The perfect, healthy Honey Cake with no flour or sugar!
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2024
- 📢 Include subtitles for the video in your language. On your mobile device, tap CC in the upper right corner of the video. On your computer, tap "⚙️" in the video settings and turn on the translation!
---------------------------------------------------------------------------
In this video I will show you how to make a healthy honey cake without flour and sugar
Calories 178
Protein 8
Fats 11
Carbohydrates 10
Ingredients for the cake 16 cm
Cake sponge
- Eggs - 4 pcs.
- Erythritol - 40 gr.
- Lemon juice (1 pinch)
- Ryazhenka, kefir or yogurt - 100 grams.
- Buckwheat honey - 70 grams.
- 1 g. xanthan gum (0.5 teaspoonful)
- Soda 1 tsp.
- Oat bran 80 gr.
Cream:
- Milk cream 30-35% w/ 250g.
- Greek yogurt or Soft non-fat cottage cheese -250g.
- Sweetener 4 - 6g (10 times sweeter than sugar)
- Vanilla extract (to taste)
Bake at 150°C ( 302°F)
If you liked this recipe, like it and subscribe to the channel 🥰 - Jak na to + styl
*В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!"*
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит
- Яйца (1С) - 4 шт.
- Эритритол - 40 г.
ya.cc/m/NO6MZL3?erid=5jtCeReNx12oajmVcYfHjrr
- Лимонная к-та (щепотка)
- Ряженка 100 г.
- Мёд гречишный 70 г.
ya.cc/m/vVZA3Vx?erid=5jtCeReNx12oajmWcm5d5gm
- Ксантановая камедь 1 г. ( 0,5 ч.л. с горочкой )
ya.cc/m/Gmm6lI3?erid=5jtCeReNx12oajmV87fKYrK
- Сода 1 ч.л. (без горки!)
- Отруби овсяные 80 г. (измельчить в кофемолке)
ya.cc/m/jiecfSp?erid=5jtCeReNx12oajmVcYfJjhJ
Крем:
- Молочные сливки 30-35 % ж.- 250 г.
- Греческий йогурт или Мягкий творог 0% -250 г.
- Подсластитель 4 - 6 г. (сладость х10 от сахара)
- Ванильный экстракт или "Ванилин" (по вкусу)
Форма 16 см.
ya.cc/m/GOovHSh?erid=5jtCeReNx12oajmVcYZNnwz
Ацетатная лента
ya.cc/m/ywTWGDV?erid=5jtCeReNx12oajmVcYgki1n
Кофемолка
ya.cc/m/J5qPyRC?erid=5jtCeReNx12oajmVcYZNnsh
КБЖУ: 178/8/11/10
_______________________________________________
👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
_______________________________________________
💡 Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.
Телеграм: t.me/ppbezsahara
Яндекс Дзен: dzen.ru/tortbezsahara
Спасибо,Юля,это просто необыкновенно!!!🤗🤗🤗
Попробую обязательно. Очень эстетично
Я думаю,это очень вкусно!Огромное спасибо!Муж обрадуется
ураааа! наконец-то новое видео)
спасибо!)
Спасибо за рецепт, очень понравился)
Интересный рецепт!🤤🤤🤤
Отличный тортик получился, теперь один из моих любимых ;)
Юля, спаибо❤️
Очень рада :)
Я сделала ваш волшебный торт с пшеничными отрубями. И в виде рулета. Получилось необыкновенно вкусно! Спасибо за рецепт❤
Прекрасный нежный крем, насыщенный медовый вкус.
И, что самое главное, весь процесс у меня занял 1 час с момента включения духовки до того, как рулет был вынесен на балкон для настаивания и пропитки. Это супер-быстро и нетрудоемко. Мой рулет получился весом 750г, калорийность 220кК/100г
Очень вкусный, спасибо, сохранила, буду повторять. В крем добавила только мягкий творог, а так- все по рецепту
Класс !!! Спасибо ☘️
Спасибо-Огромное! Приготовлю обязательно.В закладку.❤❤❤❤❤
На здоровье:)
Спасибо Юля!отличный рецепт!делала этот медовик 2 раза, отруби сделала 50/50 с ореховой мукой, и испекла на противне, а потом разделила на 4 прямоугольника, без всяких заморочек с формами, пекла при темп 160, 16 мин до румяного цвета, остальное все по рецепту.
