이렇게 계란 후라이 먹었더니 피부가 눈에 띄게 좋아졌습니다.
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- 롱민 식단 리스트
⬇️제가 직접 먹어보고 만족했거나 자주 먹는 제품들입니다⬇️
bit.ly/3QleESA
(참조 자료)
강연 원본 영상 : • Dr. Chris Knobbe - 'Di...
최겸님 번역 영상 : • 요리할 때 쓰면 안되는 최악의 식용유 (...
디스커버리 다큐 : • How It's Made - Canola...
승우 아빠: • 올리브유로 튀김을해도 되는걸까?
(참조 도서)
알츠하이머 해독제
다이어트 사이언스 2022
피톨로지 피트니스 영양학
식사가 잘못됐습니다
(음악)
/ birocratic
/ isaintjames
![7대 3의 법칙! 들기름, 발암 물질 안 나오게 먹는 방법 [정라레]](/img/n.gif)
틀리거나 우려되는 정보가 있어 댓글 남깁니다.
1. 헥세인
헥세인(헥센)이 가솔린의 일종이며, 이를 이용한 공정은 화학공정이라고 하셨지만, 이것이 우려된다면 두부도 먹어선 안됩니다. 콩고기류도 마찬가지구요.
사실 화학을 수식어로 음식을 표현하는 거 자체가 되게 애매한 표현입니다. 식품조리에 관련된 모든 것은 사실 화학의 범주에 들어가거든요. 단지 우리가 식탁에서 잘 볼 수 없고 어색하다고 생각되는 것들, 아직 검증이 덜 됐다고 여겨지는 재료들에 화학이라는 표현을 붙일 뿐이죠, 그 자체로 정확한 의미를 내포하진 않습니다. 저런 공정이 보통 일반인에게 공개되지 않기 때문에 충격을 받을 수 있지만, 그것이 곧 위험성을 증명하지도 않죠. 말하자면, 청소에 쓰는 강산성 물질인 구연산이 음식에 들어간다고 말하면 누군가는 깜짝 놀랄수도 있지만, 사실 구연산은 귤속 식물에서 추출하는 성분이죠. 반대로 식물 유래 성분이라고 구연산이 완전히 안전한 것도 아니구요.
본론으로 돌아가서 헥세인의 독성에 관해서는 아직 정확한 결론이 없는 상태입니다. 하지만 이미 저런 공정을 통해 식용유를 먹어온지가 100년이 되어가고있고, 각 국가의 관계당국은 헥세인을 기준치 이하로 꼼꼼히 관리하고 있습니다. 따라서 저는 헥세인의 위험성에 관해서 다소 회의적입니다.
2. 심장병
그래프와 함께 오메가6의 심장병 유발 가능성을 설명하셨는데, 이 부분도 의문이 있습니다. 우선 제시하신 그래프부터가 식물성 기름 섭취와 심장병 발병 비율이 완전히 정비례하지 않습니다. 식물성 기름 섭취가 수직상승하거나 하강하는 등의 변동이 있음에도 심장병 발병 비율은 꾸준히 우상향하고 있고, 그래프 후반에는 식물성 기름 섭취는 계속 우상향하는데 심장병 비율은 하향곡선을 그리고 있습니다. 그래프만 보면 오히려 명확한 상관관계가 없어 보이네요. 상관관계가 없어 보이는데 인과관계를 말하기는 더더욱 쉽지 않겠죠.
심장병에 관해서는 오메가6 보다 전체적인 지방 섭취율이 증가하는데 더 문제가 있다고 봅니다. 지방뿐만이 아니라 칼로리 섭취 자체가 크게 늘어났죠. 심장병의 가장 큰 원인 중 하나가 바로 비만입니다. 또한 거의 모든 기름들은 비율이 각각 다를뿐 포화지방산과 불포화지방산을 모두 포함하고 있습니다. 단순 기름을 대체하는 것을 떠나 전체적인 섭취량을 줄이는 것이 더 효과적일 것으로 생각됩니다.
3. 열
이 글을 쓰게 된 가장 큰 이유입니다. 요새들어 이런 정보가 자주 보이는데 180도 이상의 조리를 하지 않는 다는 것은 아주 크게 잘못된 정보입니다.
