No, ładny kawałek tłuszczu. Osobiście nie pasteryzuje słoninki, leży uwędzona i zasolona pod kołdrą soli, po miesiącu w lodówce jest idealna. Do takiego tłustego cuda świetnie pasuje 50gram gęstej zmrożonej substancji i ogóreczek kiszony. Definicja smaku i prostoty :)
Mmm. Musi pyszne jest! A próbowałeś orawskiej spyrki? Polecam. Też palce lizać, ale lepiej się wchłania przy stu gramach zmrożonego produktu, najlepiej produkcji własnej że śliwek. Pychotka! Pozdrawiam.
Ach te geesiwskie talerzyki. Jak się u Ciebie uchowały. Ja pracowałam w 70 latach w GS, to były takie w knajpach. Słoninka taka to rarytas. Jesteś mistrzem.
Przez Ciebie musiałem kupić pakowarkę próżniową! 😂 W Kauflandzie coś ok.120+ 3rolki folii za ok.40. Już nie będę płakał, że by się przydała. Baba gada, że jak kupię gospodarstwo na wiosce, żeby se wieprzki, kury i pomidory hodować dla Twoich przepisów, to Cię znajdzie i ślepia Ci wydrapie! 😁
Kupno takiej sloniny graniczy z cudem . Ominalem ten problem ,w kauflandzie od lat kupuje slonine (na trzy palce !) na smalec ale niestety juz solona i uwedzona ) , wykroilem skore i przygotowalem podobnie . Proces gotowania /parzenia ok.3 godz. i otzymalem produkt zwyklym smiertelnikom nieznany. Spozywanie jest niebezpieczne - smak i aromat boski , czlowiek je i je i traci kontrole....pysznosci ! Pozdrawiam serdecznie.
Zbigniew Ja w tamtym roku dostałem info ze na sąsiedniej wsi rolnik cbiduje świnki na sprzedaż i karmI po staremu. Ogolnie karmi marchwią i ospą/sruta. Zamówiłem u niego ćwiartkę chcąc sorawc czy to takie mięso jak kiedy za dziadka biko się swinke na podwórku. Pojechałem. Bijący rozebrał na kawałki ta ćwiartkę przy mnie.. Wrzuciłem do misek i do domu. Smakczyk wytopilismy. Przelany w słoiki, zastygł. Na drugi dzień otwieram, smaruje na swój pieczony chleb na zakwasie.. Zapach smalczyku ten sam co 30 lat temu za dziadka🤩🤩🤩🤩 Wędzonki wyszły pierwsza klasa. To sklepowe w większości gówno to koło tego na metr nawet nie leżało co sprzedają ( napchane chemia mączkami paszowymi). W tym roku cała świnka od gościa na grudzień zamówiona. Drewno akacjowe i Olsza przygotowane do wędzenia czeka. Z całej świnki będzie słoninka w kawałkach tak jak z filmu oraz stopiona ze skwarkami. I wszystko pójdzie do piwniczki. Świnka tak do 140 kg. Polecam.
Gosciu,Twoje przepisy są mega ciekawe. A co najważniejsze,masz niesamowity dar, w postaci łatwego przekazu. Od A,do Z. Wiele się uczę od Ciebie. Dzięki Stary. Marek.
Bazowałem się na twojej metodzie z woreczkami. Ja moje zrolowałem bardzo ciasno bo grubej słoniny nie mogłem dostać (mieszkam w UK). Jedna była z papryką wędzoną i ostrą druga ze świeżym czonkiem i suszoną cebulą z pieprzem. Obydwie wyszły świetne. Nawet moje dzieciaki potwierdzają. Proste i dobre żarcie! 💪😋💪😋
Robiłem tę słoninę już kilka razy i lepszego przepisu od pańskiego nie ma! Fantastycznie smakuje, jest smarowalna i bardzo aromatyczna. Teraz testuję wersję z kminkiem i majerankiem.
