3 RESEP BUTTERCREAM PAKAI MENTEGA PUTIH DAN VARIASINYA // MAKING A BUTTERCREAM USING A SHORTENING
Vložit
- čas přidán 4. 10. 2020
- Helooo, kali ini adalah kompilasi dari 3 buttercream yang sering saya bikin. Dan dari banyak resep yang saya temuin, saya paling suka 3 resep ini karena di dalamnya ngga pake gula bubuk jadi teksturnya lebih halus dan lembut dan hasilnya cukup kokoh untuk dispuit. Penambahan susu kental manis/coklat putih/ whipped cream pun bikin rasanya lebih milky :) Resep ini pake mentega putih (dengan campuran sedikit softcream atau butter) jadi hasilnya lebih putih dan akan lebih ngendal (dikit) dibanding yang pake butter (american, italian, swiss, german dll), tapi yang penting dikocoknya cukup lama aja sampai benar2 mengembang dan lembut. Terakhir bisa diaduk pakai spatula supaya ngga terlalu banyak udara di dalamnya, jadi saat dispuit hasilnya akan mulus :) Untuk ke 3 resep buttercream ini sebenernya mirip2 untuk rasa, warna dan teskturnya. Tinggal disesuaiin aja ama selera dan bahan yang lebih disuka :) Okeee, selamat mencobaa
RESEP BUTTERCREAM
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
BUTTERCREAM #1 BUTTERCREAM DENGAN SIMPLE SYRUP (diubah dikit dari resepnya Bu Fatmah Bahalwan cookpad.com/id/resep/8961797-...)
400g mentega putih
100g mentega tawar / soft cream / kalau mau putih bisa mentega putih saja
220g simple syrup / gula cair (saya pakai yang sudah jadi)
185g (1/2 kaleng) susu kental manis
25g (3 1/2 sdm) susu bubuk
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
BUTTERCREAM #2 BUTTERCREAM DENGAN WHITE COOKING CHOCOLATE (WCC) (sumber : @fridajoincoffee pCE8mMXTHs...)
500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
250g coklat masak (putih), lelehkan
1 kaleng kental manis (370g)
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
BUTTERCREAM #3 BUTTERCREAM DENGAN WHIPPED CREAM (sumber : Dida Itara dapurdida.blogspot.com/2012/03...)
500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
100g (7 sdm) softcream Hollman (bisa diganti mentega tawar / margarin)
1 kaleng kental manis (370g)
100g whip cream bubuk + 150ml air suhu ruang
1 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
Variasi :
Coklat : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 sdm coklat bubuk
Selai : 100g buttercream + 15-20g selai
Perasa Bubuk : 100g buttercream + 1/2 sdt perasa bubuk yang dilarutkan dengan air panas
Perasa Pasta : 100g buttercream + 1/8 sdt perasa pasta
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist CZcams :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
BUTTERCREAM USING A SHORTENING RECIPE
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
BUTTERCREAM #1 BUTTERCREAM WITH SIMPLE SYRUP (modify from Bu Fatmah Bahalwan cookpad.com/id/resep/8961797-...)
400g (1 3/4 cups) shortening
100g (7 tbsp) unsalted butter / soft cream / if you want it to be white just use a shortening
220g simple syrup / liquid sugar (I use a store-bought)
185g (1/2 can) sweetened condensed milk
25g (3 1/2 tbsp) powdered milk
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
BUTTERCREAM #2 BUTTERCREAM WITH WHITE COOKING CHOCOLATE (WCC) (source : @fridajoincoffee pCE8mMXTHs...)
or if you want to use 500g of shortening :
500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
250g white cooking chocolate, melt it
1 can of sweetened condensed milk (370g)
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
BUTTERCREAM #3 BUTTERCREAM WITH WHIPPED CREAM (source : Dida Itara dapurdida.blogspot.com/2012/03...)
