Моти - японское пирожное в домашних условиях
Vložit
- čas přidán 27. 11. 2022
- Моти - японский десерт на основе рисового теста.
Конечно существует сотни способов, и вот один из упрощённых и вкусных вариантов на 8 порций.
ТЕСТО.
1. Сахар 50 гр
2. Клубничное молоко 200 гр
3. Мука рисовая клейкая 100 гр
4. Крахмал кукурузный 20 гр
Растворить сахар в молоке предварительно нагрев его в микроволновке.
Добавить муку, перемешать, накрыть плёнкой и убрать в микроволновку на 2 мин, достать и перемешать.
Затем снова накрыть пищ. плёнкой и нагреть 2 мин при максимальной мощности, 800.
Тесто перемешать и остудить под плёнкой, работать с тестом используя крахмал.
НАЧИНКА.
1. Сливочный сыр 200 гр
2. Белый шоколад 80 гр
3. Джем или вкубника 100 гр
Шоколад растопить в горячей воде, смешать с сливочным сыром.
ПРОЦЕСС
1. Тесто разделить на 8 частей
2. Размять в круг
3. Выложить начинку
4. Защипнуть
5. Убрать в холодильник минимум на 1 час под пищевой плёнкой
6. Выложить на тарелку
7. Съесть пока никто не видит 🤫
#самсебесушист #суши #моти
Моти - японский десерт на основе рисового теста.
Конечно существует сотни способов, и вот один из упрощённых и вкусных вариантов на 8 порций.
ТЕСТО.
1. Сахар 50 гр
2. Клубничное молоко 200 гр
3. Мука рисовая клейкая 100 гр
4. Крахмал кукурузный 20 гр
Растворить сахар в молоке предварительно нагрев его в микроволновке.
Добавить муку, перемешать, накрыть плёнкой и убрать в микроволновку на 2 мин, достать и перемешать.
Затем снова накрыть пищ. плёнкой и нагреть 2 мин при максимальной мощности, 800.
Тесто перемешать и остудить под плёнкой, работать с тестом используя крахмал.
НАЧИНКА.
1. Сливочный сыр 200 гр
2. Белый шоколад 80 гр
3. Джем или вкубника 100 гр
Шоколад растопить в горячей воде, смешать с сливочным сыром.
ПРОЦЕСС
1. Тесто разделить на 8 частей
2. Размять в круг
3. Выложить начинку
4. Защипнуть
5. Убрать в холодильник минимум на 1 час под пищевой плёнкой
6. Выложить на тарелку
7. Съесть пока никто не видит 🤫
#самсебесушист #суши #моти
А где взять рисовую муку?
Все сделала по вашему рецепту
Только клейкой муки не нашла, взяла обычную рисовую.
Но все равно замечательно все получилось.
Только, видимо, микроволновка у меня более мощная.
Два раза по 1,5 мин ,а не по 2 лучше тесто заваривать.
В моей печке.
В первый раз передержала на 30 сек.
@@user-ol6bp5dj1k во всех магазинах продается обычная рисовая мука, но клейкой, для моти, не нашла.
Можно заказать на Озоне.
А я готовлю с обычной
Что у тебя за фишка сьедать пока никто не видит?.
@@VeronikaBodnar чтобы ни с кем не делиться вкусняшкой😀
То чувство когда тесто отдыхает дольше чем ты 🗿
смеялись всей планетой
А работаешь ты как? Смотря видосы на Ютубе
Он когда говорит вздыхает так
Ему и массаж ещё делают
@@lifeisabitch_ даа🤩🤩
Моти- мороженое с зелёным чаем матча самые мои любимые 😍
Ты их покупаешь? Просто хочу попробовать, а если приготовлю и не понравится,будет обидно
@@user-ws5zo3qs2n Спасибо ☺️
Можно ссылочку, а то почему-то найти не могу...
в японии вся еда параша
@@forgetaboutfreeman923 Говорит человек, который явно живёт в Японии не менее 2 лет)
Особо понравилась фраза:"Съешь, пока никто не видит! ". Она прям делает настроение!!!
Точно 😁
Ну да, ты видел какая у него огромная семья?
