SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA - RECETA PERUANA 🇵🇪 \CoCina360 /
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- čas přidán 23. 02. 2020
- Espero disfruten de esta nueva receta :
Ingredientes para el Guiso :
1 kilo de cabrito tierno o cordero lechal
2 und de cebolla roja picada en cuandraditos
2 cucharadas de ajos
4 cucharadas de ají amarillo
3 cucharadas de ají panca
1 taza de cilantro picado
1 taza de zapallo loche rallado
1 taza de chicha de jora más el maridnado en total 3 tazas
Comino
Sal y pimienta al gusto.
Para los frejoles :
1/2 cebolla picada en cuatros
1 cucharada de ajos
2 cucharadas de ají panca
1 unidad de oreja de cerdo
Orégano
Comino
Sal y pimienta
Opcional ( leche)
IMPLEMENTO NECESARIOS PARA LA COCINA
BATIDORA PARA HACER EL MERENGUE :amzn.to/2CPNWhS
SOPLETE DE COCINA : amzn.to/2ZGjMWn
JUEGOS DE UTENSILIOS PARA COCINA : amzn.to/31vU1KR
HORNO PARA COCINA : amzn.to/2ZGmyuL
INDUCCIÓN PORTÁTIL : amzn.to/3imgTm0
TIENES QUE COMPRAR ESTE LIBRO DE COCINA : amzn.to/31IFrzB
MOLDE DE HORNO DESMONTABLE : amzn.to/31BaehT
SOPLETE DE COCINA : amzn.to/3eTiUUE
BATIDORA PARA MERENGUES Y PANES : amzn.to/2D58F1r
BATIDORA DE MANO : amzn.to/3ipj2NA
CUCHILLOS DE COCINA : amzn.to/3gq8I67
Simple... Me encantó!!!
Riquísimo...! Muy bien explicado me fascinó.
Gracias 😁❤️
Joven, hoy estuvimos buscandolo y buscandolo para seguir paso a paso su receta! Y al fin lo e contramos! No se imagina como discutirmos!!!
Gracias por la receta! All the best!
Muchas gracias, me alegra que te aya gustado la receta, me anima a seguir subiendo más recetas, saludos y feliz Navidad
Te felicito, se ve rico, y bien explicado, saludos.
Gracias 😊y bienvenido al canal
Tan lindo, ya quisiera que mis hijos cocinen así, aparte de eso, buena tu receta, muy bien explicado. Gracias
Qué rico se ve..... Lo voy a intentar "Ahorita".. (literal).
Solo que no tengo Ají panca, ni chicha de jora, ni el zapallito loche y solo me queda un poquitito del Ají amarillo. Extraño mi Perú... Me voy a arriesgar...si me sale.
Tu video me hace sentir que me va a salir todo rico.... mmmmmmmmmm........ Muchas gracias💕💕💕💕desde MI USA.
Muchas gracias por comentar ❤️🇵🇪, anímate a conseguir los ingredientes te saldrá delicioso. Bienvenida al canal saludos
Riquisima tu receta nene.Simplemente delicioso!Gracias!Y la ensaladilla que refrescante.
Nueva receta. Ya era hora está súper trataré de prepararlo. Gracias #CoCina360
Que ricoooooo es mi plato favorito....🤗👍
Gracias, y bienvenida al canal 😊
me encantó!!
Buenas,se ve rico rápido simple,gracias,hoy lo estoy preparando.
Muchas gracias me alegra que lo estés cocinado, te saldrá delicioso ❤️ saludos
Igual lo hacía mi mamá, yo lo hago con pollo y sale bien rico. El cabrito no me gusta. Pero solo es cambiar la carne. Felicidades 🎇 bien explicado, sencillo y criollo. Bien.
Muchas gracias, me alegra que te aya gustado la receta, saludos 😁
Lo hiciste muy fácil. Muy bien explicado. Saludos desde Panamá
Gracias, saludos para la gente linda de Panamá y bienvenido al canal 👌
recuerda que el aji amarillo puedes reemplazarlo por el chile habanero molido o licuado y el aji panca por el guajillo y el zapallo loche por una calabaza y la chicha jora por un chorrito de cerveza son cosas que en panamá no vas ha encontrar pero si hay sustitutos y bueno el cilantro imagino si hay comino y la cebolla morada tambien eso si hay en todos los paises
Me salió espectacular! Muchas gracias por los tips 🙂
Me alegra oirlo muchas gracias
Hoy lo prepare mi quedo super, muchas gracias por las recetitas 🤗
Muchas gracias, me alegra saberlo, saludos
Excelente tu forma de hacerlo.
