Πιροσκί με Πατάτα Επ. 5 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Πάμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα πιροσκί με πατάτα με αυτή την αγαπημένη ποντιακή συνταγή! Τραγανή κι αφράτη σπιτική ζύμη με μια πλούσια γέμιση από πατάτα και καραμελωμένο κρεμμύδι, αρωματισμένη με κύμινο και πιπέρι! Θα σερβίρουμε το πιροσκί μας με ρίγανη και θα απολαύσουμε ένα από τα πιο νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες!
Συνταγή: akispetretziki...
Κρεατόσουπα με κριθαράκι: • Κρεατόσουπα με Κριθαρά...
Γλυκό του κουταλιού μανιτάρι: • Γλυκό του Κουταλιού Μα...
E-shop: akiseshop.com/el
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης
Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | TeamGrey
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #piroskimepatata #kitchenlabtv #piroski #snack
Άκη σε ευχαριστώ που μου ξύπνησες αναμνήσεις! Μου έκανε μικρή όταν ήμουν η γιαγιά μου..Μισά με πατάτα.. Μισά με τυρί. Ξύπνησες γεύσεις, αρώματα, εικόνες από τότε και σε ευχαριστώ γι αυτό!
Συγχαρητήρια για τη συνταγή. Η γιαγιά μου, Πόντια από τη Ρωσσια, έβαζε και ανιθο. Στη νηστίσιμη εκδοχή αντί για γάλα χρησιμοποιούσε νερό. Είναι πεντανόστιμα και με κιμά.
emis exume peroski sti georgia sinexia fiaksame spiti ala xoris gala.. simi mono nero maia. piure kremidi tiganismenoo ke piperi mavro mono kremidi me tiganismeno ladi kateftia rixnume mesa piure . ke tiganjsuuumeee. 🤌🤌👌👌
η δικιά μου η γιαγιά Σμηρνιά από την τουρκία, Βόρεια Ηπειρώτισσα απο την αλβανία, η δική μου γιαγιά Μεγάλη Ελλάδα από την ιταλία, η γιαγιά μου Αμμόχωστο από την Τουρκο κατεχόμενη Κύπρο, Η άλλη γιαγιά μου στο Μοναστήρι απο τα Σκόπια, και η καλύτερη γιαγιά Τουρκάλα από την Αθήνα....
Φοβερό!!! Μπράβο Άκη! Έμαθες την Ελλάδα να μαγειρεύει!!!
Φοβερή συνταγή, μόλις έφτιαξα την συνταγή, βγήκαν φανταστικά.
Είσαι υπέροχος, φανταστικά όλα όσα μας αναφέρεις, μπράβο σου
Έκανα την συνταγή και βγήκαν τέλεια! Και χωρίς μίξερ. 😍😍😍
Φοβερα. Και για γεμιση πολλες επιλογες. Οτι προτιμαει ο καθενας. Με ειχαν φιλεψει με πατατα και με κιμα τελεια και τα δυο. Σιγουρα θα τα φτιαξω. Ωραια λυση για κολατσιο μικρων και μεγαλων.
Μπράβο Άκη τελοια η συνταγή Θα την κάνω Πολλά φιλια Καλό Σαββατοκύριακο 🙏🙏🙏🙏😃😃😃😃❤️❤️❤️❤️
Μας ανοιξες την ορεξη 👏
Μπράβο σας τέλειο 🤗🤗
Δεν υπάρχει αυτή η ζύμη!!, τέλεια καί ή γέμιση πατάτας, τά έφτιαξα καί έγιναν υπέροχα αφράτα γευστικά.. μπράβο Άκη,,
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΑΚΗ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΕΙΣΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΣ !!!!!!!!!!ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΤΑ ΠΙΡΟΣΚΙ ΘΕΛΟΥΝ ΑΝΥΘΟ ΜΕΣΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chef μου καλημέρα... θα δοκιμαστούν άμεσα, τέλεια φαίνονται, θα τα φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις...
Ωχ είμαι πόντια πανεύκολη Άκη μου ❤ 😎❤️😎❤️😎 τρελαίνομαι να κάνεις και οτία σούπερ 💯💯💯💯💯💯
Τα έφτιαξα με την πατάτα και ήταν τέλεια τώρα κάνω με κιμά
Can be with cheese as well?
Εκπληκτικό! Θέλω να το φτιάξω κι εγώ που δεν μαγειρεύω!
Άκη εμείς ως Μικρασιατική οικογένεια τα λατρεύουμε
Αγαπημένε Άκη, δεν εχω λόγια... Θα μπορούσαν να μπουν στο air fryer? Κι αν ναι, υπάρχει κάποια προτεινόμενη θερμοκρασία και χρόνος? Ευχαριστώ από καρδιάς για το μοίρασμα των όσων κάνεις με τόση αγάπη και νόημα!