Тот же крем маскарпоне + белый шоколад, но вместо джема возьмите конфи маракуйя, в озоне продаётся)) очень вкусно
Это ещё несколько дней надо ждать, а я боюсь, что кто-нибудь увидит
А я использовала пюре из своих ягод клубники и вишни и из 105 г муки сделала 17 штук. Вкусняха!
Кто-то сначала тоже подумал то что там мясо🥩?
Как можно подумать про мясо, видя розовую матовую булочку и посыпаную сахарной пудрой.
@@vadim4957гений, это даже не сахарная пудра
@@vadim4957 на превью действительно выглядит как кур филе
@@user-fz2oe8jy1e зрение подлечи, пж, потом кудахтай, гений
@@vadim4957 ето рисовая мука а не сахарная пудра
Как раз сегодня впервые попробовали.
Три вида, клубничные, манго- маракуйя, зелёный чай.
Все вкусные!
И все- таки не такие калорийные, как обычные кремовые пирожные.
Буду готовить!
И как готовится?
Я вас обожаю! Новогодний стол накрою сплошь вашими супер рецептами)))
очень вкусно получилось,я делала с обычной рисовой мукой,был у теста привкус риса,но с начинкой довольно вкусно,одну попробовала не чуть заморозив,было так себе,а когда поставила в холодильник на 30 минут,прям очень вкусно получилось,спасибо за рецепт!!
Моти из рисовой муки без клейковины, получаются на вкус, как сырые. И тесто не эластичное, рвётся, а не тянется.
оооо это самый лучший из всех рецептов моти, которые видела 🔥
А у меня что-то какая-то месятина подучилась :(
Так всегда доступно обьясняет умниуа я тебя обожаю.
Я приготовила очень вкусно начинку делала нутеллу и джем клубничный попробовала ВКУСНЕЕ МОТИ НЕ ПРОБОВАЛА готовила по своему но получилось супер лайк!!!!
Как вы вкусно кушайте ,что аж себе захотелось !
Ребят, в моти должна быть КЛЕЙКАЯ рисовая мука. Не обычная из супермаркета, а КЛЕЙКАЯ РИСОВАЯ МУКА
Не везде её можно купить
В рецепте под видео указанна именно она
Без разницы и так и так вкусно)
@@jumperx3614 в обычной рисовой муке недостаточное содержание амилопектина и избыточное содержание амилозы. именно амилопектин отвечает за то чтобы готовые моччи были мягкими, нежными и тягучими. из обычной муки у вас максимум может получиться очень-очень отдалённая пародия на данный рецепт.
@@skywaklist на озоне она продаётся под торговой маркой AROY-D в голубой упаковке.
получилось на мой взгляд отлично! раз уж на то пошло, то будет ли рецепт данго?
Нужно попробовать сделать в форме Moti moti no mi
Спасибо за рецепт!
Что новое и интересное от самсебесушиста)))) наверное вкусно, будем пробовать что получится))))
Внезапно не роллы 😄 Красота 😍
Какое интересное блюдо, спасибо!
Аааа, как вкусно и просто. Пошла готовить)
Ваши видео всегда досматриваю, хороший канал, процветания Вам!!! 👍👍👍
Моти у вас просто❤❤❤❤❤❤❤❤
спасибо за рецепт , попробовал приготовить сразу как увидел)
только дома была рисовая мука ( пудов ) в общем все получилось только тесто вышло плотнее чем у вас ) пришлось использовать скалку и заворачивать конвертики) но получилось вкусно)
Ура, наконец-то новинка!😍❤
Видимоя подобные моти ела в местном кафе , там был один крахмал внутри ,короче чуть не блеванула. Все таки мука должна быть клейкой
Обожаю всё японское, особенно рамунэ и моти😊🫶
Ооо. Моти очень вкусные
Мне бабушка приготовила Моти это очень вкусно)
Я сделала из белой муки пшеничная. Только добавила внутри яблоко и печенье. Очень вкусно получится я думаю
У меня такие же тарелки, ставлю лайк
Так аккуратно. ❤
Да, очень вкусно 😊
Помню недавно пробовал в кафешке это божественно🤤
Вай, Игорь,так моти захотелось,но лень готовить 🥲
Вы молодец 👍🏻 умеете и десерты корейские делать даже! Я бы тоже хотел такое покушать , только у нас не продается ничего в магазине колосок! Есть жареные пирожки с жиром, колбаса кровяная 😊какие то котлеты , которые воняют на весь магазин луком, у меня постковидный синдром и не могу теперь переносить лук и чиснок 😮ну ладно, все будет хорошо ❤😂
О даааа, я вас понимаю с этим синдромом, тоже не могу переносить запах лука, хоть я и не люблю лук с детства, но когда они жарились запах стоял очень вкусный и ароматный, а после ковида прямо-таки до тошноты противный, но сейчас уже привыкла. А еще много чего сейчас не нравится, вкус магазинных котлет также не люблю, хотя раньше обожала, и пельмени также, очень теперь избирательна при их выборе. Вот так вот ковид изменил, все наши вкусы и привычки.