No Facet... zrobiłem tę sloninkę - jest super. Przez Ciebie musialem kupic prózniową zgrzewarkę :p Ale przydaje się- choćby do serkow oscypków. Nawiasem - teraz testuje rozrost boczniaka na ziarnie - tez Twój pomysł... Ty Moja Inspiracjo! :D
Jeśli zdobędę taką grubą słoninę na pewno wypróbuje ten przepis ,ale wiem bez próbowania że słonina jest bardzo smaczna, jak wszystkie Pańskie przepisy. Pozdrawiam.
Niestety taka grubość, 5cm, nie do dostania. Sam kupuję mięso w ubojni od lat i i niestety nie da się takiej słoniny dostać. Może u rolnika bezpośredni?
Ogrodniku! Profesorze sztuki kulinarnej! Po tylu fantastycznych przepisach na mięso i przetwory warzywne, czas na jakiś sprawdzony przepis na najlepszy na świecie ( nie wątpię że taki znasz i praktykujesz ) chleb domowej roboty. Pozdrawiam serdecznie.
jadłam kiedyś coś w rodzaju sprasowanych ugotowanych skór jakby były prasowane w jakiejś foremce było to bardzo dobre fajnie przyprawione czy może wie Pan jak coś takiego zrobić/? naprawde smaczne no i dużo kolagenu pozdrawiam
Mam pytania. Jutro będę pakować próżniowo i do wody. Czy po parzeniu chłodzisz w zimnej wodzie jak wedzonki? Jakich używac worków, bo te do zamykania próżniowego można stosować do 70 stopni. Czy to są worki od sous vide,?
Dzisiaj będę robił sało tym sposobem, za dwa tygodnie odezwę się i napiszę czy mi wyszło. Wygląda świetnie, aż ślinka leci. Raz w życiu jadłem dobrą, smarowalną słoninę i od tego czasu nic lepszego nie miałem okazji zjeść (ze słonin rzecz jasna), zawsze były jakieś włókniste. Myślę że ten sposób jest dobry, zobaczymy.
no dobrze, udało się dostać słoninę 4 cm z małej masarni, która ma własną ubojnię, bo najczęściej to 1cm słonina w sklepach, śmiechu warte. Obtoczona w soli z pieprzem liśćmi i czosnkiem nabiera mocy. PS te naczynia z GSu to dla klimatu ? Moja jak zobaczyła te naczynia na filmie to jej się kuchary z wąsem przypomniały 😀. Pozdrawiam
Trochę wyszedł taki smalec nie slonina. Pierwszy raz słyszę żeby po soleniu gotować czy parzyć. Dostałam przepisy od moich przyjaciół z Ukrainy i Litwy i oni też nie gotują no chyba że robią smalec. Można robić słoninę solona, suszona czy wędzona. Ale kazdy ma prawo robić po swojemu. Smacznego.
...hi, starałem się zrobić w/g przepisu twojego....wszystko jest ok ale słoninka nie jest smarowalna...wiem, mówiłeś o tym, że trzeba to wyczuć....smalczyk się odłożył...jest przepyszna ale tylko w plasterkach...być może słoninka jest ''inna''...po zakupie była bardzo taka śliska w dotyku...nie to, że stara jakaś ale...może być, że mrożona...podpowiedz coś...w smaku jest super, wszystkie przyprawy, perfekt...chcę dodać, że tylko nie ma ''smarowalności''...pozdro...
Słoninę od chłopa poznasz po tym że palec wchodzi pod naciskiem w głąb słoniny. Jak tak nie jest to czyli to nie jest prawdziwa słonina i takie będą efekty końcowe.
