〈職人吹水〉 荔芋油鴨煲 芋頭點樣揀 油鴨髀處理 詳盡講解

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 14. 01. 2020
  • 時令煲仔菜 荔芋油鴨煲 誠意推介 記得保存和分享
    #職人吹水茶餐廳粉麵
    #職人吹水賀年餸菜
    #職人吹水旅遊頻道
    #職人吹水湯水
  • Jak na to + styl

Komentáře • 104

  • @Marigold882
    @Marigold882 Před 4 lety +7

    做了家庭煮婦幾十年,看了你的視頻,發覺自己以往的煮食方法都是錯的,跟你的方法煑,家人都大讚好食,星星師傅,衷心感謝你的分享。

  • @sic2226
    @sic2226 Před 3 lety +3

    正,很好味,今晚剛學同樣方法煮,星大師傳無講錯,系要多汁,很好味,又香,又滑。
    爆 油鴨,立腸,全屋 都聞到 油香。
    平時一般都食剩餸,今晚全清。

  • @user-vh4yt8bj7g
    @user-vh4yt8bj7g Před 4 lety +41

    比起電視煮食節目詳細太多了,每個細節很清楚👍👍👍

  • @shirleysiu4959
    @shirleysiu4959 Před 4 lety +2

    謝謝星星的分享,和味,睇到都流口水

  • @seiko77
    @seiko77 Před 4 lety +11

    冷冷哋食呢個餸真係啱晒,芋蓉撈飯最好味,多謝星星分享呢個煲仔菜式!

  • @auanita6119
    @auanita6119 Před 4 lety +4

    講述非常詳盡, 多謝師傅教學

  • @meabbyng8285
    @meabbyng8285 Před 4 lety +2

    謝謝星星師傅,跟著做,大成功,我第一次做就成功,勁開心

  • @treepunche
    @treepunche Před 2 lety

    試咗好多個唔同嘅芋頭炆油鴨髀嘅菜譜,都係星星師傅呢個最正👍謝謝分享

  • @siulinlam2665
    @siulinlam2665 Před 4 lety +6

    多謝師傅,芋頭油鴨煲,我都喜歡食,加唐芹菜,👍👍👍

  • @suethali9333
    @suethali9333 Před 3 lety +2

    多謝星星師傅分享,👍👍👍這個味道我好鍾意,我己寫咗配方,有時间會試吓做,多謝🙏

  • @pongancheung8226
    @pongancheung8226 Před 4 lety +3

    超正呀!擇日試煑先。👍👍

  • @wendyswf
    @wendyswf Před 2 lety

    謝謝油鴨芋頭煲食譜!🌻🌻

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 Před 4 lety +5

    Soooo comforting and cozy tasty! Thank you for sharing how to choose a good Taro.😍😍🤙🏼🤙🏼

  • @annshiu9988
    @annshiu9988 Před 4 lety +4

    今晚照做了,因只有少許芋頭,所以加了相同份量番薯。沒有唐芹,用了芫茜代替。很好味,家人食到汁都無得剩。多謝星星師傅。

  • @kaikwonglau9668
    @kaikwonglau9668 Před 4 lety +5

    星哥呢個餸D芋頭混和D椰奶好香好好送飯又有鹹香味。超好送飯自己煮又經濟

  • @francisleesc
    @francisleesc Před 4 lety +6

    谢谢分享!👍👍👍👏👏👏👑👑👑🙏🙏🙏

  • @annshiu9988
    @annshiu9988 Před 4 lety +4

    非常喜愛這款煲仔,都做过,但会太咸或芋頭太爛。謝謝你的詳細教導。会跟住改良。希望家人更仲意。😀🤩

  • @stephiehe7628
    @stephiehe7628 Před 4 lety +3

    哇,虽然无得吃,只是看觉得好味啦!😍

  • @valenguo7780
    @valenguo7780 Před 4 lety +3

    味道香濃,做餸一流。謝謝星星師傅

  • @yeungbicky5081
    @yeungbicky5081 Před 3 lety +2

    多謝師父,今日整下先。

    • @yeungbicky5081
      @yeungbicky5081 Před 3 lety +1

      我仲煎下啲芋頭佢,唔使冇晒,哈。

  • @bennyw2006
    @bennyw2006 Před 4 lety +2

    真係睇見都想吃。多謝師傅。

  • @jojowong3333
    @jojowong3333 Před 4 lety +3

    好似师父话斋,真系睇见都想食。

  • @Hmsfnd-Mark
    @Hmsfnd-Mark Před 4 lety +3

    👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋😋😋原來最後要淋酒, 真。唔講唔知, love 用個 sauce 送飯, 在家整也可, gooooooood 👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @cyw10
    @cyw10 Před 4 lety +5

