〈 職人吹水〉 超濃魚湯🐠 酸菜桂花魚 香濃魚湯製作👉 桂花魚 拆骨起肉 👉 酸菜魚湯 竅門 記得保存和分享

#職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水酸菜魚
#職人吹水清蒸東星斑

[@henrylai6464]

新鮮淡水老鼠班
刀功細緻起魚片
咸酸菜配大豆芽
鮮番茄配豆腐卜
有魚有菜又有湯

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@kk3k121]

大哥 今次你失敗啦

[@henrylai6464]

@@kk3k121 失販乃成功之母 ♡

[@sandrahui4358]

！忄

[@winartong5150]

@@kk3k121 kobl
Y

[@oliverliu1195]

好一句有錢都未必食得到！很認同啊！

[@dongliangdeng560]

謝謝星記又一傑作，詳細講解又學到了👍🙏

[@tobywong2167]

今晚試下整先！多謝星師傅分享🙏🏻

[@nganna3438]

星星師傅，又有好介紹， 酸菜魚好開胃好好味，多謝師傅細心講解，支持你。

[@linlee5366]

星星师傅你的刀法真厉害👍👍👍謝謝🙏分享！👏🏻👏🏻👏🏻🌟🌟🌟🌟🌟💕💕🤣

[@meilingwang4534]

依个煮法适合小孩食，无辣椒，多谢星星师傅👍🙏😀

[@wingyouhau8586]

嘩，見到都好味，今晚整，其它材料有哂，只買條桂花魚，謝謝師傅。👏👏🙏

[@teresatsang8065]

星級師傅千呼萬喚😁
酸辣魚湯至正最愛😋
醒神開胃刀功厨藝👍
用💕演譯互相輝映🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@crystalshao4508]

首次浮潜，忍不住要劲赞师傅手势。

[@beebee1226]

嘩！！ 未睇已經即刻like 最愛酸菜魚！

[@singsingkitchen]

多謝多謝🙏✈️

[@user-zx1pr1rk4i]

呢味嘢我一定要學💪

[@ywmak4654]

好正呀‼️多謝星星師傅 ☺️

[@singsingkitchen]

🙏

[@jacky74207]

致: 星星師傅, 謝謝!!

[@limfran8959]

一路睇一路like, thanks 星星！

[@singsingkitchen]

🙏

[@meiseongchan3409]

在外面食的酸菜魚好辣，現在家煮酸菜魚時可以自己控制辣味，謝謝星星師傅🤝🤝

[@singsingkitchen]

重點係個魚湯 魚肉
酸辣可以因自己口味去調配

[@stellalee3088]

最愛豆卜炒大豆芽🤤師傅係得既，係我睇過眾多教煮食既片中，你都係數一數二隔住個平幕都聞到陣香味既猛料😁👍

[@singsingkitchen]

🙏👉🐠😋

[@chanmrs.7952]

哈哈！好正！“首先 食件餅 飲啖啡”。 煮飯好辛苦，一定要慰勞一下自己 👍

[@singsingkitchen]

🤣🤣🙏

[@christinathouvenin9254]

Delicious whole meal , fish, soup vegetable we need everyday .
admire way of cutting Tofu 👏so powerful In cooking👍
Good appetite and thanks you again Mr.Sing

[@singsingkitchen]

Thank you

[@seiko77]

星星好，呢個酸菜超濃靚魚湯，我鍾意，蔬菜類又多，又有魚肉食，滾多少少湯做湯飯仲正，桂花魚仲比你砌返出嚟，真勵害，呢個湯必定要試，多謝分享！！

[@singsingkitchen]

我保證好食🐠😋

[@wcmilton3947]

星星師父,哩個魚湯用嚟撈飯已經一絕,多謝師父!!

[@missleung2474]

太好了，呢個勁想整🤩🤩，多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

🙏

[@manling8058]

好味呀，今晚整👍👍

[@connielam6592]

我聽晚都要試吓多謝你介紹👍

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@ntk1996828]

望到都流哂口水~星星師傅煮食功夫真犀利

[@singsingkitchen]

🙏

[@nicolewong411]

最鐘意食酸菜魚～未睇先讚！

[@singsingkitchen]

🙏

[@marchwu2109]

啱啱搵咗包酸菜出嚟拿拿淋整番個廣東酸菜魚正

[@henryliu5271]

睇到都肚餓，正

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@dorisma4635]

星星师傅，我是外省人顺德媳妇，家里无论男女都可以做厨师，我无资格下厨但长期以来也学得几招。你那个起鱼肉的功夫，则是我的恶梦：鱼肉里有鱼骨，鱼骨里留有厚厚的肉，总也学不会。现在国外，同人说起家里以前怎样刮鱼滑，酿凉鱼，边用火水炉剪鱼饼边看香港电视午夜⚽️赛。。。。别人都很羡慕那时我们的生活。唉！俱往矣。。。顺德的人很聪明，能干，如师傅你一样，谢谢你的视频，学到很多--那时嫌我阻手阻脚，只配做一些下栏工作学得极少。

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@minhhaicao8844]

師傅要慢慢 嘆呀!!!🤤👍👍👍 添多碗 飯呀 !睇 師傅 煮嘢 好有趣 ，好似睇show ， 但唔係( 有姿勢 冇實際 )，每次睇 師傅 教煮餸 ，我都好 集中睇 ，留意 聽解 ，多謝 師傅 祝你 永遠 健康🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@pawahkileung6265]

超正！

[@momo6774]

羅白煮桂花也極甜

[@jennifertan2661]

多謝分享

[@pegpegchu6500]

正正正，未睇先like! 食飯先!

