lo hice!!! queda expectacular de verdad... aunque yo le puse canela, anis, pimientas (5 pepitas) y cascaritas de limon y naranjas... quedo muy bueno!!! gran receta barman! saludos desde chile!!!
Para mí ese licor espectacular pero después de comer y pegarme un atracón claro, todo con el fin de hacer la digestión, en ayunas o antes de comer nunca bebo yo para evitar perjudicarme por el consumo de alcohol.
Descobri seu canal a dois dias, estou encantada, não consigo parar de assistir! Obrigada por compartilhar tantas receitas interessantes. Pretendo fazer várias...
Hola muchas gracias por el video muchos saludos hice el licor y hoy veré los resultados espero este bueno gracias por los tutoriales. Saludos desde chile
Le agradezco mucho de corazón que haga estos videos para compartir su conocimiento y realmente puede ser padre de varias empresas de licor cuyos iniciadores aprendieron a hacer licor con sus enseñanzas audiovisuales. Le deseo lo mejor, Dios le bendiga.
@@barmaninred gracias a vos por toda la excelente información! He comenzado a elaborar licores y voy a probar ciertas hierbas autoctonas de algunas regiones de mi país como para hacer licores inéditos. Asi que muy entusiasmado!
Saludos, expectaculares tus licores una consulta maestro se puede hacer el licor de arándanos combinandolos en un solo frasco con dos destilados neutros como el vodka y el ron u otros.
Excelente video!! buena explicación, buena calidad de video y de audio, todo muy claro. Estaría bueno que nos platicaras mas de ti. Suerte en todo hombre!
Barman in red me gustaría tener un correo donde comunicarme...te es dejado varios comentarios y dudas y nunca tengo respuesta...te felicito por los vídeos.
Saludos barman desde México, me he iniciado en esto gracias a sus videos, ya y más licores de los que puedo tomar 🤪, una pregunta puedo usar arándano desidratado si es así ocuparía la misma medida?, Saludos
Que buena receta. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento. Una pregunta ¿Puedo deshacer los arándanos en el Orujo para que coja más sabor y color?
Estoy en Colombia, hoy 23 de abril de 2021 he empezado el licor de arándanos, son de los rojos y pequeños, los azules son más complicados conseguirlos (y más caros), las medidas que utilicé fueron dos copas de arándanos, más o menos unos 400 gr, por cuatro copas de alcohol al 56%, cerca de 900 cc, le dejé dos trozos de cáscara de naranja y otros dos trozos de cáscara de limón (sin la parte blanca) y una astilla de unos 3 cm de largo de canela, Dios mediante lo dejaré macerando unos 30 a 45 días, de ahí colarlo y agregarle jarabe de azúcar (1 de agua por 1 de azúcar) según tus indicaciones, la proporción dependerá de lo que obtenga del macerado, así que si salen 800 cc de macerado agregaría otros 800 cc de jarabe. Cuando salga te cuento, 30 a 45 días... Ya hice el limoncelo, el amareto, el de café, el de crema de almendras, el de dulce de leche... Todo se vendió, no quedó nada. Y están macerándose el de banano (plátanos o bananas le dicen ustedes), de ciruelas, de fresa, de crema de fresas, de avellanas (frangelico) y otro más de granadillas (es de la familia de las maracuyás pero dulce y un olor "epetacular"... Bendiciones.
Se puede hacer con un jarabe de azucar de arandanos? O es sobrecargarlo de sabor?. Se entiende la pregunta ? Un syrup de arándanos hecho en el momento para realizar la mezcla final. Saludos!
Sinonymous practicamente siempre es la misma dinamica.. lavar la fruta, secarla bien y cortarla, poner canela y/o vainilla y usar el alcohol, dejar macerar unos 15 dias aproximadamente y filtrar bien e incorporar el almibar removiendolo bien. Siempre se siguen los mismos pasos..
Salud Barman , ahora que llega el verano seria interesante que te marcaras un Licor casero de melon , al estilo del famoso Midori ^^. Salud y Buenos tragos
amigo barman in red tendrá mucha diferencia si se pican las frutas, se tendrá una maceración aun mas intensa o da lo mismo si se maceran enteras la frutas ??????
