Mallorcas Boricua

Vamos a preparar las famosas Mallorcas Boricua. Las Mallorcas es un pan dulce Puertorriqueño espolvoreado con azúcar de confección. Puedes preparar sandwiches con jamon y queso o rellenarlas con crema de chocolate y avellanas.
Mallorcas
Ingredientes:
4 tz. harina Todo Uso (harina de trigo)
1 cda. levadura
½ cda. sal
¼ tz. azúcar granulada
2 oz mantequilla con sal
1 huevo
1 cdta. Pasta de vainilla
½ tz leche evaporada
6 oz agua
Colorante vegetal Egg Yellow
Azúcar 4x para espolvorar
Procedimiento:
Suaviza la levadura en un poco de líquido. Pintar el agua con el colorante vegetal. En el recipiente de la maquina coloque todos los ingredietnes: harina, levadura, mantequilla, azúcar, sal, leche, huevos y vainilla revuelva hasta que se combinen bien. Mezcle hasta tener una masa uniforme y suave.
Colocar en un recipiente con un poco de spray antiadherente, cubrir con papel plástico o una toalla y dejar reposar hasta que doble su tamaño. Cuando doble el tamaño quitar el aire a la masa y medir porciones de 6 oz. dar forma de caracol y volver a leudar. Hornear a 3500 por 20 minutos.
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