Спасибочки, обожаю медовик
Я тоже, медовик мой любимы торт
Ням-ням!!!!!!Благодарю!
Какой красивый и аппетитный тортик получился👍вот только с трудом верится что в нем всего 178ккал🤔
Крем делала сметанный со стевией. Сочно, вкусно.
Ещё бы вместо крошки орехов.. 😋
СРАСИБО😍
Рецепт бомбический, и он достоин широкой огласки! Если бы я не приготовила этот торт сама, никогда бы не поверила, что он ПП, рецепт очень и очень удачный. Огромное спасибо! ❤
Многие спрашивают, чем заменить ксантановую камедь. Есть очень похожий по свойствам ингредиент - называется “konjac gum powder”, тоже довольно дорогой, но его требуется очень мало, как и ксантановой камеди, так что хватит надолго. Я использовала именно его, у меня все получилось.
Также мне было важно сделать торт безлактозным, я нашла овсяные сливки, подходящие для взбивания, по вкусу они максимально похожи на обычные молочные сливки. Называются «Oatley Whippable creamy oat”, возможно они есть и в вашей стране.
Юленька, сделала как одна из Ваших подписчиц в виде рулета. Отзывы все хорошие, но я всё равно не ожидала, что это так вкусно! Ну правда, очень! Сделала с обычным сметанным кремом. Очень для меня неожиданно, что ПП рецепт может быть таким вкусным! Спасибо огромное!
Насколько этично наше ежедневное питание?
Очень вкусный торт, но только после пропитки обалденным кремом!!! Сделала в виде пирожных.
Неадекватный веганский рацион может стать причиной болезней, но это потому, что он неадекватный, а не потому, что он веганский.
Вы не почувствуете прилива энергии, если будете есть один только сельдерей да соевые йогурты.
Сюрприз-сюрприз.
Я сделала его рулетом и это было так же прекрасно, как торт☺️
Вы уже приготовили?
@@Julia-Sugar-Free да, ещё когда увидела рецепт в дзен. Несколько раз делала, всем нравится. А этот крем (сливки и творог) мой любимый. Спасибо
@@user-sz9og5nl6o
Вы умница. Можете предложить к этому торту безмолочный крем пп? Буду признательна. С уважением.
Круто
Это фантастически вкусный торт! Готовила уже несколько раз по рецепту из Дзен. Сегодня для меня - это номер один из ПП тортов)))) Огромная Благодарность!
подскажите, пожалуйста, а сильно чувствуется, что коржи с отрубями или в совокупности со всем остальным не так заметно? а то у меня муж бракует все что с отрубями) вот десерты еще не пробовала готовить
@@mila_ch Даже не знаю, что сказать))) Это был мой первый опыт с отрубями, раньше с ними ничего не готовила. Перемолола их на кофемолке, и на мой взгляд они они были похожи в тесте на мелкие орешки. Но опять же, у меня и у моих домашних нет предубеждения к отрубям. Если человек их не любит, может и почувствует(((
@@SvoySadik спасибо за ответ!) Надо всё-таки попробовать) ну или съем сама, что уж 😁
@@mila_ch Овсяные отруби не отличить от муки по вкусу
@@Julia-Sugar-Free буду пробовать) спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Скажите, а можно заменить мед чем-нибудь, например, объёмным сахарозаменителем?
Попробую испечь в одной форме 24 см, надеюсь получится
Какой интересный И качественный контент. Подписалась😍
Буду примерять на себя. На ТГ тоже пойду подпишусь.
Спасибо😊
Здравствуйте! А подскажите режимы выпечки для одной формы (силиконовой) диаметром 22см? При таком же колличестве ингредиентов.