Najlepiej powtórzyć pasteryzację, przechowywać w ciemności i chłodnym miejscu a poleży bardzo długo. Ciemność jest bardzo ważna aby tłuszcz nie jełczał bo jak zjełczeje to zrobi się gorzki, bardzo nie zdrowy i nada się jedynie do smarowania butów skórzanych. pozdroo
Kiedyś słonina to był najtańszy odpad dla biedaków, teraz mineło 30 lat kapitalizmu, a tu pytania gdzie kupić jak zdobyć słonine 5 cm. Nie da się kupić, bo świnie teraz się choduje dla mięsa, a nie tłuszczu. Każdy chce kupić ładne mięso bez przerostów. A cha jak by ktoś chciał ubić świnie, jak kiedyś siekiera - nóż, to jest to obecnie znęcanie się nad zwierzętami. Masarnie kupują na Białorusi.
Dzień dobry. Super przepis. Słonina już w lodówce. Trochę się martwię, gdyż na wierzchu słoniny mam 2cm mięso. Mam pytanie, czy powinnam je usunąć, czy zostawić. Czy będzie to bezpieczne? Pozdrawiam pasjonatów swojskich wyrobów.
No, ładny kawałek tłuszczu. Osobiście nie pasteryzuje słoninki, leży uwędzona i zasolona pod kołdrą soli, po miesiącu w lodówce jest idealna. Do takiego tłustego cuda świetnie pasuje 50gram gęstej zmrożonej substancji i ogóreczek kiszony. Definicja smaku i prostoty :)
No właśnie, nie zmrożonej, tylko dobrze schłodzonej. Proponuję. Rozkurczowo.
@@slivokrasnodebski9491 ...kóźwa, bond...pozdro...
:D zolty szalik.:::D:D:D
Mmm. Musi pyszne jest! A próbowałeś orawskiej spyrki? Polecam. Też palce lizać, ale lepiej się wchłania przy stu gramach zmrożonego produktu, najlepiej produkcji własnej że śliwek. Pychotka! Pozdrawiam.
Ach te geesiwskie talerzyki. Jak się u Ciebie uchowały. Ja pracowałam w 70 latach w GS, to były takie w knajpach. Słoninka taka to rarytas. Jesteś mistrzem.
zdecydowanie jest Mistrzem!
O wreszcie jest, dzieki, z kąd tylko taka słoninę zdobyć..
Bardzo dziekuje! Wspanialy!
uwielbiam Pana filmiki naprawde profesjonalizm i ogroma wiedza wszystko wytłumaczone krok po kroku ......
👍👍👍👍💪
Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję. Pozdrawiam.
No i wyszła zarąbista słoninka. Dziękuję za przepis. Polecam.
no super sprawa taka słoninka jak pieknie sie smaruje. Pozdrowienia
No mistrzostwo świata 👍
Cudeńko! Robiłem slonine innym sposobem i juz wiem że do efektu woow brakowało parzenia. Dziękuję za przepis.
Przez Ciebie musiałem kupić pakowarkę próżniową! 😂 W Kauflandzie coś ok.120+ 3rolki folii za ok.40. Już nie będę płakał, że by się przydała. Baba gada, że jak kupię gospodarstwo na wiosce, żeby se wieprzki, kury i pomidory hodować dla Twoich przepisów, to Cię znajdzie i ślepia Ci wydrapie! 😁
🤣
:D:D:D
Cześć, oglądamy 👍
super przepis,idealny!
Cześć też oglądam👍👍👍
No i wiem co jutro będę robil👍wygląda rewelacyjnie i pewnie tak smakuje. Dzięki za przepis
Kupno takiej sloniny graniczy z cudem . Ominalem ten problem ,w kauflandzie od lat kupuje slonine (na trzy palce !) na smalec ale niestety juz solona i uwedzona ) , wykroilem skore i przygotowalem podobnie . Proces gotowania /parzenia ok.3 godz. i otzymalem produkt zwyklym smiertelnikom nieznany. Spozywanie jest niebezpieczne - smak i aromat boski , czlowiek je i je i traci kontrole....pysznosci ! Pozdrawiam serdecznie.
