SOFFICISSIME FRITTELLE DI MELE | FRITTE E AL FORNO | TRADIZIONALI E VEGANE

RICETTA TRADIZIONALE | PER 50/60 FRITTELLE
1 uovo bio
40gr zucchero bianco o di canna
125gr yogurt, vaccino o vegetale
scorza grattugiata di mezzo limone o di un limone non trattato
20gr un cucchiaio del vostro olio di semi preferito, io uso quello di mais
un cucchiaino estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina
200gr farina 00
20gr fecola di patate oppure stessa quantità di farina 00
2 cucchiaini | mezza bustina | 8 gr di lievito per dolci
pizzico di sale fino
1/8 tsp cannella in polvere o a occhio la punta di un cucchiaino da caffè
2 mele piccole o una media grattugiata (totale polpa pulita 165gr)
30gr una manciata di uvetta non ammollata opzionale
1l olio di arachidi o specifico per frittura
zucchero a velo vanigliato o zucchero semolato
RICETTA VEGANA | PER 50/60 FRITTELLE
40gr zucchero bianco o di canna
185gr yogurt vegetale
scorza grattugiata di mezzo limone o di un limone non trattato
20gr un cucchiaio del vostro olio di semi preferito, io uso quello di mais
un cucchiaino estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina
200gr farina 00
20gr fecola di patate oppure stessa quantità di farina 00
2 cucchiaini | mezza bustina | 8 gr di lievito per dolci
pizzico di sale fino
1/8 tsp cannella in polvere o a occhio la punta di un cucchiaino da caffè
2 mele piccole o una media grattugiata (totale polpa pulita 165gr)
30gr una manciata di uvetta non ammollata opzionale
1l olio di arachidi o specifico per frittura
zucchero a velo vanigliato o zucchero semolato
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