🔴Secret recipe for making chicken biryani Tips on how to do it easily
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- 🔴How to make chicken biryani
#chicken boiling recipe
Chicken thighs 20 pieces
Oil 200 ml
100 g minced garlic
Chicken biryani curry paste 300 grams
100 grams of butter
Condensed milk 250 ml
Water 2,750 ml
half teaspoon saffron
1 tablespoon palm sugar
2 tablespoons chicken seasoning powder
2 tablespoons sugar
2 tablespoons salt
**Bring the chicken to a low heat for 25 minutes when the chicken is cooked. Scoop up and set aside.
#Rice cooking recipe
Jasmine rice 2 kilograms
The spiced water in which the chicken is boiled is mixed with the rice. Cook in a rice cooker When boiling, stir the ingredients until the seasonings are thoroughly mixed with the rice. Continue cooking rice until finished. After that, pull out the plug and leave it for 30 minutes to get rice grains with Soft and beautifully crumbly
#Chicken Biryani Sauce Recipe
1 cup sugar
1 cup water
half a tablespoon of salt
Vinegar 150 ml
Bring to a boil without having to simmer for a long time.
Set aside to cool. Prepare vegetables for blending.
3 stalks of coriander
4 spring onions
4 sprigs of mint
10 chili peppers
10 cloves of garlic
**Blend everything together using the syrup that has been boiled and cooled down. You will get a delicious dipping sauce for the chicken biryani.
🔴This recipe for chicken biryani makes 20 dishes. You can make and sell them right away. By adding a formula for multiplying the quantity to be sold. I guarantee you will like this recipe if you make it.
![[ ข้าวหมกไก่ ] ทำกินเล่นก็ได้ ทำขายก็ดี สูตรนี้ทำขายมาแล้ว / ครัวครูนา EP7](http://i.ytimg.com/vi/kRjQXa-Ka-A/mqdefault.jpg)
![[ ข้าวหมกไก่ ] ทำกินเล่นก็ได้ ทำขายก็ดี สูตรนี้ทำขายมาแล้ว / ครัวครูนา EP7](/img/tr.png)
กราบงามๆค่ะ ดีใจสุดจะได้กินข้าวหมกไก่ค่ะ ครัวไทยในเมืองเบียร์🇩🇪ค่ะ
ยินดีค่ะ เเต่ไม่แน่ใจว่าอยู่ต่างประเทศ จะหาเครื่องข้าวหมกสำเร็จรูปได้หรือเปล่านะคะ😊💖
@@Pitt2220มีของโลโบ้ค่ะ🙏
น่าทำตามค่ะ
ลองดูเลยค่ะ อร่อย😊💖
มีวิธีการตวงน้ำหุงข้่วมั้ยครับ
กดตอดตามแล้วครับ หวังว่าคงบอกสูตรหมดไม่ปิดบังเคล็ดลับนะครับ