Saludos Barman in Red descubrí tus vídeos hace una semana y se me a vuelto casi adictivo verlos por la forma tan chévere que los explicas . Una consulta El licor de arándanos o macerados como lo decimos en Perú son para degustarlos directamente o son la base para preparar cócteles. Saludos desde Perú 🇵🇪
Buenas noche maestro Me quiero esperar los 45 dias de maceracion de el arandano, pero me quedo con una duda. ¿Puedo abrir el frasco de la maceracion para irlo probando a ver como evoluciona la maceracion? ¿O si lo abro estropeo el licor? Gracias de antemano.
Acabo de terminarlo y me ha quedado muy rico y suave. Mi pregunta: cuantos grados tiene el licor resultante? Yo he utilizado un orujo de 50 grados. Saludos.
Hola Barman in red, un placer saludarte. Tengo para hacer un licor de Cassis. Te parece que use el mismo metodo que los arandanos? La proporcion seria la misma, dos vasos de licor por uno de fruta? Gracias un abrazo dede la Patagonia Argentina!
Mi consulta es : Una vez utilizadas las frutas,en caso no se quisieran comer, es posible ponerlos en el recipiente o botella donde ya está combinado el licor con el jarabe? O no es recomendable??
No es recomendable porque para eso mismo es que se filtra, para evitar que en el licor queden pequeños trozos de materia orgánica (frutos), ya que si se dejan ahí, el licor se va a estropear con el paso del tiempo. Entre mejor filtrado quede, más probabilidad hay de que el licor dure en buen estado por muchísimo tiempo. Un mal filtrado y la conservación de materia orgánica sólida en él, aumenta la posibilidad de que se estropee con el tiempo.
igual, le dan el mismo toque, lo que pasa que en algunos sitios se le llama orujo y en otros aguardiente ... pero quedan igual ... de hecho en algunos la etiqueta pone "orujo de aguardiente"
hola Barman, resulta que tengo una buena cantidad de Higos (turcos) apenas deshidratados y arándanos también deshidratados. PREGUNTA: Se pueden usar para hacer licores ? y se podría usar el mismo método que el triple sec de licor de naranjas que ya ví el video ????????? Te ruego me tengas paciencia con mi cantidad de comentarios y preguntas. que siempre respondes tan generosamente !!!!! Saber en realidad los hago para ver cómo me salen a mí... siguiendo tus pasos, pero son destinados para regalar a la familia !
kuz, pregunta lo que quieras, las preguntas me valen y me hacen pensar. Se pueden usar deshidratados, después un buen filtrado y listo (el deshidratado suele dejar más residuo), el método del Triple Seco no lo haría con los higos y arándanos, funciona bien con la naranja por su piel, el vapor del alcohol extrae los aceites esenciales de la piel, este método funciona bien con el limón, lima, pomelo/toronja, etc, por la similitud de la piel, saludos
no se puede poner la fruta triturada para que suelte más sabor...Y en vez de azúcar para qe sea realmente natural porqe no usar stelvia? gracias y saludos
No, la maceración es un proceso por el cual se extraen los olores, sabores y productos activos de algún fruto o materia vegetal en general, y esto tarda un poco, en 5 días no habrás extraído nada.
Llevo un año haciendo tus recetas y la verdad es que son todo un éxito.
Eres un crack!!!
Gracias amigo y que viva Getafe
Excelente trabajo saludos desde Costa Rica
Un saludo y gracias ¡¡¡
lo hice!!! queda expectacular de verdad... aunque yo le puse canela, anis, pimientas (5 pepitas) y cascaritas de limon y naranjas... quedo muy bueno!!! gran receta barman! saludos desde chile!!!
Para mí ese licor espectacular pero después de comer y pegarme un atracón claro, todo con el fin de hacer la digestión, en ayunas o antes de comer nunca bebo yo para evitar perjudicarme por el consumo de alcohol.
Como va CRACK! Che la de pijotero es bien de ARGENTINO EHHH!! ABRAZO HERMANO SOS SIMPLEMENTE EL MEJOR! POR LEJOS!!!🎉☝️👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias! Luciano 👍 Saludos!
Me encanto, gracias por compartir tus conocimientos con nosotros, saludos desde Mexico.
