arepas dulces con anís receta paso a paso
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- čas přidán 31. 05. 2023
- ingredientes
200gr de harina de maíz precocida o harina pan
20gr de azúcar
1 cucharita de sal
anís en grano al gusto
aceite para freír
¡¡LA AREPA DULCE CON ANIS!!
es un plato típico de la gastronomía colombiana que consiste en una Arepa redonda hecho a base de masa de maíz o harina de maíz blanco también conocida como harina pan. En la costa colombiana, es común encontrar una variante de la arepa que se prepara utilizando masa de maíz, anís, azúcar y sal.
La preparación de esta arepa comienza con la obtención de la masa de maíz. El maíz se muele hasta obtener una consistencia fina y se le agrega agua y sal para formar una masa suave y maleable. Luego, se incorpora el anís, que es una semilla aromática con un sabor dulce y ligeramente picante.
El anís se añade a la masa para darle un toque de sabor especial y característico. Se mezcla bien con la masa, asegurándose de que esté distribuido de manera uniforme. A continuación, se toma una porción de la masa y se moldea con las manos o se aprieta con una tablilla hasta obtener una forma circular y plana.
Una vez moldeada, la arepa se fríe en aceite. Se deja dorar por ambos lados hasta que adquiera un color dorado y una textura crujiente por fuera, mientras que por dentro debe mantenerse suave y esponjosa.
La arepa preparada con masa de maíz y anís de la costa colombiana puede servirse sola como acompañamiento de otros platos tradicionales como el sancocho o el suero costeño, o también puede rellenarse con diferentes ingredientes como queso, carne desmechada, aguacate, jamón, huevo, entre otros, según los gustos y preferencias personales.
Esta variante de la arepa, con el toque del anís, ofrece un sabor único y distintivo que resalta la riqueza de la gastronomía de la costa colombiana. Es una delicia que refleja la diversidad y la tradición culinaria de la región, y que se disfruta tanto en el desayuno como en cualquier momento del día.
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Hola mi querida amiga. Ayer vi tu video y hoy me atreví a hacerlas y me quedaron Deliciosas. Al principio no se inflaron, pero luego de intentar a la tercera vez lo logre. Gracias!! Vivo en la costa pero nunca las había hecho
felicitaciones
Que ricooo !!!❤
Hola qué tal amiga bendiciones 🙏 y estoy muy de acuerdo contigo esta es una receta que es súper deliciosa e irresistible e imposible dejar de comerla muchas gracias por comentar un abracito fuerte 🥰
Muy ricas me encantaron las volvería a hacer 😊
Muy bien👏👏 Gracias por comentar bendiciones 🥰
Son deliciosas, yo las comí en mis vacaciones en Santa Marta. Deliciosas y quería,saber como se preparaban. Muchas gracias por compartir y enseñarnos parte de la gastronomía ancestral de nuestro hermoso país.
Hola qué tal amiga bendiciones muchas gracias por tu comentario me alegra mucho que te haya gustado el video espero algún día si la llegas a preparar me escribas y me cuentes Cómo te fue con la preparación de esta rica receta te envío un abrazo fuerte 🥰
Muchas gracias por la receta me puedes decir cuanto de agua le echarías si es una bolsa size mediano
Hola qué tal amiga bendiciones si partimos de la cantidad principal Que son 1000 gramos de harina equivalen a 600 ML de agua máximo 700 dependiendo la marca de la harina y la misma ecuación si son 250 gramos de harina ponemos 300 ML de agua o sea Esa es la base principal para la hidratación de la masa pero ya la consistencia la vas dando tú dependiendo como la quieras en este punto siempre me guío en la masa hasta que ya no quede pegada en las manos y te queden las manos totalmente limpias ese es el punto ideal de la masa pero ten encuenta que la masa debe quedar suave y no seca muchas gracias por comentar espero te haya gustado el video y puedas hacer tus arepas te las recomiendo un abracito fuerte 🥰
Ppr que el huequito?
hola qué tal amiga bendiciones el huequito más que todo es por decoración y tradición. en la costa colombiana que fue donde aprendí hacerlas hace muchos años y siempre llevan un huequito ya sea en la mitad o en la parte de abajo pero tú las puedes preparar como tú desees. gracias por comentar espero te haya gustado la receta un abracito fuerte desde Medellín 🥰
no puede ser , 3 o 4 cm es medio dedo
Hola qué tal amigo bendiciones precisamente hay que dejarlas delgadas para que ellas puedan soplarsen Porque si las dejas muy gruesas se pegan a sí mismas y no se soplan y no podrían dar esa forma redonda bonita que se ve muchas gracias por comentar espero te haya gustado el video bendiciones 🥰
y que pasó con el papelón 😢
Hola qué tal amigo bendiciones muchas gracias por comentar pues aquí en Colombia siempre hemos consumido la arepita dulce con azúcar en muy pocas partes se utiliza la panela o el papelón de pronto en tu país son más típicas así Pero de igual manera es una delicia compartir tradiciones espero te haya gustado el video muchas gracias por comentar y un abracito especial 🥰