...
เมื่อมีคู่แข่งเราเองจะพัฒนา และก้าวไปข้างหน้าก่อนใคร
ถ้าใครไม่มีคู่แข่ง ก็จะย่ำอยู่กับที่เดิมๆ
ขอบคุณมากนะคะ😊💖
ป้าจะบอกให้ ป้าทำน้ำพริกกากหมูแล้ว อร่อยนะ เค้าบอกหมด เพราะถ้าบอกไม่หมดคงไม่อร่อย สูตรอาหารไม่เหมือนกัน บางคนทำอร่อย บางคนทำไม่อร่อยแล้วบอกอร่อย เราต้องลองทำตาม
ขอบคุณมากเลยค่ะคุณป้า ถ้าเห็นว่าคลิปไหนดีมีประโยชน์ฝากกดแชร์ด้วยนะคะขอบคุณมากๆค่ะ🙏😊💖
มาตามนัดเลยค่ะ
ลงสูตรให้แล้วนะคะ ฝากกดไลค์กดแชร์ด้วยจ้า😊💖
น่าอร่อยนะคะ
อร่อยจริงนะคะ เครื่องปรุงส่วนผสมดัดแปลงมาจากการทำข้าวมันไก่ค่ะ😊💖
หญ้าฝรั่หาซื้อได้ที่ใหนครับ
ร้านขายของชำตามตลาดทั่วไปก็มีขายค่ะ แต่บางคนไม่ใช้หญ้าฝรั่นใช้ขมิ้นแทนก็ได้นะคะ แต่ก็ใส่นิดหน่อยพอค่ะ เพื่อให้สีสันเหลืองสวย 😊💖
แมคโครมีค่ะ
น่ากินมากค่ะ อยากได้เครื่องแกง ซื้อได้จากไหนค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ
ตลาดสดทั่วไปมีขายเลยค่ะ😊❤️
พริกแกงที่ใช้เป็นพริกแกงอะไรค่ะ
พริกแกงข้าวหมกไก่ค่ะ จะมีอยู่ที่ร้านมุสลิมเขาจะทำพริกแกงข้าวหมกไก่โดยเฉพาะเลยค่ะ😊💖
อุดรไม่มีร้านมุสลิม แล้วจะซื้อได้ที่ไหนครับ
@@user-tg5es5yb3f ใช้ผงปรุงข้าวหมกไก่ยี่ห้อโลโบ้ครับ หาซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตพวก บิ๊กซี โลตัส
ขนาดซื้อที่ร้านอิสลาม ยังไม่มีขายเลยคะ
ขอสูตรน้ำซุปด้วยครับ
สูตรน้ำซุปค่ะใช้น้ำซุปเดียวกับข้าวมันไก่ค่ะ
czcams.com/video/ub-NUKpkSTc/video.htmlsi=ZI0KftWOyhA-wWv_
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ😊💖
น้ำตาบทราย1ถ้วยตวง =กี่กรัมครับ
น้ำตาลทรายไม่ได้ใช้เป็นถ้วยตวงนะคะใช้แค่ 2 ช้อนค่ะ ใช้ช้อนสั้นช้อนแกงบ้านเรานี่แหละค่ะ😊♥️
❤❤❤❤❤สวัสดีค่ะมาติดตามรับชมแล้วค่ะขอบคุนสูตรนะค่ะ😊😊😊
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ด้วยความยินดีจ้า😊💖
หาซื้อพริกแกงข้าวหมกไก่ได้ที่ไหนคะ
หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไปค่ะ บอกว่าซื้อพริกแกงเอาไปทำข้าวหมกไก่ ร้านมุสลิมจะมีค่ะ😊💖
น้ำพริกข้าวหมกไก่หาซื้อได้ที่ไหนคะอยากทานชอบมาก
เครื่องพริกแกงสำหรับทำข้าวหมกหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไปเลยค่ะ😊💖
น่ากินที่สุด😜😜
ขอบคุณจ้า😊💖
น้ำหลังต้มไก่ ต้องรอให้เย็นก่อนไหม ถึงจะนำไปหุงข้าวต่อ
หลังที่ตักไก่ขึ้นแล้ว ลงผสมหุงข้าวได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอให้น้ำเย็นค่ะ 😊💖
ทำน้ำจิ้ม 1 ถ้วยตวง นี่ถ้าเป็นน้ำหนักประมาณกี่กรัมครับ