Lo Hiceeeee!!!! Tal cual 👍
Fué un éxito!!!
Gracias Ari 👍👍👏👏👏👏
Muchas gracias, me. Alegra saber que te gustó, saludos 😁
maestro me encanto
Bien se ve buenazo. 👍
Me salió muy rico ...gracias por tu video ..cocinas bien rico😊🍖🍗🥩
Muchas gracias, me alegra que te guste, le mando un fuerte abrazo.
Saludos
Excelente!
Muchas gracias amigo
Super practico! Genial gracias
Ati, por ver la rectas , saludos
Me encantó gracias x su receta
De nada, gracias es un placer
Me re encanto
Que fácil se ve ...te felicito lo prepararé.
Gracias, saludos
Wow, te quedó fabuloso y sabroso, que envidia de la sana, tu cocinas mejor que yo. Tienes el arte en tus manos. Voy a seguir tu método de cocinar, porque lo haces muy bien. Muchas Felicitaciones por tu aporte a la buena cocina.
Muchas gracias, me alegra que le guste la receta. Le mando un abrazo y bienvenida al canal 👍
Me gusto tu receta , lo hice tal cual la receta , quedo muy Rico , gracias. Felicitaciones.
Muchas gracias, me alegra oírlo, que tenga un buen día
Acabo de prepararlo para mi almuerzo, y me quedó delicioosoo, llevo comiendome 3 platos🤭🤗
Graciaaaaas mil...
Muchas gracias
Me quedo buenazo gracias x la reseta👍👍
Muchas gracias , me alegra oírlo
Gracias por tus recetas
Es un placer, gracias y bienvenido al canal 😊
Muy rico felicitaciones
no puedo dejar de ver tus vídeos eres muy bueno cocinando
Gracias, saludos
Que facil lo haces ver. Me encantò.
Muchas gracias 🤗
HOY 05/09/2020 LO ESTOY PREPARANDO EN CASA JUNTO A MI ESPOSA, SALUDOS DESDE HUACHIPA - LIMA
Muchas gracias, les mando muchos saludos espero este, todo bien en vuestra familia un abrazo 😁
Esta muy bueno lo voy hacer
Gracias, espero te guste la receta 😁
Amigo sale riquisisisisismo voy como 5 veces repitiendo tu receta yummmy
Gracias
muy rico, gracias
Y el loche??
Muy buena la preparación , felicitaciones por compartir sus enseñanzas culinarias . FELIZ NAVIDAD
Muchas gracias
se ve delii!! 👍
Gracias, espero le guste el resultado
Riquísimo ya lo preparé, gracias por la receta,Dios te bendiga
Muchas gracias
Me salio' muy bueno,lo hice con chicha Piurana.
Me alegro oírlo, gracias por cocinar mi receta saludos
Divino 👍
Hoy hice con tu receta y me salió buenazo,,,!!!
Gracias, me. Alegra que te aya gustado
Excelente
Gracias
Se ve riquisimo
Muchas gracias y bienvenida al canal 😁👍🇵🇪
EXCELENTE VIDEO
FELICITACIONES AMIGO
Muchas gracias amigo l😁 le alegra que te guste, saludos
Lo hice y me salioooooo 😋😋😋 gracias!!!
Me alegra oírlo
Me encanta tu forma de presentar la preparación y tu actitud, genial la receta c:
Muchas gracias 😁me alegra que te guste, saludos y bienvenida al canal ❤️
Se ve rico... Probaré tu receta
Gracias , espero te guste saludos
Muy rico
Gracias bro, 😊
Yummmmi!! Que rico!! Qué frijol es?? A mi suegro que era trujillano le encantaba éste plato!!!😋
Frijol canareo 😊
Buen trabajo amiguito .Sigue conservando esa chispa anímica para preparar más ricos platos .Well done men ....¡
Muchas gracias, bienvenido al canal
Espectacular. Simple, nada mas. Te salió tan bueno como en el norte peruano. Ya decía que raro que pronuncies cilantro pero lo bueno es que lo haces como fueras chef trujillano o piurano
muchas gracias , me alegra que te guste
Lo prepare tres veces Cc q es buenazo 😊
Excelente!