Υπεροχη συνταγηηηη...την αγαπω💋💋💋💋💋💋❤❤😘
Πετρετζικης Εγγύηση!! ❤🧡💛💚👌👌👌👌 κι εγώ φτιάχνω αραιά κι που ...😁😁😁😁
Α ρε Άκη μας έκαψες με το πιπέρι 😊έβαλα κ εγώ....μπα όχι δε τρώγονται
Πιροσκί ρε Πιροσκί όλα είναι Πιροσκί!
θα την κάνω.Θα μπορούσες να δείξεις κ Πυσία?
Poli kali sintagi..ta ftiaxno xronia me afto to tropo❤
Πιροσκί....τεμέτερον♥️
Τρελαίνομαι για πιροσκι πατάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι ομως😘
Аки пирожкам надо минут 30 подрасти потом жарит'
Χωρίς ανιθο στη ζύμη δεν λεει
Είμαι ο μόνος προφανώς που έκανε τα μισα με κρεμμύδι και τα άλλα μισα χωρίς. Περιέργως αυτα χωρίς κρεμμύδι βγήκαν ελαφρώς καλύτερα σε γευση ...
Bravo Aki .Peroski ke sto furno kanun i Rossi dokimasa poli nostimo ine
Τι απολαυσηηηη!
Μπράβο Ακη!!!!!
Γειά σου Άκη! Για πες με γάλα αμυγδάλου δεν γίνεται; για νηστίσιμα και αντί για βούτυρο να βάλω μαργαρίνη;
Γίνεται αλλά θα αλλάξει η σύσταση.
Άκη μπορούμε να βάλουμε το ζυμάρι ψυγείο κ να τα κάνουμε την επόμενη μέρα;
Καλύτερα όχι.
Ακη αυτο το ζυμαρι θα γινει με αργο φουσκωμα στο ψυγειο? Σκεφτομαι δηλαδη αν ζυμωσω μια φορα να φτιαξω το μισο σε θερμοκρασια δωματιου την ιδια μερα, και το αλλο μισο να μεινει στο ψυγειο για 3-4 μερες μετα.
Όχι, θα ξινίσει, πρέπει να γίνει εκείνη την ώρα.
Η γιαγιά μου έβαζε και αποξηραμένο άνηθο μέσα! 😋
Εισαι τελειος!!!!!!!!
οκτ '22... καλά γέρασε εκείνη η διαφήμιση για το φυσικό αέριο.
Μπραβο Άκη και ποντιακα εισε ο καλητερος μάγειρας κι ο γιος μου κι εγώ εσένα προτημεμε τέλειες οι συνταγές σου τα καλητερα σου ευχωμαι ειμε ποντια αλλά όλα εινε ωραια
Να ρωτήσω βρε Ακη, μπορουμε να αποθηκευσουμε στην καταψυξη τα πιροσκι;
Δεν ειμαι ο Ακης, αλλα η γιαγια μου ζουσε για πολλα χρονια στη Ρωσια και εφτιαχνε υπεροχα πιροσκι... μερικες φορες τα αποθηκευαμε στο ψυγειο, επειδη εφτιαχνε παρα πολλα και δεν προλαβαιναμε να τα φαμε! 😂 Βεβαια, ειναι πολυ πιο νοστιμα οταν ειναι ακομη ζεστα, αλλα και την αλκη μερα να τα φας δεν υπαρχει προβλημα!) Τωρα για καταψυξη, αναλογως για ποσες μερεε θελετε να τα κρατησετε εκει...πιστευω οτι μεχρι τρεις μερες ειναι καλα, μετα καλυτερα να φτιαξετε καινουργια ❤
Ναι μπορείς αφού τα τηγανίσεις και κρυώσουν.
ΜΟΝΟ ΑΥΤΑ ΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ !!!!!!!!!!!!!!Η ΠΑΤΑΤΑ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΕΙ ΠΟΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
αυτη η ζυμη διατηρειται στο ψυγειο ή στη καταψυξη? Επισης τη κανω χρονια αυτη τη ζυμη αλλα μου ξεραινονται στο τηγανι, τι κανω λαθος?
Μάλλον τα τηγανίζεις αρκετή ώρα.
Μπορώ να τα ψήσω και στον φούρνο?
Όχι.
Άκη μπορούμε να βάλουμε γάλα σόγιας ;
Αν θες να τα κάνεις νηστίσιμα, μπορείς απλά να αντικαταστήσεις το γάλα με νερό ^^
Φυσικά μπορείς 😊
Είναι το ίδιο νόστιμο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε φυτικό γάλα.
Άκη το κύμινο τι εξυπηρετεί? Η γιαγιά μου έβαζε πιπέρι μόνο. Τι δίνει παραπάνω το κύμινο?