น้ำ 1 ถ้วย = 225 กรัมค่ะ
แต่แนะนำให้เป็นลักษณะถ้วยใสๆมีสเกลบอกค่ะก็ได้ค่ะ 1 ถ้วยเท่ากับ 250 ML ค่ะ😊💖
ขออัตราส่วนแบบใต้ตลิปได้มั้ยครับ
อัตราส่วนผสมมีในคำอธิบายใต้คลิปค่ะ ลองกดเข้าไปดูนะคะ😊💖
หลังจากหม้อข้าวดีดแล้วดึงปลั๊กออกทิ้งไว้ 30
ใช่ค่ะหารือหม้อข้าวดีดแล้วเสียบคาไว้ 15 นาทีดึงปลั๊กออกปิดอบไว้อีก 15 นาทีก็จะได้เข้าที่สวยแล้วค่ะ😊❤
ใช่ค่ะหรือแบบที่ 2
หม้อข้าวดีดแล้วเสียบปลั๊กคาไว้ 15 นาทีค่อยดึงปลั๊กออกแต่ปิดไว้ระอุอีก 15 นาทีค่ะ😊❤
กราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงนะคะสำหรับคำแนะนำและให้อาชีพกับคนที่ไม่รู้มีอาชีพ.ค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
หุงทีไรดิบทุกทีเลยค่ะ
ปริมาณน้ำกับขนาดของหม้อก็มีส่วนทำให้ข้าวดิบนะคะ กะปริมาณน้ำให้ดีในส่วนของหม้อ ถ้าใช้หม้อ 3.8 ลิตรควรหุงข้าวแค่ 2 กิโลกรัม หม้อข้าว 5 ลิตรควรหุงข้าวแค่ 3 กิโลค่ะ ข้าวจะฟูขึ้นหม้อ ไม่แน่นหม้อและสุกดีค่ะ😊💖
คนข้าวตอนข้าวเดือดแค่รอบเดียวใช่มั้ยคะ พอดีดแล้ว ถอดปลั๊กปล่อยไว้เลยไม่ต้องคนข้าวต่อใช่มั้ยคะ
น้ำต้มไก่ต้องรอให้เย็นก่อนหรือเปล่าคะ
ไม่ต้องรอให้เย็นค่ะลงผสมกับข้าว คนผสมให้เข้ากัน แล้วกดหุงข้าวเลยค่ะ😊💖
สูตรนี้ได้กี่กล่องคะ
สูตรนี้หุงข้าว 2 กิโลกรัม ก็จะได้ประมาณ 20-25 กล่องค่ะ😊💖
น้ำต้มไก่ตามอีตราสาวนนี้หุงข้าว2ก.กสุกพอดีใช่มั้ยครับ
ใช่ค่ะในคลิปจะใช้ข้าวหอมมะลิเบญจรงค์ถุงสีทองนะคะ ถ้าเป็นข้าวชนิดอื่นก็จะ ต้องคำนวณน้ำใหม่ค่ะ แต่โดยส่วนใหญ่ถ้าใช้ข้าวหอมมะลิจะใช้น้ำประมาณนี้ค่ะ😊💖
ขอบคุณครับ
จะลองทำดูครับ อยากทำเมนูนี้ขายมานานแล้วครับ ดูหลายช่องแล้ว เค้าบอกแค่ทำไก่ไม่เยอะ ช่องนี้บอกไก่2ก.กถ้าทำเยอะก็จะคูณส่วนผสมเอาครับ
หญ้าฝรั่นคืออะไร แล้วหาซื้อได้ที่ไหนครับ
หญ้าฝรั่น เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งค่ะ หาซื้อได้ตามร้านของแห้งชาวมุสลิมจะขายค่ะแต่ถ้าหาไม่ได้ ก็ไม่ต้องใช้ก็ได้นะคะ ในเครื่องเทศมันจะมีส่วนผสมเครื่องเทศสมุนไพรและสีที่ได้จากขมิ้นอยู่แล้วค่ะ😊💖
ขั้นตอนเยอะจังคะ
ถ้าลงมือทำจริงๆก็ไม่ยุ่งยากนะคะใช้พริกแกงสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน มุสลิมค่ะเป็นพริกแกงสำหรับ ทำข้าวหมกไก่โดยเฉพาะเลยค่ะ😊💖
@@Pitt2220 ปกติแล้วผมทำกินเองที่บ้านจะใช้ผงข้าวหมกไก่ของยี่ห้อโลโบ้ หุงข้าว 1 ถ้วยตวงจะตักผงปรุงรสอันนี้ 2 ช้อนชา ใส่มากจะเค็มเกินไป ส่วนไก่ขี่รถออกไปซื้อไก่ทอดหาดใหญ่ ชิ้นละ20บาท สะดวกง่ายดีครับ
