如何制作美味酥脆传统的（生煎锅贴）底皮焦黄，贴面软嫩，鲜嫩多汁的肉馅 Pan Fried Dumplings
Vložit
- čas přidán 27. 09. 2021
- 锅贴煎饺吃起来外酥里嫩，口感酥脆特别的香
一面煎一面蒸，倒点米醋，乘热咬一口，脆脆的外皮比饺子更香。
材料 A: ( 可做22~24粒) Ingredients A：(to make 22~24 pcs )
250克 面粉 - 250g All Purpose Flour
¼ 茶匙 盐 - ¼ tsp Salt
175毫升 水 - 175ml Water
休面20分钟 - Rest for 20 minutes
第2次 休面30分钟 - 2nd Rest for 30 minutes
材料 B(腌制): Ingredients B (Marinate) :
250克 前腿肉 - 250g Front Leg Meat
2汤匙 葱粒 - 2 tbsp Chopped Green Onion
20克 葱(摏碎) - 20g Green Onion (Smash)
20克 姜(摏碎) - 20g Ginger (Smash)
½ 茶匙 盐 - ½ tsp Salt
¾ 汤匙 酱油 - ¾ tbsp Soy Sauce
少许 胡椒粉 - Dash of White Pepper
1汤匙 蚝油 - 1 tbsp Oyster Sauce
90毫升 水 - 90ml Water
适量的 糖 - Proper Amount of Sugar
材料 C: Ingredients C :
2汤匙 食用油 - 2 tbsp Cooking Oil
½ 杯 热水 - ½ glass Boiling Water
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/ klliew
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感谢🫰感恩🙏
你和你老公的用心的分享给我们❤
😘不管你做每一道菜或者是每一个点心🫰都是我的最爱🥰
😂每当我想不起今天想要做什么东西吃的时候😮
😄我就会进去看你里面的食谱,我就知道我要煮什么了😋我再也没有烦恼呢😋想吃什么就里面看吧🥳
太开心了💃感恩感谢你用心的教导我们😘然后你所讲的每一句话都很清楚🥰我很喜欢😘
安娣东北吃餃子影片故事好精彩，贊贊贊👍
大马生煎餃子卖超贵，又难入口。现依照安娣的做法，即便宜又美味，肯定能吃到爽呆 !
安娣，没有妳，我们不知要怎么活 ?
@KOAY BENG SENG Moe ·
哈哈哈，看到auntie飄飄飄，飄到鏡頭拍不到的地方吸完餃子汁後又飄飄飄回来的那一幕，實在是比周星馳更周星馳…趴地笑完後剛好就是Auntie斯斯文文説再見的那一刻，真想亲亲Auntie一下，謝謝您和 uncle分享的經驗，歡樂，生活，人生…..祝福您们開心，健康，幸福每一天💓💪🙏
很喜欢看aunty的video, 因为除了学煮东西之外，还可以听故事，听唠叨，听家常话。其实还蛮relax的🤣
是啊，每次看视频都被Auntie liew 的开朗 幽默的所感染，一天的不愉快就消失了
🥰
I tell you what, i found out something. Each time i stressed out i clicked your video .
You are so hilarious and everything i also laugh.
I know your secret of staying young, laughter is the best medicine/foods !!!
只想和阿姨說很喜歡你！看阿姨的視頻感覺回到了馬來西亞～因為疫情，快兩年沒回家了🥺 看阿姨的視頻除了學做菜外，我更喜歡看阿姨分享故事的方式，因為很有家鄉的味道～🇲🇾❤️ 支持你！
Auntie and Uncle are so popular because it is obvious that you just want to share great recipes and techniques with total strangers for nothing but self satisfaction. Good karma 🙏🏻. I dont really understand mandarin but i do understand Cantonese. Thank you for making us happier during this pandemic. Will try your recipe😘. Auntie’s cheerfulness is contagious while Uncle’s steady IT support and love for his wife is great!
由於課業繁重，已經好久沒有觀看aunty的視頻了。很高興看到aunty還是跟以前一樣活潑開朗。我想感謝aunty分享這些視頻，好讓像我這種只會吃而不會煮的遊子嚐嚐家的味道
好喜欢看aunty 讲话很可爱，很活泼。看aunty 的视频心情变得很好，来自 印尼华侨。感恩您的分享美食。
加油 uncle aunty🤗🙏👍💪
我外婆是山东人，所以我小的时候妈妈和姨姨们都会去外婆家做水饺吃，我们长大了就妈妈有时会做耒吃,可惜妈妈己不在了，我们几姐妹都没有学到，只会简单包饺子。
谢谢Auntie的分享，让我可学耒做。🥟🥟
謝謝安娣教我們小輩的年輕人做飯煮菜 像媽媽一樣
這口音好洗腦，馬來西亞人說華語好可愛😄😄😄😄
Aunty Liew might not be physically the most pretty woman...
