CRÈME AU BEURRE A LA MERINGUE ITALIENNE/ IMBC
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- čas přidán 5. 09. 2024
- La crème au beurre à la meringue italienne, la IMBC!!
Ingrédients
150g de blancs d'œufs
350g de sucre
150g d'eau
500g de beurre
Arômes
Musique: September
Musicien: Not The King
Très jolie crème au beurre merci beaucoup pour la recette ❤
Svp les quantités des ingrédients ne sont pas mentionnées..au secours
Merciii❤
Les quantités sont énormes !! 500g de beurre pour faire le glaçage d’un gâteau c’est aberrant
Bonjour madame je suis vraiment très amoureux de la pâtisserie j'aime bien s'il vous plaît je veux aussi la recette d'une pâte à sucre
Bonjour peut ont mes cette crème au fourrage du gâteau ou bien fait un bou
Bonjour ,
comment pourrai je l'aromatiser aux fruits rouge ou aux fruits de la passion ?
Merci pour votre aide
Faudrait répondre aux questions pour partager
Infiniment merci pour la vidéo, c'est claire et compréhensible. Ma question est celle-ci ‹‹ quel est la marque de beurre ou dois je dire la marque de beurre, idéale pour un bon résultat de crème au beurre italienne super?››
Merci beaucoup pour la recette ,j'aimerais faire la version chocolat.quelle quantité de chocolat ou de cacao dois je utiliser?
Bonsoir quel et le mieux pour colorer une crème au beurre meringue suisse pour un lissage pour layer cake svp . Merciii et continuer comme ca.
Bonjour, est ce qu'on l'a met au frigo ou à température ambiante ? Merci beaucoup pour la recette !
Comment rattraper si c trop liquid
Bonjour merci pour la vidéo ! J’ai raté plusieurs fois la crème au beurre à cause d’une meringue Même pas chaude mais tiède … j’avais peur de la laisser refroidir et qu’elle retombe . Peut on la mettre au frais ? Ou la laisser tourner à vitesse 1 pour qu’elle refroidisse sans qu’elle retombe ? Merciii
De rien. Oui laissez tourner encore. Des fois vers la fin je mets un peu au frais 5 minutes puis je fais tourner encore. Votre beurre ne doit pas être trop pommade. Il doit être fermé. Tendre mais ferme. Et à la fin quand vous aurez incorporé le beurre à la meringue ça peut être granuleux comme si c'était raté mais continuez à fouetter! 😊
Vous êtes très talentueuse j'aime bien la pâtisserie et aussi je sw restauratrice je viens d'obtenir mon diplôme depuis le mois d'août passé ok que dieu vous protège vous et toute la famille 👍👍🇸🇳🇸🇳 depuis Sénégal
Merci beaucoup 🥰❤🙏🙏 Amen! Et vous aussi! Et félicitations.
J'espère que mes vidéos vous seront utiles aussi. Merci de me suivre.🙏 N'hésitez pas à partager 😊😊
Bonjour 👋
Top la vidéo vraiment merci beaucoup.
Quel beurre utilise tu stp ?
Bonjour. Merci!
Ça dépend. Le beurre c'est le beurre ... ya pas de préférence particulière
bonjour est ce que je peux ajouter de la poudre d'amandes merci
Je n'ai jamais essayé 😊. Il faut tester!
Comment faire pour que la patte à sucre ne se casse pas quand on le pose sur le gâteau ?
le feux pour le sirop vous le mettez puissante légére ou fort
Merci pr vos vidéos 😃 puis je incorporer du chocolat blanc fondu refroidi? si oui dois je diminuer quelques ingrédients ?
Oui tout à fait!!! Ne vous privez pas😊.
@@lamaisondugateaudakar merci beaucoup
@@lamaisondugateaudakar j'aimerai aromatisée ma crème au beurre tout en gardant la couleur blanche auriez vous des goûts à me proposer svp
Crème au beurre meringue italienne sou la pâte à sucre donc sa marche normal
Toutes les crèmes au beurre et les ganaches de couverture fonctionnent!! 😊👌. Faut les utiliser à bonne température et surtout réussir la recette! 🙃
Tu nous conseilles quel type de beurre ??
N’importe du moment que c’est du pur beurre. Regardez la composition sur la packaging
Bonsoir j'ai un soucis, quand je verse le sirop, le mélange devient liquide et sa met énormément de temps à monté. Sue faut-il faire pour y remédier?
Bonjour.Attendre que ça monte
Bonjour, est-ce qu’on peut préparer cette recette à l’avance ? Si oui, combien de temps ? Merci
Bonjour.Oui sans problème
Bonjour peut on juste faire les boudin de sécurité avec cette recette?
Absolument
@@lamaisondugateaudakar super merci car je recouvre de chantilly mascarpone mais j'avais pas fait de boudin et hier catastrophe même si jusqu'à présent j'avais pas eu de souci😊😊
Aie aie pas de chantilly!! Contactez moi si vois avez besoin d'aide 😉. Le mail en description dans ma bio. lmglamaisondugateau@gmail.com