Me encanto, es la mejor receta de todas, salió riquísimo ✨ sigue publicando mas, por favor.
Muchas gracias, me alegra oírlo, saludos
Riiico
Gracias , me alegra que te guste
Se ve rico. Soy de PR pero mi mejor amiga es de Peru. Me encanta la comida de Peru. Gracias!
Muchas gracias
muy bueno
Muchas gracias 😁👌
Se ve delicioso... Gracias por compartir tus conocimientos
Muchas gracias, me alegra que te guste 😊, saludos
Delicioso!!!
Gracias, 😊
Mañana lo voy a preparar, ya lo dejé marinando....a ver cómo me sale...lo acompañaré con yucas...
Me alegra, espero lo disfrute
Me salió riquiiiisimo...un olor ummm mi familia felizzzz......ummmm voy a disfrutarlo. Gracias x la receta.
Gracias! Delicioso cabrito!👍 Es la autentica y tradicional receta. Solo yo no agregaria nada de leche al frijol!
Genial , me alegra que te aya gustado
BUENA BRO, SIGUE CRECIENDO ✋
Gracias amigo 😁 saludos
Biienn
Buenos días le saludo desde Brasil ,que buena receta.
Donde estoy viviendo no venden chicha de jora.
Con que podria reemplazar para preparar el cabrito?
Muchas gracias por su respuesta.
Hola un gusto, le podría remplazar con cerveza negra o un poquito de vinagre
Una nueva suscriptora
Gracias y bienvenida ❤️
Si tiene alguna duda Con alguna receta solo me escribe en los comentarios saludos.
@@CoCina360-pasion-por-la-cocina lo tendré en cuenta gracias
😊❤️
Y cuanto de loche porfavor tengo q ir a comprar lejos y quisiera las cantidades por mw es dificil volver.
Hola un gusto, lo siento recién leo tu comentario.
Puedes usar unos 100 gramos es suficiente, saludos
Si no hay chicha de jora que le puedo echar?
Buena sason
Muchas gracias, me alegra que le guste
Delicious la receta. Los ingredients de la chalaquita no entiendo q es el ingredients Rojo?
Por favor. Gracias
Se ve DELICIOSO👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muchas gracias ❤️😁
si no tenemos zapallo loche en nuestro país, que otra cosa puedo agregar en vez?
Gracias lo hize pero con pollo jejeje
Genial con pollo también queda genial, 😂😁 saludos
Tu si sabes que delicia tu cabrito lo preparare
El cabrito no lleva aji colorado toda la receta distorsionada quien lo prepara es un mexicano creo nada que ver zapatero a tus zapatos.
Pero la sellada es en la olla donde isisteis el adereso pues
Me salio bien rico, lo hice con pollo, dos presitas no más para mi solo. Por eso dividí todos los ingredientes por 4. Lo que te quiero preguntar, ¿es natural que el guiso sepa un poquitin ácido? o es que le eché tal vez demasiada chicha de jora?. Para compensar esto puse a reducir más el guiso y le eché mas loche y un poquito de agua, me quedó hmmmmm
Genial, me alagra que te aya salido delicioso, si para dos presas usa muy poco de chicha de jora, saludos
se ve buenazo, gracias por el dato... sigue adelante c:
Gracias, y bienvenida al canal
Buenas noches amigo, vi tu receta y lo voy a realizar este viernes,. Consulta en el marinado, no le echas ajos? Y cuánto de cabrito se emplea?. Gracias por tu respuesta.
Nota: soy nueva en la cocina :)
Hola buenos días, es mejor No el ajo
2kilos de cabrito. Saludos
@@CoCina360-pasion-por-la-cocina gracias por tu respuesta.