Saludos Señor Barman in red. Saludos desde Tlaxcala, México, ojalá y pudiera hacer uno de arándanos secos. Gracias maestro 🙏🏻.
Lo quiero hacer muchas gracias por compartir!
Hola María Luisa, si lo haces espero que te guste, un saludo ¡¡¡
Descobri seu canal a dois dias, estou encantada, não consigo parar de assistir! Obrigada por compartilhar tantas receitas interessantes. Pretendo fazer várias...
Excelente video! Muchas gracias desde Argentina. En dos meses le cuento como me salió!
increíble elixir que nos enseñas acá desde Chile un saludo cordial a tu salud
Yo lo hice y me quedo super rico un poco dulce para mi gusto
Me gustan los vídeos porque también se nota que te apasiona lo que haces eso le da un toque especial 😎👍🏼👍🏼
Muchas gracias Carlos 😊😊👍
Definitivamente me encanta tu canal... saludos desde México y muchas gracias.
gracias Alfonso, un saludo
Hola muchas gracias por el video muchos saludos hice el licor y hoy veré los resultados espero este bueno gracias por los tutoriales. Saludos desde chile
Hola. He hecho el licor de arandanos tal y como tu has indicado y ha salido riquisimo. Muchas gracias. Un abrazo
Gracias Charo por comentarlo
Le agradezco mucho de corazón que haga estos videos para compartir su conocimiento y realmente puede ser padre de varias empresas de licor cuyos iniciadores aprendieron a hacer licor con sus enseñanzas audiovisuales. Le deseo lo mejor, Dios le bendiga.
gracias amigo
Gracias x compartir su conocimiento! !
Gracias por tu comentario 👍un saludo
Mil gracias es un licor maravilloso, calienta hasta el alma❤
Gracias, saludos 😎👍 Rosy
Muito bom, gostaria de ver o Licor de Aniz. Sucesso para ti!
Hola Barman in red. Hice este licor con arándanos deshidratados. Quedó de lujo!!! Gracias y que Dios te bendiga. Saludos desde Chile
👍un saludo
Excelente Maestro! Muchas gracias!
Un saludo Danny 😊👍
@@barmaninred gracias a vos por toda la excelente información! He comenzado a elaborar licores y voy a probar ciertas hierbas autoctonas de algunas regiones de mi país como para hacer licores inéditos. Asi que muy entusiasmado!
Gracias por contestar Barman in red
Magistral hermano querido
gracias Javier
exelente receta saludes desde colombia
gracias Jhon
Saludos desde México exelente receta
Un saludo Elvis 👍
hola Barman in red me encantan tus licores quiero hacer uno de cereza y me interesa saber si es el mismo proceso que los otros que has hecho
woohh!!! excelente video, mis felicitaciones
gracias Boris
✨Espectacular Ser Felices✨
👍gracias Eliva
Hola Barman de lo que me sobre de los arándanos hare trufas de chocolate. saludos.
Saludos, expectaculares tus licores una consulta maestro se puede hacer el licor de arándanos combinandolos en un solo frasco con dos destilados neutros como el vodka y el ron u otros.
Hola Pierre, disculpa el retraso en contestar los comentarios, si se puede hacer y me has dado muchas ideas para hacer combinaciones, muchas gracias
muy bueno compa bartman
gracias Frank
Excelente video!! buena explicación, buena calidad de video y de audio, todo muy claro.
Estaría bueno que nos platicaras mas de ti. Suerte en todo hombre!
gracias Juan ... si la verdad es que hablo poco de mi, prefiero hacer tragos aunque en algún vídeo os he contado cosas de mi vida.
+Barman in red de echo si, pero estaría bueno que fuera mas frecuente ☺ suerte y que vengan más tragos!
Barman in red me gustaría tener un correo donde comunicarme...te es dejado varios comentarios y dudas y nunca tengo respuesta...te felicito por los vídeos.
Saludos barman desde México, me he iniciado en esto gracias a sus videos, ya y más licores de los que puedo tomar 🤪, una pregunta puedo usar arándano desidratado si es así ocuparía la misma medida?, Saludos
Esta misma receta con el Casis queda espectacular
Ya empece a hacer mi primer macerado espero que me salga asi como usted lo hizo
Claro que sí, ya veras que rico te sale
Graciaaaas
Me encanta tu canal, veo todos los días tus videos y he preparado un par de tragos. que puedo preparar con este licor de arándanos.
