КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ОДЕССКИ. ЗАКУСКА № 1
Vložit
- čas přidán 17. 09. 2020
- #квашеныебаклажаны #баклажаны #баклажаныназиму #фаршированныебаклажаны
Квасим баклажаны по -Одесски. В Одессе их называют - Синие. Это очень вкусная закуска. Очень вкусно с картошечкой отварной. Готовим по моему проверенному рецепту.Каждый год готовлю много и все сьедается. Советую приготовить хоть разочек и эта закуска станет любимой.
Нам понадобится :
баклажаны 6-7 шт ( 1.5 кг)
морковь 800 г-1 кг
лук 700 г
Сельдерей головка 150 г
Листья сельдерея - пучок
острый перец 1 шт
соль по вкусу
перец душистый 1 ч.ложка
перец молотый по вкусу
чеснок 1 головка
Всем готовить обязательно ! Приятного аппетита !
Люблю именно баклажаны по ОДЕССКИ! Только без уксуса!
Люблю баклажани і красавицю Одесу
Быстро доступно все показанно . Без лишней болтовни . Без махания перед глазами тарелками ножом . Досмотрела до конца .
Ой, как вкусно выглядит! надо приготовить! Спасибо!
Супер 👍👏🤝🤗😋😀
Супер овощное блюдо! Вкуснятина 😋
Спасибо подготовила все буду делать моя Одесса 🙏🙏❤️❤️😊
Рецепт понравился! 🙌👌 попробую 🤗👏😘
Спасибо вам огромное за 👍 рецепт удачи вам. 😘
Сегодня буду готовить это чудо) только хочу совместить два Ваших рецепта - квашеные синие и квашеные перцы в одну посуду. Впечатлениями поделюсь)
Привет из Израиля моей родной Одессе!Искала именно по одесски!Нашла ,сделала только что!Спасибо за рецепт!
Вот только ветки сельдерея у меня толстые 🤷♀️
Большой привет из Одессы ! Можно просто сельдерей положить к синим а, от этого только будет вкуснее Синие можно закрепить ниткой , но потом Не забыть ее снять 😀
Ну всё, завтра еду на Привоз за баклажанами. Рецепт настолько простой, что мне ооочень захотелось!)
Вы не пожалеете ! Это очень вкусно !
Попробую приготовить
Уксус не добавляйте. Ферментирование д.б. натуральным. В оригинальном одесском рецепте никакого уксуса нет.
спасибо.ждем третий рецептикйй
Класс
Готовьте на здоровье.Это очень вкусно Рецепт проверенный.
Уксус, это лишнее. И перец горошек, для чего, чтобы попал при еде под зубы? А остальное, все нормально. Спасибо.
Спасибо хочу попробовать ваш способ СПб
Вкуснятина!!! Обожаю такие синие!
You probably dont care but if you are stoned like me atm then you can watch all of the new movies on InstaFlixxer. Have been watching with my brother for the last few months =)
@Jonas Colt yea, been using InstaFlixxer for since december myself :D
Одновременно перцы и синие я не буду больше квасить, в моей семье больше любят синие, хотя получилось очень вкусно!! Рецепт СУПЕР!!
Одесские синенькие с Привоза квасят без уксуса, это уже маринованные синьки.
Уксус зачем?
Баклажаны получаются УАУ, оно стоит того, что бы немного поколдовать, вкус изумительный, запах -!головокружительный, просто песня
Думаю что это акусно,раз слюн
Это очень вкусно ! Готовьте сразу много !!!
Горошки перца лишние в этом рецепте. Фаршированные синие постоянно готовят в нашей семье, мы их обожаем. В холодильнике они долго не постоят, начнут плесневеть. Чтоб они не плесневели и не перекисли у нас принято их стерилизовать в банках. В любое время можно открыть баночку под картошечку. Ах вкуснятина.)))))
А у меня и в холодильнике стоят не долго , все сьедают.Даже не пробовала стерилизовать😂
Я тоже стерилизую в банках, когда хочу, чтоб они сохранились до моего дня рождения, до февраля-это хороший способ, сохранить их подольше.
Можно хранить в морозилке, вкусовые качества не теряются
Рецепты супер,но музыка громко и ни к чему
На зиму можно готовить?
Можно в таком виде хранить в подвале ?
именно синенькие..а не баклажаны😊
На Украине их стерилизуют и они очень хорошо стоят а комнате
Я не стерилизую. Просто держу в холодильнике.Много не бывает.Просто все быстро сьедается.
Не подскажете сколько по времени стерилизовать
Стоило так трахаться при разрезании баклажанов перед отваривании, если все они разорвались? И, да- это не квашеные, а солёные баклажаны.