futur jardin potager 🙏
Merci beaucoup, c'est très gentil.
Merci olivier pour ces précieux conseils, premier test cette année
On croise les doigts !
Coucou Olivier et les jardiniers, j ai vécu a l ile de la Réunion où ce légume est appelé CHOUCHOU, il est excellent a cuisiner de multiples façons, il est idéal dans la cadre d un régime. Je sais où aller acheter un CHOUCHOU, je cultive des demain, depuis un mois je suis dans mon jardin, mon potager, que du bonheur. 😘🙏
Bonjour Olivier,
J'ai fait germer des chayottes et je les ai mises dans un grand pot avec de la bonne terre car les germes étaient grand et il y avait des petites racines blanches. Mais elles ont pourri...j'ai dû trop les arroser...je vais recommencer 🤞merci pour toutes ces vidéos que je dévore et ces précieux conseils !
oui ça peut arriver, parfois hélas un truc qu'on n'y peut rien, virus, maladie. ça reste du vivant, du végétal et la fragilité qui va avec. Oui vous avez le temps d'essayer à nouveau, largement. On peut partir de zéro maintenant, et question humidité, ayez toujours en tête cette notion d'éponge essorée.
@@LepotagerdOlivier merci Olivier ! Oui je vais m'y remettre tout de suite. Votre "jungle de chayottes" fait rêver...
Bonjour Olivier
En jardinerie c'est 7€la chayotte...
J'en garde tjrs de mes grosses récoltes pour des connaissances. J'ai des vertes et des blanches et je suis en Maine et loire
oui on m'apprend ça, boudi...
L'été dernier j'ai eu seulement quelques fruits et beaucoup de feuillage( très joli d'ailleurs🤗), il a sans doute fait trop chaud. Les fleurs sont arrivées très tard, presque en septembre...
Bonjour Sandra idem pour moi , il a fait beaucoup trop chaud
oui la chaleur n'a pas aidé. Comme bien des cultures qui ont souffert..
Merci Olivier, c'est à essayer ici au Québec, plus au sud de Montréal. Tes vidéos sont excellents autant en visuels qu'en explications. 👍🤗
Je me demande quelle zone de rusticité est nécessaire. D’après moi il doit falloir au moins un 6. Je suis un 5a malheureusement.
Bonsoir Olivier !
J"en ai planté 2 la saison dernière et elles ont fait le régal des rats taupes .... Cette années je recommence mais en installant un grillage sous terre avant de les planter !!!!! Merci pour tes vidéos, bonne saison !
Merci Olivier, pour la vidéo j'en cherche du côté de Avignon mais pas facile d'en trouver... et sur les différents sites, ils sont souvent en rupture... mais je ne désespère pas je continue ma recherche !!
La première fois que j'y ai goûté c'était a l'île Maurice ... Un régal !
bonjour Olivier , merci pour cette vidéo. j'ai tenté il y a 2 ans deux méthodes de germination : ta méthode dans le terreau chayotte entière et l'autre toujours dans le terreau mais en ne gardant que le noyau (l'intérieur qui commencé à germé), et j'ai mangé la chaire, ça très bien germé et poussé après. elles sont en terre depuis 2 ans et là elle commence à ressortir. bien paillé pour l'hiver . j'ai 2 sortes verte et blanc/crème. bonne continuation . Laetitia du Lot et Garonne
et oui c'est le noyau qui germe en effet ! Bonne saison à vous dans votre très belle région. J'étais allé voir Marie-Louise par chez vous.
Bonjour j'en ai fait 3 pieds l''année dernière, elles se sont bien développer mais je n'ai eu aucun fruits, je vais réessayer cette année avec trois pieds encore. Merci pour toutes ces belles vidéos.
Revenues avec de l’ail dans la poêle et ajout d’un peu de crème liquide, un régal
Slt Olivier pour ma part mes pieds de chayottes sont reconduits d'année en année c'est la 3ieme année j'en ai déterré une le système racinaire dépasse largement les plus de 2 mètres est comparable a des câbles fibres optiques une racine remplie de dizaine de petites racines ,les chayottes peuvent être trouvés aussi en supermarché et chez grand frais !!! Merci pour tes vidéos
Merci pour votre vidéo bien explicative que je partage avec plaisir.
J'habite dans le Grand-Est, j'ai fait germer ma chayotte et j'ai hâte de voir le résultat par la suite, une première pour ma part, un legume-fruit que je vais découvrir.
Super moi aussi j’en cultive, les racine de chouchou fond aussi de gros tubercules consommables qui sont très bonne aussi.