Юля, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Очень нравится ваш торт с миндальным бисквитом, готовлю периодически.🌹Классический медовик обожаю, но на низкокалорийном питании себе позволить его не могу. Надеюсь, что этот ваш медовик не сильно уступает по вкусу классическому.
Ещё будучи ребёнком, я приходил в бешенство от одного вида мяса.
Я всегда подолгу зависал над своей тарелкой, молясь, чтобы даже самый крошечный кусочек не попал мне в рот (таким образом, обеды и ужины отнимали уйму времени и сил, попутно доводя родителей до белого каления).
Даже несмотря на то, что меня бесили вид жил в куриной грудинке и облик жутких кусков сала в ломтях свинины, я продолжал есть мясо.
Оно было вкусным, к тому же мясоедство свойственно людям.
Я и не предполагал, что существует какая-то альтернатива.
Основная причина преждевременной смерти и инвалидности - это неправильный рацион питания.
Не вижу рецепт. Покажите пожалуйста.
Здравствуйте ! Подскажите ,а можно без эритрита сделать?
Юлечка, сегодня устроили с подругой мини-мероприятие по приготовлению вашего медовика)))...стоит на балконе...завтра будем пробовать!
Ну что?
@@arniqqx Отлично!!!!!!!
Здравствуйте. Овсяные отруби можно же заменить на кукурузные?
На Дюкане есть подобный рецепт,только с ароматизатором мёда и крем на твороге. Рецепт удачный.
Можете дать ссылку или рецепт
Все эти кремы с творогом хрень, а со сливками 👍
@@lana9704 ну так у сливок и жирность совсем другая
Замечательный рецепт,но хочется крем без сливок.
Можно обойтись без ксантановой камеди?
Чем заменять камедь
Юля, подскажите, какой из сахарозаменителей ваш любимый? Чтоб без привкуса был
PrebioSweet в розовой или фиолетовой пачке. Но он не везде подходит
Добрый вечер Юленька!
Спасибо за рецепт ПП тортика"медовик"..на днях постараюсь испечь такую вкусняшку. Подскажите пожалуйста, что это за подсластитель такой у вас, что слаще сахара в 20 раз?
Prebio Sweet в чёрной упаковке. Он не так давно появился. Но в этом рецепте не он, а в розовой, который в 10 раз слаще
Спасибо за ответ.
Здравствуйте, скажите чем можно заменить ксантовую камедь. Спасибо.
Ничем не стоит заменять
Выглядеть очень вкусно! А чем можно ряженку заменить? И камень обязательная? У меня не нет но если она нужна то могу купить 👍🏼
Лучше купить камедь. Ряженку можно заменить йогуртом.
@@Julia-Sugar-Free а для чего камедь?
@@Julia-Sugar-Freeдля чего эта камедь??звучит как то страшно...как химия какая то.
Отруби можно замерить на молотые овсяные хлопья? Заранее спасибо за ответ.
Да, можно
Что такое ксантанрвая медь? Че модно заменить? Что даёт в рецепте, ? Пожалуйста. Хочу попробовать испечь,а этого ингредиенты нет нигде😢
Здравствуйте, ксантановая камедь какую роль здесь выполняет ? Спасибо за ответ, у меня просто нет ее вот думаю получится ли без нее?
В данном случае она заменяет глютен, связывает все продукты.
Скажите, пожалуйста, если использовать аллюлозу в виде подсластителя, сколько ее нужно?
если вместо эритрита, то также.
А кстантановая камедь обязательна?
Да, обязательна)
Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт! Люблю медовик, только, в последнее время, говорят, что мед нагревать вредно. Или это от определенной температуры зависит?
Не на открытом огне. На водяной бане до 40 градусов можно.
Кто как говорит, я так и не нашла единого мнения. Но это не вредно, а просто говорят, что всё полезное испаряется
@@Julia-Sugar-Free Спасибо большое!
Добрый день!
К счастью,это всего лишь МИФ.
