Wurstgulasch - ein DDR-Klassiker

Entdecke mit uns die köstliche Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen und leckeren Rezept für Wurstgulasch! In diesem Video zeigen wir dir, wie du diesen beliebten Klassiker aus der ehemaligen DDR zu Hause zubereiten kannst. Tauche ein in die Aromen und Geschichte dieses traditionellen Gerichts und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verführen.
Dieses Gericht schmeckt Kindern besonders gut!!!
So einfach wird's gemacht:
Du brauchst 500 g Brüh/Kochwurst (Bockwurst, Jagdwurst...) , 500 g Zwiebeln, 1 Fl. Ketchup, 1 Glas Letscho, 1 Tube Tomatenmark und 1 l Brühe oder Wasser und etwas Öl zum anbraten. Ggf. noch Gewürze nach Bedarf (Salz, Pfeffer, Zucker). Wenn man kein Letscho hat, kann man auch eingelegten Paprika nehmen.
Die Wurst in Würfel ca 3cm schneiden und anbraten. Dann kommt die gleiche Menge Zwiebeln dazu. Weiter anbraten bis die Zwiebeln braun sind. Ketchup, Letscho und Flüssigkeit dazu. Aufkochen lassen und abschmecken. Es soll süßsauer sein...
Wenn gewünscht, kann man noch etwas binden mit einem Mischung aus Wasser und Mehl. Dazu isst man traditionell Spital-Nudeln...
Guten Appetit!

[@Marcel-uo9xn]

Hmmmm, so lecker. Erinnert mich an meine Kindheit.

[@olafberger9089]

Ich liebe Wurstgulasch mit Nudeln.Kenne das Gericht von meiner Mutter.Sie kommt von drüben.Könnte mich jedesmal rein legen,wenn ich das Gericht zubereite.Könnte mich dusselig futtern.

[@zuckerspecht]

Das sind wirklich gute Kindheitserinnerungen, die da bei mir aufkommen. Echt lecker, wenn auch nicht so gesund 😀 aber egal…

[@karinwersonst6596]

Das typische Schulessen ,aber wir haben was zu essen gehabt. Und preiswert war es damals auch ich glaube 70 pf.pro.Portion und man konnte sogar Nachschlag holen. 👍👍👍

[@zuckerspecht]

Wir haben damals 55 Pfennig bezahlt 😀. Das war 1982. satt geworden sind wir immer 😀

[@sabrinameyer1983]

Ich habe es geliebt

[@marionzimmermann729]

Das gab es nicht nur in der Schule, sondern auch oft bei uns zu Hause.
Aaaaber, wir hatten kein Ketchup und auch kein Letcho, es gab aber kleine Dosen Tomatenmark. Ich glaube da waren 20g drin und haben 20 DDR Pfennig gekostet.

[@zuckerspecht]

@@marionzimmermann729 stimmt. Ich erinnere mich an die kleinen Dosen 😀. Waren recht unpraktisch.

[@mariorasch178]

Schulküche lecker und zu Hause war immer alles da. Bauernhof und der Vater war Maurermeister. Die Schwarzarbeit wurde auch mit Naturalien bezahlt. Irgendwer hatte immer was Gutes zu bieten. Letscho war immer da und was es nicht gab lag im Westpaket.

[@kikili877]

Ich hab das damals in der Schulküche geliebt. Eigentlich heute noch. Ich bekomme es aber nicht so hin wie die Köchinnen bzw Mutti vor 30 Jahren. Das wird nur ähnlich, nicht so top wie damals

[@zuckerspecht]

@@kikili877 die Zutaten sind mittlerweile anders.

[@erichloidfelder1931]

Gut war es, genug war es und wer es heute noch so will, soll sich das genau so machen. Meckern gilt nicht.

[@jennidietzsch6427]

Wo ist das letscho
Und man versteht es schlecht

[@zuckerspecht]

Letscho ist Paprika in Tomatensoße. Ungarisch. Man könnte auch sauren Paprika (Glas) nehmen.

[@jennidietzsch6427]

@@zuckerspecht
Aber du hast doch letscho da stehen was mit dran sollte

[@jennidietzsch6427]

@@zuckerspecht
Ich weiß was letscho ist

[@zuckerspecht]

​@@jennidietzsch6427 Stimmt, die Szene fehlt im Film ;-) Ich habs mit reingetan und traue es dem User zu, das Glas dazuzugeben. Danke für den Hinweis.

[@akyro1000]

Das Stück Bockwurst vom Herd ist nicht im Topf gelandet.Beim naschen erwischt .😀

[@zuckerspecht]

Hat dem Hund geschmeckt. #schweigewurst