But she s a Lady...a Blessing for any decent chap !
A Blessed couple.
A gentle message to Uncle Liew...
" ...if you go to your fish pond...Uncle you be surprised that the fish you fed from fry can actually recognise you ...😍..."
感恩auntie liew n uncle的分享，看auntie吃锅贴越吃越香的画面，肯定好吃。哇！我确实很久没吃了，一定要动手做。
感恩分享💕我曾经放弃学做饺子，因为做过了失败了…今天看了您的视频我决定再试做给老公孩子吃🙏感恩感恩！！！上帝大大祝福你们💕
超可愛的、像在看爸爸媽媽、小時候很喜歡看大人煮飯然後一邊聽故事
最近开始自己学煮，某天扫过视频看到你的视频，非常仔细。又有故事听，学习到非常多的。我新手开始学煮，很多烹饪的其他人视频我都看过，很多都看不太懂，煮出来效果差很多。但是开始关注你的视频之后，真的很有帮助。我父母早15年前就不在了，所以那么多年都是一人生活，尤其过年，这15年过年都是一个人过。又不会煮，过年外面全部店没开店。我对烹饪感兴趣，可是因为没有方向，有时又不懂问谁，就一直看视频，学习煮的。看到你的视频之后，我学习了非常多，煮了好吃的。谢谢你的分享
非常感谢🙏看到你的留言很开心，也很感动，非常高兴你喜欢我们倆老的视频💝
@@KLLIEW 煮出来之后尝过味道，就是很有家乡的味道。因为你也是不放味精，换放糖。所以很多煮出来的美食吃过还很回味。太棒了👍🏻
终于看到适合马来西亚口味的版本的了，真的太谢谢你们的分享，之前看的锅贴版本都是放五香或者十三香，但是感觉味道怪怪的，这个我绝对要收藏起来下次做，也谢谢aunty的分享
很感恩安娣👩🍳与uncle🎬带喜乐给大家🥰辛苦您们了💪您们做得超级好👍可爱的安娣坦白率直🤷♀️我也很喜欢听安娣说话🤪很搞笑🤣😂😅
Auntie u are so clever n talented. U are able to weave a story in between the show. Unique presentation. Tks to both of u for sharing from your hearts.
Wow, the dumpling looks so attractive and tempting, must be yummy, thank you aunty and uncle Liew for the lovely video exp aunty sharing such a delicious dumpling and also story, cheers!
@daniel relier 有
TQ aunty liew for showing us wonderful 生煎锅贴
很高興安睇分享鍋貼！我雖是台灣人但住海外所以要吃鍋貼都得自己做！這個週末才剛做！下次來做安睇的版本！謝謝上傳感恩你們的分享！！
Aunty uncle 都好可爱😁
我是越南人我很喜欢这个大姐的节目，
Aunty, 每次看到你和uncle的视频都很开心，谢谢你们教我们做各种美食，讲故事给我们听，增加我们的见识和带欢乐的气氛给我们，谢谢你们👍
阿姨，叔叔 我 是李振繼 印尼雅加達 我最喜歡吃 窩鉆 謝謝您
安蒂，人很親切，很溫暖，好喜歡她。
谢谢素玲的留言和支持。❤️💕🙏
很详细的分享， 看了流口水。一定会尝试。谢谢你auntie Liew 👍
Auntie 請繼續分享妳的食譜，我每次看到也會邊笑邊學的😄感謝妳帶给我們的快樂。支持妳😘
Auntie 鍋貼做的很漂亮啊，還有故事的來源，
謝謝您們的分享🥰
What's interesting is that auntie is always happy every time she cooks
肉汁喷出来！啊哈哈哈，安迪好可爱啊！
哈哈哈！百毒不侵！😄😄形容得妙！煮婦万岁👍👍！谢谢你，亮妹！这也是我们全家的最爱❤❤
看到最后时亮妹吃锅贴时喷汁才夠力咯！害我直吞口水！👍👍
Auntie見到你很開心，多謝你們帶給我們的美食及歡樂， 如果可以多點分享素食就更好了😊💖
安迪的水餃皮很好吃又有味道很讚，感謝您的分享
也喜欢您的节目，您的鼓励，让烹饪变成一种乐趣。
謝謝你的教學，你們是唯一令我期待又每一集都有趣想一直看下去學，又特別好吃，太好了，又太難得了，謝謝
我女儿最爱，谢谢Aunty Uncle分享🌷
Suki Suki你非常有幽默感，我好喜欢看你的节目，加油。
Hi aunty, 不知道你会不会看到这个留言。我真的很喜欢看你的视频。因为这个疫情，我很久没有回家了，Aunty和Uncle的互动很像我的父母，我每次都会笑着看aunty的视频，很开心，有时候很想家的时候也会看到流眼泪，谢谢aunty带给我这种归属感，希望你们健健康康，继续开开心心拍视频分享美食♥️♥️♥️
谢谢aunty uncle的分享☺️看了很想马上做😍
Aunty Liew谢谢你分享好吃的暴汁饺子，马上试做😋
mai 我也是这樣试味道的.我也是agak agak的.所以这种感觉很亲切.我也是海南人.妳教会了我很多.謝謝妳
谢谢Aunty liew 的分享 ! 😚
好味十足 ! 👍
Aunty Liew 超爱看妳的video，风趣又很仔细的教导，一学就成功。谢谢妳和uncle无私分享😘
鍋贴我家人的最爱,谢谢大哥大姐的分享😋👍😘,祝健康快乐
您好，安迪，谢谢您的教学和分享🙏🙏🙏， yummy👍👍👍😘🥰💞
Mrs, you are so cute. I really had a good laughter. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Blessed to your family.
