AJOBLANCO MALAGUEÑO | Receta andaluza
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Cómo hacer un rico y refrescante ajoblanco, sopa fría típica andaluza cuyo ingrediente principal son las almendras. Lo acompañamos de un granizado de hierbabuena, fruta y unas sardinas marinadas. Adaptación de la receta del chef Dani García. Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 2 personas
150 g de almendras crudas y peladas
250-350 ml de agua
60 ml de aceite de oliva virgen extra
1 trozo de pan del día anterior
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1/2 diente de ajo
Sal
Para el granizado:
6 g de hojas de hierbabuena
150 ml de agua
1 cucharada y media de azúcar
Para las sardinas marinadas:
Sardinas
Sal marina
Ralladura de lima
Para acompañar:
Fresas
Cerezas
Aguacate
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© Las Recetas de MJ
2016 - Jak na to + styl
Soy cocinero y me a encantado esta versión de un plato de sardinas simple con las frutas que sea convertido en algo magnifico con el ajo blanco y el granizado de hierbabuena aportando frescor para que el ajo blanco no sea tan potente. Enserio me a parecido una composición fácil , rápida y con mucho sentido.
Lo he hecho durante nuestras vacaciones en Málaga y quedó genial. A mi familia les encantó.
Gracias por compartir esta gran receta!
enserio que no entiendo como este canal no tiene más subs
Que facilidad de receta y que bien explicado, enhorabuena por tu labor
Me encantan tus recetas, ya sabes que he tengo tu libro de las 100 recetas reconfortantes, JODIDAMENTE
Deliciosas
Esta receta es esencial en la cocina de mi abuela durante todo el verano. Bien fresquita está riquísima! Aquí en Málaga la solemos tomar en vasos (como el gazpacho) y recién sacada de la nevera, sin añadir nada más, pero tu presentación me ha parecido estupenda. Enhorabuena!!!!!
Muchísimas gracias
3:57
Buscaba la receta del ajoblanco y me he topado con esta maravilla
Enhorabuena, qué plato más espectacular y sencillo
De escándalo enhorabuena mi favorito y he probado mucho un diez😊
Muchísimas gracias!!
Esta misma tarde me pongo a hacerla, menuda pinta!!! P.D. Me encanta la naturalidad con que lo explicas y lo presentas :)
Nunca lo he comido habrá que probar algún día. Me ha llamado la atención el rostro de felicidad que se te ve mientras lo haces, y me ha hecho mucha gracia cuando has terminado un plato y vas a por el segundo. :) Se me acumulan las recetas pendientes...
Me rechifla el ajoblanco, no puedo evitarlo ;-)
Chica espectacular lo haré estas vacaciones y muchas gracias por enseñarnos tanto y tan cariñosamente
¡¡¡Esto es un manjar de dioses!!! 😍😍
Enhorabuena, te has superado!!! Me has dejado sin palabras😙😙
Si ya el ajo blanco está riquísimo, bua que buena combinación has hecho!!! Espectacular!!! Habrá que probarla!
Casi no te da tiempo a presentar los platos.... jajjaajaj... ya le ibas a meter mano al segundo plato, jajajaj.
Yo ya he hecho el ajoblanco tuyo y me ha salido genial. Luego lo de la granizada y lo demás... para otro día. Yo con uvas y aceite. Me ha salido genial la receta.
Muchas gracias.
Un saludo.
Maravillosa y original receta. Mañana mismo la hago. Gracias
Que sofisticado, felicidades!
Una maravilla y excelente video. Bravo!!!
Qué bueno!!
que calidad de platillos 👌👌👌 me encanta tu canal esta de 10 cálida de videos y de platillos 👌👌
Muchísimas gracias
Uuufff q rico¡¡¡¡ si se deja la sopa de un día para otro, queda mejor??
¡Olé tú! Que ganas de una receta bien explicada :D
É um prato da minha infância, meus avós eram espanhóis da região de Málaga mas adaptaram no Brasil usando amendoim e pepino com uvas, delicioso. Nada de sardinhas!
