Končím s grilováním! | Moje dlouhá cesta k nejdokonalejšímu hovězímu BRISKETU na světě! | MAD BBQ
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2020
- Kovbojové a kovbojky,
tentokrát jsem ten vlog pojal trochu jinak, takže vám asi spíš připomene nedělní receptové video. Ale není tomu tak. V tomto videu totiž uvidíte mou cestu k nejdokonalejšímu brisketu jaký jsem jen dokázal udělat. A že jsem na té cestě pár kusů hovězího masa zmrvil, asi nemusím říkat. Ale ten, kdo nedokáže tenhle kus masa udělat by prostě měl skončit s grilováním. A tak jsem se do toho zakousl. Studoval to. Zkoušel to...zkazil to...zvedl se ze země a zkusil to zase znova. A tak pořád dokola dokud jsem neudělal ten brisket podle toho jak má vypadat. Jasně, ta cesta pořád pokračuje ale teď už věřím to bude jen a jen lepší! Určitě si někdy tenhle pořádnej kus hovězího masa zkuste udělat. Je to lahoda a nají se z toho celá parta. A pokud se zase objeví něco, co nedokážu tak končím s grilováním a začnu dělat poličky!
Děkuji za cenné rady a pomoc na této cestě:
PETE KCR
PIPMASTER
MILOŠ JEŠKO
Nakonec si to člověk udělá podle sebe ale je dobrý znát názor těch, kteří už pár brisketů udělali. Ono ti to dost otevře oči. V tomto případě se teploměru fakt neboj. Bez něj to taky někteří borci dávají ale buď na to mají talent nebo už těch brisketů udělali stovky. Pokud začínáš měj radši pomocníka v podobě teploměru!
#texas #brisket #journey
CHCEŠ PODPOŘIT MOU TVORBU?
►PATREON - / petrsmazal
►DONATE/ JEDNORÁZOVÝ PŘÍSPĚVEK - www.paypal.me/petrsmazal
SHOP:
►MOJE KLOBOUKY - cowboysandindians.cz/
►KAM PRO MASO - www.masobrejcha.cz/
►NOŽE - masoprofit.cz/
►MŮJ MERCH! - připravuje se!
SLEDUJ MĚ:
►FACEBOOK: bit.ly/2MCGWHz
►TWITTER: bit.ly/2JbXJ2g
►INSTAGRAM: bit.ly/2MCKdH6
►PATREON: bit.ly/2p2VcAw
KONTAKT:
►OBCHODNÍ SPOLUPRÁCE: petrsma@gmail.com
PETR "MAD" SMAZAL
Jmenuji se Petr Smazal a vítám tě na mém kanále, kde vařím výhradně venku!
Nejsem MASTERCHEF ani ŠÉFKUCHAŘ. Jsem gurmán, milovník jídla, který rád zkouší neotřelé nápady, výzvy a vaří pod širým nebem. Jestli miluješ to samé, tak budeš milovat i můj kanál. Pokud jsi ale specialista na BBQ, jezdíš na soutěže a živíš se tím, že jezdíš na gastronomické olympiády, pak tě můj kanál bavit nebude.
Užij si moje videa, vyzkoušej si jednotlivé recepty a pošli mi fotku, jak ti to dopadlo! Budu moc rád, když ti moje videa pomůžou sebrat odvahu nebo ti na té cestě udělat něco netradičního pomůžou.
Jídlo je moje vášeň. Jídlo spojuje. Je jedno jaký má člověk politický názor, vyznání, barvu pleti, ale u jídla jsou si vždycky všichni rovni. Můj cíl je tě tou vášní také nakazit!
--
Pokud se ti můj kanál líbí nezapomeň ho odebírat a sdílet s přáteli! Pomáháš mi tak mou tvorbu zlepšovat!
Nové video každou neděli od 10:00!!!
Aby ti nic neuteklo, sleduj také moje sociální sítě, protože tam budeš mít kompletní přehled o mém životě!
DĚKUJI TI!
Petr aka MAD BBQ - Jak na to + styl
Nikdy se nevzdávejte! V ničem!
Pecka 🤤👏
super už dlouho jsem se tak nezasmála jen tak dále
Božena Bartošová děkuju a smích léčí 😳😄😄
Topka :) like up
Někdy je to boj, ale když se zadaří tak je to paráda a potěší to. Pěkná práce.
grilujeme udíme vaříme děkuju 🤘🤠
Sladké vítězství :D
Paráda. Na jakou teplotu tedy byl dotažený ten druhý kousek? A když se nechá do druhého dne odpočinout tak bude pořád stejně vláčný?
Radek S oba měli shodnou teplotu 91 vnitřní na konci. Proč ten nižší byl ještě málo? Podle mého za to může fakt, že je v něm méně tuku takže je maso pevnější a méně šťavnaté ale odpovídám teď čistě jako amatér 🙄🤔 možná to je blbost. Studenej brisket je vláčnej ale stopro ne jako vytaženej z grilu. Z mého pohledu sežrat hned ideál!
Hey opět topový videjko. Zatím jsem brisketovej panic ...
No vidíš, povedlo se. Moc hezkej brisket. Gratulace. Je to hlavně o mase. Odkud si ho měl? Brejcha asi ne.