Kilka Twoich przepisów wykorzystałem, są super, teraz pora na słonie, pozdrawiam
Super dzięki wielki 🍻pozdrawiam
Rozumiem,że taką słoninę tylko w konspiracji można kupić. Genialne przepisy! Dziękuję.🙂
Słonina bimber szklanka i będzie łapanka
Zbigniew
Ja w tamtym roku dostałem info ze na sąsiedniej wsi rolnik cbiduje świnki na sprzedaż i karmI po staremu.
Ogolnie karmi marchwią i ospą/sruta.
Zamówiłem u niego ćwiartkę chcąc sorawc czy to takie mięso jak kiedy za dziadka biko się swinke na podwórku.
Pojechałem. Bijący rozebrał na kawałki ta ćwiartkę przy mnie.. Wrzuciłem do misek i do domu.
Smakczyk wytopilismy.
Przelany w słoiki, zastygł.
Na drugi dzień otwieram, smaruje na swój pieczony chleb na zakwasie.. Zapach smalczyku ten sam co 30 lat temu za dziadka🤩🤩🤩🤩
Wędzonki wyszły pierwsza klasa.
To sklepowe w większości gówno to koło tego na metr nawet nie leżało co sprzedają ( napchane chemia mączkami paszowymi).
W tym roku cała świnka od gościa na grudzień zamówiona. Drewno akacjowe i Olsza przygotowane do wędzenia czeka.
Z całej świnki będzie słoninka w kawałkach tak jak z filmu oraz stopiona ze skwarkami. I wszystko pójdzie do piwniczki.
Świnka tak do 140 kg.
Polecam.
Gosciu,Twoje przepisy są mega ciekawe.
A co najważniejsze,masz niesamowity dar,
w postaci łatwego przekazu.
Od A,do Z.
Wiele się uczę od Ciebie.
Dzięki Stary.
Marek.
Zamawiam przez internet i biorę się do roboty. Mąż będzie zachwycony. Dziękuję.
Już ślinka cieknie. Trzeba gnac do masarni po sloninke. Pozdrawiam
gratulacje.
Bazowałem się na twojej metodzie z woreczkami. Ja moje zrolowałem bardzo ciasno bo grubej słoniny nie mogłem dostać (mieszkam w UK). Jedna była z papryką wędzoną i ostrą druga ze świeżym czonkiem i suszoną cebulą z pieprzem. Obydwie wyszły świetne. Nawet moje dzieciaki potwierdzają. Proste i dobre żarcie! 💪😋💪😋
Szyneczkową zajadam twojego przepisu a ty mi ze słoninką :)))) uwielbiam!!!! pozdro !
Na pewno wypróbuję 👍 Pozdrawiam autora 🙂
Ogrodniku zbliżają się Święta, na pewno Nas zaskoczysz ...🙂
Dobre!
Super przepis, muszę spróbować
Robiłem tę słoninę już kilka razy i lepszego przepisu od pańskiego nie ma! Fantastycznie smakuje, jest smarowalna i bardzo aromatyczna. Teraz testuję wersję z kminkiem i majerankiem.
Dobrze, ze się tym podzieliłeś .
Serdeczności
Bardzo ładnie👍👍👍.
No Facet... zrobiłem tę sloninkę - jest super. Przez Ciebie musialem kupic prózniową zgrzewarkę :p Ale przydaje się- choćby do serkow oscypków. Nawiasem - teraz testuje rozrost boczniaka na ziarnie - tez Twój pomysł... Ty Moja Inspiracjo! :D
Mega
Cudo
Super. Pozdrawiam
Jeśli zdobędę taką grubą słoninę na pewno wypróbuje ten przepis ,ale wiem bez próbowania że słonina jest bardzo smaczna, jak wszystkie Pańskie przepisy. Pozdrawiam.
Niestety taka grubość, 5cm, nie do dostania. Sam kupuję mięso w ubojni od lat i i niestety nie da się takiej słoniny dostać. Może u rolnika bezpośredni?
