ปลาม้า | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ลงเขื่อนตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาม้า" ที่อ่างเก็บน้ำเขื่อนกระเสียว ตำบลด่านช้าง อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูโบราณสูตรชาววังและสูตรชาวบ้าน ได้แก่ "ต้มยำสองน้ำ" และเมนูสูตรเด็ด "ปลาม้าสองน้ำ"
เกร็ดความรู้
"ปลาม้า" เป็นปลาในวงศ์ปลาจวด ที่พบได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำกร่อย เป็นปลาพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อในจังหวัดสุพรรณบุรี เนื่องจากมีมากตั้งแต่ในสมัยอดีต โดยปลาม้านั้นเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่ มีรูปร่างเรียวยาว ลำตัวค่อนข้างแบน มีครีบหลังยาวเหมือนแผงคอของม้า จึงเป็นที่มาของชื่อ "ปลาม้า" และนอกจากนี้ ปลาม้ามีลักษณะพิเศษ คือ มีถุงลมขนาดใหญ่ ทำให้สามารถส่งเสียงร้องในช่วงฤดูผสมพันธุ์ได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาม้า วันเสาร์ที่ 22 เมษายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung
#ปลาม้า #สุพรรณบุรี #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
CZcams : / thaipbs

[@pbang9460]

ชอบรายการตอนที่ทำกับข้าวแล้วล้อมวงนั่งกินกัน หวนนึกถึงงานบุญบ้านนอกในอดีตที่ตนเองเคยอยู่อาศัยในวัยเด็ก มีแต่ความชื่นมื่น สมัยนี้โต๊ะจีนหมดแล้ว งานบุญผ่านไปเหมือนไม่ได้เกิดขึ้น

[@user-fq7xy3pr2w]

ชอบ ตั้งแต่จัดรายกานทีวีแล้วหายไป เพิ่งเจอ จะติดตามนะจ้ะ ชอบความเป็นลูกทุ่ง ง่ายๆ อาหารง่ายๆ พูดภาษากลอนปนง่ายๆ และเห็นความเป็นชนบท และแอบอร่อยฃปทุกครั้ง

[@user-qj5op2fq5f]

ขอบคุณมากค่ะสำหรับรายการวันนี้😊

[@user-hp2ny9sz5b]

น้ำลายแตกกระจาย สุดยอด น่ากินทุกเมนู

[@beidou520_mee4]

เคยไปฟังเสียงปลาม้าที่กรมประมง ม. เกษตร เสียงดัง โป้กๆๆ จริงๆ

[@huat1975]

รายการดีๆแบบนี้ ขอให้อยู่ต่อไป ขอชื่นชมชอบครับ 🧡

[@user-mf3pf6kq1t]

ชอบรายการนี้มากๆ❤❤❤❤

[@Dafe515]

ชอบมากรายการนี้สุดยอดสุดๆ

[@Piyawat1985]

เป็นคนบางปลาม้า เพิ่งได้รู้ว่าปลาม้ามีวิวัฒนาการมาจากปลากระพงทะเล สุดยอด เมนูก็น่าสนใจน่ากินมากเลยครับ😁😁😁

[@user-yl1fz3fm5i]

ชอบมากเลยครับรายการแบบนี้

[@user-pt7qq5dw8h]

เมนู...หิววววววววครับ

[@drewbledsoe2230]

ทำปลา เพลินตามากเลยครับ

[@Kiainthavong6060]

เมนูปลาม้าน่ากินมาก , ເມນູປາມ້າຫນ້າກິນຫລາຍ

[@user-st1kx7nm8v]

😃😃😃หิวเลยครับ🤤🤤😁👍👍👍

[@user-jo6uy6xb6q]

หิวตามเลยค่ะ

[@sirisakgolf4592]

ชอบพี่สตังค์มากค่ะ.ติดตามมานานแล้ว..รักอย่างแรง

[@artbkkful]

โอ้ยๆ มาดูตอนค่ำๆ หิวเลยครับ 😅😅😅😅

[@user-pq4zv6xz6p]

ต้มยำน่ากินมากๆ

[@noknok2463]

เนื้อปลาม้า สุดยอดเลย

[@user-qj5op2fq5f]

น่ากินมากข้าวสวยร้อนๆนะ

[@r-p6278]

ได้ยินมานาน อยากชิม พอบอกว่าเป็นปลากะพง ก็เข้าใจเลย

[@goodday.8124]

จัดจ้านรสชาติแบบนี้ใช่เลย เข้มข้นอาหารไทยแท้ๆหิวววว🤤🤤🤤

[@surangratpantawong2357]