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@HAHA-dm6jv]

街外的酸菜魚都是酸辣的，這個版本的酸菜魚走辣，啱哂一家大細食，多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

酸辣可以自行調配
今次一家大細都啱食

[@vinhquangho]

好吃😋

[@lawkeung8818]

星星師傅 呢味餸好有興趣整 平時都有街外食 跟師傅方法做個幾樣餸 掂和好味。👍

[@singsingkitchen]

好正🐠好食🙏

[@joycewong5791]

多謝師傅！教得非常詳細🙏🏻🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@lonick7623]

又係咁啱嘅星星師傅😂我上星期都整完，用了沙巴。但你今次教用桂花魚就好，我好鍾意食桂花的。🙏

[@singsingkitchen]

🐠🐠😋

[@ericchan9653]

正，有肉有湯👏👏

[@singsingkitchen]

🙏🐠

[@loonyt201]

👍👍👍应该..酸酸甜甜..的口感..至爱的!!

[@singsingkitchen]

🙏

[@linlee5366]

超正👍💕💕⭐️💫⭐️💫⭐️💫⭐️💫⭐️💫⭐️💫

[@esting4690]

魚湯，正啊～😋

[@singsingkitchen]

🐠😋

[@kwanms8071]

酸菜魚正👍搵日試吓先，師傅切豆卜一刀攪掂👏👏謝謝分享🍷

[@singsingkitchen]

快啲試下我保證好食🍷

[@fifimo888]

Wow, Very yummy and thanks for sharing !

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-zx1pr1rk4i]

我好想學整呢個菜太好食🤗

[@singsingkitchen]

🙏

[@Shirley-we1op]

🌟🌟 師傅 多謝 睇到好想食✌😋😋🤩😍

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@x05128]

勁啊星星！

[@singsingkitchen]

👍

[@kuongcoco]

刀功菜，師傅利害，我今晚要整

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-wu9vc9sw4y]

師傅你啲鐵沙掌✋好勁👏👏，師傅可以教松花魚嗎？

[@Tiff8804_]

我最最最最愛吃的！！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@lhlhlhca]

嘆為觀止！原來魚湯出來，條魚仲可以擺成一條。多謝師父🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@ElvisLee07]

星爺，由你幾萬follow睇到依家，真係覺得你好勁，跟你煮過幾味，d人都食到停唔到，我成日都比人食哂我果份😭
Btw,我諗依味餸撈粉絲一定正到癲😂如果附近無潮洲鋪，得雜貨鋪，咁點控制酸菜d酸味？

[@ShermenHou]

第一步...食件蛋糕飲啖啡😂
街外酸菜魚濃味高鈉
星星師父營養鮮味👍

[@singsingkitchen]

🤣🤣😋

[@kang2164]

掂呀

[@singsingkitchen]

魚片 嫩滑🐠

[@34pochufriend97]

第一次自己整，頗成功😚

[@singsingkitchen]

👍

[@unbelievable.888]

勁想食，thanks

[@singsingkitchen]

🙏

[@carolchan8028]

喜欢一边看美食一边看美股， 有个 渣子取财 讲得实在，风格稳健。

[@sandyyeesandyee7688]

條桂花對眼亮晶晶，好新鮮呀！

[@singsingkitchen]

真係好新鮮🐠

[@LuckRenewal]

very good!!! thank you!!!!!

[@singsingkitchen]

🙏

[@aquariuscchan]

未睇先like 😁

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-zt5wc6cq9f]

師傅好嘢喎，酸菜魚都識整👍👍👍

[@seiko77]

妹妹，星星版呢個啱我，大陸版啲酸菜魚，水煮魚又多油又多辣椒，我唔鍾意！

[@user-zt5wc6cq9f]

@@seiko77 我都係呀姐姐，太酸唔好食

[@kmt9170]

鐵沙掌好勁呀，勁到喪既
徒手拿

[@peggylee4768]

正！求多D廣東傳統餸菜。出街食乜鬼都麻辣食到怕

[@user-ht8pc7xc5n]

好想要过只小丸子碟

[@user-uj3gh8si5s]

正！

[@rayli3620]

