Video není dostupné.
Omlouváme se.
Сыроедение: существует ли самопереваривание (аутолиз) сырых продуктов?
Vložit
- čas přidán 19. 11. 2020
- Сегодня мы с вами поговорим о главной идее сыроедения - о том, что пищевые ферменты должны потребляться людьми в «живом» виде для оптимального здоровья. Ведь ферменты в сырой пище ЯКОБЫ помогают её переваривать и этим - позволяют организму производить меньше наших собственных ферментов. Что, в свою очередь, ЯКОБЫ предохраняет организм от изнашивания, позволяет жить дольше и здоровее.
Вопрос «самопереваривания» или аутолиза - это один из краеугольных камней. И, как и все остальные идеи, на который строится сыроедческое движение, гипотеза аутолиза обросла огромным количеством преувеличений и лжи.
Мы рассмотрим основные постулаты гипотезы самопереваривания с точки зрения современных научных данных. Вы узнаете, действительно ли:
1. Люди обладают ограниченной способностью производить ферменты в течение своей жизни.
2. Недостаток пищеварительных ферментов ведет к ухудшению здоровья, хроническим заболеваниям и преждевременной смерти.
3. Приготовление пищи разрушает ферменты в пище.
4. Сырые продукты содержат достаточно ферментов для её самопереваривания.
5. Пищевые ферменты важны для пищеварения человека.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: moveat.expert@gmail.com
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
Как длительное сыроедение разрушает ваше здоровье 👇👇👇:
📌 • Как длительное сыроеде...
ОБМАН ВЕЩЕСТВ. Научно о еде и здоровье 👇👇👇:
📌 • ОБМАН ВЕЩЕСТВ. Научно...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Максим Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1c...
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #сыроедение #ферменты #сыроед #сыроеды #самопереваривание #аутолиз #сыраяеда
Макс большое спасибо за ваши видео, периодически пересматриваю их. Сыроедение как стремительно ворвалось в современную жизнь ,так и стремительно угасло. Свой путь на се начинал с статей Изюма ,затем были Фролов Ю.А ,Советов Михаил, Бутенко И , также смотрел Бориса Увайдова и многих других , перед СЕ были вегетарианство начинал с трудов Г.Малахова тогда в 90 х только в книгах он был, Марва Оганян и пр,на чистом СЕ пробыл меньше года,а так период если считать со срывами то три года ,отошёл постепенно начал принимать желтки как советовал Советов,затем постепенно вернулся к обычному рациону с увеличенным количеством овощей и фруктов, очень нравится то ,что ваши труды основаны на научных работах,чего не скажешь про СЕ, особенно Фролов он вообще является аквариумистов,а заявляет себя как доктор биологических наук ,все его труды основаны на его мнении так же как и Советова ,это два мастадонта СЕ, Фролов вообще реагирует очень агрессивно на критику и удаляет ненужные коменты, ещё раз спасибо за ваш труд,вас приятно слушать.
Спасибо за ваш добрый комментарий! Я также с этих книг (кроме Малахова) начинал свой путь в СЕ, но потом понял ущербность подхода, не обоснованного научно. К сожалению, большинство раскрученных апологетов СЕ так и продолжают давать совершенно безответственные рекомендации, рушащие здоровье многих людей. А некоторые вообще перешли в коммерцию, рекламируя и продавая добавки и разные бессмысленные прибамбасы для псевдоздорового образа жизни. Грусть! Но я буду продолжать давать только научно обоснованные рекомендации )))
Никогда даже не сомневалась, что исключительно сырой еды организму недостаточно.
Совершенно согласен! Я сниму ещё видео об исследованиях, что именно приготовление пищи дало нашему мозгу достаточно энергии для роста и именно термообработка пищи и сделала нас людьми.
Максу респект и благодарность
Спасибо за интерес и поддержку!
Сложное, но очень интересное видео, спасибо!
Тема очень непростая, сыроеды не вникают, веря словам своим «гуру»
Спасибо😍
Благодарю за интерес!
Максим спасибо! Все по полочкам, лично я не сомневался, особенно если учесть, что сам был на сыроедение 6 месяцев.
Я тоже полгода продержался ))
Я 3,5 года была, и ещё хочу опять,. Мне больше подходит сыроедение, на варенке я себя чувствую очень заземленной, не моё это.
Зараз багато говорять за інтервальне голодування. Яка Ваша думка про це?
Спасибо за вопрос. Интервальное голодание может быть вредным и полезным. Вот мои статьи: moveat.expert/stati/intervalnoe-golodanie-7-pravil-kak-sdelat-ego-poleznym-i-legko-perejti-na-nego/
И
moveat.expert/stati/tri-nadyozhnyh-sposoba-sdelat-vrednym-intervalnoe-golodanie-o-kotoryh-molchat-trenery-i-forumy/
Максим, расскажите, пожалуйста, на какие исследования вы опираетесь при расчёте калорийности продуктов?
