[DEUTSCH] : 39 indische Gewürze kennen lernen | indische Gewürze richtig erklärt | Gewürzepedia|
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- čas přidán 7. 12. 2020
- #indischegewürze #gewürzekennenlernen
Heute wurde das 8.Türchen geöffnet und dahinter versteckt sich interessantes Thema über indische Gewürze.
Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Sie haben die Fähigkeit, ein Grundgericht vollständig zu verwandeln und ihm diese authentische Note zu verleihen. Die indische Küche ist jedoch auch ziemlich umfangreich und ein Gericht kann viele Gewürze verwenden oder auch nicht.
Indisches Essen spricht den ganzen Globus an, aber meine internationale Freunde und Kollegen erwähnen immer wieder, dass sie sich nicht mit den Gewürzen und Techniken der Küche auseinandersetzen können.
Während es eigentlich nichts gibt, was man als „indisches Essen“ bezeichnen kann, sind einige der Gewürze in allen Bundesstaaten gleich. Jeder Staat in Indien repräsentiert ein Mini-Land für sich mit einem eigenen kulinarischen Erbe. Es wird nicht möglich sein, die Gewürzmischung jedes Staates zu teilen, aber die generischen sind überall ziemlich gleich.
Wenn ihr also Anfänger seid und eure Speisekammer speziell für die indische Küche einrichten möchtet, seid ihr auf der richtiges Video gelandet.
Ich habe eine detaillierte Erklärung zu jedem Gewürz.
Wo könnt ihr Gewürze kaufen? Ich führe Links hier unten.
Viel Spaß beim entdecken
gemahlener Gewürze :
amzn.to/3lYUxYm
easy-groceries.de/product-cat...
ganze Gewürze:
amzn.to/3lYyYar
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Bio Gewürze :
amzn.to/2ItRzgP
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Wow, das ist wirklich super erklärt und echt hilfreich und wirkt nicht mehr ganz so fremdartig. Diese ganzen Körner, Samen, Blätter, Wurzeln ist ja ne richtige kleine Hexenküche ;-))) ... ist mal jemandem aufgefallen wieviele Gewürze mit K (C) anfangen?
Auch vielen Dank für Deine Links, wo man bestellen kann, das schaut sehr authentisch aus und nicht nach überteuerter Feinkost-Delikatess Ware ... da hab ich jetzt erstmal eine Wagenladung geordert, wenn die ankommt kann es losgehen mit dem indischen kochen ... ich freu mich schon drauf.
Das freut mich rießig zu hören. Vielen lieben Dank für dein Feedback 🙏 Ich habe wirklich viele Mühe gegeben für dieses Video zusammen zu basteln. Genau die Links, die ich rausgesucht sind authentisch und nicht überteuert. Ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. Und wie ich schon gesagt habe, wenn du Fragen , Anregungen hast, dann kannst du gern mir schreiben 👍🙏
Danke für den ausführlichen Bericht!
Sehr gerne und Vielen Dank 🙏
Da ich mich gerade in die Indische Küche einarbeiten möchte sind diese Infos klasse! Vielen Dank für die sehr gute Erklärung
Vielen Dank, es freut mich sehr 🙏
Danke für das schöne Video
Sehr gerne 🙏
Super🥰😘👍
Vielen Dank liebe Manuela. 🙏
Es freut mich sehr , dass ich euch kennen gelernt habe. 😊
Liebe Grüße an euch beiden 😘
Danke
Sehr gerne 🙏
Super infos danke😊
Sehr gerne !
Toll gemacht
Vielen lieben Dank 🙏
Formidable Informationen, vielen Dank, wow, na endlich ich habe etwas gelernt, denn ich muss ab jetzt meine Koch Kunst ändern.... Best...