Petr Zeman Peťo byl od Angusů ze Soběsuk a děkuju 🙏
Proč mě sakra tvoje videa tak baví?
pešek A protože jsou dostatečně debilní? 😄😄😄
Čekal jsem, že si tu sondu napálíš pod nehet 🤦 pak bys neudělal ani tu poličku. Ale tohle ti jde.😀 Super zase.
Martin Petrák 😄😄😄😄👍
Dotaz, myslíš, že by se to dalo udelat v Kaiserovi nebo Borniakovi? Prostě v udirne?
Určitě jo :)
@@madbbq Dikec mohutnej, hodlam si to pořídit, tak si říkám, ze pokud zvednu teplotu, musí to jít. Ale vono dotazem na vodbornika, prdlajs pokazim...
Nechceš dalšího pomocník aj bych se přestěhoval vypadá to brutálně dobře 👍
Majk Trucker až budem na Moravě tak dorazíš pomoc 😄
Gratulace 👍
Btw čím menší maso tím dřív ho musíš balit aby udrželo šťávu...
Byla to ale cesta co? 😂😂😂
Jako cesta ke hřbitovu 🤔
Taky jsem se s tím pral ve Webru. A nakonec úplně paráda a metoda hadem (nebo když nemáš hada tak můžeš vzít hadici) je úplně super. Pozor když použiješ hadici, může to bejt moc zauzený 🤮😂😂
Ahoj co takhle vyzkoušet sous vide????
Lukáš Souchop to nejde na grilu neee 🙈
@@madbbq jasně chápu chceš udělat brisket, z vyzráliho maso to bude nejlepší ale neuzrálí maso by se možná na to hodilo jen ne v takových kusech PS: nejsem kuchař jen tak mě to napadlo
Lukáš Souchop to stopro 🤘
Žrádlo..super...nemám gril,zkusím v troubě
Hlavně to chce jet pomalu a při nízké teplotě :)
@@madbbq právě jsi vyzradil svůj erotickej sen, vole...!
Ja nejsem zadny znalec ale myslim ze take maso potrebuje odpocinek nez sa serviruje aspon hodku😮
💪💪🤠
doufam ze se 1.7 neobjevi na eshopu Tvoje poličky:-D
Filip Benda máš rád křivej nábytek? 😄🙈
Vcelku pekná praca aj ked zopár základných chybičiek ale na treti brisket to neni zle. Ked ich spravíš este aspon 30 a dokladne si budes zapisovat rozdiely tak to bude ovela lepšie.
Poznám to zo svojej skúsenosti. Držím palce v kuracom mäse kedze je to jedna najhoršia príprava naspijavsia robota ale ked bude dobre spravene tak je to uplna paráda.
Martin Sviba jo díval jsem se na to. Ta příprava je masakr to budou nervy. 😄😄😄
@@madbbq no ja ich mam na kazde KCBS preteky takže viem velmi dobre o čo ide :-) ale da sa to len je to piplava robota.
Martin Sviba já to zkusim, na KCBS já pojedu leda jak divák, nejsem soutěživej spíš zvědavej ale chtěl bych vás vidět v akci to musí být koncert! 💪🤠
Něco jiného je koření to mi baví a soutěž chci zkusit ale letos prej nebude kvůli covidu v us zrušeno
@@madbbq tak tomu ver a hlavne o pol noci :-)
Suchy jak cesta?
Viktore viděl jsi to video celé nebo jsi psal koment ještě předtím? Ano několik brisketů se mi nepovedlo ale ten poslední už ano
@@madbbq koukam na vsechny tvoje videa.Jako pecka,to byl jen dotaz,nebylo to mysleno ve zlem.Kdy zas budou nejaky nabuseny parky nebo klobasy?
@@viktorvalek682 jo taaaak 😀😀 na podzim budou klobásky 😈
Uz aby to bylo.Dikec 🤠🥳👍
Prdele, to aby som si kupil novy grill... Nebudes testovat daaku keramiku??
Michal Burda chtěl bych ale nikdo mi jí nechce půjčit. Green egg lajkuje ale neodpovídá na maily. Monolith nemaj čas. Kamado je Pipovo. Makro neodpovídá a pit boss v ČR nemá momentálně skladem 😳🙈
Byla vy škoda kdyby jste skončil.
To nehrozí! 🙏😳💪💪💪
@@madbbq To je dobře.
Pekny video brisket zadna sranda chapu ty nervy :) tady neco pro predstavu jak asi vypada takovej peknej brisket czcams.com/video/-3ftBTQlo0s/video.html&ab_channel=GugaFoods :)
ale com kaydz robi jedlo s tak kvalitneho a draheho masa...kup normalne hovedzinu a s toho...toto nik s vas nerobi
Hajdum hajdum tydlydum.
je to v hlavě, nepleť do toho ty tvý pařáty...😄
😀😀😀🤣
@@madbbq zapomněl jsem za tím smajlíkem dodat...milý vole...?? sory jakol, jak by určitě řekl náš prem... (miláček), že..?
@@ramiramirami9934 ten by řekl motýle 😀
Kdyby si to tak nekomentoval, tak by to bylo lepší
Kdybych to tak nekomentoval neni to muj kanál ;)