แต่ถ้ามีเนื้อแพะจะจัดชุดใหญ่ ผัดหอมแดงกับผงมาซาล่า ขิงแก่ขูด,กระเทียมขูด นมเปรี้ยว มะเขือเทศสับ กลิ่นหอมไปสามบ้านแปดบ้าน ใส่กระวานเขียวกับหญ้าฝรั่นที่ซื้อมาจากประเทศคูเวต ตุ๋นเนื้อแพะในเครื่องแกงจนนุ่มดี ใส่ข้าวลงไปหุงแบบอาหรับ
ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันข้อมูลดีๆกัน สำหรับผงโลโบ้จะมีต้นทุนสูงหน่อยค่ะ 1 ซองหุงข้าวได้น้อย สำหรับคนที่ทำขาย อย่างที่ร้านข้าวมันไก่จะหุงทีละ 5-10 กิโลกรัม แนะนำว่าซื้อพริกแกงที่ตลาดขีดละ 10 บาท ซึ่งราคาถูกนำมาทำเป็นสูตรทำขายได้ค่ะ พริกแกงจะมีเครื่องสมุนไพรครบเลยค่ะ 😊💖
@@Pitt2220 จากที่ผมไปลองตระเวนกินมาหลายร้าน ทั้งไทย มุสลิม หรือแม้แต่ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพ ไม่พบความถูกใจหรือประทับใจในรสชาตเลยสักร้านครับ บางร้านก็ใช้ข้าวขาวราคาถูกมาหุงเพื่อลดต้นทุน บางร้านข้าวแฉะเละ บางร้านเค็มจัดเกินไป ร้านข้าวหมกไก่หมกแพะที่ผมติดใจคือร้านอาหารอินเดียในประเทศคูเวต กาต้าร์ ดูไบ ร้านพวกนี้จะใช้ข้าวบาสมาติ เมล็ดยาว นุ่มแห้ง พวกเครื่องเทศเช่น หญ้าฝรั่น กระวานเขียว อบเชย จัดเต็ม กลิ่นหอมชัดเจนครับ ผมลองมาทำกินเองที่บ้าน ดูสูตรจากยูทูป ใช้ผงมาซาล่า ใช้เครื่องเทศตามสูตร ตอนที่ผัดเนื้อกับเครื่องเทศ กลิ่นหอมจนคนข้างบ้านเดินมาถามว่าทำอะไรกิน กลิ่นหอมมันลอยไปถึงบ้านเขาเลยครับ
ลองทำกินเองสูตรนี้เลยค่ะ อาจจะไม่ใช่สูตรต้นฉบับแท้100% แต่ก็คิดว่าอร่อย เพราะบางร้านใช้ข้าว แข็งกระด้างสูตรนี้เราใช้เป็นข้าวหอมมะลิแท้ 100%ค่ะ มันจะมีความนุ่ม แบบที่เราชอบทานกันค่ะ แต่ก็มั่นใจในเครื่องเทศนะคะเพราะว่าซื้อจากร้านมุสลิมค่ะรสชาติเราก็เพิ่มเติมเอาในการหุงข้าวแบบในคลิปเลยค่ะ😊💖
ควรขายกล่องเท่าไหร่ครับ ถึงจะมีกำไร
โดยทั่วไปก็จะขายจานละ 50 บาท ต้นทุนตกที่กล่องละประมาณ 27 บาทค่ะ😊💖
ปกติร้านในต่างจังหวัดขายกล่องละ 40 บาทครับ(แถวบ้านผมนะ) ถ้าตักได้ 20 จานก็เป็นเงิน 800 บาท หักต้นทุนค่าวัตถุดิบ,ค่าแรงงาน,ค่าเช่าร้าน,ค่ากล่องและน้ำจิ้ม+ค่าน้ำไฟ 20%
โดยทั่วไปเห็นขายกล่องละ 50 -60บาทค่ะ
ไม่มีสมาธิในการดูวิธีทำอาหารเสียงดนตรีรบกวนมากค่ะ
เสียงก็ปกตินะคะ ลองหรี่เสียงดูก่อนไหมคะ คุณอาจจะเปิดเสียงดังไป เพราะสูตรนี้อร่อยค่ะเคยทำแล้ว เราเป็นคนขอสูตรพี่เขาเองค่ะ จะทำทีก็ต้องเข้ามาดูสูตรทุกครั้ง อร่อย ทุกคนในบ้านชอบค่ะ 😊
ขอบคุณสำหรับ comment ค่ะ😊💖
น่าทานมากๆครับขอบคุณที่แบ่งปันสูตรครับ
ยินดีแบ่งปันสูตรค่ะ😊💖