Есть такая база состава продуктов USDA , там - усредненные данные по огромному количеству продуктов
@@MaxPogorely Благодарю🙏
@@MaxPogorely Дело ещё в том, что я вообще не верю в систему "калорийности" продуктов. Но я могу ошибаться.
Это же смешно, каждый человек имеет свою уникальную систему пищеварения, которая даже у него самого постоянно меняется в зависимости от времени суток, состояния здоровья и тд... Как это можно подсчитать для 8 миллиардов?) К тому же, человек - не калориферная печка, процессы обработки пищи, мягко говоря, отличаются))
Макс привет , смотрел твое видео про честнок при ковиде , и ролик пропал , где можно посмотреть его полностью ?
Привет, Роман! Спасибо! Его заблокировал ютубовский модератор. Я уже подал апелляцию, жду решения. Надеюсь, видео вернут (это уже не первый раз, когда ютуб принимает скоропалительное решение и отменяет потом его.
@@MaxPogorely ждемс 👍
@@MaxPogorely здоровья Вам
@@romanelovikov3808 спасибо, Роман :) и вам! Ждем решения ютубовских модераторов!
Производит ли наша микрофлора все аминокислоты и почти все витамины, и при каких условиях ?
Ни при каких условиях, кроме, как в безумных фантазиях сыроедов, микрофлора кишечника не производит НЕЗАМЕНИМЫХ аминокислот, витаминов и жирных кислот (омега-3 и 6). Они потому и являются НЕЗАМЕНИМЫМИ, поскольку организм не может их производить сам.
а коррелирует ли момент, что мягкая пища вреднее твердой для жкт (ясно, что сырая тверже чем обработанная) с темой ролика?
Нет никаких доказательств того, что более мягкая приготовленная пища хоть чем-то вреднее для ДКТ, чем более твердая сырая. Это - аргумент из той же серии фантазий сыроедов, что и все их остальные антинаучные выдумки
может быть просто поставить эксперимент на каких нибудь животных,по пищеварению максимально близких к человеку?
одну особь кормить термически обработанной пищей,а другую сырой.и потом посмотреть,как это скажется на их здоровье.
ну к примеру медведь всеяден. но вряд ли в зоопарке кто то кормит его варёной пищей..
Человек - не животное. Наш мозг получил достаточно энергии для развития именно с началом приготовленния пищи. Я расскажу об этом в следующем видео. И зачем нам опыты на животных? Есть люди: сыроеды и не-сыроеды, которые питаются здоровой пищей. Сыроеды не живут дольше блюдоедов-ЗОЖников и не являются более здоровыми вот вам и эксперимент, поставленный самой жизнью.
@@MaxPogorely а почему тогда так много видеороликов американских врачей о пользе термически необработанных продуктов,особенно при лечении того же рака?? они,эти врачи ошибаются??
или к примеру коренные жители севера едят сырое мясо(строганину) животных и рыбы и не болеют цингой,получая из него витамины,а вот китайцы, кормя только варёным мясом,казнили таким образом преступников.
@@votyak100 как я сказал в видео, моя цель - определить, какой % сырой пищи будет наиболее оптимален для здоровья. И это, как мы понимаем уже из первого видео,- не 100%. Касательно врачей: неужто они настаивают на 100% сыроедении?
По строганине и вареному китайскому мясу: откуда эти фантазийные сведения? Из серии сыроедческих фейков?
такой эксперимент уже был,это эксперимент доктора Фрэнсиса Поттенджера с кошками.Многолетний эксперимент,и в интернете про это много инфы,и в книге "Укус эволюции " про него написано
Полно здоровых сыроедов, кто жив и здоров более 10 лет, просто надо кушать и орехи на сыроедении, не одну зелень же.
moveat.expert/stati/tihie-ubijtsy-podzheludochnoj-proroshhennye-zerna-i-bobovye/
В этой статье график 1 показывает, что при проращивании количество ингибиторов трипсина увеличивается со временем. В видео 23:41 обратная картина. Как понять?
Разные исследования с разными видами бобовых дали разный результат. Оба, видимо, правы... Проверить не могу, но считаю исследование, в котором количество ингибиторов трипсина снижается при проращивании, более комплексны и поздним. Так что, скорее всего, следует ориентироваться на него.
@@MaxPogorely ну и как доверять "исключительно научному подходу", если в одних исследованиях одно, в других противоположное?...Смотря кто музыку заказывает видимо...
17:19 И тут наверное: размер имеет значение. Пример с бананом - заставляет подумать:
Ферментов в живом банане хватает - на переваривание банана - только в течении: *нескольких дней*
А в человеке: тот же банан: переваривается часы. Очевидно природных ферментов не достаточно для переваривания в масштабах человека.