@@xxqwp_ как будто я писала. У меня один в один такая же проблема. Тоже с детства не ем лук, а после ковида не могу на дух переносить запах жаренного лука. Хотя раньше запах нравился. И про котлеты покупные и пельмени согласна. Теперь мало чего могу есть. Всё готовлю сама и лук не кладу. Но иногда же хочется облегчить себе жизнь и купить готовое) иногда экспериментирую, но редко что нравится. По итогу муж чаще всего доедает 😂😂😂
Моти-это японский десерт из клейкого рисового теста.
А по поводу чеснока и лука также проблема. Написала комментарием ниже 😅
@@user-vr4fw6mb3h +++у лука очень противный запах, и в жаренном виде, и в «естественном»😂😂 эх, мои 2019(( кстати у вас с запахом мандарина не та же проблема? У меня - да, но прям со спелыми - нет)
@@xxqwp_ с мандаринами всё в порядке. А вот грибы, шампиньоны теперь на дух не переношу и на вкус. Хотя любила. А ещё, курица, в сыром виде, частенько пахнет тухлой, слабосоленая семга и форель тоже.
Финал шикарен
Ммм полусырой крахмал и мука, обожаю
Пробовала в ресторане,ну и гадость эти моти😂😂
Я ни разу не делала, надо попробовать.
Спасибо😘💕
Важно!!!! Рисовая мука нужна именно КЛЕЙКАЯ. а то её 2 вида, не клейкая и елейкая
Очень влияет на результат)
Я завидую тесту, ему делают массаж
😁 Наверное это ооочень вкусно!
Оригинальный Моти не так готовится, но ваш вариант мне точно больше нравится 😅
Благодарю 😊
Ура я приготовлю моти- моти-катакури теперь я стану катакури наконец!:)
Красиво работает))) но на вкус овно для японцев. Наполеон и эклеры - приятнее)
Если честно, не пробовала их, но спасибо за рецепт.
И не пробуйте. Фигня фигнёй.
@@Viktoriya_26 а мне очень даже нравятся. Многие не любят моти чисто из-за теста, я их наоборот обожаю, а вот крем не очень, может из-за творожного сыра, которых я просто терпеть не могу, ни в суши, ни в моти.
@@xxqwp_ ну да. Сколько людей, столько и мнений😉
Скажите пожалуйста название песни на фоне
Спасибо что не продаете рецепт на курсе за 2млн
Сделал. Тесто вязкое и вроде тянется но оно рвалось. Мама сказал что это сыромятина. Хотя оно впринципе готово. А так своеобразно чем то походит на не до конца сваренный вареник
Я делала очень вкусно
Япония любит этого чела
спасибо вам за ваш контент,вы вдохновили меня на суши и моти,,🎉
класс спасибо полезно
Класс!!! 🎉Пока не кто не видит 😂
Моти-персонаж из аниме ван пис со способностью теста
Моти моти но ми это фрукт в ван писе а не пресонаж
Персонаж - катакури
Мой диабет от зависти заплакал 😋🤭🤗
Пвроде можно такое только если взять не сахар а фруктозу, молоко можно, рисовую муку можно, ягоды только если маленький сахар, сыр тоже можно вроде такой. Так что тебе тоже можно :) , только вкус наверно другой будет
Да, в принципе можно с сахзамом, почему нет )) но второй вопрос-без молочных продуктов, это мне, будет сложнее 😅😅
@@Ari_play454andBotixa тогда крахмал тоже нужно заменять, ведь он в нашем организме преобразуется в глюкозу.