Мед не превратится в яд, как бы долго вы ни подвергали его термической обработке: в нем изначально не содержится никаких токсичных компонентов, опасных для человека.
@@Julia-Sugar-Free почитайте кашковского он эксперт в пчелопродуктах, мёд очень вреден при нагреве,более 40-50 гр,и непросто у Него исчезают полезные свойства,но кроме того он приобретает канцерогенные свойства
Tocno pp😅
Сделала сегодня. Большое, большое спасибо, очень очень вкусно. Я одновременно испекла еще один медовик по рецепту Лена ПП кондитер. Даже сравнивать не хочу. Хотя в ее рецепте 220 гр меда совокупно в креме и в тесте, торт получился невкусным. Боюсь что выкину. Ваш торт был пропитан уже через несколько часов. Ее торт был сделан раньше, но коржи жесткие и невкусные, крема мало и он не пропитал коржи.
А мне понравился медовик у Лены, первый раз немного суховаты коржи были. Поэтому второй раз пропитала их дополнительно, очень вкусно. Пока мой фаворит. Этот медовик не готовила ещё.
Что такое ксантановая камедь и где ее брать ?? Не видела не у одного нутрицолога такие ингредиенты
Скажите пожалуйста сколько нужно времени для пропитки, можно ли эти коржи замораживать и тортик тоже?
Да, этот торт идеально проходит заморозку и хорошо режется в замороженном состоянии)) Главное его герметично закрыть. Размораживать не менее 8 часов в холодильнике. Для пропитки лучше выдержать 6-8 часов.
@@Julia-Sugar-Free спасибо большое! 💐
В результате современных практик в молочной индустрии (питание, содержание) коровы страдают от хромоты, воспаления молочных желёз, проблем с репродуктивной системой и тяжёлой диареи.
Им часто дают препараты, чтобы они вырабатывали больше молока.
Овсяные отруби - это перемолотые овсяные хлопья?
Нет, на упаковке должно быть написано ОТРУБИ
Рецепт хороший, но мед не употребляем. Юлечка, а можно его приготовить без меда? Не надо менять граммовку продуктов?
Нужно конечно менять. У меня есть карамельный торт на канале, там похожий бисквит без мёда
@@Julia-Sugar-Free Спасибо
А,если сливки не взбивать совсем ,а просто всё перемешать?Будет такой же белый слой?
Будет жидковато
Добрый день. Для чего камедь. Если её нет, то чем заменить
Лучше ничем не заменять
@@Julia-Sugar-Free А ДЛЯ ЧЕГО ОНА?
@@user-xj6hl9ix8x Это загуститель. Здесь изображает глютен)
Спасибо за ответ
Калорийность зашкаливает
А овсяные отруби чем можно заменить?
Мукой
@@Julia-Sugar-Free а безглютеновой какой-то можно?
@@user-ho3vb9gw1b да, можно
Юлечка ну слава Богу 😊 куда вы пропали ? Юля чем можно заменить ряженку ?
Йогуртом, но с ряженкой вкуснее)
@@Julia-Sugar-Free в Турции его достать негде
@@hecer777 ну что-нибудь кисломолочное
@@Julia-Sugar-Free можно обычную активию ? Если ДА, то в стаканчике иди питьевую?
Добрый день. Подскажите, а для каких целей в торт добавляется ксантановая камель?
Это загуститель
Вместо глютена. Связывает все продукты
@@Julia-Sugar-Free а без него не получится ,?
@@user-ex8tt6rw2n осядет
@@Julia-Sugar-Free а может можно другую муку, место овсяной или все равно опадёт ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста у вас Инстаграм?
Я не веду Инстаграм
Что такое ксантановая камедь?
это загуститель
мне 15. сколько ни пробовала, у меня такого теста не получается...вроде всё по рецепту, кроме лимонной кислоты, а Демио всё равно жидкое получается, с пузырьками. хотя белки я взбивала до побеления. что делать?
