Video není dostupné.
Omlouváme se.
دقه البتنجان المقلي بتاعه المطاعم
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2022
- طريقة عمل حشوه ودقه الباذنجان المقلي مثل المطاعم
المقادير
كيلو باذنجان عروس
كيلو طماطم حجم وسط
٤قرون فلفل احمر رومي مقطع
قرنين فلفل احمر حار مقطع
قرنين فلفل اخضر حامي
ثلاث ملاعق ملح
سبع حبات ليمون متقشر وبدون بذر عشان المراره
ملعقه كمون
ملعقتين بقدونس مفروم
ملعقتين كزبرة مفرومه
ملعقه كزبرة ناشفه
راس ثوم
جزره مبشوره
ملعقتين كبار خل
الطريقة
نشق البتنجان العروس من النصف ويقلي بالزيت
نقطع الطماطم من فوق بالسكينه بدون ما توصل للاخر
ونرش عليها ملح عشان تنزل مايتها
لتجهيز الدقه
ننزل بالفلفل الاحمر الرومي والحار والاخضر الحار
والثوم والجزر والخل والليمون والملح والكمون والكزبرة الجافه
وشويه زيت
ويضرب الكل ولكن يبقي خشن
بعد ذلك ننزل بالبقدونس المفروم والكزبرة المفرومه
والزيت
ونحشي الباذنجان والطماطم المخلله
وبعد ذلك نجهز السلطه وننزل عليها بالدقه والطحينية
والله العظيم انت مدرسة نتعلم منها ربي يحفظك لاهلك ولنا
شكرا جدا جدا لذوقك يا فندم
ماشاء الله عليك اكلك يفتح النفس
شكرا جدا
تسلم ايدك والله كل وصفاتك ناجحه جداً ما شاء الله
شكرا جزيلا لذوقك
روعة جدا جدا تسلم الايادى تحفة وروعة اشكرك
شكرا جدا لذوقك
ماشاء الله اللهم بارك جميل
شكرا جدا لذوقك
روعة الله عليك يا شيف فكرة البتنجان الرومى حلوة اوى
وطعمها جميل جدا
تسلم ايدك يا شيف تحفه 😋😋😋
شكرا جدا جدا لذوقك
احبك انا و امي❤❤❤❤❤😍😍😍😍🏅🏅واهديكي لقب افضل طباخ
شكرا جدا جدا لذوقك تحياتي ليك ولوالدتك الكريمه
ربنا يخليك لينا يا شيف و يبارك لك فى كل حياتك و اولادك و مالك يارب
امين يا رب العالمين شكرا جدا استاذه ساره
ماشاءالله تبارك الله يارب تكون في ميزان حسناتك قمه في الإبداع
شكرا جدا جدا
نصيحة ميني اللي ميخليش البدنجان يشرب زيت النشا مش الدقيق وكمان النشا بيحافظ علي لون الزيت فاتح مش يغمق وشكرا
تم
ما شاء الله عليكةياشيف دائما مبدع❤️
شكرا جدا لذوقك يا ام عبد الله
روعه
شكرا جدا
تسلم الايدك
شكرا جدا لذوقك
لذيذة جدا بارك الله فيك ماشاءالله 👍🌷🇸🇦👏
شكرا جدا جدا لذوقك
ما شاء الله جميل جدا
شكرا جدا لذوقك
حاجه تفتح النفس فعلا ربنا يسلم ايدك ياشيف فعلا انت فنان ماشا الله ربنا يفتح عليك ويرزقك يارب
شكرا جدا جدا لذوقك شكرا جزيلا
ربنا يباركلك ياشيف
تسلم ايدك
شكرا جدا لذوقك
تسلم الايادى يا شيفنا
شكرا جدا
رائع ،، اللهم بارك
شكرا جدا
الله يعطيك الصحة والعافية شاف وليد تحياتي
شكرا جدا لذوقك
تسلم الأيادي يا شيف
شكرا جدا
تسلم ايديك ياشيف
شكرا جدا
ربنا يبارك فيك يا شيف
شكرا جدا لذوقك
مبدع
حبيبي
تسلم ايديك يا شيف
شكرا جدا لذوقك
ماشاءالله
شكرا جدا
على فكره دى اسرار مطاعم يعنى الكلام ده بفلوس بجد شكرا يا شيف وربنا يجازيك خير
مفيش اسرار علي المتابعين المحترمين اللي زيكم كفايه دعمكم
@@Chefelmtaem حبيبى يا شيف ربنا يخليك لينا
@@mohamed_essa90 شكرا جدا
جزاك الله خيراً 🤲شكراً جزيلاً 💗💐
شكرا جدا
تسلم ايدك
شكرا جدا لذوقك
شكراللمجهود
شكرا لحضرتك
مرحبا شيف وتسلم ايدك يجنننننننن شغلك اي يا ستاذ الي تعمله كل الي تعمله أتمنى اذوقه هم هم طبعا جميل غير أستاذ عمله متابعة من العراق مع تحياتي الحضرتكم واحترامي بالتوفيق
دا شرف ليا يا فندم
أحلي دقة تسلم يدك
شكرا جدا لذوقك
يمييي الصوص شكله بشهي واكيد مع بتنجان مقلي رائع بكون الطعم
بيختلف عن طريقتنا بسوريه .. عنا بينسلق وبينحشى
احل اكل الاكل السوري كمان
@@Chefelmtaem من ذوقك ولطفك
@@hzorysy4519 شكرا جدا
شكرا جزيلا فديوهات حضرتك فوق الممتازة ممكن من فضلك من خلال خبرتك تذكر لنا في الفديوا القادم طريقة التعامل مع زيت القلية من حيث أيه أفضل نوع وعدد مرات الأستخدام ولو عندي كذا صنف هل يفضل قليهم في نفس الزيت ولا لا؟ المعلومة دي مش هنأخدها إلا من حضرتك .وشكرا جزيلا مقدما.
