да, я про это несколько раз говорю в видео , да и в подписи указано, однако не у всех свой дом, да и стоит попробовать в скороварке - отдельный кайф :)
кстати глянул у вас, это вообще никакого отношения к сырне не имеет, с картошкой капустой и перцем это дымляма скорее. в сырне только мясо лук перец соль, в этом и фишка. Даже морковь - это уже вольность. В Казахстане исторически небыло никаких капуст а блюдо древнее, я тоже об этом говорю в видео :-)
Предки использовали лук но дикий, не думайте что кпзахи вообше не занимались земледелием, еще как выращивали, проса овес, пшеницу, перлову ели, не только мясо ели Проса наша национальная еда.
В идеале внизу нутряной жир. Потом куски покрупнее. Сверху помельче. Соль минимальную порцию Перец, дикий лук. Сверху накрывают желудком. Закрывают крышкой, придавливают камнем потяжелее и томят на медленном огне два с половиной часа. Привет от степного Арғына. Я вырос на этом блюде и не только
для скороварки это набор бесполезных рекомендаций. Ну если понимать как она работает конечно. Ососбенно придавить :-) там в первые же минуты образуетя пар и в дальнейшем, при набооре давления, вообще разницы нет где и как лежит жир, а зона с более высокой температурой находится сверху :-) это физика, перегретый пар под давлением имеет более высокую температуру :-) это не открытый казан где такая стратегия имеет смысл.
@@MagCheese, я в плане казана. Скороваркой не пользуюсь. Поклонник классики. Буду очень рад вашим новым выпускам, особенно на тему мяса. Обожаю мясо. Гены, наверное.
Это то что надо. Действительно очень вкусно, а главное, по-настоящему. Ещё пятьдесят лет назад думал, как же вкусно, как готовят? Спасибо!
Отличное приготовление баранины.Спасибо большое.
Привет из Алматы! Молодец!
Вот это по-нашему! Отлично👌 спасибо, пошла доставать скороварку.
P.s. музыка только мешает🙈
Супер
Блюдо отличное, только более привычно когда его в казане готовят)
да, я про это несколько раз говорю в видео , да и в подписи указано, однако не у всех свой дом, да и стоит попробовать в скороварке - отдельный кайф :)
кстати глянул у вас, это вообще никакого отношения к сырне не имеет, с картошкой капустой и перцем это дымляма скорее. в сырне только мясо лук перец соль, в этом и фишка. Даже морковь - это уже вольность. В Казахстане исторически небыло никаких капуст а блюдо древнее, я тоже об этом говорю в видео :-)
Сделали по вашей реце ОК классный получился
😋😋😋👍👍👍👍
Предки использовали лук но дикий, не думайте что кпзахи вообше не занимались земледелием, еще как выращивали, проса овес, пшеницу, перлову ели, не только мясо ели Проса наша национальная еда.
Здравствуйте, как в мультиварке это сделать, по времени и тд.?
красава! но я сделаю с картошкой
В идеале внизу нутряной жир. Потом куски покрупнее. Сверху помельче. Соль минимальную порцию Перец, дикий лук. Сверху накрывают желудком. Закрывают крышкой, придавливают камнем потяжелее и томят на медленном огне два с половиной часа. Привет от степного Арғына. Я вырос на этом блюде и не только
для скороварки это набор бесполезных рекомендаций. Ну если понимать как она работает конечно. Ососбенно придавить :-) там в первые же минуты образуетя пар и в дальнейшем, при набооре давления, вообще разницы нет где и как лежит жир, а зона с более высокой температурой находится сверху :-) это физика, перегретый пар под давлением имеет более высокую температуру :-) это не открытый казан где такая стратегия имеет смысл.
@@MagCheese, я в плане казана. Скороваркой не пользуюсь. Поклонник классики. Буду очень рад вашим новым выпускам, особенно на тему мяса. Обожаю мясо. Гены, наверное.