酱牛肉

[@weiyayou5606]

您太會做了，有點神……

[@pz8814]

煮熟后继续浸泡一晚上更入味。我不是来挑毛病的啊，博主烹饪学识深厚。大写的赞。❤❤

[@annlin0515]

同意。

[@user-cg7jk2mu9x]

喜歡這種蕉流！

[@user-cd2pt8hw5v]

不要急着捞，泡一晚上更入味~

[@weichenwu889]

做出來了，不過味道偏淡(只有一個很淡的鹹味底口)，外型差不多，會需要沾料會比較好吃一些(我家是調類似北京烤鴨的甜麵醬)
另外補充.....丟進泡麵一級棒...

[@annaliu8529]

不要吃太鹹 身體好🎉

[@DD-er3su]

看來也是個饕客

[@allen5816]

實踐型饕客😂

[@user-dc7ru6ti3b]

味道還是能自己控制的，不過，這玩意是真的吼甲

[@ZhengAnting]

切一些香菜蔥花蒜頭辣椒，加點芝麻油跟些滷汁，當冷盤小菜就超棒的❤

[@KoKo-is4hh]

牛肉界的宋仲基😂😂🎉🎉🎉❤❤❤帥
聲音也是酷酷的！是不是因為每周吃醬牛肉的關係😂😂🎉😂❤❤

[@angelachew1601]

👍👍👍🙏

[@user-iq4in5ic5g]

相信我我家賣牛肉麵的，絕對不是😂

[@williamH1314]

這個recipe跟小高姐的精髓一樣，三醬混合

[@jessiexu4625]

就是跟着人家改良的😂😂

[@user-vi3rm4zx7w]

真的超愛你的聲音 好好聽喔

[@BC-cs2vy]

長相也十分體面、乾淨、有氣質。

[@DrShawO]

並不是真人的聲音欸！

[@mr.rikeran]

​@@DrShawO是真的哦

[@user-tf1zg8xb1x]

就跟很多男生聽不出女生夾子音一樣😏

[@user-hp1bn2pg9n]

@@user-tf1zg8xb1x ？不是很容易吗 我倒是觉得男的比较难

[@user-uh5tn2uv8t]

每週都做,果然有錢人,做一次都上千元了,光吃這個每個月花7,8千

[@ahmiaohuang4427]

你做出餐點一定好吃，聲音也很好聽親切😅

[@user-xn2tg9xs3p]

哇看你視頻都感覺很好吃😊

[@ashantyy]

聲音很好

[@ErhuRocker]

好棒…光看就餓了

[@shawnliou8633]

人帥真好

[@xiaolingzhao1778]

好有亲切感

[@ginatsai5320]

你的聲音好性感哦 （地方媽媽飄過😂

[@flying4468]

也太棒了，好仔細的教程

[@Samuelwu0517]

在台灣我們叫滷牛腱😄

[@wendyl899]

做法不大一樣，台灣的滷牛肉事前不醃也不用甜麵醬。

[@user-go9wb5jj1l]

一開始就說"醬"牛肉了😂😂😂

[@chia-wei_tso]

不是喔，醬牛肉不太一樣

[@qqchen3070]

完全不一樣的食物，材料就不同

[@user-hd5uc7sj9k]

原來就是滷牛腱🤔

[@jessiexu4625]

跟小高姐改良…😂你也是👍😅

[@bobobella3763]

是的，因為你家開的是餐館，所以每星期都做一次。😂不錯👍

[@user-nq7zj2xz5z]

不建议把血水也跟着倒，不然浮沫会更多😅。要也是可以吧，毕竟没差，重新调一个会更好，味道可以自己加。

[@yishianwu5766]

他沒有把血水倒進去啊...

[@tiffanyhsien8680]

昨天製作家人讚不絕口💯💯💯💯💯

[@user-yr3ky8lf5r]

改天試試看 想問這樣牛肉沒用壓力鍋 夠軟嗎

[@user-tj6hx8pj8h]

音樂超好聽!!