이런 오해가 퍼지는 가장 큰 이유는 '기름을 쓰는 높은 온도의 조리=튀김'이라는 일반 상식 때문인데, 사실 튀김은 그렇게까지 높은 온도로 하지 않는게 사실입니다.
하지만 튀김조리만이 조리 온도의 지표가 될 수는 없습니다. 특히 팬을 이용한 조리를 할 때에는 사람에 따라, 조리 방식에 따라 온도가 천차만별이기때문입니다. 가령, 볶음이나 구이등을 할 때에는 팬 온도가 200도 이상을 쉽게 넘어가는 경우도 많습니다. 특히 스테이크 시어링 따위를 할 때에 섭씨 300도까지 온도가 올라가기도 합니다.
위의 이야기들은 맞고 틀림이 다소 불분명하나, 이 부분만큼은 경험적으로든 지식적으로든 이미 여러번 확인한 사실입니다.
+코코넛 오일
딱히 추천을 하시진 않았지만 중간에 잠깐 언급되기도 했고, 요새 건강식품이라며 먹는 분들이 많아서 그러는데
WHO, FDA, NHS, 미국심장의학회, 미국보건복지부, 미국영양학회 등등 많은 기관과 단체에서 코코넛 오일의 식용을 우려 및 반대하고 있습니다.
주된 이유는 높은 수준의 포화지방산입니다.
3 고온으로 스테이크 할때 시간이 짧기 때문에 올리브유가 변성되는 양이 매우 적습니다. 기름중에서는 아보카도 올리브유가 제일 안전합니다.
@@teslam406 스테이크 시어링은 잠깐 하는 거라 쳐도, 볶음이나 구이도 200도 이상 넘깁니다.
중요한건 일반 가정집에서 온도관리가 정확히 되기 힘들다는거죠.
물론 이러나 저러나 양 자체가 적으면 큰 문제가 되지 않을 가능성이 높습니다. 위험성을 지나치게 강조하는것은 뭐가됐든 그냥 공포심 마케팅에 불과할 가능성 높습니다. 그런 의미에서 값싼 콩기름 놔두고 올리브유 아보카도유 쓰라는게 저는 그닥 이해가 안됩니다. 비교적 안전하다/위험하다 하더라도 영향력 자체가 미미할거라 생각해요.
계란후라이 안나오네요 😂
좋은 기름에 계란후라이 해먹음 그렇다고 이해함 될듯요^^
최겸님 유튜브 보고 이런 내용을 또 알려주시는 분이 계셔서 참 좋은것 같아요
알짜정보들만 꼭꼭채워 알려주셔서 챙김받는 느낌이네요ㅎㅎ 감사합니다😊
감사해요!
이분 100만 간다에 만원 겁니다! 정보 굿 딕션 굿 ㅋ 팬 되씀요~ 다이어트 하면서 유익하게 보고 있어요! 식물성 지방 거를게요!
똑똑하고 유쾌하고 멋진 청년😅
요즘 식물성기름이 안좋다는걸 알게 돼서 철저히 거르고 있습니다.롱민님 영상 통해서 한번 더 새기고 갑니다 감사합니다.채널 대박나실겁니다^^
덕분에 이 댓글만 보고 영상 안 봅니다😊😊😊
저도 크리스 노베 박사님 강연 영상 보고 몇달동안 식물성 기름을 많이 줄였는데, 알고리즘이 롱민님을 소개해줘서 요즘 좋습니다 ㅎㅎ
그 강연 정말 좋죠! 알고리즘이 이럴 땐 참 신기합니다 ㅎㅎㅎ
원랜 요리할때마다 기름 종류를 다 다르게 썼었는데, 자취하면서 엄청 귀찮아져서 (...) 올리브유로 통일했거든요. 식단을 안해도 (일반식만, 돼지도 구워서 쌈싸먹고 이럼) 체지방이 슬슬슬 빠져요. 드라마틱하진 않은데...
암튼, 원래 하던 식습관이 괜찮다고 확인받은것같아서 기분 좋다는 댓글입니다.
감사합니다
편집 디진다 진짜 ㄷㄷ
롱민이형 호소력이 좋고 설명하고 정보 전달력이 진짜 개쩌는거 같노 나중에 떡살할 채널일거 같아서 미리 구독 박음.