星星師父，我抱歉一直只睇無讚，但尋日睇到你fb講既野，無得唔讚，煮野真係無得是旦，10分鐘既片，求9其蒸豬肉無問題，但係學唔到野，所以我留言係得兩個目的，一為學野，二為煮好d

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@rainmanho5851]

睇番 諗起細細個我都鐘意食桂花，同埋黃臘蒼🤣🤦‍♂️但大個開始 都小機會食到啦。。。

[@Hmsfnd-Mark]

正👍👍👏👏🙏🙏😋😋😋😋😋

[@user-oj3se3gr1t]

7：08 個魚頭個樣好搞笑，成個Q太郎咁！🤣

[@irenewong8786]

請問你支魚露係咩牌子？好似好細支噤

[@user-tv2tq2ho2p]

師父，下次教埋整水煮魚，我相信有好多網友都想學的

[@singsingkitchen]

冬季

[@irislai4444]

如果想食辣，可以落邊種辣椒同幾時落？

[@TB-hy3te]

thanks!!!!!!

[@xocandy826]

如果有個大湯窩的話，我會先将滚熟的魚骨墊底，然後再放入煮到出味的醎菜加上配料，最後再下魚肉和湯舖面。食材熱騰騰之餘，又夠豪邁。

[@singsingkitchen]

👍

[@sandyleung231]

星星師傅,好味過私房菜,真材實料,明天買🐠整,🧑‍🍳

[@singsingkitchen]

🙏😋🐠

[@fong7891320]

魚湯先係重點！唔好意思，有問題想問，魚可否用咸水魚？（沙巴呀！班呀！果d啦！）最好就石九！同埋如果想辣d咁最好加咩好？唔該晒！

[@gbchinchin]

这个广东酸菜鱼好！

[@singsingkitchen]

私房菜酸菜魚

[@fannyma7434]

勁

[@singsingkitchen]

🙏

[@wk945]

我覺得呢個餸菜漏咗一種配料，就係要加唐芹，可以將個酸魚湯味道更立體，更昇華。

[@singsingkitchen]

你好叻 不單自家唐芹仲要加埋 蒜仔👍👍😋

[@frankfu3325]

中山街市桂花貴過游水養班

[@mspearlli7234]

星星師傅條桂花魚咁厚肉、肥美、街市好少見啊

[@singsingkitchen]

🙏🐠

[@alxlo2000]

正

[@singsingkitchen]

🙏😋🐠

[@junfoklin4341]

美加醫學 報告(港人愛食 鯽,魚,鯇魚,大魚,桂花魚,鯪魚)淡水魚中含菌量 至高-鯽魚,少食爲佳

[@winnietong419]

支持👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩

[@singsingkitchen]

🐠🙏

[@user-tx4lr4uv5g]

嘩，好味，師傅，不如你开間食店啦。

[@singsingkitchen]

🙏🐠😋

[@alexl.7220]

生鐵鑊、開得咁好。酸菜番茄前轉個熟鐵鑊會否好些？

[@singsingkitchen]

影片裏面已經講得好清楚

[@sunflowerhk100]

落郫縣豆瓣整仲正，係四川湖南酸菜魚嘅做法

[@singsingkitchen]

👍

[@yeeing7133]

good good good,

[@singsingkitchen]

🙏

[@mumbee1048]

第一名看，like左😘

[@singsingkitchen]

🙏🥇

[@nenylei1422]

Ohh wow😋literal perfection technique in carving the fish and all the deliciousness soup. I wish what kind of fish you are using in this recipe😋😋👍👍🙌🏼👏🏼💯

[@singsingkitchen]

Thank you

[@appandroid1792]

Mandarin fish / Osmanthus fish

[@nenylei1422]

Thank you for your reply 🙏🙏🙂

[@fathoz1]

下道菜我想師傅煮鐵沙掌邊芽菜~

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@kaikwonglau9668]

星哥明天(今天)全港街市桂花魚俾呢個推介攪到賣斷市。
魚價起碼貴三日

[@singsingkitchen]

🤣🤣🙏

[@bca-ug6hd]

支持

[@singsingkitchen]

🙏

[@joeimck]

請問煎魚時是否全程大火?? 用易潔鑊有無分別?

[@singsingkitchen]

大火
易潔鑊冇分別

[@christinechan5507]

星星師傅，請問可唔可以矣其他魚代替，呢度買唔到桂花魚

[@singsingkitchen]

可以 可以用沙巴龍躉
鱸魚
盲鰽
東星斑🙏

[@christinechan5507]

謝謝，明天買條魚試吓😄😄

[@momo6774]

完條浸白羅白加葱先最鲜甜

[@singsingkitchen]

👍😋

[@faihoho]

我又要食🤣🤣

[@singsingkitchen]

下次叫埋另一半一齊再去食過😋😋

[@jennywang9910]

特别想吃酸菜鱼，只有看视频解馋

[@singsingkitchen]

🙏

[@aforatie1775]

👍👍