Hola Alejandro, un Martini, mojito, margarita, etc., saludos
jajajajajaja está mejor q un orgasmo... EPETACULAR!!
Que buena receta. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento. Una pregunta ¿Puedo deshacer los arándanos en el Orujo para que coja más sabor y color?
Hola Grelia, mejor no, que se trata de sacar el sabor por maceración y que nos dure años bien filtrado, saludos
Estoy en Colombia, hoy 23 de abril de 2021 he empezado el licor de arándanos, son de los rojos y pequeños, los azules son más complicados conseguirlos (y más caros), las medidas que utilicé fueron dos copas de arándanos, más o menos unos 400 gr, por cuatro copas de alcohol al 56%, cerca de 900 cc, le dejé dos trozos de cáscara de naranja y otros dos trozos de cáscara de limón (sin la parte blanca) y una astilla de unos 3 cm de largo de canela, Dios mediante lo dejaré macerando unos 30 a 45 días, de ahí colarlo y agregarle jarabe de azúcar (1 de agua por 1 de azúcar) según tus indicaciones, la proporción dependerá de lo que obtenga del macerado, así que si salen 800 cc de macerado agregaría otros 800 cc de jarabe.
Cuando salga te cuento, 30 a 45 días...
Ya hice el limoncelo, el amareto, el de café, el de crema de almendras, el de dulce de leche...
Todo se vendió, no quedó nada.
Y están macerándose el de banano (plátanos o bananas le dicen ustedes), de ciruelas, de fresa, de crema de fresas, de avellanas (frangelico) y otro más de granadillas (es de la familia de las maracuyás pero dulce y un olor "epetacular"...
Bendiciones.
Hola Nelson, me alegro mucho que te sirvan las recetas, un abrazo y bendiciones
Holaaaa!!, Acabo de seguirle y me encantó cómo hace el licor, intentaré hacerlo, a ver si me sale cómo el suyo. Un saludo desde Tenerife.
Espero que te guste, un saludo 👍👍
Podrias hacer un video de licor de naranja por favor. Excelente video .. gracias por tus buenas explicaciones
ya lo tengo grabado, en unos días lo subo
Excelentes videos consulta después de envasado se puede dejar algunas pocas frutas dentro de la botella
Barman in red al licor de cerezas le puedo poner menos azúcar grasias me encantó las recetas de los licores por favor contestar mi pregunta
Se puede hacer con un jarabe de azucar de arandanos? O es sobrecargarlo de sabor?.
Se entiende la pregunta ? Un syrup de arándanos hecho en el momento para realizar la mezcla final. Saludos!
Hola amigo, me encantan tus recetas, seria posible una receta de licor de maracuya? Gracias desde Caracas Venezuela.
Sinonymous practicamente siempre es la misma dinamica.. lavar la fruta, secarla bien y cortarla, poner canela y/o vainilla y usar el alcohol, dejar macerar unos 15 dias aproximadamente y filtrar bien e incorporar el almibar removiendolo bien. Siempre se siguen los mismos pasos..
Salud Barman , ahora que llega el verano seria interesante que te marcaras un Licor casero de melon , al estilo del famoso Midori ^^. Salud y Buenos tragos
apuntado, además me apetece mucho hacerlo
Hola me encanta Todo lo que haces, se podra hacer licor de crema de arandanos, me gustan mucho las cremas. Gracias
Buenaso Ise el mismo procedimiento y me quedo de rechupete 😉👍
Un saludo Luis, me alegro que te guste
¿¿Una pregunta licor de arandanos es lo mismo que vodka de arandanos ??
Hola Amigo!!, feliz viajando por el tiempo!! 😅😅
😊👍
Me gusta tu palabra , y cuando haces uno de ciruela, ? Saludos!
haber si lo hago que ahora aquí la ciruela es de temporada
Espectacular,¿se puede con fruta cogelad?
Si, pero déjala descongelar antes en papel de cocina, para que no tenga mucha agua en el macerado
amigo barman in red tendrá mucha diferencia si se pican las frutas, se tendrá una maceración aun mas intensa o da lo mismo si se maceran enteras la frutas ??????