[@Tommy-vr2vz]

真帥，皮膚很好

[@HalfPastV]

看着超棒❤

[@sacdigitaldesignweb]

肉要对。其他都是浮云

[@qizuo6800]

这么好看的大帅哥！

[@tom10132]

兄弟 你這嗓子 得保養了

[@ytbpre8424]

是的这个腱子肉做卤肉是最好吃的

[@Sabrinamusicchannel]

看上去很棒学会了谢谢🙏

[@user-ts3qq4mx5j]

請問保存可保存多久

[@yanwz.1999]

又來了什麼時候能吃到我願意洗碗

[@user-nt7bp5mm5m]

你排後面去。😂

[@pfaqua8503]

两个小时 ？时间不对，你用清水煮牛腱的话没有那么多油脂，煮两个小时，一定碎掉，更何况那么多汤汁 油水，温度肯定超过清水煮，看你切出来的卖相还可以,但是它绝对不是两个小时煮出来的

[@tzuloutien3005]

假設你說的是對的，那他故意說成兩個小時的用意是什麼？避免大家做對嗎😂
純粹好奇提問，我是分不出對錯的

[@pfaqua8503]

@@tzuloutien3005 你喜欢吃，那么试一下呗，谁对谁错 有什么关系呢

[@onehui2601]

我是自己滷的經驗兩個小時馬上切確實很爛.
不過他有冰過，可能在冷藏時切會比較好切.
影片是短視頻，水滾煮也不可能一直是滿的，像補水這其實也沒有提出，當參考就好不用太認真.

[@azazelhuang1564]

好奇這樣放冰箱冷藏可以吃多久？

[@user-zl1cu1hh3g]

封保鲜膜四五天没问题，也可以抽真空，真空放的还能久

[@0709Today]

可以切片后冻起来

[@user-nz1vl3xn2s]

哇今天牛肉生的白癡英文起來最美麗的我今天的牛肉飽飽的我看起來香噴噴牛肉湯湯汁可以用的麵還是假的飯把它攪一攪話好香好像又大塊哇今天老闆口水都要留下來了來一個飯🍚🍚🍚🍚🍜🍜🍜🍲🍲🍲🐂🐂🐂🐂🐂🤗🤗🤗😋🤤❤❤❤❤👍👍👍👍👌👌

[@xiaowuxu7020]

这种肉直接白水煮，冷却后粘盐吃就很好吃

[@yvonnhsu4023]

原來如此！ 多謝！

[@michellekao2417]

你好帥哦❤❤😂

[@mrfengta4322003]

你太帥了

[@user-zz5ln9ts5p]

看~會不會太好吃😂

[@Supersmallpig]

終於知道怎麼做這玩意了！！

[@mohosa_0306]

哥你聲音也太性感了吧

[@taurus.17zm]

不知道現在問還會會不會被看到，想燉爛一點可以嗎，就是放到嘴裡不太需要咬的程度，可以的話大概燉多久

[@user-kv3qd8je1x]

请问香料的配方？

[@user-et9lg2ry9t]

有顯示，注意看

[@lancelan5162]

一個字，神

[@yswang001]

真的很棒!!!!!

[@user-oe9fp1wb8y]

有豬肉版本嗎🤤

[@user-kw6tw3uc6k]

我早就會煮我以為這是正常家庭都會煮的

[@sammichal2954]

这个方法很好

[@c8h9i6n4a]

這是我的最愛

[@user-zt1qk9te6r]

喜歡喝啤酒的同學可以邊烹飪邊暢飲啤酒

[@yian4321]

看了都餓了🤤

[@user-cy9oz7js8k]

金錢腱真的很好吃

[@PractitionersL]

請問啤酒有推薦哪一款嗎？

[@文林4105]

家庭做真划不來，費時間金錢

[@yangpingzhou5026]

你的聲音很好聽

[@Carrie-uz5qp]

谢谢分享！保存了

[@user-ku5to9qf8e]

看起來真好吃

[@user-fy1tk1fh1p]

腱子肉出来是真漂亮

[@user-qc5vu1ei3x]