พูดได้แบบเหมือนกลอนเลยชอบครับ

[@user-jz3cb6qj6y]

ผมชอบมากครับ ติดตามมาตั้งนานแลัวครับ

[@user-ol4is3yw8v]

น่ากินทุกเมณูเลยครับ

[@ftgbfrgv4774]

น่ากินมากกๆๆ

[@taesama3442]

พอเริ่มเข้าหน้าหนาวผมตกกินประจำครับแม่น้ำป่าสัก นครหลวง อยุธยา ต้มยำคืออร่อยสุดๆ❤❤❤

[@user-qh9oj7yn8v]

เยี่ยมครับ

[@nokdavies]

อยากกินเลยๆๆๆๆค่ะ

[@user-mm4qv3mu4w]

ชอบคะ

[@Khai2546]

เมนูน่ากินๆๆคัะ

[@user-le8bf9jv3q]

ชอบรายการมากครับ

[@somchotchaiyapon]

หิว❤❤❤

[@happypunhappypun9827]

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ

[@user-cw4ee8tf9r]

น่ากินสุดๆทุกเมนูครับ😂😂❤

[@fishing543]

สุดยอดช่องนี้

[@deemmakk8544]

ชอบเมยูหลังสุดค่ะ

[@manatsawinchaichoke5764]

ชอบครับ

[@supermanofficial7696]

ชอบกินมาก ปลาม้า เนื้ออร่อย

[@thanasakthongnuch4165]

หิวข้าวครับ

[@user-nq5tk2ge6o]

ปลาจวดหลังค่อมเป็นปลาทะเลครับและเหมือนกับปลาม้าเกือบทุกอย่าง...ผมซื้อปลาม้ามาเลี้ยงในตู้ คนแถวบ้านสงสัยกันคิดว่าเป็นปลาจวดแต่เอามาเลี้ยงในตู้น้ำจึดได้อย่างไร

[@user-sk2wd9zv8d]

น่ากินจริงๆปลาม้าบ้านฉัน

[@Tanongphang]

โห ดูท่าจะทำนาน กินตอนฟ้ามืดเลย...น่าทาน

[@user-qt5py6br9z]

ขอบคุณมากครับ

[@user-cr8ws4sq3r]

ชอบ

[@kissanahanvongsa]

อยากกินสักครั้งในชีวิตเลยปลาม้า

[@Blackeyeisme]

ทำแบบต้มโคล้งก็อร่อยครับ

[@aakkaakk9248]

สุดของปลาน้ำจืด

[@jessadawan]

น่าทานจัง

[@user-hh6zs5ih1j]

เป็นปลาที่อร่อยเนื้อนุ่มซุย ตำยำกับทอดสุดยอดเลย

[@user-xz9ol1uw6m]

แซบๆๆๆๆ❤❤❤❤จ้า

[@modant151]

พี่อยุ่ด่านช้างจ้ะชอบรายการนี้มากๆแต่งานยุ่งพลาดepนี้ไปได้ยังไงหนอ😊😊จากfcสุพรรณ/ด่านช้าง

[@Sodasinh-yz5bt]

You are food looking yummy my man

[@user-ne9mo4tf5c]

น่ากิน

[@chakritbenalee9597]

ติดตามครับ

[@user-qj5op2fq5f]

หรอยจังนะ

[@user-ps2rp5et3f]

ชอบคับ ผมว่าดีนะ เอาวัตถุดิบ ตั้งโบราณ เเต่ไม่โบราณ มาทำเมนูย้อนยุ ดีกว่าเอาไปทำเมนูรวมสะมัน ผมว่ามันไม่ตรงกับ คอมเซ็ป ตามชื้อรายการนะคับ

[@m._.119]

เพลงที่คุ้นเคยยย

[@siwatteco5789]

👍👍

[@elektrogong8662]

ผม​อยาก​ทาน​ครับ​🐠🐟🍱🥘

[@Xanxux]

สูดนี้อร่อย

[@user-vf5wf4wo2o]

แค่ดูก็รู้ว่าแซ็ปอร่อยมากแน่นอน

[@refhj499]

น่าทานมากค่ะยังไม่เคยทานปลาม้าเลยค่ะคุณสตังค์😊❤

[@user-kd3zj3qx9s]

หรอยหนัดครับนายหัว

[@maikeedfirechiangka1102]

❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@propdatewipansutra6527]

แม่น้ำเจ้าพระยาก็มีนะครับแต่ขนาดตัวเล็กไม่ใหญ่ขนาดนี้ ผมไปตกได้มาประจำ เนื้อมันออกนิ่มๆ ไปหน่อย ผมชอบปลาเนื้ออ่อนมากกว่า