500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
100g (7 tbsp) softcream Hollman (it can replaced with unsalted butter / margarine)
1 can of sweetened condensed milk (370g)
100g whip cream powder + 150ml room temperature water
1 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
Variation :
Chocolate : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 tbsp cocoa powder
Jam/spread : 100g buttercream + 15-20g jam
Flavoring Powder : 100g buttercream + 1/2 tsp flavoring powder dissolved in hot water
Flavoring Paste : 100g buttercream + 1/8 tsp flavoring paste
To find the other recipes easier, you can find it on my CZcams playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
#resepbuttercream #buttercreamrecipe - Jak na to + styl
yang aku suka dg channel ini tuh krn to the point, ga basa basi, video nya well made dan well edited, resep yang dishare juga lengkap sampe detail produk yg digunakan juga dijelaskan, produk2 yang dipakai bukan selalu yang royal, butter lah atau yang unaffordable di indo, tapi juga ga selalu yang murah murah dengan kualitas yang ga trlalu bagus, tetap berkarya ya kak! aku merasa helpful sekali melihat video dari channel ini apalagi yang pastry-cook related
Makasii yaa.. semoga bermanfaat 😉
kak mentega putihnya pake merk apa?
@@nominooom Hi kak, coba saya nemuin CZcams ini awalan. Saya ceritanya ikutin resep yang pakai shortening + gula halus. Sudah saya mix lama sekali tapi tetap terasa textur gula halus nya, jadi kaya pasir rasa nya. Kak boleh tolong kalau ada ide atau pengetahuan untuk troubleshoot nya ? Makasih sebelum nya :)
@@gratiah.8653 pake simple syrup kalo diresep atau air gula
@@nominooommb mkasich ilmunya y ,klu utk olesan donat itu pke yg no brapa y mb buttercreamnya
Ini yg dicari2 resep butter cream komplit,terima kasih resepnyaaa..
owh begini cara bikin butter cream .. bgus2 yah
wah disini channel ini bisa dapat banyak ilmu.... bisa kebayang repotnya kayak bikin buttercream ini bbp macam blom lagi buat utk warna dan rasa yg berbeda. mmm mantaaaaap....sukaaaaaaa😍😋
Lengkap banget resepnya 😍
Terima kasih kak udah berbagi ilmu.. semoga sukses selalu..😇
Wow keren2 mantap banget
Terimakasih atas resepnya nanti gue cobain ya ❤️💪👍👍
MasyaaAllah sangat2 bermnafaat buat para pemula.. kmrin2 aku bkinya cm pake margarine campur skm tapi hasilnya bkin eneg😂.. makasih y kak..ilmu yg bermanfaat buat pahala jariyyah kaka aamiin
Mantul bangettt..solution maker makasih yaaa Gbu
Resep yg sangat dibutuhkan bagi yg lg belajar baking, terimakasih Kak 🙏
MasyaAllah lengkap sekali mbkk.. Trimksih ilmunya.. Barakallah
Wow mba, thank u bgt ilmu resep butter cream nya, mau coba ah🙏
Makasi resepnya ya kak, saya sudah coba resep butter cream dengqn whip cream, enak sekali, sy pake buat kue black forest.
Kebetulan lagi nyari resep buttercream, thankyouu
Alhamdulillah..sdh lma di cari2 pembuatan butter cream yg berfariasi ini terima kasih sx dgn maunya berbagi ilmu smga bertambah rezekinya dan semakin sukses ya 🤗 Aamiin..👍👌😘
Masya allah... alhamdulillah.. makasih kak lengkap bgt caranya.. sehat dan sukses trus ka🙏🙏
Alhmdulilh nemu chanel ini....resep cake bakery mahal
Mantap nich resep buttercream nya ini yg sy tunggu² makasih bunda resep nya
❤️❤️❤️❤️😭😭😭😭😭😭🤣😭❤️❤️Di 7 🙏🙏 aku 5 ❤️
UN ¹
M
Ok lm
9ga yg t4 up izYSyyddgggd 🤦🏻♀️🤦🏻♀️ ¹8
Akhirnya nemu juga chaneel youtube ttg butter cream berbagai macam warna...thank you bund ilmunya. Auto subscribe🎉
Wowww war biasah..lengkap bangedd
Cara membuatnya simple, tapi hasilnya jozz.. kemarin membuat butter cream resep kedua, dengan campuran menggunakan white cooking chocolate. Baru kali ini suami mau makan kue ulang tahun dengan polesan butter cream, karena creamnya tidak ngendal, dan tidak bikin neg, pas banget rasa manisnya. Terima kasih.. sukses selalu kk
Tanya kak. Pake campuran wip cream apa ndak y....
pake margarine putih merk apa kak
Wahh, makasih resep butercreamnya ya..