可以用美式烤豬叻骨排方式弄牛肉嗎？

[@HunterHa]

好奇問一下為什麼要加啤酒？

[@user-vt8ut8lf9o]

我記錯了嗎，好像之前也有醬牛肉

[@user-ok8fc4xz6g]

沒有，因為他每個禮拜都會做一次

[@pfisher2156]

@@user-ok8fc4xz6g精闢

[@Wish-Hope]

老實說，做過的就知道你搞得太複雜了！真的沒必要。

[@user-gw5pp5dc8q]

請問可以保存多久

[@user-nb8jl1uh9y]

牛肉太貴了，還是雞胸或比目魚比較划算

[@Ninewolf6458]

牛腱算是比較便宜的了😂

[@lushikuyo1866]

為什麼我照做味道有點偏淡..看來是台灣人的口味普遍真的比較重

[@zhouchenyi2022mc]

Amazing

[@user-cx5fu3ij4b]

鹽是底味,不可少

[@user-uu3ol8ot8e]

國宴

[@sams7793]

差太远了😂

[@user-wp5iq3ow9z]

我也经常做，很好吃😋

[@zyxxela-alexxyz]

加辣椒醬🥵

[@weiwu4170]

根本不同牛肉，偷天換日

[@joycekong9942]

太好吃了😋🎉🎉🎉

[@maomaowby]

作为美食制作分享还不错，但减脂餐是否有些误导了… 虽然博主本人很帅😂

[@MapleLeave]

減脂餐很適合吃沒錯啊

[@jerryko1111]

牛腱是牛身上最瘦的部位了
減脂沒問題
頂多調味料放少一點
天天吃雞胸很快就放棄的

[@user-mc2qr7tb6z]

請問牛肉的金錢腱是哪個部位？就一般的牛腱部位嗎？

[@GeorgeKarahalios-bu4hb]

可以分享香料嗎？ 謝謝你。

[@user-km8dd2if2m]

燉兩小時會不會太久？一般滷牛腱，澳牛45-50分,美牛30分-40,台灣牛90分。兩個小時肉會不會太爛？

[@user-gb4rm7us2s]

大家别学了，误人子弟，酱牛肉重点是卤制三小时后，要放在卤汤里泡一两天，这样才能入味。你这个做法，根本就不入味，所以最后才需要蘸料。真正入味的，直接吃就好！

[@user-fx3hj5bo1r]

好吃好手藝 🤤🤤🤤

[@96169QQ]

賢惠??

[@user-xs5em2pw1y]

跟市場上的滷味一模一樣欸

[@pupu34123]

千萬不要讓你老公在你身上聞到一種味道

[@user-gd4it9xj1s]

看了您的過程我終於知道，我滷的為什麼不入味了….

[@Iovemkm]

可以塞進後門低溫熟成嗎😮

[@m639557]

生抽是醬油嗎？

[@fionatrinh2311]

为什么不能像别的播主 把配方材料放在评论区比较好

[@innovative5265]

謝謝哥

[@kimmy6978953]

不能吃牛肉，有沒有建議的其他肉種?

[@user-dt3nm3bo5k]

為什麼長長的肉放進去，會變成短短的肉出來？

[@user-qi6yf9rj3h]

每周做一次，吃得完吗

[@rachelwidjaja1629]

I will eliminated the beer精緻糖分

[@meow-mi333]

其實烹飪時加啤酒有什麼作用？

[@shengwu8980]

去腥增加不同的风味，他这煮太久了 三四十分钟就行了，卤味是泡入味的不是煮入味的。

[@guigui_cc]

很不错

[@user-sz4kz6ew9o]

甜麵醬改成洋蔥可以不？

[@lowang6629]

豆腐乳？？😮

[@user-fc7zr2jn3w]

不用等待冷卻在冰嗎

[@tony77773]

豬肉行嗎

[@tntn9581]

👍👍👍👍👍

[@J888suu]

请问牛腱子英国的超市哪里有卖的

[@CArtemis]

加點花椒更棒👍