【コチュジャンと２種の味噌】新じゃがと春キャベツのにんにく香る箸が止まらない豚汁/Garlic-scented pork soup that won't stop your chopsticks/

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/ @miso-do
極みの豚汁が完成しました！ご飯が進み箸が止まらない至高の豚汁をどうぞ
作り方のレシピを載せたので、興味がある方は作ってみてください。また、ご不明な点がありましたらコメント欄にお願いします。
作ってみた感想やアレンジレシピなどのコメントもお待ちしております。
★【材料】2人前
・キャベツ　　1/8
・豚こま　　　１５０g
・新ジャガイモ　1個
・人参　　　　1/4本
・ニラ　　　　１束
・ごま油　　　大さじ１
・にんにく　　１片
・水　　　　　５００cc
・みそ　　　　大さじ２
（白みそ、赤味噌）
・コチュジャン　小さじ１
★【作り方】
①にんにくを１片粗みじんきりにします。人参、新ジャガは皮を剥かないで乱切りにします。キャベツはざくぎり、ニラは５cmほどにざくぎりにします。
②冷たい状態のフライパンににんにくみじんきりとごま油大さじ１を入れて、弱火でゆっくり胡麻油に香りを移していきます。細かいにんにくが色付いてきたら中火にして、豚こまを入れて軽く火を通して、ジャガイモ、人参を入れて、油を絡ませながら炒める。豚肉に九割くらい火が通ったら、触らずに焦げ目を軽くつけます。
③キャベツとコチュジャンを入れてからめながら炒める。水５００mlを入れてジャガイモに火が通るまで煮込む。菜箸を通して確認
④火を止めて、味噌を白味噌大さじ１、赤味噌大さじ１を入れて出来上がり。
#Pork soup #stamina #Miso sommelier #Japanese food #miso
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/ @miso-do
The ultimate pork soup is completed! Enjoy the supreme pork soup that goes well with your rice and won't stop eating with your chopsticks.
I have posted the recipe for how to make it, so if you are interested, please try making it. Also, if you have any questions, please leave them in the comments section.
We look forward to hearing your impressions of what you've made and any comments you may have about the recipes you've made.
★[Ingredients] 2 servings
・Cabbage 1/8
・Pork sesame 150g
・1 new potato
・1/4 carrot
・1 bunch of chives
・1 tablespoon of sesame oil
・1 clove of garlic
・Water 500cc
・Miso 2 tablespoons
(white miso, red miso)
・Gochujang 1 teaspoon
★【How to make】
① Roughly chop one garlic clove. Cut the carrots and new potatoes into chunks without peeling them. Roughly chop the cabbage and chop the chives into 5cm pieces.
② Put minced garlic and 1 tablespoon of sesame oil in a cold frying pan and slowly heat the mixture over low heat until the aroma is absorbed by the sesame oil. When the fine garlic starts to change color, turn the heat down to medium, add the pork sesame and let it cook slightly, then add the potatoes and carrots and stir-fry while coating them with oil. When the pork is about 90% cooked, lightly brown it without touching it.
③Add the cabbage and gochujang and stir-fry. Add 500ml of water and simmer until the potatoes are cooked. Check through chopsticks
④ Turn off the heat, add 1 tablespoon of white miso and 1 tablespoon of red miso, and serve.

[@corocorochan]

ガッツリしてて美味しそうですね😊！

[@miso-do]

コメントありがとうございます😊
ご飯が進む仕上がりになりました！

[@miso-do]

ご覧頂き、本当にありがとうございました。
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