Me parece excelente lo degustaremos
Muy rico! un beso desde Málaga 😉
eres una artista MJ
Querida MJ que recetaza! Eres fantástica! Me puedes recomendar un robot de cocina?
Mañana lo hago! Se ve buenísimo!!!
Eres grande querida.
Muchas gracias por la receta
Que rico. Aquí en Córdoba se sirve con trocitos de manzana. Pruebalo y veras que rico.
Seguro que le va genial.
Muy informativo y divertido! Gracias
Gracias 🙏🌹
Donde compraste el plato que cae hacia abajo? Me encantó!
Que buena pinta!
Gracias MJ en cuanto tenga un hueco lo haré creo que este finde prepararé tu gratinado de patata y de entrante ajoblanco ya te contaré
👏🏻👏🏻👏🏻
espectacular!
Y siguiendo con Málaga... tocan espetos!!!
Ufff, para eso me tendría que ir a Málaga ;-)
Tony Hache
bizcochuelo esponjoso de JAVIER
Vaya una combinación de sabores! Habrá que probarlo! :D
Que ricoooo. Tengo que probar tu acompañamiento, que tiene que estar de muerte. Un besito
Eres lo maximo, delicioso.
Me encanta en verano :)
Te has comido los dos!!!! jajajajaja, que he visto cómo al final del video ibas a por el otro.....aunque no me extraña... que pinta!!
Shhhhhhh, no digas nada, es que me encanta este plato, un besito ;-)
Enhora buena por la verdion que ha rehalizado pero yo no lo llamaria ajo blanco malagueño gracias
Yo no conocía esta sopa, en Venezuela no se prepara, pero en Masterchef lo hicieron
se ve muy rica un besó!!!
ummmmm!! que presentación más wai!!
muchas gracias
Hola ajo blanco🤗🖐🏻🤓
Supongo que tú que eres gran experta me podrás dar un consejo para que duren las lechugas que venden en bolsas, no me duran nada, enseguida se llenan de agua y se pudren!! Muchísimas gracias.
Hola MJ, he seguido tu receta y tiene una pinta estupenda, pero me temo que han caído algunas almendras amargas. :(
Hay alguna manera de arreglarlo, o más vale empezar de cero? Gracias.
Increíble la combinación!! Tiene que estar de muerte.
vaya pintas, yo soy más de gazpacho y salmorejo. habrá que hacerlo
Me apetece probarlo. Gracias por la receta MJ 😘
¿hay algún sustituto para el pan?
Solamente con uvas peladas y con las semillas quitadas, el ajo blanco está buenísimo.
😍😍😍😍delicious
Me has animado a hacer esta receta. Hace muchos años que la había escuchado pero no sabía ni lo que era. pensaba que el principal ingrediente era el ajo y nada que ver
Hola, las sardinas se consumen crudas aunque estén marinadas? Gracias.
Si se congelan por varios días y mejor en un taper con agua, se pueden comer crudas
¡olé!
De estrella michelín!
se ve genial!!
Nunca lo he hecho... A ver qué tal me sale 👌
Seguro que genial...
Y el anisaqui
Sardinas con fresas? Ufff
Pedro tiene razón nada que ver con el verdadero ajo blanco .
eres cocinera o trabajas en otra cosa?
Yo me pasé con el ajo :'(
Por qué malagueño?
Elvira Garzon porqué es una receta tradicional muy antigua cuyo origen es Málaga y puesta en valor por esta cuidad.
España y sus ajos 😅
Apenas lleva ajo. Además el ajo es buenísimo para la salud
Lo mejor, un ingrediente básico de la cocina española, el ajo es beneficioso para la salud, mil veces más sano que la mantequilla, sin ajo no habría salsa al ajillo, gambas al pil pil, sopa castellana, alioli, mahonesa o está maravilla que es el ajo blanco etc etc ajo es vida
antonio y juan y medio
El nombre de Ajo Blanco ESTA equivocado... nada que ver con El ajo
el ajoblanco lleva también melón.
!!! que pijotada,,,jajajaja
Anda lo tuyo es la comida basura