아니 내용 너무 알차고 다 이미 너무 잘 알고 있었던 내용이지만 너무 귀여우셔서 영상에서 눈을 뗄 수가 없었다능💖 10개월전 롱민님은 너무 귀여우시다 ㅜㅜ❤️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ10개월 사이에 많이 늙었어요🥲😂
@@long_min 으잇ㅋㅋㅋㅋ 그런 의미아니였구 지금은 완전 남자답규❤️ 듬직하규❤️ (급 고백 ㅋㅋ)
꿀템추천해준거중에 나시티잘입고있습니다. 이번정보도 그렇고 알짜정보만올리시네요 전달력도좋고 구독했어요
오 ㅋㅋ 극강의 가성비 나시티 사셨군요 ㅎㅎ 저도 아직까지 잘 입고 있어요 ㅋㅋㅋ
롱민형 형 영상 좋아하는 애독자인데요 솔직히 썸네일은 에바ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ 왼쪽은 쿨톤 어두운 명암, 우측은 웜톤 밝은 조명 헤헤 - 전직디자이너 -
식용우 안먹는지 좀 됐는데 이 영상보니. Omg네요. 널리 알리고 싶은 정보네요.
그래서 요즘에 라드유에 대해 주목을 받더라고요 저도 연구를 좀 해봐야겠습니다.😊😊😊
최겸님 영상에서 본 내용이네요
이 채널이서도 소개 돼서 좋네용
엄청 충격적인 내용이죠 ㅎㅎㅎ
몰래 영상만보다 구독하고 처음 댓글 답니다 유용한 정보를 쉽고 재밌게, 직접 실천해주신걸 알려주셔서 너무 좋네요.
앞으로도 좋은 영상 자주 부탁드립니다
응원할게요!!
안녕하세요 여리님 :)
이렇게 말씀해주셔서 진짜 큰 힘이 돼요 ! 감사합니다 👍
좋은 영상 많이 만들어보겠습니당^^
내용과 상관없지만 전공이 뭔가요??? 건강 유튜버라기엔 카메라 구도 활용이나 편집 수준이 다른거 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ
전공은 미디어인데, 학교 수업을 거의 안 들었어요 ㅋㅋ 노잼;;
학교에서 배운 건 아무것도 기억이 안 나요 ㅋㅋㅋㅋ
촬영이나 편집 이런 쪽은 혼자 하다 보니까 조금씩 는 것 같아요 ㅎㅎ
사실 올리브 오일, 아보카도유 좋다는 것 모르는 사람 없지만 특유의 향으로 한식 조리하기에 애매한 것들이 많지요. 어차피 공장에서 나오는 건 똑같을테고 그나마 지방산 조성이 나은 카놀라유 그냥 씁니다
샐러드 좋아해서 엑스트라 버진 올리브오일 하나 큰거 사놓고 요리할때도 올리브오일로 해먹고 있었는데 몸에 좋다고 하니 뿌듯하네용?😆
아 그리고 인트로 영상과 음악이 날로 발전 하는거같아요!! 너무 좋네요?!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 😃😃
올리브 오일은 최고죠!! 이만한 게 없습니다 ㅋㅋㅋ
최고!!
오메가3가 함량과 비율이 제일 중요한데 우리나라엔 혈행 개선에 적합한 오메가3가 없더라고요 함량이 1000이 넘는 애들도 거이 없고 DHA와 EPA가 얼마씩 들어있는지도 안적혀 있고 1mg이라도 들어있으면 쓸 수 있으니까요 고르기가 힘드네요
현미유는 어떤가요?
이런 설명충 넘 좋다!!
일반 식물오일은 안좋다고 해서 자세히 알지 못하고 올리브 오일 먹은지 꽤 되었는데 너무 유익했어요 !! 좋은 올리브 오일 구매법도 처음 알았네요 ..😮 잘 시청햇습니다아
진짜 감사해요!! 올리브 오일 자주 드시니까 건강하실거에요 ㅎㅎㅎ
나중에 백화점 오일 코너 한번 구경해보세요 :) 좋은 건 다 갖다 놨더라고요 😃
세상에… 기름 만들어지는 공정 넘나 충격적.. 여태 이런걸 한번도 안 알아보고 그냥 먹고있었다니 ㅠㅜㅠㅜ 궁금해해야 한다 진짜 ㅠ
알고리즘 굿
당장 인스타를 내놓아주세요
제가 인스타를 평소에 안하다가 이번에 만들었어요 ㅎㅎㅎ
@long__min 입니다!