Cual cilantro en el Perú del llama culantro
Gracias por el dato, saludos
Tu si sabes, delicioso, eres del norte? Te felicito
Gracias, no soy de norte soy del Oriente de iquitos, pero vivi un tiempo por el norte de chiclayo..
Espero te guste la receta ❤️😊
Saludos desde el planeta Marte!!! Lastima que aqu no hayí cordero
jjaja, que comidas hay :) Xd , saludos
Nueva receta espero les guste chavales
I know I'm kinda randomly asking but do anybody know of a good place to watch new tv shows online ?
@Victor Xander lately I have been using Flixzone. You can find it on google :)
Donde compraste el cordero en eeuu con que nombre está
Buenos días, condero lechal se llama o solo cordero
En ves de chicha de jora puede ser cerveza negra?
Por supuesto milagritos saludos
Muy buena receta , sólo me preguntaba si decias culantro , le daba más sabor al plato ??🤔
hola, si el culantro es importante saludos.
Con que marinaste el cabrito?
Chicha de jora, ají amarillo, pimienta y comino
Lo orejita de cerdo lo cocino antes de picarlo?
Hola.si lo cocí mucho antes junto con los frijoles , saludos
Hola Amigo segui tu receta hice cabrito ala norteña y me salio riquísimo me hicistes quedar muy bien con mi familia les encanto
Muchas gracias por tus concejos
Te escribo de San Martín de Porres Lima Peru
Cual es tu nombre
Y si no tengo zapallo noche, puedo usar otro zapallo??
Hola, puedes usar unnpooc de zapallo macre
Se ve delicioso ,pero zapallo loche no consigo acá en España ☹️ o alguien sabe como se llama aquí quizás este con otro nombre 😃 , y en ves de chicha de jora cerveza normal podría ser ???? O vino ??? Porfa me ayudas gracias
Hola un saludo, yo vivo en Madrid también, pude conseguir la chicha de jora en un mercado llamado mostenses que está por la gran Vía, bueno el sapallo loche nunca lo encontré, hasta que vino un familiar trayendo. Saludos
Hola, me encantó tu video, esas cantidades son para un kilo de cabrito? Mañana lo voy a preparar. Gracias.
Y por favor, cuánto de frijol le echaste?
Es que en uno de los comentarios dice 2 kg de cabrito, y en la receta dice 1 kg, gracias
Si perdona , hubo.un error es 2kg de cabrito
Gracias x responder
Podrias decirme cuanto de chicha se necesita para1kl de cabrito (en litros please)
Hola para un kilo unsa 250ml. De chicha, te saldrá delicioso
Ese golpeteo de la cuchara de madera en el borde de la olla me suena a cocina peruana 😅. Alguien me puede decir si usa ají mirasol o es pasta de ají fresco (escabeche)?
Alguien por favor me puede decir si se tapa el seco mientras se cocina?
Hola como esta?? Un gusto, si le recomiendo que lo tape y que cocina a fuego lento, saludos
@@CoCina360-pasion-por-la-cocina muchísimas gracias.
Cual es el zapallo loche? Vivo en California, alguien que me diga como lo conocen aca... pls
hola, como estas ? espero se encuentre bien . le comento yo vivo en madrid y pude conseguir congelado el zapallo loche .
por si no encuentras , no hay problema, usa mas chicha de jora, saludos
Muchas gracias! Benedictines 💞
Solo que debemos freír muy bien los ajíes amarillos y panca
Cierto!
Ayudaa como hago para sacar receta para 25 personas
Hola buenos días, duplica las raciones , 2 litros de chicha , un manojo de cilantro, 5 cebollas para el aderezo, medio zapallo leche, el tiempo de coccion que sea la.misma , saludos
@@CoCina360-pasion-por-la-cocina muchas gracias 😘
El peor enemigo de un peruano , otro peruano .
Si dice cilantro , culandro no importa más aún si entienden de que se trata , la receta es muy buena y eso es lo que se valora , después de todo , los que critican saben muy bien que es lo mismo el cilantro y el culandro , este no es una receta , ni de gramática , ni de modismos , no orígenes de los vocabularios.
muchas gracias
Que rico el cabrito norteño. Pero no tengo chicha no jora. Y donde encuentro el cabrito. A mi me gusta un norteño negro.
Espero,. Le. Guste la receta