St Louis Pork Steaks | zarte Nackensteaks in tomatiger BBQ-Soße | MISSOURI | Grill Five-0 US-Tour 🇺🇸
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- čas přidán 1. 05. 2024
- #porksteaks #missouri #grillfive0
Musst Du probieren: Zarte Schweinenackensteaks in tomatiger BBQ-Sauce!
Zutatenliste und nützliche Infos: 👇👇👇👇👇
In der Grill Five-0 US Tour wollen wir Euch in losen Folgen aus allen 50 Bundestaaten der USA ein landestypisches Gericht in der Outdoorküche nachkochen, bestenfalls nachgrillen.
Folge #33 - Missouri:
Grillen & BBQ wird in Missouri großgeschrieben. Hierzulande denkt man da sofort an Ribs im Kansas City Style oder an den St. Louis Cut. Doch obwohl St. Louis den Rippchen seinen Namen gegeben hat, sind Schweinesteaks in Missouri eigentlich noch beliebter. Wir wollen uns heute mal an die klassischen St. Louis Pork Steaks wagen, die erst ganz simple flach gegrillt werden, später in einer Soße weich köcheln & final nochmal auf den Grill wandern.
Die Zutatenliste bildet kein raffiniert ausgeklügeltes Rezept ab, sondern zeigt lediglich mit welchen Ingredienzen wir sechs mächtige Portionen zubereitet haben:
1,5 kg Schweinenacken
(in 2 cm dicke Steaks geschnitten)
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
BBQ-Soße:
2 Sardellen
1 l passierte Tomaten
500 ml Ketchup
100 g brauner Zucker
2 EL Zwiebelpulver
2 EL Knoblauchpulver
20 ml Kräuteressig
1 TL Salz
0,5 l dunkles Hefeweizen
Optionale Beilagen:
Cremiger Kartoffelstampf
Baked Beans
Mengenangaben ohne Gewähr.
Experimentiert mit den Zutaten, variiert beim Gargrad, verwendet Eure Lieblingsgewürze - die Geschmäcker und Vorlieben sind zum Glück unterschiedlich!
Die Zubereitung wird im 174. Video von Grill Five-0 erklärt!
Instagram: / grill.five.0
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Vielen Dank! Euer Team von Grill Five-0 🤠
#gutebutter
Das ist ja mega! Eine wunderbare Soße! Danke für die Inspiration. VG Silke
Vielen lieben Dank, Silke! 🙏🏻 VG 🤠
Sers Tino !
Flachgrillen kann mit den richtigen Zutaten & Kombinationen richtig lecker sein. Toll gemacht Cowboy 🔥👍🏻.
LG Stefan ✌🏻
Genauso ist es, Stefan! 👍 Danke & VG 🤠
Moin Cowboy...das ist mal wieder was ganz feines und bringt mich auf eine richtig abgefahrene Idee !!! Danke für das klasse Video !!!
GLG, Heiko 🍻🍻👍🏼👍🏼👋👋
Na dann lass mal Deine Idee raus! 😉 Danke & VG 🤠
Sehr schöne Aufnahmen von dem Steaks und der Soße. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Dankeschön 👍 Und so schön wies aussieht hats auch geschmeckt! 😉 VG 🤠
Boar sieht echt verdammt lecker aus mein Freund 🔥👌🤟
Danke, mein Guter, freut mich sehr zuhören! 😉 VG 🤠
Das hätte ich jetzt auch essen können. Sieht saulecker aus. Muß ich mal so probieren.
Ich danke Dir, Martin! 👍 VG 🤠
Moin moin Cowboy 🤠
Sehr geile Steaks 🥩 und eine schnelle bbq Soße !!
Das wird mal nachgemacht !
Sehr leckeres Filmchen !!!! Top
Liebe Grüße
Nils
Ist ein lecker Rezept da aus St. Louis. 👍 Danke & VG 🤠
Das klingt verlockend 😊
Schönes Wochenende…
...und frohlockend haben wir es verspeist! 😅 Danke & VG 🤠
Das gefällt mir, und Beans dazu, mega. grüße aus Sachsen Anhalt❤
Das freut mich 🤗 Danke und viele Grüße aus MIttelsachsen! 🤠
Geile Nummer danke dafür
Danke Dir! 🤠
Jawollo 👍 sehr geiles Video mein Lieber 👌👌 Und ich sehe, auch in Sachen Bier haben wir beiden den gleichen Geschmack 😅😅
Gruß Ralle 🤘🤘🤘🤘
Das stimmt wohl 👍🍻 Danke & VG 🤠
Boar MISSOURI nach Hause geholt 👍🔥😋
Danke! 👍 LG, Dein Cowboy! 🤠
Bestes bbq Format auf yt,schade dass ich es erst so spät mitbekommen habe. Und die Hälfte schon rum ist. Aber wird ja nachgeholt.
Ps die Monarchs haben sich ja gut verstärkt,aber wo spielen die denn dieses Jahr ?
Danke & VG 🤠 Mit den Neuzugängen hoffe ich, die Jungs spielen um die Meisterschaft! 🏈
👍👍🤤🤤🤤🤤
💪🏻🙏🏻🤝🏻🤠
Wer isst denn das alles🤔 ? Warum sind wir nicht eingeladen😅 ? VG aus der Lausitz 👋👋
Na ja, die Nachbarn riechen das wenn wir grillen.... 😉 Danke & VG 🤠
Der braune Zucker,ist doch bisschen anders als bei uns oder? Feuchter würde ich sagen.
Ps dunkles Beer bitte von feldi und co 😜
Da hast Du vollkommen Recht. Brown sugar ist im Prinzip weißer Zucker, der mit Melasse vermischt wird. Den gibt es noch in light brown und dark brown. Deutscher brauner Zucker wird nicht filtriert und daher bleibt der natürliche Anteil an Melasse gleich drin. Beim Backen ist das wohl ziemlich wichtig, den richtigen zu nehmen. Beim Kochen eher weniger. 😉 Danke & VG 🤠
Servus Tino, kann ich es nicht einfach nach dem angrillen in den dutch oven schmeißen und zerfallig ziehen lassen? Warum was anderes einsauen und dann abwaschen. 😅😅😅
Kannst Du natürlich machen. Bin immer für weniger Aufwasch! 👍 Ich hatte es im Video nur mit Extraschale gezeigt, da die in St Louis ja meist die fertige Maull's BBQ Soße nehmen und da dachte ich sieht autrhentischer aus. 😉 Danke & VG 🤠
Was hältst du anstelle von braunen Zucker von Ahornsirup?
Klar, kann man machen, gute Idee. 👍 Ich wollte mich aber hier so weit es geht ans Rezept aus St. Louis halten. 😉 Danke & VG 🤠