    謝謝星星師傅分享

  • @caseywong1739
    @caseywong1739 Před 4 lety +2

    估唔倒油鴨湯咁好飲 多謝星星

  • @annshiu9988
    @annshiu9988 Před 3 lety +1

    星星師傅,一定要話你知。今天跟足做了。非常好味啊。多謝你的教導。

  • @lauvictor_4258
    @lauvictor_4258 Před 4 lety +5

    Thank you Mr ⭐️

  • @beautysue6
    @beautysue6 Před 4 lety +7

    謝謝星星師傅,我又學到野😍👍

  • @powahsung8672
    @powahsung8672 Před 2 lety +1

    我好鐘意食這個菜,但唔懂做法,多多星星師傅講解清楚易學,如果你日後真係班授徙肯定好受歡迎。👍

  • @chungkwaiyuk3102
    @chungkwaiyuk3102 Před 4 lety +2

    星師父很正呀👍

  • @waiman091
    @waiman091 Před 3 lety +2

    多謝c父 今晚試一試👍🏻

  • @coratze4274
    @coratze4274 Před 4 lety +6

    謝謝師傅😋😋
    試過整油鴨…咸到要成煲倒😔
    希望跟師傅整 會成功啦!😅

  • @manchak2250
    @manchak2250 Před rokem

    今日煮左,老媽不斷淋D汁送飯,加上D芋頭好淋、好粉……好味!
    多謝星星。

  • @yatyatfat
    @yatyatfat Před 4 lety +3

    咁樣煮法,想唔好食都幾難👍

  • @bill-ye5th
    @bill-ye5th Před 4 lety +4

    呢个真系正👍👍👍👍👍👍

  • @huixianhuang5433
    @huixianhuang5433 Před 4 lety +2

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @raymondchoon
    @raymondchoon Před 4 lety +2

    👍👍👍!!!

  • @kenleo1550
    @kenleo1550 Před 4 lety +2

    👍💯

  • @faitang2920
    @faitang2920 Před 4 lety +2

    出邊買的油鴨真是咸得要命!回想四十多年前,我外母做油鴨,鴨腎工埸,除了鴨毛,很多下欄都可食用,而且有錢也買不到,只供自家人享用。

  • @minghui1016
    @minghui1016 Před 4 lety +3

    正呀

  • @jenwong8154
    @jenwong8154 Před 4 lety +3

    外國真的很難找到好味的油臘鴨,試過買了全只,吃過一次就把全部掉了,鴨肉是梅的,不結實,又沒有應有的臘鴨香味,怪怪的🤨。
    最近又買了一只,還未吃,希望OK啦。
    如果今次又有怪味,咁以後唔再買了。
    我很喜歡臘鴨味道😍
    現在看星星師傅做,一於照做
    😄🙏🌟🌟😘

  • @henryleung385
    @henryleung385 Před 3 lety +1

    😋

  • @Mr-uo2yg
    @Mr-uo2yg Před rokem

    🤗❤👍🏻❤🤗

  • @user-xr1fr8bk6n
    @user-xr1fr8bk6n Před 4 lety +6

    睇見你煮依個芋頭臘味油鴨煲🥘👏我啲口水🤤就嚟流到一地都係👅💦💦💦

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Před 4 lety +2

      煮多兩碗飯

    • @ccheng6477
      @ccheng6477 Před 4 lety +1

      真係一地都係

    • @user-xr1fr8bk6n
      @user-xr1fr8bk6n Před 4 lety +4

      @@singsingkitchen 星星,我啱啱WhatsApp咗你條片畀我老爸睇,佢睇完都話你個臘味油鴨煲真係煮得好正,所以佢話今晚就照版煮碗學你整番一次,仲叫我今晚收咗工就早啲返屋企,到時就可以睇住老爸跟住你嘅煮法去煮一次🤗好期待喔🤤💦