[@user-uu1gg2tz9h]

รอคับ❤❤❤❤❤

[@fcme928]

ติดตามมา10ปีได้แล้ว

[@user-xb6mg7qo4o]

ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับปลาม้าโตเต็มที่จะมีน้ำหนักตัวประมาณกี่กิโลกรัมครับ

[@user-sf3xp7ll7i]

เป็น ตาแซบแท้...อยากกิน ๆ

[@monmo8094]

ปลาม้าที่ประเทศพม่าเยอะมากไหนรัฐมอญ

[@raphiphat2538]

เคยกินปลาม้าน้ำจืดแถวแม่น้ำสุพรรณ กิโล 200 กว่าบาท

[@whattheduck1444]

ต้มยำน้ำใส คือสุด

[@Krunon7547]

fc

[@user-ig2ph5ph3h]

สิงโต นำโชค

[@boy.-cc3xl1wf4y]

ที่บางประกง มีเยอะครับ

[@anamikaomalley9128]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@VivoYA-jw5qf]

เคยซื้อปลาม้าแดดเดียวมาทอด
เนื้อแข็งมาก ไม่อร่อย อาจจะเหมาะกับต้ม มากกว่า

[@user-kx2qy3nu8o]

อาหารของชาวสุพรรณรสชาดจัดจ้านที่สุด

[@ChefdanJanalo]

ติดตามมานานยังคงสนับสนุนรายการดีๆ😊❤

[@user-zc2qu6wd8h]

ก็ยังเเปลกใจ ทำไมเนื้อเหมือนปลาทะเล

[@0814502766]

ปลาม้าคือ ปลาตระกูลปลาจวด คนละวงกับปลากระพงทะเลครับ .. ห่างไกลกันมาก 😎

[@ccmobile116]

ตระกูลเดียวกันแล้วนามสกุลเดียวกันไหม ปลาม้าใช้นามสกุลอะไร ใช่นามสกุลเดียวกับ ลา หรือยูนิคอร์นไหม

[@apt.1279]

อ้าวเหรอ ตกลงใครเก่ากว่ากัน วงหรือเรื่องเล่า 55

[@user-fm2ko3gl6x]

เขาค้นพบขอมูลไหมแล้วคับของคุณอะตั้งแต่พระเจ้าหำ

[@user-xx7rf3zb1l]

หาข้อมูลเขาไม่แน่จริง ก็คงไม่พูดออกสื่อ แบบนี้ล่ะครับ

[@user-ix8pw1ft4t]

เอาให้แน่นะ

[@nooknook4616]

คิดถึงสมัยออกล่าปลาม้าที่เขื่อนกระเสียวกับพี่ไม้ 10กว่าปีไม่ได้เจอกัน

[@user-we6nt7oq6m]

มันเหมือนปลาเมี้ยน กับปลาจวด ซึ่งเป็นปลาทะเล

[@nontdang5908]

ผัดพริกปลาม้าน่ากินมาก...น่าอร่อย😊

[@deemmakk8544]

ชอบรายการของสตางค่ะอธิบายดีมากๆค่ะ

[@sorawitchaithawip4622]

❤❤

[@omanholdas4476]

เอาข้าวใส่ผ้าขาวบาง แล้วมันดีกว่า

[@user-fk5vo4ev4q]

สวัสดีครับ

[@user-yt5rs6ss9h]

เรามองว่ามันเหมือนปลาจวดบ้านเรา😂😂

[@dao_yuterngfa7040]

ข้าน้อยขอคาราวะคนคิดค้นสูตรอาหารทั้ง3

[@namtipthaimassage5087]

น่ากินมากเลยค่ะติดตามจากโตเกียวค่ะ

[@peemnaphat5306]

พี่สตางค์ พูดอะไร ผมก็เชื่อหมดแหละครับ ถึงมันจะไม่จริงก็เถอะ 😅

[@dao_yuterngfa7040]

555

[@TheMbmbmb1234]

White perch

[@user-ke7yh5vs1m]

ทำแบบอยุธยาไม่มีไรมากก็อร่อยแล้วปลาม้าแค่น้ำต้มยำ

[@surachaiyk9600]

เกิดมาไม่เคยกินปลาม้าเลย โตมาที่ อำเภอบางปลาม้า 5555

[@chutimamueller9312]

❤️❤️❤️👍🐟🐟

[@user-ym1sc2fh6x]

😶

[@tarathitwongpomla4423]

ปลาม้าลักษณะคล้ายปลาหางกิ่วนะครับ

[@user-vu7os3dz9v]

เอามาเลี้ยงยากไม