Як зробити зефір по класичній технології із свіжої полуниці .
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- Пропоную спробувати супер смачний зефірчик.
Рецепт.
Діжа. 60 гр білку
60 гр цукру
60 гр полуничного пюре
1.5 гр лимонної кислоти.
Ківш. 220 гр води
8 гр агар-агар (1200)
Прокипятити 1 хвилину. Додати
350 гр цукру
50 гр. Інвертного сиропу ( можно замінити
Медом)
Всим привіт!
Якщо вам подобається це відео поставте лайк і підпишіться, щоб побачити більше відео ❤️
Будь ласка не соромтесь залишити будь який коментар чи питання
Дякую ❤️
Мій телеграм канал. t.me/zefirnyisvit
Моя сторінка в інстаграм. ...
Моя сторінка в FB www.facebook.c...
Підтримати мій канал можно.
Моно банка send.monobank....
Зефір з полуниці у мене в корзинці, я зараз розкрию секрети свої.Дивиться і слухайте дуже уважно, смаколик такий, щоб зробили і ви. Мерщій за блокнот, треба все записати, щоб потім сто раз одне й теж не питати😊.Зефірчик зробила, дивіться, дівчата.Ну все, вуаля❤нам треба прощатись.Робіть, всім натхнення я вам побажаю і може в вівторок скажу вам......вітаю. Тетяна, дякую за нове відео, яке надихає на нові творіння, завдяки вам, та дівчатам які діляться своїми роботами та досягненнями.
❤️😃🌹❤️. А я щаслива від ваших емоцій. Заради цього варто жити ❤️
Навзаєм, цей маленький вірш тільки для вас під впливом вашого відео.Миру, добра, затишку та здоров'я.
Всі рецепти класні і дійсно робочі, дякую ❤
Дякую за такий коментар. Я ж і сама на них працюю. Важливо щоб люди довіряли. ❤️
Доброго дня Татьяна. Дякую Вам за безкоштовні рецепти, за детальні відео та пояснення. Уже Ваші рецепти пішли "гуляти" на платні марафони. Виставили Ваш рецепт зефіру на БЗК.
😃😃😃 хай користуються.
Одна навіть хоче запатентувати як її ідея та винахід (роzіянка)
@@galinakovalenko3101Ось із за цього не треба цих узких пускать на канал ,блокувати
Пані Тетяна розробляє свої рецепти , обідно що хтось плогіате
Ви найкраща зифірниця на ютубі🙏🇺🇦😘❤️🤗
Чи можете ви будь ласка показати як можна зробити квіти магнолії із зефіру
Заздалегідь дякую
Всього вам найкращого та Божого благословіння 🙏
Дякую. czcams.com/video/7CIWvMF7pVg/video.htmlsi=39x_hgNJXCIv9uLY
Доброго дня,Танечко.Якось у ФБ в групі жіночка попросила рецепт зефіру,я вказала ваш ютуб канал.Радості було ,відписалася,що получилося з першого разу.Я думаю,що підписників у Вас прибавилося.Дякую Вам,за МК,Ви найкраща,бомба-ракета😅.
Дякую. Все для вас ❤️❤️❤️
Роблю за вашим рецептом класичний зефір. Дуже смачний. Дякую вам за всі поради.
І цей обовʼязково спробуйте 🥰
Як завжди- вищий пілотаж!
Дивишся-і слюнки течуть!❤❤❤
А ви робіть і смакуйте
Дякую Тетяно,як завжди все зрозуміло .Як тільки подивлюсь ваші відео-все хочется кинуть і бігти зефірити)))
Це ж класно 🥰
Пані Тетяна -ви чарівниця!Мене приглстили сьогодні домашньою полуницею,дай думаю спробую зробити.Все получилося на відмінно!Смакота.Дякую, дякую🎉🎉❤❤.А курочки як гарно у вас квохкають фоном.
Смачного. Рада що все вийшло ❤️. А курочки іноді заводять пісні 😃😃😃
Доброго дня!Багато раз передивляюсь ваші роботи,вражає!Дякую!Хочу запитати,а де ви замовляете такі різні коробочки?