Vielen lieben Dank 🙏
Bei Fragen kannst du mich jederzeit gerne schreiben. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren 👍
Liebe Sandada, das hast Du sehr, sehr gut erkaert. Vielen Dank auch fuer die informativen Links und die Shoplinks
Vielen lieben Dank 🙏
Es freut mich sehr, dass dir die Info gefallen hat. Ich möchte gerne nochmal von dir hören wenn du die Gewürze ausprobiert hast. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen 👍
@@ThinkIndiaKunstKulturKueche Liebe Varuna, ich habe gerade gelesen "Varuna" steht fuer eine Gottheit - ja Du bist eine Goettin - lieb, schoen und strahlend 😍😍 ❤️❤️❤️ 💋💋💋
Awww das ist so lieb von dir, Dankeschön 🙏 🙏
Guten Tag! Herzlichsten Dank für das ausführliche Video! Es ist perfekt um einen Überblick zu bekommen und für die konkrete Verwendung! Und es ist so strukturiert ich konnte wunderbar folgen. Ich werde es mir sicherlich wieder anschauen und mir einiges rausschreiben! Dank nochmal für die Mühe dieses Video zu erstellen! Wenn ich sagen darf du hast eine ganz angenehme Art zu beschreiben und erklären, manchmal schaue ich deine Videos einfach zum entspannen, aber natürlich auch zum nachkochen. 💙🧡💜❤💛💚
Awww, das freut mich riesig! Und ja hinter diesem Video steckt viele Recherche.
Bei Fragen kannst du mir jederzeit gerne schreiben.
Lieben herzlichsten Dank dafür 🙏 🙏
Du hast mir den Tag versüßt.. hast wirklich einen schönen Moment geschenkt mit deiner netten und lieben Kommentare ❤️❤️
Das beste Video zu dem Thema 👍👍👍
Vielen lieben Dank 🙏
Das freut mich sehr 😊
Ein super Video! Sehr interessant! Danke!
Vielen Dank! Das freut mich zu hören🙏
Ich hoffe das Video hat einen Überblick über die indische Gewürze gegeben hat 😊
was mich wirklich wundert, dass man (oder vielleicht auch nur ich) sehr wenig über Curries (das Gericht, nicht das Gewürz) als Heilmittel findet? Ich bin mir ja relativ sicher, dass es sich medizinisch relevant auf den Körper auswirkt??!!??
Hallo! Erstmal danke für die Kommentare 🙏
Die Gewürze haben medizinische Auswirkungen auf den Körper egal ob sie in den Curries verwendet werden oder nicht. Zum Beispiel immer wenn man mit Kichererbsen Mehl was zubereitet, Ajowansamen werden auf jeden Fall dazu als Gewürze gegeben, da die Samen gegen Blähungen auswirken.
Einerseits sind die Gewürze Geachmacksverstärker andererseits Heilmittel.
Deshalb werden Zum Beispiel Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, Pfeffer, uvm täglich in der indischen Küche verwendet 😊
Besonders in jetzigen Situationen sind die Gewürze einfach Top für das Immunsystem 👍🙏
@@ThinkIndiaKunstKulturKueche also ich bin mir da hundert 100% sicher, es hat garantiert auch positive Wirkungen auf Diabetes, Depression usw.., aber dann müsste man doch zumindest ein explizites Buch dazu finden? Man kann sicherlich jedes einzelene Gewürz auf Wikipedia durchgehen, ich bin mir aber auch sicher, dass es Wirkungsveränderungen in der Zubereitung bzw. auch in der Kombination und jeweiligen Dosierung gibt??? (alle 36 Gewürze zusammenwerfen und möglichst viel davon im Curry zu sich zu nehmen erscheint dann etwas unprofessioniell?). Hab ich den Denkfehler, dass im Grunde Ayurveda die medizinische Seite der indischen Küche ist? Danke vorab für eine Antwort!
@@ThinkIndiaKunstKulturKueche okay, hab das Buch gefunden ;-) Heilsame indische Küche: Leichte Gerichte aus dem Ayurveda
Das ist super, die Bücher haben bestimmt einige Informationen 👍