Saludos Barman in Red descubrí tus vídeos hace una semana y se me a vuelto casi adictivo verlos por la forma tan chévere que los explicas .
Una consulta El licor de arándanos o macerados como lo decimos en Perú son para degustarlos directamente o son la base para preparar cócteles. Saludos desde Perú 🇵🇪
Hola Ivan, los puedes usar como tu quieras, solos o para combinar, saludos
@@barmaninred ok gracias por la respueta 👍🏼
Buenos días, una duda, es posible o saldrá bien el licor si se hace con arándanos secos??? En la ciudad donde vivo es difícil encontrarlos frescos
excelentes vídeos hermano, puedes decir que aparte de que de hace por maceración, se hace por ósmosis debía frita con el alcohol
uffffff ya hay que usar una maquina ... te refieres a ese sistema
Saludos desde Mexico Barman in Red, una pregunta, ¿puedo usar licor de caña para hacer estos licores caseros?
que ricoo!!! ✌
gracias mariana
@@barmaninred mi buen video desde República Dominicana muy explicativo excelente
Buenas noche maestro
Me quiero esperar los 45 dias de maceracion de el arandano, pero me quedo con una duda.
¿Puedo abrir el frasco de la maceracion para irlo probando a ver como evoluciona la maceracion?
¿O si lo abro estropeo el licor?
Gracias de antemano.
Hola Angel, lo puedes abrir, no pasa nada, luego cierra bien el bote para que no agarre aire y te pueda fermentar, saludos.
Se puede utilizar aguardiente de caña
podrás. hacer un licor de melon y otro de sandía porfavor
Si se prepara el macerado con alcohol (apto, por supuesto) en vez de bebidas blancas la proporcion de almibar es la misma??? Gracias
Hola
Me gustan tus videos, pero les falta más luz para verlos mejor
Saludos
Amigo podría hacer un licor a base de Higo se puede hacer y cómo graciasssss.
Se nota que esta bueno reacionastes como todo un tío
Me encantan tus recetas
Una duda todos los licores caseros al llevar alcohol no tienen fecha de caducidad verdad????
no, no caducan, tienen la misma duración que los comprados en la tienda
agradecida buenas recetas, barman la fruta de los macerado después de colgarlo se reutiliza en licores, oreden algún otroles
no se puede usar, se puede comer pero ¡¡¡¡están muy fuertes!!!!!!
Si deseo que quede azul? le puedo echar colorante azul? o se veria como un curaco azul?
barman sinceramente con cual sale mas rico con vodka o orujo, saludos
con orujo
Hola que tal te queria preguntar si tambien se puede hacer con un ron blanco
se puede. de hecho yo lo utilice para hacer un licor de frutillas y quedo bien
Acabo de terminarlo y me ha quedado muy rico y suave. Mi pregunta: cuantos grados tiene el licor resultante? Yo he utilizado un orujo de 50 grados. Saludos.
Hola Oscar, te baja aproximadamente a la mitad, el tuyo queda en 25 grados, saludos
de 50º grados ... wawawa
Son arándanos frescos o desidratados y el licor los reidrata
son frescos
barman se puede hacer licor de mango casero? como seria. saludos desde colombia.
lo apunto ... y lo meto en los siguientes que haga
Hola, saludos desde México, una pregunta, se.puede hacer con arándanos deshidratados?
si
Se puede hacer con arándanos congelados
Hola Barman in red, un placer saludarte. Tengo para hacer un licor de Cassis. Te parece que use el mismo metodo que los arandanos? La proporcion seria la misma, dos vasos de licor por uno de fruta? Gracias un abrazo dede la Patagonia Argentina!
hazlo igual Walter, luego ajusta el jarabe de azúcar a tu gusto, saludos
Y si no tengo un frasco para preparar El licor , lo puedo hacer en una botella de vidrio con un corcho?
Hola Carlos, la puedes usar, un saludo
Maestro, puedo hacerlo con arandanos desidratados?
Amigo yo lo hice con arándanos secos y licor de caña y me quedó Muy bueno .
una pregunta puedo utilizar un agua ardiente o rojo de 30 grados de Alcol
si perfectamente
Pueden ser arándanos deshidratados o tienen que ser frescos?
hola espero leas esto, tengo una pregunta ... ¿ cuanto es su tiempo de duración una vez preparados'?
le damos un año Ciomar
Y si licuó los arándanos para también colarlos?