@@user-uz3id9fm8m в основному на Декор Еліс. Дякую за теплі слова ❤️
Большое спасибо Татьяна за новый рецепт, я вас обожаю! Я вас всех обожаю, ❤❤❤❤❤
Дякую. А вас обожнюю 🥰
Красота и вкуснота! Спасибо за рецепт!
❤️🥰🌹
Добрый вечер Танюша, как всегда радуете нас своими прекрасными видео❤
Дякую. ❤️🌹🥰
Готувала по цьому рецепту,з малиною,рецепт супер!❤❤❤Дякую Танічка,за Ваші секрети безцінні та невтомну працю❤❤❤
А я вам вдячна. Ви дивитесь❤️
Я не перестаю вами восхищаться. Понимаю вас без переводчика. И жду ваших шедевров."Вуаля"❤❤❤
Дякую❤️🌹🥰
Мені аж через екран запахло! Чарівниця зефірна ❤
😂😂😂. Це круто. ❤️❤️❤️
Дякую Таня , я весь день виглядаю тебе з рецептом. Дякую.
Рецепт бомба❤️
@@Tetyana-tv1th Я вже в тг виставила фото. Лариса.
@@Tetyana-tv1th Дякую дуже смачно.
Роблю за вашим рецептом на соці. Дуже класно❤ Дякую!
Обовьязково і цей спробуйте. Не пошкодуєте ❤️
Пришло время и мне сделать полуничний зефир.Татьяна,щиро дякую за класни рецепти ❤ Бажаю и дальше творити и надихати нас на працю.А зефирчик - дуже смачний з домашньои полуници😊
❤️❤️❤️🌹🌹🌹
@@Tetyana-tv1th 💗
Як завжди-супер❤
❤️❤️❤️
Волшебница 💐🔥❤️
Дякую ❤️🌹😘
Дяяякууую❤❤ вийшов з першого разу! 😊
Я ж казала ❤️❤️❤️
Добрый вечер Танюшка, сегодня немного задержалась, но посмотрела, видио и твой урок, отличная работа, как всегда, умничка, молодец, у меня муж работает переводчиком текста, если что мне не понятно,а тебе как всегда от меня 🌷🌷🌷🌷🌷
Дякую. Чоловіку вітання. 🌹🌹🌹
Як завжди суперово! Підскажіть будьласка, а з малини така пропорція, як із полуниці?
Так. Малина топ
Обовʼязково буду робити Ваш новий рецепт. Не перестану Вам дякувати за те, що ділитесь досвідом.
Не пошкодуєте. Запевняю. ❤️❤️❤️
Доброго вечора, пані Тетяна! Сьогодні натрапила на Ваш полуничний зефір . Вийшло бомбезно ! Щиро Вам дякую за рецепт. Підкажіть, будь ласка, по цьому рецепту із свіжого сливового пюре можна зробити зефір ?
Так звісно. Тільки дивіться на сливи. Якщо кислі менше лимонної кислоти і трішки більше агару
@@Tetyana-tv1th щиро дякую за відповідь!
❤❤❤❤❤ Таня, Ви супер!!! Стільки тепла йде від Вас ❤❤❤ . Дякую знову і знову.
В мене таке питання.
Розморозила пузички( порічка, чи червона смородина), пробила подрібновачем, перетерла через сито. Більш на сок схоже, як на пюре. Чи варто робити зефір за цим рецептом ? Якщо так, то напевне пропорції треба інші ?
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити. Дякую за відповідь ❤❤❤
В порічці багато кислоти. Зробити можна але дайте більше агару і лимону кислоту на мінімум
@@Tetyana-tv1th на скільки більше агару ? Та на скільки меньше кислоти ? Дякую
@@nadiia1976 кислоти-0.5 гр. Агар-агар 9-10 гр.
@@Tetyana-tv1th дякую
Тетяна,підскажіть будь ласка в цьому рецепті білки холодні ?
Ні. Теплі. 👍
Здравствуйте, наша Танечка! Первый раз рискнула сделать заварной зефир. Все получилось❤❤❤❤. Танечка, скажите а на пектине вы не пробовали зробить зефир? Очень интересно что получается и как)))
Ні я не додаю пектин. 🫶
Добрий вечір, Танюша.Скажіть будь ласка,чи можна по цьому рецепту замінити полуницю на смородину чи чорницю?