Όλα τα μπαχαρικά δίνουν παραπάνω γεύση.
Ακη για μια vegan εκδοχή πιροσκι μπορουμε να βαλουμε γαλα αμυγδαλου ή καλύτερα νερο;
Κάπου έλεος παιδιά....
Γάλα σόγιας και γάλα αμυγδάλου! Στις παραδοσιακές συνταγές δεν μπορείς να αντικαταστήσεις υλικά με αυτά!
Φάτε γαλατάκι! Δεν ειναι ενάντια στην φύση του ζώου να μας δίνει γάλα! Κάπου ήμαρτον!
@@Kolious_Thrace ειναι επιλογή μας να μην τρώμε κρέας και αλλα ζωικά προϊόντα. Ουτε αναγκάσαμε κανέναν (τουλάχιστον εγω) να γίνει βιγκαν. Επισης δεν απευθύνθηκα σ΄ εσένα αλλα στον Πετρετζικη ή οποιος απο την ομαδα του για μία Ρωσικη παραδοσιακή συνταγή.
@@kirillos87 το όνομα μπορεί να είναι ρωσικό αλλά η συνταγή είναι Ελληνική!
Στις παραδοσιακές συνταγές ΔΕΝ γίνεται να αλλάζεις το βούτυρο ή το γάλα με γάλα σόγιας και βούτυρο από καρύδα....
Απλά δεν γίνεται!
Το να είσαι vegetarian το καταλαβαίνω!
Το να είσαι vegan...όχι!
Το να τρως μέλι γάλα ή αυγά δεν βλάπτει τα ζώα!
@@Kolious_Thrace Το Φυτικό βούτυρο ειναι απο λαδι και υπαρχουν ποιοτικά.
Το οτι το εφερε ο πόντιος πολυτισμός απο την Ρωσία δεν το κανει ελληνική συνταγη.
Η φυσιολογική διάρκεια ζωής μιας αγελάδας είναι περίπου είκοσι χρόνια, αλλά οι περισσότερες αγελάδες στην κτηνοτροφία σπάνια φτάνουν τα 4. Οι σκληρές απαιτήσεις που έχουμε από αυτές, ξεζουμίζοντας γάλα από τα σώματά τους σε ποσότητες που ποτέ η φύση δεν είχε προβλέψει, συνήθως τις εξουθενώνουν μέχρι τον τέταρτο χρόνο της ζωής τους.Για να επιτευχθεί αυτό αρμέγονται σχεδόν σε όλη τη διάρκεια του χρόνου, ακόμη και όταν είναι έγκυες. Υπάρχει μόνο μια μικρή περίοδος, λίγων εβδομάδων, που τις αφήνουν στην ησυχία τους. Αυτό συμβαίνει τις τελευταίες εβδομάδες της κύησης, που το σώμα τους δεν θα μπορούσε να ανταποκριθεί στις αυξημένες ανάγκες του εμβρύου και ταυτόχρονα στο άρμεγμα.
τελος ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΟΥ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΒΙΓΚΑΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΑΝΑΓΚΑΣΑ ΚΑΝΕΝΑΝ ΝΑ ΤΙ ΘΑ ΤΡΩΕΙ ΟΠΩΣ ΚΑΝΕΙ ΕΣΥ ΣΕ ΜΕΝΑ.
@@kirillos87
1. Είναι Ελληνική συνταγή και δεν υπάρχει μόνο στους Ποντίους! Όλη η Ελλάδα κάνει πατατοπιτακια, απλά οι Πόντιοι τα λένε πισία, περασκία είναι η ελληνοποιημένη μετάφραση της ρωσικής λέξης πιροσκί!
Συχνό λάθος! Πιροσκί είναι ρωσική λέξη, οι Πόντιοι τα λένε περασκία!
2.
Είμαι από χωριό και είχαμε ζώα! Αγελάδες, πρόβατα, κατσίκες αν δεν τις αρμέξεις πάνω από δυο μέρες αρρωσταίνουν και πεθαίνουν!
Ο παππούς μου έλεγε πως ‘’πετρώνει/πήζει το γάλα μέσα τους και αρρωσταίνουν αμέσως!
Προφανώς και δεν είναι επιστημονική ανάλυση αλλά δεν ξέρω να το πω επιστημονικά! Είναι γεγονός πάντως πως αν δεν αρμεχτούν 3 μέρες αρρωσταίνουν!!
3.
Μιλάμε! Δεν είναι με το μαχαίρι πάνω απ’ το κεφάλι σου μα σε απειλώ να φας! Απλώς είναι παράλογο να μην τρως μέλι γιατί είναι εκμετάλλευση των μελισσών...
3.
