酸菜鱼/急凍鱼柳做不用煩/新手也做到/開胃菜/低 成本/廣東話/中字
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- čas přidán 3. 07. 2022
- 酸菜鱼/急凍鱼柳做不用煩/新手也做到/開胃菜/低 成本/廣東話/中字
recipe
500g 魚柳/fish filet
20g 鹹酸菜/salted veg
300g芽菜/bean sprouts
20g 蔥/spring onion
8 pcs 干辣椒/dried pepper
8 cloves粒蒜頭/garlic
1 tbsp湯匙 青花椒 green pepper
1 tbsp湯匙 紅花椒 red pepper
薑/ginger
醃料marniate
1 tsp茶匙胡椒粉/white pepper powder
1 /2 tsp茶匙 鹽/salt
1 tsp茶匙 廚酒/cooking wine
1 tbsp湯匙 粟粉 corn starch
1 no 蛋白/egg white
油/oil
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2 - Jak na to + styl
🐟🐟🐟🐟🐟
味道鲜美酸菜鱼🥬
急凍鱼柳做有餘🥬
分量多少也可預🥬
酸辣可口真無語🥬
夏天開胃更要煮🥬
🌶🌶🌶🌶🌶
多謝多謝贈詩 簡化了用急凍魚做一樣正 這版本比較柔 適合我們食啊 試試啦
自從訂閱後我太太差不多每天問我今天Kerry's 又教煮乜餸呀？😄👍
哈哈哈哈多謝多謝試試這個簡化了但味道好正的
好味道🙌😋😋
多謝支持
😋😋😋吞口水中，謝謝分享👍👍👍
多謝試試做超簡單啊
簡單 易明 快 狠 準 🥂期待下次佳作👍👍👍
多謝你 逢一三五下午530pm都有片上 有空看看😀
依個餸我喜歡👏👏👍👍
好食啊有空試試做簡單
又一個好想學的菜式，多謝老師教導
試試啦這版本比較溫柔一點的
好鍾意你教整酸菜魚👍👍👍👍👍
多謝你😄支持 這個魚酸酸地好食
Thank you for showing this dish.
多謝你😬😃🙂
正，一定學煮👍👍👍
多謝你支持
嘩!這個我喜歡!😋😋😋
試試做我簡化了但味道一樣好
今天試了,吃了兩大碗飯,又要努力減肥啦！
又係一道好正菜式😋😋😋
好食這版本比較柔適合我們
好吖！學識煮俾相公喜歡食，多謝晒。😋😋
好啊 簡單的用急凍魚就得
謝謝 Kerry，教開胃餸菜，經濟美味！
凍凍地正啊
酸菜魚好正
夏天食好正
跟大廚做方法又好味，又好食，学到好多醃食物和调味技考，應落不應落唔會乜都加晒入去，调味恰到好處！感谢谢您！
是啊盡量減少不必要過多的調味啊 對身體不好 特別是我調味時不喜歡放太多糖 很多時不放的
酸酸辣辣🔥！好開胃好餸飯😋！謝謝Kerry 分享🎉！一個餸都可以餸到兩
是啊夏天食這個 酸酸地正
多謝！
多謝多謝課金😀😃😄😀
少薑酸辣魚🤤
冇骨最適宜😁
配料温油煑✌️
學識可做廚👋
醒胃將肚醫😋
大家來夾箸😉
多謝信任 這樣浸很鬆的 😆這做法味道很好的 有空煮多幾次啊
@@kerryskitchen
一定會煑😋👋💯
我最愛甜酸🤤酸少辣(辣度自煑易控制)😋😋感恩教學🙏👍🍵🍰
@@teresatsang8065 😁
免薑.....起鑊的那幾片是甚麼？？🤔
@@chiuisaac8817
多謝指正👍🙏🍵
匆忙打錯字😅😜
朋友煑拍幾舊大薑😬😬
對師傅分享美食一向有信心，稍後因事未克按時收睇，先畀like先，回家慢慢欣賞!