@@rdj8060 a ja taką mam. Z mangalicy. Dziś ubita i wrzucona do zamrażarki. Mogę odsprzedać. Świętokrzyskie
Wspaniale sa Twoje przepisy
Robię taką słoninkę i wędzę czasem
Jak to " takie kawalki żeby zjeść w parę dni" ? Taką kosteczkę to na jedno posiedzenie ! 😃
Taką słoninę kupuje w internecie 40 zł za kg
Zrobiłem twoją metodą ale z innymi przyprawami,super sprawa😊
Pierwsza Klasa.
Ogrodniku! Profesorze sztuki kulinarnej! Po tylu fantastycznych przepisach na mięso i przetwory warzywne, czas na jakiś sprawdzony przepis na najlepszy na świecie ( nie wątpię że taki znasz i praktykujesz ) chleb domowej roboty. Pozdrawiam serdecznie.
Pamiętam taką z konserwy z przerostami czerwonymi :)
Zgadza się sało można robić z przerostami czerwonego mięsa. pozdroo
zaj...biste talerze! tez taki mam :) super przepis jak mi sie uda zdobyc taka slonine to robie. Pozdrawiam!
Ale narobiłeś smaka 😉
Siema, u mnie nie ma takiej słoniny, ale można kupić wysyłkowo 👍
Pozdrawiam 👊👊
Kapitalna sprawa trzeba zrobić .pozdro
U mnie Jutro już pasteryzacja 🔥😋
Polska przede wszystkim przyjacielu
No właśnie robię. W przyszłą środę będzie gotowana a w czwartek po zastygnięciu konsumowana. Oczywiście opiszę doznania smakowe.
Salo siła, sport mogiła😊.
Kto co lubi dojrzewająca jest fajna
Zawsze przed świętami wędzę też i słoninę, ale u nas w sklepach to taka grubości 1cm do 1.5 cm.
Spróbuję 😉👍
jadłam kiedyś coś w rodzaju sprasowanych ugotowanych skór jakby były prasowane w jakiejś foremce było to bardzo dobre fajnie przyprawione czy może wie Pan jak coś takiego zrobić/? naprawde smaczne no i dużo kolagenu pozdrawiam
Mam pytania. Jutro będę pakować próżniowo i do wody. Czy po parzeniu chłodzisz w zimnej wodzie jak wedzonki? Jakich używac worków, bo te do zamykania próżniowego można stosować do 70 stopni. Czy to są worki od sous vide,?
Dzisiaj będę robił sało tym sposobem, za dwa tygodnie odezwę się i napiszę czy mi wyszło. Wygląda świetnie, aż ślinka leci.
Raz w życiu jadłem dobrą, smarowalną słoninę i od tego czasu nic lepszego nie miałem okazji zjeść (ze słonin rzecz jasna), zawsze były jakieś włókniste.
Myślę że ten sposób jest dobry, zobaczymy.
Aby nie była włóknista to musi być od chłopa na przynajmniej 4-5 cm.
@@ogrodniknewstv
Taką właśnie kupiłem, a co robisz z tą solą w której przez dwa tygodnie była słonina?
@@nightwish16091976 Wyrzucam.
No i jak ta slonina?
Minęło 2 lata już, nadal.moze sienprkluje?
Witam a czy te worki próżniowe można doprowadzać do września? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z Łodzi
muszą być specjalne worki do gotowania i pasteryzacji (SOUS VIDE)
...taką słoninkę można kupić w internecie z podlasia...jutro zabieram się do roboty...pozdro...
Witam i pozdrawiam, poszukiwane przepisy są na słoninę zrobioną na różne sposoby, dzięki.
Jest ok.
Witam. Wszystko pięknie, tylko jeszcze jednego sekretu nie zdradziłeś. Gdzie kupić taką słoninę? Jak zawsze pozdrawiam.
W maszarni
@@zjawiskaprzyrodnicze9609 a co to ta maszarnia ? :)
@@leonidas71raptusrex99 Rzeźnia masarnia co ty świata nie rozumiesz?gardle możesz kupić nawet
No tylko jakie swinki maja teraz taka sloninke😧
@@zjawiskaprzyrodnicze9609 Podgardle nawet lepsiejsze i jednak tańsze ;)
Gdzie kupić taką grubą słoninę ?