Si seulement on pouvait trouver des chayotte au Québec, ça a l'air tellement délicieux et facile de culture et de conservation!
Bsr j'habite à l'île de la Réunion. Et ici la chayotte on l'appel le chouchou. Sa pousse très bien ici et j'en ai chez moi. Et ici il y a une ville Salazie qui est la ville du chouchou. Le produit phare. Et aussi le cœur de cette plante on la mange en salade on appelle sa le bréde chouchou. Super tte vos vidéos. Bne continuation
C'est vraiment délicieux, Ici à l'ile Maurice on appelle cela le ''Chouchou''. Avec ces feuilles on peut faire une soupe et du gratin avec le fruit qu'il rapporte.
Bjr, je ne connaissais pas du tout ! Un tour sur le bon coin et voilà un fruit pour 2€, hâte de tester 😅
Yep j'espère que tu vas bien... Je vois que ça avance bien chez toi 😉
Pour la chayotte échec l'année dernière
Je test à nouveau car je pense que j'ai merdé , pas assez riche...
Je vais faire comme pour les melons ça devrait passé 😁
Ouai, comme je dis, faut toutes les clés de fertilité sinon on ne récolte que des lianes pour faire du paillage. Remarque c'est déjà ça :-)
Moi aussi loupé l’an dernier dès que je l’ai mise en terre ( grillée au soleil). Je recommence cette année 😀
Bonne soirée.
@@MandarineAujardin ici elle était en partie ombragée, ça a sauvé la partie comme pour bien des cultures.
Coucou Olivier j'espère que tu va bien 👍, j'ai découvert la chayotte 🍈 à la Réunion ou elle est très cultivé. Ils l'appelle chouchou la bas et la font le fameux gratin chouchou. J'en ai planté une en serre pour tester, elle est sortie par une aération et à grimpé sur le pyracantha pour devenir géante. Plusieurs mètres 6/7 m , des centaines de feuilles mais pas de fruit cette année j'espère qu'elle va ressortir de terre cette année et produire des fruits. J'en ai remis 4 à pousser cette année pour envahir le potager. Je les plantes dans des bouteilles de cinq litres aec du terreau que je referme pour faire une mini serre. Les pousses font déjà 80cm 🍈🍈🍈. Une belle année ce profile à l'horizon 🤞
Je te souhaite d'avoir une mise à fruit pour cette nouvelle saison ! On y croit.
Bon jour. Es que une chayote acheté en fruits et légumes ou acheté chez un spécialiste. De graines et plants. L'année dernière j'ai planté des pâtes douces, super j'ai adoré. Cette année je n'ai pas fait de semis ,nous sommes en alerte sécheresse de puis mi février donc si il ne pleut pas je ne pourrai pas planté car je fais juste pour nous et mes fils pour nous faire plaisir tomates ,courgettes, poivre. Et heurbes persil céleri, basilic, et coriandre. Les herbes oui mais les tomates et courgettes c'est gourmand en eau donc j'attends pour savoir se que je vais faire. Bonne soirée
Tentez le coup, les miennes sont en plein soleil, je suis du Sud-Ouest, j'arrose très peu
@@florenceflo4833 merci je vais essayer jabite dans le centre Var donc apartir de mai à septembre et même après ils fait très chaud et si j'ai une ou deux je vais essayer et voir se que sa donne et sa va pas me ruines en eaux. Je vous remercie encore
J’en ai 3 cette année en route. Les deux vertes ont déjyde belles lianes, je les ai peut-être mises trop tôt à germer…
Bonne soirée.
Merci pour votre vidéo et les conseils pertinents, je connais très bien ce légumes au nom de chouchou, j en ai mangé toute mon enfance, on peut en faire en salade super bonne ou en cuisson avec du curry excellent, ça pousse vite et une abondance énorme. J adore.
miam miam, vivement le gratins chouchou curry
Bonsoir Olivier moi je la mange en gratin en salade vapeur en jus je suis de la guyane et je plante aussi dans mon jardinet
Bonjour, on en trouve en supermarché, 5/6€ le kilo soit 4 ou 5 chayottes!
Ah oui du coup moi je peu l’oublier même si j’ai un bac assez gros mais je me vois mal avec de telles lianes sur mon balcon c dommage car c une culture intéressante merci pour cette belle vidéo
oui il ne vaut mieux pas trop envahir ton balcon avec ce genre de cultures :-)
@@LepotagerdOlivier oui dommage
merci pour les infos, culture ratée jusqu'à maintenant, mais je la plantais trop tôt et dans un sol pas assez riche (sud aveyron).