Mi consulta es : Una vez utilizadas las frutas,en caso no se quisieran comer, es posible ponerlos en el recipiente o botella donde ya está combinado el licor con el jarabe? O no es recomendable??
misma pregunta responda porfa
No es recomendable porque para eso mismo es que se filtra, para evitar que en el licor queden pequeños trozos de materia orgánica (frutos), ya que si se dejan ahí, el licor se va a estropear con el paso del tiempo. Entre mejor filtrado quede, más probabilidad hay de que el licor dure en buen estado por muchísimo tiempo. Un mal filtrado y la conservación de materia orgánica sólida en él, aumenta la posibilidad de que se estropee con el tiempo.
hola barman, una pregunta como hacer licor casero de nance?
no lo he hecho nunca ... voy a probar
Hola si no encuentro arandanos frescos, sirben un poco deshidratados?
Si Candelaria, saludos
Sirve ponerle una hoja de naranja en lugar de su piel ?
cual es mejor el orujo o el agua ardiente para ser los licores con cual sabe mejor
igual, le dan el mismo toque, lo que pasa que en algunos sitios se le llama orujo y en otros aguardiente ... pero quedan igual ... de hecho en algunos la etiqueta pone "orujo de aguardiente"
hola Barman, resulta que tengo una buena cantidad de Higos (turcos) apenas deshidratados y arándanos también deshidratados. PREGUNTA: Se pueden usar para hacer licores ? y se podría usar el mismo método que el triple sec de licor de naranjas que ya ví el video ?????????
Te ruego me tengas paciencia con mi cantidad de comentarios y preguntas.
que siempre respondes tan generosamente !!!!!
Saber en realidad los hago para ver cómo me salen a mí... siguiendo tus pasos, pero son destinados para regalar a la familia !
kuz, pregunta lo que quieras, las preguntas me valen y me hacen pensar. Se pueden usar deshidratados, después un buen filtrado y listo (el deshidratado suele dejar más residuo), el método del Triple Seco no lo haría con los higos y arándanos, funciona bien con la naranja por su piel, el vapor del alcohol extrae los aceites esenciales de la piel, este método funciona bien con el limón, lima, pomelo/toronja, etc, por la similitud de la piel, saludos
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👍🏿👌🏿
me pregunta es si podria usar los mismos arandanos pa hacer mas licor se podra?
no se puede ya han desprendido todo el sabor
+Barman in red ok gracias saludos desde texas ✌😎
puedo hacer el licor en un recipiente de vidrio con tapa de plástico o no
si Cesar
Hola es normal que queden posos después de macerar frambuesa en vodka?
no, te ha fallado el filtrado
no se puede poner la fruta triturada para que suelte más sabor...Y en vez de azúcar para qe sea realmente natural porqe no usar stelvia? gracias y saludos
el azucar es natural amigo
con stelvia nunca vas a poder lograr un almibar. el almibar con azucar le da cuerpo y consistencia al licor y eso es muy importante
Hola Barman, se pueden utilizar arandanos congelados para hacer el licor ?
si, pero antes deja que se descongelen y suelten el agua
@@barmaninred gracias !
Don barman, se puede hacer con arándanos deshidratados 🤔
Si, saludos
@@barmaninred gracias 👍
Hola!! Alguien me puede decir si me servirá el tequila de Jalisco para hacer esté licor, por qué es el único con el que cuento.
😊Hola María Angélica, si lo puedes usar, saludos
Me salio 1/2 litro del arándanos y el vodka, cual es la cantidad exacta de agua y azucar
Buenas, yo necesitaría el licor para 5 días, pasa algo si lo filtro pasado ese tiempo? Supongo qué solo tendrá menos sabor a arándanos no?
No, la maceración es un proceso por el cual se extraen los olores, sabores y productos activos de algún fruto o materia vegetal en general, y esto tarda un poco, en 5 días no habrás extraído nada.
👍Esteban
Los licores que haces los podemos hacer con pisco?
si, pero el pisco te deja unos matices muy peculiares que en algún licor tapa el sabor