Od kilku lat widzę w sklepach samą cieniznę ... ok 1 cm . Pozdrawiam.
Lubiłam i lubie nawet bez chleba mam kawałek w lodowce ale kupna tak gruba to u nas nie kupie
Tylko gdzie ja taką
Słoninę
Znajdę
A
Chciałbym spróbować
no dobrze, udało się dostać słoninę 4 cm z małej masarni, która ma własną ubojnię, bo najczęściej to 1cm słonina w sklepach, śmiechu warte. Obtoczona w soli z pieprzem liśćmi i czosnkiem nabiera mocy. PS te naczynia z GSu to dla klimatu ? Moja jak zobaczyła te naczynia na filmie to jej się kuchary z wąsem przypomniały 😀. Pozdrawiam
Ja te talerze używam na co dzień, grube, ciężkie, dobrze trzymają ciepło.
Ja się wcale nie dziwię, to porządny produkt, nie współczesna lipa
Część cały czas zaskakujesz nowymi przepisami łał napewno spróbuje. Pozdrawiam
Trochę wyszedł taki smalec nie slonina. Pierwszy raz słyszę żeby po soleniu gotować czy parzyć. Dostałam przepisy od moich przyjaciół z Ukrainy i Litwy i oni też nie gotują no chyba że robią smalec. Można robić słoninę solona, suszona czy wędzona. Ale kazdy ma prawo robić po swojemu. Smacznego.
Słoniny nie wolno gotować (bo wyjdzie smalec)a parzyć w odpowiedniej temperaturze.
to dej ten przepis od przyjaciol z Litwy
Witam, zamiast słoniny można użyć tłusty boczek?
Mistrzu !!! Wspaniały kanał. Czy wiesz może jak długo można przechowywać taką słoninę, tygodnie, miesiące, lata ? Serdeczne pozdrowienia ze Szwecji :)
Bardzo długo i nawet po otworzeniu w lodówce nic jej nie trafia.
myślę gdzie kupić taką słoninę pozdrawiam
Wygląda zacnie a robisz słoninę w occie? Jest pyszna kiedyś jadłem i szukam przepisu
Czy z braku tak grubej słoniny(u nas praktycznie nie do kupienia) można wykorzystać przerośnięty kawałek boczku?.
To która z tych słonin jest,najsmaczniejsza i ile potrzebują czasu ,aby przeszły tymi aromatami?
Gdzie kupić taką słoninę?
Gdzie kupujecie taką grubą słoninę? W moim regionie (województwo śląskie) słonina w sklepie ma co najwyżej 1.5 cm grubości.
Nie szuka Pan kandydatki na żonę? Super ogrodnik, super kucharz, inteligentny... 😁😁😁
Trzymam się jednej od 25 lat. 😀
@@ogrodniknewstv w takim razie życzę kolejnych 25-ciu w szczęściu i zdrowiu 🙂🙂🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Powiedz gdzie kupić taką słoninę około 5 cm grubości bo ja wszędzie szukam i nie mogę znaleźć,
...hi, starałem się zrobić w/g przepisu twojego....wszystko jest ok ale słoninka nie jest smarowalna...wiem, mówiłeś o tym, że trzeba to wyczuć....smalczyk się odłożył...jest przepyszna ale tylko w plasterkach...być może słoninka jest ''inna''...po zakupie była bardzo taka śliska w dotyku...nie to, że stara jakaś ale...może być, że mrożona...podpowiedz coś...w smaku jest super, wszystkie przyprawy, perfekt...chcę dodać, że tylko nie ma ''smarowalności''...pozdro...
Słoninę od chłopa poznasz po tym że palec wchodzi pod naciskiem w głąb słoniny. Jak tak nie jest to czyli to nie jest prawdziwa słonina i takie będą efekty końcowe.