Нужно взбивать не просто до побеления, а чтобы при переворачивании миски, они так и держались в ней, а не вытекали)) Также, лимонная кислота помогает белкам взбиваться.
@@Julia-Sugar-Free ох, большое спасибо! а то надоело уже, что коржи не пропекаются и ломаются при любом нажатии пальца. ещё раз спасибо!
♥️♥️♥️🎂👍🐱
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить ряженку? Нет в США 🙄
Замените йогуртом
@@Julia-Sugar-Free спасибо большое
Но должен же быть какой-то порог, после которого употребление фруктов становится опасным из-за того, что в организм попадает слишком много фруктозы?
По-видимому, нет.
17 участников исследования ели 20 порций фруктов каждый день в течение многих месяцев.
Несмотря на крайне высокое содержание фруктозы в такой фруктовой диете - эквивалентное содержанию сахара в восьми банках сладкого газированного напитка, - результаты были исключительно положительными, фруктоза не повлияла отрицательно на вес тела, артериальное давление‹‹20››, уровень холестерина, инсулина и триглицеридов‹‹21››.
Зачем ксантовая камедь ?
В данном рецепте она заменяет глютен
Вме сто отрубей что можно другое?
Любую муку
@@Julia-Sugar-Free спасибо
Попробовал сделать в форме 20 см, увеличил ингредиенты в 1.5 раза, вместо 4 c1 яиц взял 5 шт c0, в итоге белки сколько не взбивал - не взбились нормально (не до такой белой пены которая стоит идеально), но решил все же продолжить и сделал смесь для коржей, влезло все в 1 форму, потом в процессе выпечки оно поднялось сильно (такая горка получилась), и когда попробовал достать стало понятно что оно почти все сырое, хоть и корочка появилась... В общем с такой запарностью мне рецепт не подошел, слишком много форм надо(
Зачем же вы увеличивали количество ингредиентов, если хотели в одной формепечь?)) Возможно если бы количество ингредиентов осталось прежним, то получилось бы. А так вы и количество увеличили+плюс всё в одну форму закинули+плюс форма больше всего на 4 см. А виноват рецепт, как всегда :)
@@Julia-Sugar-Free Рецепт не виноват, но мне неудобно с такой кучей форм) Наверное проще начать с чизкейков, а до этого делал овсяно-яблочный насыпной торт, получилось хорошо
Интиресно у всех есть ксантовая камедь?
Я к сожалению тоже не вижу рецепта
А где рецепт? Закрепленного комментария нет
Как нет? Проверила, всё на месте
Ингридиенты
Для чего ксантовая камедь? Без этого можно обойтись?
Это загуститель. Здесь, вместо глютена.
Чем можно заменить, кукурузным крахмалом можно?
@@user-nj6ml3qj6l Думаю, что можно попробовать, но я не готовила этот бисквит с крахмалом
Хорошо, попробую, спасибо большое 😊
Рецепт отличный, только смысл в 30%-е сливки добавлять обезжиренный творожок, тут наверно жирность уже не сыграет большого значения
Сливки меньшей жирности просто не взобьются. А так получается плотный воздушный крем, но 15% жирности, а не 30%, плюс больше белка.
Отруби наверно полезнее пшеничной муки, но всё-таки калораж там больше, надо смотреть на этикетку обязательно.
Сейчас в дань моде все такие боязливые стали: глютен, сахар, молочка - ужас-ужас. У всех диагнозы что ли и требуется лечебное питание?
У отрубей разная калорийность попадается. Я считаю от той, которая у моих.
Вот беда пол города оббежала искала отруби, купила специально яйца 1с и просто белки не взбились, но уж как вышло так и вышло… видать не судьба.
Где рецепт?
В закреплённом комментарии
Ваш закрепленный комментарий не закреплен и чтобы его найти надо листать все комментрии. Это неудобно. Внесите рецепт в описание, а то ощущение, что просто собираете активность.@@Julia-Sugar-Free
А что именно здесь ПП? Углеводов много.