Так можна 👍
@@Tetyana-tv1th дякую🌷
Добрий день. Підскажіть, будь ласка, чому зефір виходить на вигляд гарний, маса як на Ваших відео, але не пружний, коли стискаєш, він вчавлується та перетворюється у в'язку масу. Висихав 36 годин, але липкий. В чему помилка? Готувала точнісінько як в Ваших рецептах зефір на соці заварний, та на полуничному пюре класичний. Може тому що В приміщенні, де він висихає дуже жарко, 30⁰С?
@@user-qb2tu1lu8e ні. Жара навпаки швидше висихає. Щось робите не так. Приходьте на ТГ канал. Розберемось
❤@@Tetyana-tv1th
Тетяно, дякую за рецепт. Маю до Вас питання. За рахунок чого можна зменшувати кількість цукру в зефірних рецептах? Як на Вашу думку? Я розумію, що цукор потрібен, але з деяких рецептів зефір виходить занадто солодкий. Якщо б зменшити кількість цукру хоча б грамів на 50, було б краще. Можливо Ви можете щось порадити. Дякую.
Замінити можна тримоліном. Зараз в процесі розробки зефіру на замінниках цукру. Слідкуйте. Буде рецепт. Треба довести до досконалості рецепт.
Яблучного пюре не треба добавляти якщо полуниця?Не попливе?
@@valery511 ні не потрібно. Нічого не попливе. 👍❤️
Доброго вечора. Підскажіть яка у Вас насадка для заветків? По якій технології ліпше робити завітки? Дякую ❤❤❤
Завитки можна робити з будь-якого рецепту. Насадка люба закрита зірка. Або відкрита зірка. 333. 7121
😊😊😊❤❤❤
🥰🥰🥰🌹
8 агару на 60 г пюре?!! І цукру 460 г ? Ого! І що це виходить?) Цукор з агаром))
Класичний рецепт зефіру. 👍
Скільки його можно зберігати? Зберігати в холодільнику?
Зберігати в контейнері будь де. Термін місяць
Танечка, а клубники пюре сырое? Или проваривали? Аххххх, услышала,що свижа..... 🎉🎉🎉обалдеть!
Сире. Не пошкодуєте ❤️
@@Tetyana-tv1th У меня к Вам идея! А если сердечко продолжить отсаживать капли по кругу, какой цветочек получится,интересно!
@@user-uu1cw9hx5b так. Можна спробувати 🥰
скажите калиласка, а какой фирмы у вас агар? пытаюсь найти в Польше онлайн купить силой 1200 и нигде нет
Вяличэзны дзякуй за ваш канал , вашы квяты цудоуны!!!
Агар-агар італійський. Але якщо є 900 то не страшно. Є таблиця перерахунку
Хочу зробити, але ніяк не наважусь. У нас 🇳🇴 на агарагарі не пишуть силу, на жаль.
@@olenkachepiha123 візьміть по рецепту. Навіть якщо буде 900-а ви зрозумієте. Зефір буде плотніший
Будьласка підскажіть, чи можна зменшити цукор і на скільки?
Можна. Відсотків 10.
Танюша, ви такий зефір продаєте на вагу і по якій ціні?
Ніколи не важила. Інтуїтивно.
Цікаво чи вийдуть тюльпани з нього)!!!
Так.
Якраз купила полуницю(в нас вона вже відходить),і в неділю зроблю зефір.Полуничне пюре сире,правильно я зрозуміла?
Так. Сире. Не пошкодуєте. Дуже смачно
@@Tetyana-tv1th Дякую.🍓
У мене таке питання , якщо з базару полуниця, то там можуть бути нітрати. Треба якось обробити полуницю?
В такому випадку і а яйцях сальмонела. Та і цукор міг зберігатись в сирому приміщенні. Вам вирішувати. Купіть домашню.
Квіти теж вийдуть з такого зефіру?
Так. Навіть тюльпани з насадок
Рецепт чудовий ,в мене вийшли гарні квіти,дякую Вам велике❤
А зернятка не треба выбыраты з полуныци?
😂😂😂 спробуйте ❤️
Можно протерти ягоди через сито
Доброго дня, я новачок, дуже хочу робити зефірки, що таке інвертний..., де його брати.
Дякую
Прогугліть. В кондитерських магазинах 👍❤️