Εγώ μιλάω με την οπτική ενός ανθρώπου που μεγάλωσε στο χωριό! Φυσικά και στις Αμερικες κτλ κάνουν πολλά αίσχη και βασανίζουν τα ζώα για να παράγουν τεράστιες ποσότητες αυγών, γάλακτος κτλ αλλά εμείς εδώ δεν είμαστε Αμερική!
Θεωρείς πως με το να είσαι vegan προσφέρεις κάτι; Σώζεις την κατάσταση;
Εγώ δεν είμαι vegetarian ούτε κατά διάνοια vegan, κρέας μπορεί να φάω μια φορά το μήνα λόγω του ότι δεν μ’ αρέσει η γεύση!
φαίνονται σαν να τα πάτησε αμαξοστοιχία. Και ίσως λίγο άδεια. Μπορεί στη γεύση να είναι καλά
💖💖💖💖
Geia ☺😊 hello pos eisai. How are you. This is amazing akis so perfect your hands when you touch shape the dough just like as if playing on a piano very simple easy to make and just more than perfect. You are amazing. Fresh clean wounderful and ofcourse i will see you will always watch and wish you more success 👏and more blessing. Na echete mia kali mera. Have nice day .
Όλα αυτά που γράφεις κάτο από το βίντεο τα χίλια επίθετα είναι καλά... Αλλά γράψε πρώτα την συνταγή, όπως κάνουν η περισσότεροι ...Είναι πολύ βολικό έτσι για εμάς.
❤
Άμα ανακατέψουμε με μίξερ την ζύμη γύρω στο ένα λεπτό θα βγει σωστά η ζύμη ?γτ κολλάει πολυ στο μίξερ χεριού
Η ζύμη γενικά κολλάει αρκετά και χρειάζεται αρκετό χτύπημα και στο μίξερ.. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι στα χέρια και στον πάγκο για να σε βοηθήσει.
Καλημέρα με τυρί μπορώ να τα κάνω
Μπορώ να βάλω ελεφαντίνας γάλα ;;
Να κανεις και με κιμα
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ
Γειά σου πατριωτάκι, δε λέω νόστιμα είναι αλλά πιο ανισόρροπη συνταγή δεν υπάρχει. Πρωτεΐνη μόνο στο γάλα??
😍😍😍😍😍😍😍
Ακη μπράβο θα τα κάνω όμορφο ΣΚ
Επειδή έχει χαλάσει ο ήχος στον υπολογιστή μου, μπορείτε να μου πείτε, ίσως ο Άκης να το ανέφερε στο βίντεο, αν αυτή η ζύμη κάνει και με λουκάνικο ως γέμιση ;
Ναι. Έχω και άλλη συνταγή με λουκάνικο. akispetretzikis.com/el/categories/snak-santoyits/piroski-me-loykaniko
Ρε Ακη λες 400 αλευρι 300 γαλα στην συνταγη με λουκανικο βαζεις 500 αλευρι 240 γαλα.εν ειναι δυσαναλογο? ποια η διαφορα?
Βάζει και αυγά στην άλλη συνταγή...καλες γιορτες.
Να ζήσει ο Πόντος με την κουζινάρα του!!!!
Ποιος Ποντος καλε Ρωσικο δεν ειναι 🤔🤔🤔
@@despoinabutterfly570 λάθος ενημέρωση έχεις ποντιακό έδεσμα είναι,τα λεγόμενα πισία
@@user-cn7hf9bk5r Το πε και ο Ακης οτι ειναι Ρωσικο στις πληροφοριες
Πες τα γλυκια μου το καταλαβαινεις και απο το ονομα
@@AXIOLOGITÌS 😃😃😃 και που ζεις τωρα εκει η στην Ελλαδα 🤔🤔
Πω πω πω νοστμα πρωτη φορ
α τα εκανα
Ακη απλά δεν παιζαισε πολύ ωραία τα πυροσκη. Ρέα Πειραιάς...
Παναγια μ👍👍❤❤😘😘😍
Γεια σου άκη και σ’ ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές που μοιράζεις και για τη νέα σεζόν. Να σε ρωτήσω κάτι μπορούμε να ψήσουμε τα πιροσκί στο φούρνο; Σ’ ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σου
Θα φουσκώσει πολύ στο φούρνο πάρα πολύ;
Δεν θα είναι πιροσκί.
Έχεις δίκιο θα γίνει calzone. Το πιροσκί μοιάζει πόλη σε μια ιταλική συνταγή που την λένε panzerotti
Την έκανα τη συνταγή κ βγήκε στόκος
Χωρίς ανιθο δεν λέει
Σορρυ Ακη σε παω πολυ αλλά να ξέρεις ότι δεν βγήκε καλή η σανταγη.
Τι δεν πήγε καλά;
Καθάρματα
Τι εννοείς;
Μέτριο
Ρωσική συνταγή...
👎👎👎👎👎