пп это не про отсутствие углеводов. ПП это максимально полезный состав , насколько это возможно в тортах. И калорий здесь в 2,5 раза меньше , чем в обычном медовике. Можно вполне вписать в свою дневную норму КБЖУ
я не знаю! у меня не выпекаются коржи, держу по часу и все равно сырые((( третий раз неудачно
Возможно это особенность вашей духовки. Попробуйте немного прибавить температуру.
@@Julia-Sugar-Free спасибо за ответ! скорее всего нужно так и сделать 👍
Почему правильное питание обязательно с сахарозаменителями?
Сахар натуральный продукт, а эти новомодные заменители ещё толком не изучены. Я понимаю ещё на время диеты, снижения веса использовать, но постоянно….
С отрубями тоже надо аккуратно, постоянно их есть опасно. У Дюкана есть пример, что мужчину оперировали в Англии, в кишечнике образовался ком.
Всем здоровья и разумного ПП 😋
Не обязательно, просто у каждого свои причуды)
Заменители давно изучены
Увы, но это не совсем кето
Более того, это совсем не кето))
Забавно под каждым видео с рецептом, где нет ни слова про кето, видеть вот таких вот комментаторов, для вас видимо пп это синоним кето? Только вот советую почитать про минусы кето (ацетон, слабость, вялость, влияние на нервную систему, вплоть до депрессии) и понять что это совсем не пп) А должно происходить СТРОГО под контролем врача
Что за странные ингредиенты? Камедь и ещё там что то порошкообразное?
Просто выбирайте рецепты, где нет опилок и реагентов из таблицы Менделеева. Есть очень хорошие рецепты.
А кто уже сделал ? Поделитесь. По вкусу как настоящий медовик ? А если сделать просто нежирную сметану ? Наверное калорийность уменьшится. А этот по кал. Сколько?
Сделала, очень близко. Но именно после пропитки этим кремом. Но отруби, это отруби.....
Сама жирность в этом торте это сливки, и какой же он пп 🫣
По вашему пп это обезжиренные продукты?
@@Julia-Sugar-Free по мне это правильное питание, где есть баланс между белками , жирами и углеводами, богатые витаминами и микроэлементами. Понятно, что здесь нет ограничения калорий или строгой диетой. Вопрос другой для чего нам нужно правильное питание? Ведь оно лежит в основе нашего здоровья😉 вот так думает мой мозг.
для невежд :Натуральные сливки и масло ОЧЕНЬ полезный продукт
@@lana9704 для невежды: умей отличать жирность от полезности!
Мед, отруби, молочка - где же пп? Сахара столько, инсулинорезистентность от такого рецепта
Вы, видимо, перепутали ПП с Кето? Это действительно ПП торт - правильно сбалансированный по белкам, жирам и углеводам (и кстати углеводов всего 10гр на 100гр торта). А если речь об инсулинорезистентности, то нужно выбирать Кето-выпечку
Инсулинорезистентность не появляется у здоровых людей! Здоровым людям не нужно смотреть на гликемический индекс или алергены, как молочный белок.Излечитесь от орторексии и слушайте врачей, а не людей, которые продаются вам правильное питание, развивая тем самым, у людей страх к еде!
@@makomoon8850 Расскажи мне больше про врачей) Например если у тебя гэрб, гастроэнтерологи будут разводить руками и лечить симптомы, а не первопричину, сделают еще хуже, и вот когда у меня была именно такая ситуация, помогло как раз видео с ютуба, при чем бесплатное) А по питанию конечно тебе решать, быть овощем или здоровым энергичным человеком)
Отличный рецепт. Это не Кето, а именно здоровый десерт с натуральными ингридиентами без отбеленого сахара. Для здоровых людей. Молоко цельное практически не содержит лактозы. Да и непереносимость лактозы, как и непереносимость глютена-это генетическое заболевание, очень редкое-0.5-1% от всего населения. Все остальное-маркетинговый ход компаний, плюс дизбактериоз у людей.
А где вы сахар увидели?