Печально для творца Homo
24:25 Давненько - в начале пути: увлекался проращиванием. Тогда разрезал тыкву: и внутри увидел длинные проростки - обрадовался и съел несколько - и сильно траванулся.
И тут творец что то не то сотворил.
Благодарю за интересный и очень разумный комментарий. Обычно реакция сыроедов диаметрально противоположна )))
Однако, не совсем могу согласиться: что означает: «Ферментов внутри банана хватает на его переваривание за несколько дней». Просто лежащий банан не переваривается - он изменяется под действием собственных ферментов: крахмалы и полисахариды превращаются в простые сахара, банан размягчается, но он не переваривается в традиционном понимании: его белки так и остаются белками, они не распадаются на аминокислоты
Уголев доказывал аутолиз экспериментом с сырой и вареной лягушкой. Их он помещал в желудочный сок хищника. Сырая в отличие от вареной полностью растворялась. Сыроеды перенесли этот опыт на питание человека. Но это некорректно. Казалось бы чего проще. Возьмите желудочный сок человека и поместите туда сырую морковь. То же с вареной морковью. Если произойдет тоже,что с лягушками в жулудочном соке хищника,то можно говорить об аутолизе в растениях. Я так понял,что такого эксперимента нет. Сыроедение обман. Я на нем испортил здоровье. Сейчас лечусь
А соль применяли на сыроедении?
С чего Вы взяли,что именно СЕ Вам повредило?Я против СЕ,но все же..
Мои сочувствия - по поводу здоровья! А по поводу лягушек: такого эксперимента не было, хотя, возможно, это я не нашел описания этого «эксперимента» в работах академика Уголева. Буду признателен, если вы знаете, в какой именно статье или книге Уголев подтверждает проведение этого «эксперимента».
По моему опыту, 100% СЕ повредило многим, увы!
@@MaxPogorely этот опыт приводят все сыроеды. Я его нашел в трудах Уголева. Это было давно. Книгу эту не найду. Насколько помню она вроде так и называлась Автолиз. Могу ошибаться. Можно поискать в инете в сообществах сыроедов. Кстати сыроеды многое замалчивают. Таким образом это деструктивное направление так как не дается полная информация. На кето я чувствую себя лучше. Пищеварение улучшилось и давление перестало скакать
Почему не доставляется в Белоруссию ???
Что именно не доставляется? Если вы о моих продуктах (курсы, рационы), то пишите moveat.expert@gmail.com
морковь как морковь, а киви? помогает даже мясо расщепить на сколько я знаю
Спасибо за вопрос. На счёт киви - не знаю, но в ананасах, к примеру, есть бромелайн - фермент, способствующий расщеплению белков. если его принимать не в капсулах, которые растворяются в тонком кишечнике, а просто пить, то бромелайн постигает судьба остальных ферментов - он переваривается в желёдке.
Сама идея ферментов появилась только потому, что биохимия не смогла найти адекватного объяснения из-за чего же в живых организмах химические реакции идут во много раз быстрее, чем в неживой природе. Их роль в биохимии живых организмов сильно переоценена.
Спасибо за комментарий. Целью моего видео было разобраться в том, играют ли роль ферменты в пище в переваривании.
@@MaxPogorely это тоже относится к теме. Если родные ферменты в организме играют далеко не главную роль в усвоении еды, то ферменты из пищи тем более существенного эффекта не оказывают.
@@catherinewhite7231 «Родные» ферменты активно работают не в желудке, а в двенадцатиперстной и верхнем отделе тонкого кишечника. Это доказано клинически, я не включал эту информацию, чтобы не загромождать видео. В желудке в основном работает кислота.
@@MaxPogorely даже клинически доказанные теории зачастую содержат в себе много противоречий и несуразностей. Вот, например: "Загвоздка в том, что полный комплект ферментов, якобы требуемый для синтеза биомолекулы, непомерно велик. Так, в той же энциклопедии для детей читаем: “Специализация ферментов достойна восхищения. Каждый из этапов реакции идёт при участии отдельного фермента. Мало того, если в организме осуществляются прямая и обратная реакции, их тоже ведут - и всегда разными ’маршрутами’ - разные ферменты. Например, белки разрушаются протеазами, а синтезируются уже лигазами. Разделение труда есть и внутри каждой молекулы. Это легко понять, сопоставив по размеру молекулы фермента и субстрата - соотношение между ними может достигать 1000:1 - 10000:1“.