Wow simple bangat bolh dicobain yaa makasih resepnya semoga bermanfaat
Waaw mantap nih boleh di coba
terimakasih atas ilmu ilmu nya semoga sukses selalu yah bun sehat selalu lebih ber semangat lagi ya bun sukses terus Aamiin,, 👍👍👍
Mantap banget. Praktek udh gak bingung. Karena penjelasannya gak ribet.
Terimakasih ya bunda, berkat resep bc nomor 2 aku berhasil bikin bc yg kokoh dan gak bikin eneg.. jadinya kue kuda ponynya terbentuk dengan sempurna😍
Kalau boleh tau pakai cokelat compound atau couverture kakak?
Di pakai buat lapisan cake ultah enak ka?
KK request aneka roti manis dong buat bakulan😂 Thanks before 🙏❤️
Bnr bnr manfaat bgt vidionha .. sehat trs mbak ,, bnr bnr membantu bgt resepnya
video paling bagus tentang buttercream 😭😭😭👍🏻
Mantap.
Dari 3 tipe..fungsi nya sama tapi rasanya gimana ya?
Klo shortening lengket di langit2x mulut ga ya? Krn komposisi shortening lbh banyak dr butter.
Makasih sblmnya.
Klo disimpan tahan brp lama kak? Baiknya suhu ruang atau lemari es? TErima kasih
Lg cari gmn cara bikin buter cream,waah nemu nih,mksh ilmunya Bun,mau sy coba 😘😘
Makasih resepnya, resep butter cream yang 2 juara enaknya
Halo kak mau bertanya, buttercream nya tahan berapa lama kalau di chiller dan berapa lama kalau di freezer ? Terimakasih 🥰
Terimakasih atas ilmunya, sangat membantu dan bermanfaat sekali🙏🏻, ingin request korean lunch box cake dong kak😊
udh ada blm ya mba?
Terimkasih kk info nya
Dari penonton semoga jadi yang di tonton 👍😁
Super duper resepnya ..trimakasih
Haloo kak, klo buttercream dri shortening gni di taruh di kulkas bakal mengeras kyk american buttercream gk ya? & bs tahan brp lama dikulkas? Thnks in advance❣️
hallo Kak, mau tanya. resep butter cream yang Kakak buat ini, kira-kira bisa dipakai untuk base korean letter cake ga? hehe kebetulan aku mau buat korean letter cake, tapi lagi cari referensi base yang cocok untuk di korean letter cake tersebut. ada yang bilang pake butter cream, ada juga yang bilang pake fresh cream. thank youuu!
bantu jawab, mungkin ini bisa tapi aku liat di youtube2 org korea yg bikin letter cake pakenya itu cream cheese dicampur whippcream dicoba2 aja, aku jg lg nyoba2 cream yg cocok buat korean letter cake. good luck!
@@rizkyevitaputri1978 wah thank you yaaa! ada referensi videonya kah, Kak? karena saya mau tonton. 🙏🏻
@@jihankianis5595 czcams.com/video/Ootn--KQtng/video.html aku liat disini yaa, di video lain aku liat pake resep yg sama juga untuk base cakenya
Banyak sekali ilmu yg didapetin darivideo ini 🥰🥰 terimakasih banyak kak.. Sehat selalu, sukses selalu yaa 🙏🙏
Wow, terima kasih untuk resep buttercream nya, sehat selalu mom🙏🏻
Ci, ini tahan berapa lama ya kalo di kulkas dan sebaiknya di chiller atau di freezer ? Makasih banyak ci 🙏
Sy coba di chiller udh 4 hari masih tahan..dan ga bau atau berubah rasa..di 1 hari pertama ga masuk kulkas malahan..sprtinya akan tahan lebih lama lagi..
