รุนเคย บางปะกง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2024
- ล่องเรือในแม่น้ำบางปะกง เรียนรู้ภูมิปัญญาพื้นบ้าน "รุนเคย บางปะกง" ที่ตำบลบางพระ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "สำรับเคยแม่น้ำบางปะกง" และเมนูพื้นบ้าน "ยำแตงกวาเคย"
เกร็ดความรู้
"เคย" คือ สัตว์ทะเลน้ำเค็ม ตัวคล้ายกุ้งแต่มีขนาดเล็กกว่า โดยเคยในแม่น้ำบางปะกง จะมากับน้ำเค็มในช่วงฤดูแล้งของทุกปี ซึ่งบริเวณที่พบเคย จะอยู่ในพื้นที่ของปากแม่น้ำบางปะกง อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา จนถึงพื้นที่ อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา ชาวบ้านริมแม่น้ำบางปะกงมีภูมิปัญญาโบราณ ในการหาเคยด้วยวิธีการ "รุนเคย" และนำมาแปรรูปทำกะปิ แบบพื้นบ้าน จุดเด่นคือกะปิที่ได้จะเค็มและหวานจากเนื้อเคย สีกะปิจะเป็นสีชมพูสวย ส่วนของตัวเคยสดสามารถนำมาประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ เช่น แกงส้ม, ชุบแป้งทอด เป็นต้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน รุนเคย บางปะกง วันเสาร์ที่ 27 เมษายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs - Jak na to + styl
ดูแล้วมีความสุขมาก ยิ่งกินข้าวด้วยมือแล้วช่างมีความสุขในการกินอย่างที่สุด สตางค์ช่างสรรหามาให้ดู ชอบมาก ติดใจ ต้องดูตลอด
น้องสตังค์ทำป้าน้ำตาใหลเลยลูก! คุณลุงคุณป้าที่เปิบข้าวด้วยมือ คือคิดถึงแม่มาก ท่านไม่อยู่แล้ว ทานข้าวแทบไม่เคยใช้ช้อน ท่านจะใช้ช้อนตักกับข้าวมาใส่จานตัวเอง แล้วเปิบใส่ปากด้วยมือค่ะ ปาดน้ำตาแปป!
🥰ชอบดูรายการนี้ค่ะ ทำต่อเรื่อยๆเลยนะคะ มีคุณค่าอนุรักษ์ความเป็นไทย
รายการดีจัง มีประโยชน์มากวิถีคนบ้านเรา🥰
ดูคล้ายๆกุ้งฝอยคะ💕💕
🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️contentนี้ ตอนนี้ผมชอบมากคับพี่ตัง ดูแล้วเพลินเลยคับ
รายการโปรดมาแล้วครับ😋😋❤️❤️
สุดยอดรักรายการนี้มาก เปิปด้วยมือน่าอร่อย❤❤❤❤
ดูตอนกินข้าวเย็นอร่อยมากค่ะ
หิวด้วยเลยน่าอร่อยมากๆๆๆค่ะ
อยากกินยำ3เคย ทุกเมนูอยากกินหมดเลยน่าจะอร่อยมาก
ชอบรายการนี้มาก
😊❤น่าทานมากๆจ้าคุณสตังค์
คิดถึงตอนเด็กเวลาอยู่บ้านเลยค่ะ
รายการดีครับ ติดตามดูตลอด
ยอดเยี่ยม
ยิ่งดูยิ่งน้ำลายไหล
ทำกุ้งแพ น่าจะอร่อยน่ะคะ😊😊😊
จากใต้ ค่ะ....❤
ชอบกินเคยเต้นมากครับอรอ่ย
great documentary🎀🎀🏆🏆
เห็นวิธีทำกะปิทำให้นึกถึงสมัยเด็ก ยายไปหาเคย หาปลาที่แม่น้ำบางปะกงเอามาทำกะปิ เอาเคยมาต้มหวานกิน
ขอบคุณรายการจากใจคนลุ่มน้ำบางปะกง
แกงส้ม น่ากินมาก
ยำน่ากินมาก
เป็นรายการที่ดีมากๆค่ะ ทำให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้หลายๆอย่างซึ่งบางเรื่องไม่เคยรู้มาก่อน
_ๅพอ
กินดิบเสี่ยงพยาธิมากครับ คนไข้ผมเยื่อหุ้มสมองอักเสบกันเรื่อยๆเลย
ชอปมากครับ 😊😊😊😊
ไข่ปลาดุกน่ากินสุดๆๆ
แถวบ้าน(อ.คลองเขื่อน) ใข้อวนลอ กลางแม่น้ำ นำมาทำกะปิ
ขอแสดงความขอบคุณ แหล่งที่มาของข้อมูลจากนักวิจัยทุกท่าน ตั้งแต่แปดหมื่นสี่พันห้าร้อยเก้าสิบเก้าปียกกำลังสามเป็นต้นมา
epนี้เสียงคุณสตางค์มาแล้วดีใจด้วยนะค่ะหายแล้วลุยงานต่อไปเลยรายการนี้ขาดคุณไม่สนุกคะตอ้งคุณสตางค์เท่านั้นเป็นพิธีกร
สั่งได้อย่างไรคะถ้าสนใจ
เฉพาะถิ่นจริงไปค่ะ
❤❤❤❤❤
ไม่ให้ที่อยู่ติดต่ออุดหนุนซื้อเคย รายการนี้ไม่เคยให้ตนดูติดต่อซื้อของชุมชนหรือชาวบ้าน
เป็นกฎของสถานีไทยพีบีเอส...ไม่ให้ขึ้นเบอร์ติดต่อ...แต่ทีมงานได้มีช่องทางไว้ให้แล้ว...ที่แฟนเพจเฟซบุ๊กภัตตาคาบ้านทุ่ง...ตามไปดูกันได้...ถ้าไม่รู้ความจริงทั้งหมดอย่าคอมเม้นท์ให้คนอื่นๆเข้าใจทีมงานผิดอีกนะ
จะสั่งซื้อกระปิเคยบางประกงได้ช่องทางไหนได้บ้างครับ
โคตรอร่อย!
สนใจกะปิคับสั่งที่ไหนได้บ้าง
ครั้งแรกที่ได้เห็นวิธีจับเคยค่ะกินสดได้ด้วยค่ะ
สั่งเคยกะปิได้ที่ไหนคะ
ขอแสดงความยินดีกับภัตตาคารบ้านทุ่ง
สวัสดีค่ะพี่สตางค์ยอดเยี่ยมเลย😊😊😊
ภาษาใต้กันหล่าว
น้องน่ารุนเคยจัง😂😂😂😂
😊😊😊😊😊
นึกว่ากุ้งฝอยมาตลอด
รุนเคย
คนภาคอื่น 👍
คนใต้ 🤣🤣🤣
เคยสดไม่มีพยาธิหรือคะ
ไม่มีครับ มีแต่ขน😅
@@user-qc6nz8ty1oมันคนละเคยกัน ว่าแต่คุณชอบรุนเคยไหมครับ😅😅
ชอบมากดูมาปีกว่าแล้วติดหนึบเลยตอนนี้อยากให้ทำต่อไปเรื่อยๆดุแล้วไม่เบื่อเลยค่ะ