@@Ari_play454andBotixa Вы с ума сошли!!! Для диабетиков это самоубийство есть это!!! Сахар и фруктоза равноценны по углеводам, ягоды, молоко, сахар, крахмалл, мука, джемы - это всё углеводы!!!! Не говорите о том, в чём не разбираетесь!!!! Ща насоветуете, а люди мучиться потом будут!!!
не вздумайте это употреблять!!! Для диабетиков это не еда, поскольку там немеряно углеводов!!!
А у меня такая-же посуда 😎
😀👍
Что ж, попробую этим рецептом, может хоть так съедобно выйдет
А можно места рисовой муки использовать кукурузный крахмал?
Нет!!
Вот это суши😍
Я в начинку беру сырковую массу и "картошку" в шоколаде с магаза. Летом можно фрукты добавить.
Клас вау❤
Круто
супер
Какой вы умничка! Спасибо за подробности! 🙏
...и съешь, пока никто не видит ❤
Ключевое слово: "Пока никого нет"😁👍🏻
Обычная мука не подходит, если будете делать купить с клейковиной
У меня 2 вопроса, подскажите пожалуйста а рисовая мука, просто рисовая не клейкая, можно её использовать?
2 вопрос надо делать отверстия в плёнке когда ставишь тесто в микроволновку?
Прошу вас мне помочь, я очень хочу их сделать)
У меня такая же тарелка 😂
Соти-моти фрукт катакури, тесто
Или его братец Дайфуку.
На самом деле в Японии этот десерт называют иначе - 大福 (daifuku), а от моти в Японии называют рисовый хлеб
Да, в видео дайфуку. Я могу ошибаться, но разве Дайфуку - это не сладость, приготовленная из моччи и какой-нибудь сладкой начинки внутри? Сам моччи представляет из себя клейкую и тянучую рисовую массу. Пожалуйста, исправьте, если я в чём-нибудь ошибся :
@@OmUNyanNyan это необъяснимая фигня, что в другие страны эту сладость отправили под другим названием
@@OmUNyanNyan дайфуку это именно моти с клубникой и бобовой пастой внутри. А другие моти, которые продаются в магазинах с разными кремами и другими наполнениями это обычные моти.
@@springgod9163 спасибо (^w^)
Называют и мочи и дайфуку, в большинстве случаев с начинкой из пасты анко (из красных бобов), а то что на видео это как русские роллы с сыром и майонезом
Нужна обязательно клейкая рисовая мука!
Вкусняшка из тети моти
Рил: мне нельзя не тесто, не сладкое. Мои реки: ..
Азиаты делают проще и вкуснее, без кучи крахмала невкусного. Муку обязательно клейкую, а тесто готовят на сковороде антипригарной, без масла. Получается тянучее классное тесто, с которым удобно работать в резиновых перчатках и без крахмала.
Фууу взяли моду работать с тестом в резине🤦🏻♀️ ну-ну делайте как азиаты. И ешьте это сами
@@ministreliyanuf5842 что за хрень вы такую несёте?
@@ministreliyanuf5842🤡
Я делала на сковороде , могу сказать что метод в микроволновке в сто раз лучше . На сковороде все прилепает
У меня такие же тарелки😅
Массаж для теста
Моти моти но ми
вот такккккк😂
Прикольно
Можно ли использовать картофельный крахмал ,вместо кукурузного?
а можно вместо обычного молока использовать кокосовое?
😍😍😍😍
Моти Моти но ми
Моти от тети моти
Вы топ ❤
Роллы хотим!
рецепт от луффи
Мне кажется что японцы очень любят цифру 8
Господи где был этот рецепт когда я готовила моти. По вкусу они были как пластилин их было невозможно есть.
Моти.... Где то я это слышал точьно! Слайм рейнчяр!
То чувство, когда настоящие моти толкут в ступе(те что сейчас у нас на кухне-ступки, а те что были в каждом доме и при этом большие-ступы) двумя молотами
Это же не чем не связано с ролами но всё равно вкусно 😁
японская кухня
Че...Почему это должно быть связано с ролами? Японская Кухня не только ролы :/
@геркулес это советская
@uwheywisheywuwgsgykwb С пола-это индийская кухня)
ходят слухи что он знает все рецепты мира
Сырое тесто из рисовой муки?