들기름과 참기름 발연점은 130 정도 입니다. 국가기관에서 나온 자료임 승우아빠 자료보고 들기름으로 치킨 170도로 튀기면 발암덩어리 먹는 겁니다.
떡상 가즈아!
유익하네요!
롱민님 항상 영상 잘보고있습니다. 호무무 님이 올린 영상 중에 포마스 올리브유도 좋다는 얘기가 있는데 어떻게 생각하시나요?
좋은 정보 감사합니다👍
굿굿굿 올리브
❤
나쁜기름 안먹는게 진짜 중요하네요
자주 올려줘요 ㅋㅋㅋ
자주 올릴게요! ㅋㅋㅋ
순수예술 전공하셨어도 잘하셨을거 같네요 매영상에 재치와 미적 창의력이 너무 눈에 띄어요! 물론 영상컨텐츠 제작도 예술의 하나지만요 :D
저는 ... ㅎㅎㅎ예술이랑 좀 거리가 멀긴 하지만 😅
내키는대로 만든 영상 재밌게 봐주시고 이렇게 댓글 남겨주셔서 감사해요! 힘이 납니다!!
오메... 유전자 조작 때문에 올리브오일과 포도씨유로 바꾼지 오래됐거든요~ 아이땜에요~
그런데, 포도씨유도 좋지 않은 단점이 있다니~~!!! 이젠 올리브유만 사야겠군요~~!!! (근데, 가격이 사악해...)
진짜 영상퀄이 프로수준이신데, 조만간 떡상 기다려봅니다~~~ㅎㅎㅎ
올리브유가 다른 것보단 비싸긴 하죠 ㅎㅎㅎ 그래도 잘 찾아보니 괜찮은 것들 있더라고요^^
아이들은 엄마 아빠가 주는 것만 먹으니까 ㅜ.ㅜ 훌륭하십니다!
엑스트라버진 오일은 비가열 정제 제품이라
가열할경우 낮은 온도에서도 산패됩니다.
샐러드용으로 사용해야하며 볶음용으로는
가열 정제된 정제 올리브 오일을 사용해야합니다.
드디어 새로운 영상 업로드가!! 감사합니다 ☺️ 올리브오일로 계란후라이 해먹고 있었는데 옳바른 방법이었군요
매번 댓글 남겨주시고😆 저도 감사합니다 ㅎㅎㅎ
이미 잘 드시고 계셨군요!
@@long_min당근!🥕
아보카도유 엑스트라버진은 어떤가요? 올리브유냄새 넘싫어서요ㅎㅎ
아보카도유 엑스트라버진 좋아요!
당근 🥕 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 그랬어요
포마드 올리브오일 쓰는데 발연점이 높다고 해서요 ..잘못 배운 지식 일까요 ㅠ😊
포마스 올리브 오일도 정제 오일을 섞어서 발연점이 높긴하죠!
근데 포마스도 정제 오일을 섞은거라 ㅠㅠ 포마스도 퓨어/정제 오일이랑 같은 부류라고 보시면 됩니당.
이왕이면 엑스트라 버진 드세요...!
오늘 처음 채널을 알게 되었는데, 굉장히 창의적이고 유쾌한 분이시네요.~
최겸님 구독자인데 영상에서 언급하시니 반갑구요.
이 채널에 관심있는 분들과 구독자들이 편하게 볼 수 있도록 재생목록을 만들어주세요.
전체영상, 이론,식단,운동 등 몇개의 주제로 재생목록을 만들어놓으시면 구독자들이 편하게 연달아서 볼수 있어서 영상 조회수도 올라가는 효과가 있을듯 합니다.
감사해요!
네네^^ 그렇게 해보겠습니당 ㅎㅎㅎ 저도 최겸님 구독자에요 :) 반갑습니다!
왤캐 똑똑해요
뇌섹남😳😳😳
화면 처음에 오줌싸는건 왜 보여주신거에요?❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜 오줌을 싸요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
몸이 왜케 점점 커저요
아 그래요? ㅋㅋㅋ 몸무게는 똑같습니다 ㅋㅋㅋ
올리브유.. 생선.. 미역.. 오메가3.. 메모..