Тут дети догадываются, что молекулы ферментов тоже ведь нужно каким-то образом синтезировать, а для этого потребуются новые ферменты и так далее. Результирующие соотношения между ферментами и “полезным продуктом” настолько чудовищны, что даже дети понимают их нереальность. Нет особой разницы между тем, содержатся ли в организмах полные наборы ферментов постоянно, или ферменты синтезируются лишь по мере надобности. В обоих случаях организмы состояли бы почти сплошь из ферментов.
И это не всё. При нереально огромном количестве требуемых ферментов им приписывают ещё и фантастически высокую эффективность работы. Они якобы “способны увеличить скорость реакции в сотни тысяч и миллионы (а возможно, даже в триллионы) раз“. Совершенно мистически они должны по очереди оказываться в нужном месте в нужное время, обеспечивая требуемую последовательность присоединения радикалов. Существуют теории элементарного акта ферментативного катализа. Но при типичных скоростях биосинтеза макромолекул эти “акты” должны следовать друг за другом с такой быстротой, которая не укладывается ни в какие рамки химической кинетики." И это далеко не вся критика ферментов.
Привет😊 Макс, ты нашел свою нишу) но немного опоздал с критикой, уже растет число автономов, им не только сырое не нужно, но и вообще всё не нужно🤣🤣🤣 поборись с ними аргументами и ты будешь неотразим😂😂😂
Меня интересует поиск и распространение информации, которая помогает найти оптимальный способ питания. А фантазийные течения, типа автономов (праноедов) давайте оставим желтой прессе: она из порождает и муссирует эту тему.
Касательно «опоздал»: ко мне регулярно обращаются сыроеды, грохнувшие здоровье на 100% СЕ. Так что развенчивать пользу СЕ нужно: оно продолжает калечить людей.
@@MaxPogorely отличный ответ😊 Макс, ты просто неотразим🙌🏻, люблю тебя♥️♥️♥️
Фух! А я уж думал, что ко мне праноежки набегут ))
@@MaxPogorely Макс, кстати, твоя лекция о глютене самая грандиозная из всех, которые я слышала, это просто шедевр) ты еще придерживаешься тех своих мнений о глютене?
@@yuliyashastiye Оооо ) Спасибо, очень приятно :) Я не просто остался верен своим взглядам на глютен - я снял 4 новых видео, в которых я привел много новых исследований о вреде глютена. Весьма их рекомендую!
Суть такова, что любые энзимы и бактерии глохнут в кислоте желудка, если не проходят по не кислому желудку. Поэтому энзимные напитки(энзимные квасы и проиотические препараты) должны приниматься на тощак, когда кислотность минимальна, чтобы они не заметно проскочили по малой кривизне желудка в 12 перстную кишку. Верно, Макс? Ведь пробиотические препаратыработают. Значит кислота желудка не убивает эти бактерии
Спасибо за хорошие вопросы - ои редки! 🙏🤝
Пробиотики работают потому, что бактерии в них - в виде т.н. спор. Бактерии капсулируются при наступлении неблагоприятных условий, эти споры выживают и в желудке, хоть и не все.
А вот в квасе бактерии - живы. Часть их и, особенно, дрожжевых грибков, которые и приводят к брожению, попадает в кишечник тоже.
Но не следует надеяться на то, что квас «проскочит» не переваренным: сфинктр «Превратник» пропускает только жидкость или пищу с нейтральным рН. И для этого желудок ее переварит добавлением ферментов и кислоты, а затем - нейтрализует кислоту щелочью. Так что, если пить пробиотические, то есть - сквашенные лактр- бифидо- и другими бактериями, натощак, то перевариваться они будут короче и менее жестко, чем пища. И бактерий выживет больше
@@MaxPogorely
Поэтому, вывод:
если заселять пробиотиками, то лучше с закапсулированными в виде таблеток. Они не вызовут секреции пищеварения и дойдут до кишок (больше шансов). А квас, кефир вызовут секрецию ЖКТ, переварятся и бактерии на закапсулирванные. Так гораздо меньше шансов, что бактерии достигнут толстого кишечника. Верный ход мысли, Макс?
@@Igoshin_zdorovye совершенно верно! Помимо этого, одной из характеристик пробиотика является количество бактерий. Если в аптечных пробиотиках их десятки миллиардов, то в кефире - на порядки меньше. Но длительное употребление кефира улучшает состав и баланс микрофлоры, как показывают исследования
Сироїде ще наполягають, що зварена їжа має токсини та починає гнити. Хотілось би про це пояснення.
Повна маячня ))
@@MaxPogorely ну так вона ж дійсно починає швидко псуватись...
Пару раз пытался стать сыроедом... Не фартануло, превращался в скелета.
Разумеется, ведь вам не хватало энергии
Все было хорошо, кроме потери 10кг мышц+ дир остался весь. Тренировки бвли каждый день.
Я тоже тренировался, жира совсем не было, но килограммов 5 мышц потерял