Canasta Amazónica, festival gastronómico con el sabor de la selva | El Tiempo
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- čas přidán 11. 09. 2024
- El cronista gastronómico Mauricio Silva Guzmán @msilvaazul visitó en Chapinero Alto, en Bogotá, el restaurante Minimal @restasuranteminimal , base del festival “La canasta amazónica”, una vibrante iniciativa que nació del diálogo entre cocineros colombianos y peruanos, que quiere hacer visible el potencial que tiene la despensa amazónica en términos gastronómicos y que busca generar unas economías sostenibles para los productores de las comunidades de este enorme territorio.
Varios restaurantes hacen parte de este evento, entre otros: @elpanterataqueria @elchato_rest @celele_restaurante @afluenterestaurante @sauvagebogota @humonegro_bog y @carmenrestaurante #ElTiempo
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El pez PIRARUCÚ "un gigante del Amazonas en peligro de EXTINCIÓN"!!!!! Ahora de "moda" 😱