@@ogrodniknewstv ...dzięki, w sumie taka była, może za krótko pasteryzowana...pozdrawiam...ps. 2 kawałki już zniknęły...
Mam tylko jedno pytanie gdzie kupić taką grubą
słoninę
A czy tłusty boczek można by tak zrobić?
jak długo można przechowywać i w jakich warunkach
Najlepiej powtórzyć pasteryzację, przechowywać w ciemności i chłodnym miejscu a poleży bardzo długo. Ciemność jest bardzo ważna aby tłuszcz nie jełczał bo jak zjełczeje to zrobi się gorzki, bardzo nie zdrowy i nada się jedynie do smarowania butów skórzanych. pozdroo
Kiedyś słonina to był najtańszy odpad dla biedaków, teraz mineło 30 lat kapitalizmu, a tu pytania gdzie kupić jak zdobyć słonine 5 cm. Nie da się kupić, bo świnie teraz się choduje dla mięsa, a nie tłuszczu. Każdy chce kupić ładne mięso bez przerostów. A cha jak by ktoś chciał ubić świnie, jak kiedyś siekiera - nóż, to jest to obecnie znęcanie się nad zwierzętami. Masarnie kupują na Białorusi.
Najsmaczniejsze jest mięso o przekroju marmurkowym czyli przerastały.TLUSZCZ JEST NOŚNIKIEM SMAKU .
@@eugeniusznowak2694jest dokładnie tak jak mówisz...
Mało tego bo za ubój bez uprawnień jest kara
smakowitości ;) ...no a jakby to zrobic w szynkowarze? Nie mam zgrzewki ;(
Powinno wyjść.
Witam, mam pytanko czy słoninę można zastąpić tłustym boczkiem?
A z dwóch półgłówków zrobisz jedna główkę?
Dzień dobry.
Super przepis. Słonina już w lodówce. Trochę się martwię, gdyż na wierzchu słoniny mam 2cm mięso. Mam pytanie, czy powinnam je usunąć, czy zostawić. Czy będzie to bezpieczne? Pozdrawiam pasjonatów swojskich wyrobów.
Sało robi się i z warstwą mięsa także powinno być ok
@@ogrodniknewstv Dzięki
Panie Kolego jak przechowywać takie woreczki? lodówka?
w sklepach Szubryt można kupić taka słoninkę.
Lodówka,
@@ogrodniknewstv plasterek tej słoninki pokroić na kosteczkę i na tym podsmażyć cebulkę do pierogów.
na małym ogniu!
Mam jedną malutkie pytanko jak długo taka słonina Może leżeć zrobiona na tym przepisie
Lata.
Przypomnialo mi sie wojsko.
Gdzie tak grubą słonine można kupić to dziś raczej nierealne
A powiedz jak długo mogę ją przechowywać ?
Bardzo długo, liczone w latach.
Po 1,20 min pasteryzacji wyjmujemy slonine czy czekamy aż wystygnie? Pozdrawiam
Wyjmujemy i do zimnej wody od razu.
A czy można tak konserwy zrobić i pozostawić w tej folii po tyndalizacji
Po GS tylko talerze zostały
a kwestia przechowywania? warunki/czas ?
Chłodno i ciemno i ewentualnie powtórzyć parzenie.
Czy wodę, która zebrała się w pojemniku należy wylać?
Przy samej słoninie nie powinno być wody a jak już to symboliczne ilości, których nie ruszam.
@@ogrodniknewstv ok
Witam
Jak przechowywać taki produkt. Można to zamrozić?
Słonina mrożona zmienia strukturę i po mrożeniu może zrobić się ciapowata. W lodówce w dolnej szufladzie poleży bardzo długo.
Dziękuje za odpowiedź.
Robim
Jak się z tobą skontaktować?
robson076@interia.eu
Największym problem jest zakup takiej słoniny. Świń, które odkładają grubą słoninę już się nie hoduje.
Hoduje się. Gruba słoninę mają maciory po kilku oprosieniach.