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Před 4 lety +3

      一家人一齊食飯係最開心 多謝你留言

    • @user-xr1fr8bk6n
      @user-xr1fr8bk6n Před 4 lety +2

      @@singsingkitchen 💫👨🏻‍🍳星星,我老爸今晚學你煮嘅芋頭臘味油鴨煲真係煮得似模似樣🤤👍總之就好食到不得了啦👏😋不過佢就話唔知有冇你一半功力喎🤭
      另外,我老爸仲話你很用心機去把食材每一個步驟都處理得一絲不苟,這點很令人值得敬佩同讚嘆,尤其你嗰種非常正統嘅專業手藝👏😊
      而且我老爸仲話當每一種食材👉🐟🦐🦀🥦🥒一旦到咗你手上👉💫👨🏻‍🍳就已經可以變成一種食得落肚嘅藝術作品喎。所以我地兩父女👨‍👧都二口同聲一齊話👉絕對很值🉐️給予你的廚藝👉💫👨🏻‍🍳💯個🈵️🈵️的超讚👏🤗
      最後,今晚餐晚飯我地兩父女👨‍👧都食得好開心,還多咗好多共同嘅話題,而且我老爸還成為了你的忠實fans🤭(佢頭先仲同我講佢今日在家不停煲你的視頻喎🤫我諗我要有定一個心理準備,變成一個肥嘟嘟的閃閃了😅)

  • @winso4079
    @winso4079 Před 3 lety

    星星師傅,你好? 點解啲芋頭會全部爛曬

  • @jasonwang9041
    @jasonwang9041 Před 4 lety +2

    早晨!

  • @elizafong863
    @elizafong863 Před 3 lety +2

    各樣都OK,我個人覺得芋頭少咗D!😋😅

  • @klee2081
    @klee2081 Před 4 lety +1

    一定要有飯呀 ! 兩碗 ! ✊✊😮

  • @winso4079
    @winso4079 Před 3 lety +2

    芋頭需要煎一煎, 冇咁易爛嗎?🤔😂

  • @leong9310
    @leong9310 Před 4 lety +2

    睇落還可以.唔想知味道如何

  • @didicheung5355
    @didicheung5355 Před 4 lety +2

    🍚🍚🤤🤤🤤✨✨👍👍👍🙏

  • @894money894
    @894money894 Před 4 lety

    好正,不過成家得我一個食臘味,勁慘。

  • @yhungsam
    @yhungsam Před 3 lety

    用鹽水逼出臘鴨髀鹹味,以毒攻毒?

  • @wingtam1988
    @wingtam1988 Před 3 lety

    星星師傅我想問下呢物芋頭唔係要走一走油架咩?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Před 3 lety +3

      唔好走油 個汁一定有芋頭蓉先好食

    • @wingtam1988
      @wingtam1988 Před 3 lety +1

      @@singsingkitchen 原來係咁,多謝星星師傅指教

  • @lauvictor_4258
    @lauvictor_4258 Před 4 lety +3

    Mr ⭐️, I can’t find you on Instagram??? You say chow sing sing but you not there, please can you give me the right one. Thank you

  • @onchemisty3273
    @onchemisty3273 Před 4 lety +2

    成日覺得芋頭雞芋頭鴨唔岩送飯 好似食緊椰汁西米露咁

  • @shaohuang4132
    @shaohuang4132 Před 4 lety +1

    腊味煮成糊pat pat?都系煮成煲仔飯吸引啲

  • @PaddyMan1988
    @PaddyMan1988 Před 4 lety

    呢樣餸難整,因為外國比較難買到油鴨。😅😅😅

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Před 4 lety +4

      早晨 排骨代替都可以

    • @kattyzhang8034
      @kattyzhang8034 Před 4 lety +1

      中国超市一般都有 真空包装

    • @victoriay8889
      @victoriay8889 Před 4 lety +1

      @@kattyzhang8034 我這邊好似沒有 所以用排骨代替了 (如果食素就用南瓜 都非常好味)

    • @lovepoohet
      @lovepoohet Před 3 lety

      @@singsingkitchen 雞腿可以嗎?

  • @yhungsam
    @yhungsam Před 3 lety

    見唔到你啲芹菜幾時落。

  • @tinlunauyeung3210
    @tinlunauyeung3210 Před 3 lety