好啊多謝 慢慢睇睇多幾次都得😆
酸酸辣辣🤤😋
好味減壓😁😃
@elaine yip
酸酸辣辣🤤
唔食得辣😮
配料走辣😉
仍可減壓✌️
多謝多謝 酸酸辣辣 唔駛咁辣 日日少辣 漸漸大辣😃😄😃
好正呀！我食得好辣！
哪就好可以重手點 多加指天椒😁
師父，我是大馬粉絲，我們这里都喜歡酸酸辣椒湯的，好吃，我會學煮，謝分享👍👍👍😁😁😁
多謝你 大馬朋友 試試做 能食辣 多加點小辣椒
等我都學下整先🙏
試試簡單啊
期待 水煮魚/牛肉 教學🤤🤤🤤
水煮牛肉正魚也不錯啊 我遲d上😆
So delicious 😋
thanks
幾簡單搞到我都心旭旭想試下
試試 用急凍魚柳簡單啊 煮在一起就得
多谢，kerry老師，好介紹，好想好耐學煮這個餸，現在老師教學，要好好學習，多謝多謝，要
這個菜我簡化了 但味道依然好試試啦
@@kerryskitchen 。 多謝kerry老師， 我會努力跟老師多多'學習😊
@@suechan6287 😀
Tks
多謝支持
今日煮呢個不過我直接用花椒油加少許花椒，再加酸梅鴨腿。正!
花椒油方便啊😬
一道現時流行的(酸菜鱼)制作頗煩多技術掌握，方能完美，但在師傅精细分享後，我等都可以一試身手，感謝非常。
試下我方法好正的 就算急凍魚也不錯的起碼方便
街市價錢，大酒店出品👍👍👍
😆😬😃😆多謝支持
呢個菜係我同老公至愛，你介紹嘅做法，簡單清楚，好多謝🙏你🉐️🉐️🉐️👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
好啊 簡單用急凍魚方便 口感也ok 還是最重要湯的味道
👍👍
多謝你支持😄
多謝Keny，㩒like睇廣告先。
多謝多謝😃😬😁😃感激🙂
😍😍
多謝支持😄
已經睇曬廣告
多謝多謝感激
前幾天剛好買了超市促銷的大西洋紅魚柳，我也試試做一次解饞的酸菜魚。需要買鹹酸菜和青花椒。外面川菜館的酸菜魚之所以香就是那個花椒油還有好多炸乾的紅辣椒
多謝指教
我這個會比川菜館柔很多 適合我們食 你可以多放干紅椒的
@@kerryskitchen 哈哈 其實我也不是能吃辣 不過記得上次吃那個酸菜魚在餐廳 那個干紅辣椒沒有籽 只要殼 炸得特別香 一點也不辣 可能品種問題
👍👍🌷🌷
多謝你支持
👍🥰
多謝你
台灣超市比較常見鯛魚柳，下次試下睇下味道會唔會唔太同先😉
鯛魚柳也不錯 肉質硬少少但可以接受 試試啦
酸菜魚，我較喜歡用脆肉鯇魚或脆肉鯛魚，口感好好多。
🥳
😄
🙏🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝你支持
Kerry 兄你好…想請問你另一個節目裡
說花生醬係用牛油做係咪真的？？？？
是啊 我指一般在超市買到的 用来塗麵包的 成份是花生和牛油
所以有時要睇成份表
Kerry 兄早晨…多謝你的回覆…
怪不知花生醬係好油膩的🙏🏻🙏🏻
@@benchu2288 😁
係。吾想麻煩。急凍魚都做到。Ok喇😂
是方便海外網友啊
多謝你
這是廣東烹調方法還是北方做法？
南西北fusion 北方做法唔會用急凍魚的😬😄😆
如果我用其他魚做湯底。
可會好味D？
會啊 用魚骨煮湯底 正好多
會唔會好辣
唔會 干辣椒無料到唔辣 但用它的煙味 少少指天椒無事的 試試
如果用成条鱼不起片可以吗？一来懒，二来有人喜欢食鱼头鱼肚，三来比较有鲜味
可以啊用湯細火慢慢煮熟 細火條魚就唔會散 但湯的味道要重新點 其實我也很喜歡整條 整條煮滑啊
幾方便。乜都吾使落😂
簡化版😆
全程几多teaspoon 油？？😂😂😂
100g左右
😋😋😋👍👍👍!!!
多謝試試 急凍魚容易買到
我估。你這做法。是最簡易板😂
是的簡化版
唔用鱼骨煮汤底，都系唔够正宗。仲有鱼片系滑，唔系煮既。
我冇過正宗 這是簡化了的版本
魚≠鱼
眼大睇過龍打了白字
👍👍😋😋🙏🏻🙏🏻
不要每次都説廣告，去摩貓貓摩狗，廣告是必然的。
哈哈哈哈