Boulette chouchou..eplucher .. râper le chouchou l essorer et presser ds un essuiepour enlever l amidon et le jus. Ajouter Haché de porc gras plus farine de tapioca plus crevette séchée mixées.... mélanger pour avoir un mélange homogène et collant
Faire des boullettes cuire à la vapeur 10 min .
Servir dans un bouillon claire de volaille avec queue d oignon et piment yeos ..... une tuerie ... vive Maurice
Rooooooo, merci pour cette envolée culinaire ! 😋😋😋
Super pour ombrager ma terrasse , ya de quoi faire d'une pierre 2 coups : ombrager et manger mdr ; j'essais l'an prochain qd g fini mes éspaces verts (moselle on verra bien ); 😊😊😊👍
L'enseigne Grand frais en vend des vertes et des blanches. Mon copain martiniquais dit que les meilleures à planter sont les chouchous foufoune. Ceux qui en ont déjà fait verront bien de quoi je parle.
Quand elle s'ouvre c'est une bonne description.
👍
Coucou !
J’essaye cette année. On m’a donné une chayotte en février qui germait donc je me suis dit qu’il fallait vite la mettre en terre et du coup, j’ai déjà des lianes d’1 m. Je crois qu’il va falloir que je transvase dans un pot plus gros…. 😅 Jamais gouté, suis curieuse…merci de ces rappels de fertilité 😉👋
Bonjour, si c'est la première fois, je vous conseille de mettre en pleine terre, quand ça commence à se réchauffer, selon la région. Moi, ça fait 4/5 ans que j'ai toujours les mêmes en pleine terre. Je laisse faire, et ça repousse l'année suivante. Je suis dans le Sud-Ouest. Voilà 👋
@@florenceflo4833 ah bon ? Moi en Dordogne mais la météo annonce autour de 0 encore la semaine prochaine…c’est trop juste non ?
@@martineaujardinpotager oui, attendez un peu, fin de mois
@@florenceflo4833 Merciiii
L'an dernier planté trop tard j'en ai eu 3 en décembre... 😅
Par contre j'en ai planté d'autre depuis décembre elle doivent subir un troisième rampotage car déjà massive .. donc je préconise de s'y prendre bien à l'avance si on à un coin bien exposé et chaud à l'abri de l'hiver.
C'est toi qui à motivé cette nouvelle culture chez moi donc merci beaucoup...
c chouette de découvrir des nouveaux trucs. Bonne saison et merci du message.
Bonjour
Merci pour cette vidéo
Bonjour Olivier, toujours aussi percutant comme la chamotte, et j’ai une question à ce sujet: comme thé chayotte est envahissante, faut -il la limiter en hauteur, ou bien l’arrachée tout simplement d’une année sur l’autre ? 👩🌾 tchao tchao Alex
Ici je limite pas et chaque année j'arrache tout sauf le plant qui lui est vivace !
Merci pour tous vos conseils dansvitre vidéo.
J'en ai récupérer plusieurs blanches sur leboncoin.
Impossible d en trouver en magasin.
Je vais en offrir pour ma famille.
Super sujet vu le tarif des légumes aujourd'hui.
Bonjour Olivier. Plantée plein soleil ou faut-il prévoir un peu d'ombrage ?
Les miennes sont en plein soleil et je suis dans le Sud-Ouest
J'ai découvert ça en nouvelle calédonie. La chouchoute. Même crue c'est bon. J'aurais pas cru la culture en France possible.
La chayotte ou chouchou (chez nous à la Réunion): très bon légume !
Croissance à contrôler car peut vite envahir la végétation environnante.
Le fruit se mange, les bouts des lianes se mangent, les racines (patates chouchou) se mangent. C'est comme pour le cochon, tout est bon. Avec le fruits vous pouvez faire des daubes, des gratins, des sautés avec de la viande. Vous pouvez faire des gâteaux avec le chouchou quand il est bien sec. Avec les bouts des lianes on fait des sautés (des bredes chez nous).
Bref , vous avez de quoi faire avec.
Nos anciens faisaient des chapeaux avec les fibres des lianes.