오메가3 알약은 비추인가여
고등어 근데 튀겨 먹으면 살찌지 않을까요? 사실 계란후라이랑 튀긴 생선 좋아하는데 엑스트라 버진 오일에 튀겨먹어보고 싶은데.... 괜찮겠죠?
크게 문제는 없을 것 같습니다만. 튀긴 건 가끔씩 드세요 ㅋㅋㅋㅋ
지방 섭취용으로 코코넛 MCT오일 마시는데 이거 괜찮을까요 ㅎㅎ
저는 좋다고 생각해요 :)
그래서 계란후라이는 올리브나 아보카도 오일로 해먹으면 된다는거죠?
네네 ㅋㅋㅋㅋ 둘 다 엑스트라 버진으로 드세요!
재밌당 ㅋㅋ
💙
잠깐 tmi 개꿀잼
💙
귀여워
근데 올리브오일은 먼가 특유의 단맛이 살짝 불호이긴함
과일기름도 씨앗기름보단 낫지만 풀을 먹고 자란 동물의 버터나 동물성 기름이 오메가3-6 비율 면에서 가장 좋은데 이 내용도 들어가면 좋겠어요!
맞아요! 그 내용도 넣을까 말까 하다가 말이 길어질 것 같아서 안 넣었거든요ㅠ ㅋㅋ
좋은 말씀 감사해요!
인트로 소변보는줄 알고 경기 일으킬뻔ㅋㅋㅋㅋㅋ 내눈을 의심함,,, 나만 쓰레기야….
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ다짜고짜 오줌 싸면 돌아이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러니 치킨 자주 먹으면 피부 디비지더라... 배달어플 할인 그마눼..
요즘치킨자주먹엇는데 피부좋습니다 ,,,전 항상 샐러드랑 먹어요
차라리 라드유
01:12 기여웡....
첨에 쉬 하시는 건줄...ㅋㅋㅋㅋ
🤣😭🥲 ㅎㅎㅎ
오메가 3 는 약으로된제품은 안드세요? 드시면 뭐드시는지?
영양제 챙겨 먹죠! 딱 한 제품만 먹지는 않고, 하나 다 먹으면 다른 걸로 먹어요 ㅎㅎ 지금은 영진 약품에서 나오는 오메가 3 - 아이 플러스 먹고 있습니다
형 군것질하고싶어요 헝헝ㅠㅠ
크으으읍.. 저는 코코넛 오일만 먹는데ㅠ 코코넛 오일도 많이 안좋을까유ㅜ 올리브오일로 바꿔야할 정도일까요ㅜ
저는 코코넛 오일 좋다고 생각해요
영상에서는 조금 더 대중적인 오일만 말씀드렸어요 ㅎㅎ
롱민님 영어 잘하는거 같애 😮 더 멋있네?
파파고! 🤩
안녕하세요!! 궁금한사항이 있어서 댓글남깁니다. 시간되시면 답변해주시면 감사하겠습니다.
혹시 '미역'섭취를 미역국이 아닌 시중에 판매하는 김(소금간 되어있는)으로 대체되어도 오메가3를 섭취할 수 있을까요?
불에 사용할 기름(볶거나, 튀기거나)으로 라드는 어떨까요?
라드 참 좋죠!
시중에서 구하기도 애매하고 보편적이지는 않아서 영상에 넣지는 않았어요 ㅎㅎㅎ
아하 엑스트라 버진 올리브 열에 약하다 오해 군아
맘 편히 드십쇼!
올리브 오일이 여러가지가 있는데 이거 저번에 한번 걸렸습니다.
종류는 여러가지인데 한가지를 그냥 여러종류로 팔았다네요.
이탈리아 마피아 짓이래요.
신박한 뉴스네요 ㅋㅋㅋ 한번 찾아보겠슴돠
조명이바꼇나보죠
잘생겼어... 내 남자였으면 좋겠다 ㅎㅎ
👀...!
되게 영상자체가 ㅁㅈㄱ 느낌나네
그냥 싼크림만 잘발라도 피부젛아져요 ㅋㅋㅋ
그건 아닌거같아요 ㅋㅋㅋ 잘바르는데 피부는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😅