Kauriin paloittelu ja riistaruokaa HOMESTEADING IN FINLAND

Joulunajan tunnelmia ja suurperheen elämää. Kauriin paloittelu ja riistaruokaa. Lihaliemen tekoa haudutuspadassa ja Hasselbackan perunoita.
kuvaus: Laila ja Antti Uljas, Anna Wuollet
musiikki: Laila Uljas

[@eelispaloniitty8999]

Terve, vahva suositus myös laittaa lihalientä jääpalapusseihin pakastimeen jolloin saa oikeita liha/luuliemi kuutioita, niitä voi lisätä maun mukaan sopivan määrän repäisemällä kätevästi vähän joka liharuokaan ja vahvuutta säätelee kuinka paljon kiehuttaa vettä pois🙂 hienosti paloiteltu👍

[@jenkkimutsimaalla]

Erittäin hyvä vinkki! Meillä tehdään aina sen verran isoja määriä että olen laittanut pakasterasiaan lihalientä aina kun sitä teen, niin pakkasessa on aina odottamassa. Voittaa kyllä kaupan liemet!

[@vahvuudeksi6131]

Tuli oikein vesi kielelle katsoessa!😋 Ihana video!

[@jenkkimutsimaalla]

Herkkua oli ja mukavaa vaihtelua arkiruokaan 😊

[@IK-wc4od]

that's a big hare. I'm an Aussie just moved to Finland. we have rabbits, but no hares like that. looks like fine meat.. do you cook it with lard/pig fat?

[@jenkkimutsimaalla]

It is actually roe deer. A very small species of deer.

[@jenkkimutsimaalla]

We often slow cook it and then you don’t need additional fat, but if frying the ground meat we do use butter. It is a very lean meat.