Voilà, si vous voulez des recettes, faites le savoir 😉👍
C'est génial ! Merci beaucoup
Bonsoir Frédérique, merci pour toutes ces infos 😊. Tu proposes des recettes de chouchou, je suis preneuse. J’anticipe peut être un peu lol mais si ça pousse bien il devrait y avoir de quoi cuisiner ! Belle soirée à toi. Céline
@@celinejeanpierre5113 bonjour, bonjour, avec un peu de retard mais mieux vaut tard que jamais.
première recette: la daube de chouchou (ou chayotte)
Pour 2 à 3 chouchoux
- 2 têtes d'oignons (moyens)
- 2 à 3 gousses d'ail
- sel
- thym
- huile
Eplucher les chouchoux et surtout bien garder le noyau (pour nous c'est la meilleure partie)
Couper en dés de 1.5cm environ
Emincer les oignons
Eplucher les gousses d'ail et les écraser avec du sel, selon votre goût (concernant le sel)
Dans une marmite y mettre (hors feu), les morceaux de chouchoux, les oignons, l'ail et sel édrasés, une bonne branche de thym et une bonne lampée d'huile.
Mettre tout ça sur feu moyen et surveiller la cuisson . Nous appelons cette méthode de cuisson; "préparer à terre".
La cuisson est terminée lorsque la fourchette entre bien dans la chaire.
A manger avec du riz ou autre selon votre goût.
A partir d'une daube, vous pouvez faire un gratin de chouchoux.
La daube vous la mettez dans un plat à gratin et vous la recouvrez d'une sauce béchamel + fromage râpé et tout ça va au four.
A servir avec du bon pain
Ne vous mangez pas les doigts, attention!🤣
@@celinejeanpierre5113 J'allais oublié de préciser: surtout ne pas rajouter d'eau pour la cuisson de votre daube.
Le chouchou étant lui-même gorgé d'eau , il va suer à la cuisson.
Cuisson entre le feu doux et le feu moyen avec surveillance.😉😉
Je vais tester pour la première fois cette année, hâte de voir ce que ça va donner
C'est toujours un plaisir de t'entendre parler avec tant d'enthousiasme... Au point que mon compagnon veut absolument que nous en plantons cette année 🙂. Par contre, je n'arrive pas à en trouver (région Vaucluse du Nord). Une piste???
Je ne suis pas du coin mais peut etre en supermarché de légumes frais 🙂
@@Nem0logist merci. J’ai effectivement trouvé dans un supermarché régional. Par contre, ils ont dû être traités car depuis toujours pas de pousse. A voir l’année prochaine 🤷🏻♂️😉
@@martinlandert6647 ah zut, mince ! Je verrais avec les miens. Certains legumes traités germent simplement plus tard. Je verrais ! Merci pour le retour d'expérience !
Bonjour Olivier j'ai eu les miennes au marché...😊
Vous trouverez la chayotte certainement à grand frais dans les épiceries exotiques j’en ai même vu à Leclerc
cher Olivier,
cela n'enlève en rien la qualité de vos prestations et de votre gout pour le jardin
par contre la chayotte ou la cristophine pour certains, c'est vraiment une affaire de gout
ca le gout de l'endive cuite pour ceux qui aiment,
berk je vous la laisse, mais bon il y en a qui aiment les épinards aussi alors personne n'est parfait...
allez je vous plaisante et vous remercie encore pour vos vidéos
Pour info, dans une grande surface dont les prix ne sont pas particulièrement bas, j'en ai acheté 2 ce matin pour environ 1,50 € pièce, dont une blanche du Pérou
Première essai mais j'en ai planté une en pot juin, je vais la rentrer pour l’hiver voir l'année prochaine
Ma mère en a est ces impressionnant tous se que sa donne et ces très bon 😊
Merci pour ce retour
Bonjour Olivier, ça donne envie d'essayer ! Est-ce que le plant reste l'hiver en place ou bien est-ce qu'il faut replanter à chaque saison ? Pour prévoir l'organisation 😊 merci
Laissez en terre, paillé c'est tout
Pour ma part ça fait 2 ans qu'elle est en terre et repart chaque année avec juste un bon paillage l'hiver !!
Connaissais pas.... Pourquoi pas si cela a le goût de la courgette.... 😊
À la réunion on consomme aussi les pousses on appel ca brède chouchou. La chayotte calme les inflammations
Merci pour cette vidéo bien complète sur le sujet. Je l'ai ratée l'année dernière par manque d'eau je pense. Ça me redonne envie d'essayer avec la perspective de toute cette nourriture pour un seul plan ! Combien de temps se conserve t elle pour la manger ? Faut il en faire des conserves ? Merci Olivier. Sylvie
J'en ai pris un, vous m'avez inspiré, je vais m'eclater en cuisine 🙏😍