Bantu jwb ya..hehehe
@@widayaniutami6363 terimakasih banyak ka 😘
Klo gk ada mentega putih gimana
Diganti butter/margarin tp akan beda sih tekstur dan rasanya.. jd lebih lembek :)
@@nominooom ok gk papa ya pakek margarin kuning
Baru nonton langsung subscribe, penjelasan sangat detail,mudah dimengerti 😍
Cantik ya hasilnya 👍👍👍😊
Wah.. Aku suka bangat.. Harus dicoba
warnanya gemes2 banget , kalem , sedep dilihat dan enak buat belajar 😄
Saya suka sekali dg resep2 nya sangat menginspirasi, terima kasih .... Salam sehat dan sukses selalu
Terimakasih bunda sdh berbagi resep dan ilmu🙏
Waahhh enak tuh cerem nya buatnya semple
Makasih resep batter cream nya bunda.Mantapppppp
Mksh bngt kk ilmunya..sangat membantu..dh lama saya cari2 dn akhirnya dpt jg,lngkp lg..mksh bnyk..kk sukses sllu
Wow..sllu senang melihat vidionya👍👍pas bgt,anak sy bln ini m ultah.sy sk skli resep butter cream ini.sepertinya sy akn mencobanya.smoga sesuai harapan🙏trimkasih Gbu☺️
MasyaAllah ditael bngt jelasin,nya..trimakasih mam 🙏🙏
Thank You .. Bermanfaat sekaLi 👍🏻👍🏻
Mantap bangat ni kakak buttercreamnya.. akhirnya aq nemu resepnya.. Terimakasih
Aku coba yg butter mix whipped cream asli enak bngt beda pokonya...mantul Trimaksih resepnya
Terimakasih Bunda , tutorialnya mantap,keren,tidak berbelit-belit dan mudah dipahami, Sangat bermanfaat❤🙏🥰
mantap bun sangat membantu buat saya yg awam dunia baking
Trimakasih resepnya.. Luar biasaa... 🙏🙏👌👍👍👍👍👍👍👍🤩
Byk bgt mba talenta yg di miliki
Makasih resepnya mba..komplit banget
Wahjhh bisa bikin butter cream yg bagus sendiri 😍😍 sukses selalu ya😍😍😍
Sangat jelas cara menjelaskan jg tutorialnya sgt bagus 👍👍👍👍❤️❤️❤️
Terima kasih bun resepnya. Salam berbagi kelezatan 😊😊
Alhamdulillah dpt resepnya,smuga mmbntu sy yg teringin sangt buat butter cream ini,trmkasih,
Terima kasih utk ilmunya, keliatan lezat semua dan lembut
Nuhuuuun mbaaak....top deh..,
Makasih ya sharingnya... Sgt bermanfaat
Waah ini pasti enak bgt creamnnya
Aku pakai resep ini buat cream kue ultah...enak banget.. terimakasih mbak
Terima kasih resepnya, sangat membantu saya yg pemula..terus berkarya kakak
Keren mom resep nya...makasih mom ilmu nya..sangat bermanfaat Skali...sukses dan sehat selalu ya mom 🙏🙏🙏🙏❤️
Makasih resepnya kak,, mau coba dulu.. dari dulu susah cari buttercream yg kokoh
Selalu suka sama resep2 di Nominoom... makasih yaa
Keren lengkap sekali🙏👍
Seneng banget dapat resep buttercream ini.. kacang perlu buat hias2 kue
Terima kasih telah berbagi, semoga berkah . Wajib like nih n nonton sampai habis hingga S . Semoga sehat dan bahagia selalu 🤗
aku juga pernah nyoba resep ini, hasilnya memuaskan..semua suka..makasi resepnya kak
wow,,, makasih resep nya 👍
Mamamciih kakak...share ilmunya
kereeen kak..
Terima kasih resep buttercreamnya..
Lengkap sekali ilmunya 🤩
Mantul resepnya mbak, terima kasih banyak
Trimakasih banyak mommy....amat sangat bermanfaat, sukses n sehat selalu....🙏👍
Terima kasih resepnya , semoga sehat sll . Serta ada resep" yg lain 🙏
Detail sekaliiii kak. Makasi banyak kak ❤️❤️
Resep wipet terlengkap.... Rekomen bgt.
Terimakasih bunda resepnya, ini Ilmu yang sangat berharga, terimakasih bunda, sukses selalu ya🙏
Trimakasih resepnya akhirnya bisa belajar bagaimana Cara bikin basic buttercream...
Terimakasih bunda tutorialnya 👍
Wah harus d coba ini👍
Ini baru mantap terimakasih
Makasih ya kakkk, baru tau banyak macem buttercream
Terima kasih ilmu nya ,semoga bermanfaat buat kita semua amiin.
Mantul kk resep y👍,,,makasih kk sehat selalu ❤️💋
Terima kasih kk resep @ , sht trs untuk kakak
Makasih ya mbak ilmunya sy baru gabung seneng banget menemukan cannel ini sehat terus ya mbak
yes..!terima kasih resepnya.
Mkasiiì buat resep butter creamnya🙏🙏😍😍
keren,,,,lengkap banget makasih kaka