Moist & Oozing Chocolate Cupcake Recipe | 초콜릿 소스가 주르륵! 초콜릿 컵케이크 레시피
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- čas přidán 27. 08. 2024
- If you guys are following my Instagram and saw my story posting, you might've seen the failure. lol I was going to freeze the chocolate sauce in a small half sphere mold and make Tiramisu mousse with them. But I failed. The chocolate sauce didn't get frozen in the freezer. (Maybe it's too much sugar content?) Anyway, so I changed my plan and I made these chocolate cupcakes. It's super light and chocolatey! It was nice to fail. Haha. I hope you like the recipe!
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Chocolate sauce
Water 100g
Sugar 45g
Corn syrup 25g
Cocoa powder 18g
Dark chocolate 50g
Unsalted butter 25g
Chocolate montee cream
Heavy cream (Hot) 75g
Corn syrup 9g
Honey 9g
70% Dark chocolate 58g
Heavy cream (Cold) 150g
Chocolate sponge
2 Egg yolks 40g
Sugar 10g
Canola oil 20g
Water 25g
2 Egg whites 70g
Sugar 30g
Cake flour 30g
Cocoa powder 10g
Baking powder 1g (1/4tsp)
Bake at 340F for 13-15 minutes
(Baking time can be different depends on your oven and the size of your cake)
저의 인스타그램을 팔로우 하시는 분이 계시다면, 보셨을지 모르겠는데요.. 사실 여기 초콜릿 컵케익에 쓰인 초콜릿 소스는 작은 반구 몰드에 얼려서 티라미수 무스에 쓰려고 했거든요. 근데 냉동실에 이틀을 놔둬도 얼지 않는 거예요 ㅋㅋ (설탕 함유량이 너무 많아서 그런거 같아요) 암튼 그래서 급 계획 변경해서 초콜릿 컵케익을 만들었어요. 케익시트 엄청 퐁신퐁신하고 가볍구요. 초콜릿 몽테크림도 고급진 초콜릿맛이 나구, 초콜릿 소스가 맛을 진하게 만들어서 진짜 맛있어요. 원래 계획했던 것에서 달라졌지만, 그래도 너무 재밌게 촬영한 초콜릿 컵케익입니다. 여러분도 즐겹게 봐주셨으면 해요!
초콜릿소스
물 100g
설탕 45g
물엿 25g
코코아 파우더 18g
다크 초콜릿 50g
무염버터 25g
다크초콜릿 몽테크림
동물성 생크림 (뜨거운 상태) 75g
물엿 9g
꿀 9g
70% 다크초콜릿 58g
동물성 생크림 (차가운 상태) 150g
초콜릿 케익시트
계란 노른자 2개 40g
설탕 10g
카놀라유 20g
물 25g
계란 흰자 2개 70g
설탕 30g
박력분 30g
코코아 파우더 10g
베이킹 파우더 1g (1/4 티스푼)
170도에서 약 13-15분간 구워주세요
(굽는 시간은 오븐 사양, 케익 크기에 따라 달라지니 유의하세요!)
*저는 우녹스 사용해서 13분간 구워주었습니다.
The Chocolate cupcakes looks so good. Thanks for share another great recipe.😋😋🥰❤️❤️
8:25 끄악! 식탁에 묻은 크림 제가 먹을게욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 맛있을것 같아요~ 영상으로 봐도 시트가 보들보들한게 느껴지네요^^
헤헤 감사해요 써니님❤❤❤
Like 16 Hi friend that looks Delicious very yummy thanks for sharing stay connected 👍👍👈👈🌸🌸🌸
예술이에요 ❤ 쉬어보이진 않지만 넘 맛있을거 같아 도전해보고 싶은 초콜릿컵케익이네요
물엿대신 아가베시럽이나 올리고당 조청 이런거 써도 될까요?
데코도 넘 예뿌고 맛있어보여요! 주말에 만들어 봐야겠어요🤍 좋은 레시피 감사합니다! 아 소스는 남으면 보관은 어떻게 하면 좋을까요?
감사해요 혜미님! 소스는 냉장보관하시면 돼요! 😉
Yummy,Healthy and Mouthwatering...Thanks for sharing...God bless..Plse stay connected..Joined u
와 컵케이크가 넘나 고급져보여요!! 선물하기에도 좋을 것 같아요😍
감사해요 와당탕님!!!❤
❤❤délicieuse
Instead of honey and corn syrup anything else?
크림에 물엿이랑 꿀은 어떤작용을 위해 넣으시는거에요?? 예쁜 디저트도 넘넘 잘봤습니당❤️
물엿과 크림은 식감을 좋게 해주고 크림을 부드럽게 해줘요😊 댓글 감사합니다 러브드님❤
❤❤❤❤❤
머핀틀의 높이가 궁금합니다^^
ماشاء الله تبارك الرحمان ❤❤❤
وصفة رائعة جدا 😍
Thank you ❤
@@sundaybaking العفو شكرا على الرد كل وصفاتك رائعة جدا شكرا 🌹🥰
한…한입만🥹
🥺😋😋