شكرا جدا جدا لذوقك حاضر ان شاء الله نظبطها فيديو
Ys3dle kil 2w2atk shif waled ws7tin w3fia l2lbkon wt7ite 2lk wl7babk yslmou hdayat shif 👍🏻👍🏻🌷🌷
شكرا جدا لذوقك شكرا جزيلا
عجبني بس مافي طريقه لي الباذنجان بدل القلي وما عندي خلاط اعمل ايه وشكراً 🌹
لو فيه هون ممكن يستخدم يبقي افضل والبتنجان ممكن يدخل الفرن مع زيت الزيتون
ممكن تسلقيه.. أو تشويه في الفرن بزيت... وخلطه الحشو ممكن في مفرمه الملوخيه ام يد... أو بمخرطه الملوخيه.. أو يدق في الهون
تسلم ايدك ياشيف
ياريت تعمل لنا كباب الحلة زي المطاعم بكل تكاته
حاضر ان شاء الله
افضل زيت زيتون
الاسباني او الفلسطيني او الايطالي
اشكر حضرتك منين اجيب زيت الفلسطيني
احبك انا و امي
شكرا جدا
تسليم ايدك
شكرا جدا
باذنجان .ملح توابل كمون كسبره عصير ليمون مع الحشوه مع طماطم فلفل حراق بصل طحينه كسبره بقدونس
الله ينور
يا شيف وليد طلبت منك اكثر من مره طريقه الزيتون المخلل
ارجو عمل فيديو لها قبل انتهاء موسم الزيتون
ههههه يافندم اتعمل انتي اللي متفرجتيش عليه انا اقدر انسي يعني ده الفيديو czcams.com/video/dNagD_CiPbQ/video.html
@@Chefelmtaem اشكرك يا شيفنا العزيز
بصراحه انا لا اثق الا في وصفاتك عن تجربه
اشكرك جدا
@@egyptionwezza9753 العفو انا تحت امرك
تسلم ايدك يا شيف ممكن طريقة عجينة البيتزا الايطالي والمقادير بتاعة المحلات لو سمحت
ان شاء الله حاضر هنعملها في فيديو
مش قلت لك لما بتعمل في المطعم الحاجات بتبقي حلوه وفعلا بدخل اعمل لايك وانزل الحلقه بس لما بتعملها في البيت بقفل الفيديو علي طول انا متجوز بقالي سنه اكلي كله حرفيا من وصفاتك ووصفات حسن القيم والله
اهم حاجة بتطلع مظبوطة ولا ايه
اه لما بتبقي في المطعم تسلم ايدك
@@hasanabouelsoud1888 شكرا جدا
ينفع اعمل الخلطه دي واشيلها في التلاجه ولما احتاجها استخدمها
اكيد ينفع
تسلم ايدك ممكن طريقة عمل كفته الأرز اضع على كيلو لحمة قداية أرز وبصل ثوم خضراء التوابل ايه لوسمحت شكرا
ان شاء الله هنعملها قريبا
نفسي تعمل البطاطس المكعبات المسلوقه اللي عليها كركم وتوم وخضره
قصدك البطاطا الحاره ولا ايه
بطاطس مخلصه عليها كركم وثوم مكعبات
@@hasanabouelsoud1888 ماشي حاضر
@@Chefelmtaem بطاطس مخلله اقصد
ياشيف لو سمحت لو طلعت مره اعمل ايه ؟؟
وولعلم مش حطيت خضره خالص
ممكن رد
نفس الطريقة دي عمرها ما تمرر
الطماطم. تنقلي لو لا
لاه طبعا
لو سمحت يا شيف...سلطة الباذنجان بنحط عليها طحينة سادة ولا سلطة طحينة؟
سلطه طحينه
@@Chefelmtaem تمام..شكرا جزيلا لحضرتك...ربنا يجعله في ميزان حسناتك
@@user-ku5jp6vz1t تحت امرك
هل الوصفة الاولى المخلل جازة للاكل ؟
ايوا جاهزه
@@Chefelmtaem ممتاز حجربها اليوم يسلم ايديك شيف
ممكن استعمل زيت الزيتون أو الافوقادوا عشان تكون صحية اكتر؟@@Chefelmtaem
البتنجان يقعد اد إيه ف التلاجة
ثلاثة ايام
تسلم إيدك يا شيف
شكرا جدا لذوقك شكرا
@@Chefelmtaem جزاك الله خيرا