我好喜欢看你的节目，大家都是海南人，加油，永远支持你的节目。
安娣很开心很用心包饺子也吃了很开心 ，感谢您的教学😚😙
Aunty Liew 超喜爱看你们的视頻，风趣幽默，讲解清晰，制作简易，妳是我们马耒西亚人的光榮
谢谢你的支持
auntie liew, 很喜欢你的分享！ 谢谢！ 可以让我们这些新手如何煮！
我的女儿今年五岁每次我看你的视频就知道是’OK Auntie’. （开玩笑不要生气）。他也喜欢你。
Auntie liew 多謝你 教導包餃子方法，我今日學識了，屋企人 說好好食又包得靚， 多謝你祝福你 ，繼續教我們煮多啲 好食的東西
感谢安娣分享这么好吃的锅贴。
我非常喜歡妳的視頻
看妳做的美食真的好療癒，也學到很多
我妈妈也是这样用手尝一口味道，不会拉肚子，很喜欢听aunty分享故事
I realy truly lov Ur dumplin,super gd food,2 nice taste,I wil surly make D's dumplin,bravo!!!
哇，看到流口水了，好多汤汁。我也要安排一个时间来做了，平时也很喜欢吃但就是不舍得买😂
谢谢uncle 和aunty的分享💕
好像很好吃，感謝你們的用心拍攝和剪輯。
谢谢uncle aunty Liew,会照你的方式做。一定好好吃
超級搞笑的廚藝高手，我喜歡妳的幽默又風趣的視頻。我會學做這道美食給家人品嚐。給妳滿滿的贊和祝福😘願覌士音菩薩保佑您與家人平安健康快樂🙏❤️
最喜欢吃饺子❤❤谢谢aunty
谢谢auntie Liew和uncle的视频情切又温馨好像妈妈在教导孩子学习下厨一样😄😄😄
哈😄，师姐，每次我看到妳，看到我都笑了，妳很可爱很好笑
谢谢你的视频
·终于知道怎么包饺子罗 一定会试作，安娣的猪肉馅料好容易准备👍👍👍👍
哇！看到Aunty吃到喷汁,我的口水都流了！🤤😋😜🤣😍等得空我也要去做了！谢谢Aunty的教導！🙏🙏🙏
看了妳的教学，我真的学会了很多，真的谢谢妳🥰
我也是很喜欢吃这个！赞！
每次讲的故事都非常精彩！赞！
我妈妈试生肉馅会去把口水吐掉和漱口，我胆小鬼绝对不敢这样试，agakagak 就算了！😁
Aunty Liew,you are so smart,I really drool when see you eating
一句话进完！我很喜欢aunty 做的美食👍这个视频我迟看了四个月，还是可以看到，谢谢你哦！可爱又美丽的aunty 💕🌹
Aunty lies, love your the way u talk and also u r funny 😄
Made this today, wow my son sekali gus ate 7 and said delicious. TQ auntie & uncle.
我最爱锅贴😋
auntie uncle有看到我的留言吗 赞一个 哈哈 你真的太可爱了 比起那些拍摄场景角度灯光拜盘弄到很美的 我更喜欢你这种好自然的拍摄手法 看了很轻松 特别亲切的感觉 看到你吃饺子喷出来我跟着笑出来 哈哈哈！auntie厨艺真的sibeh好！！auntie家人们都太幸福了！你们要加油！
Auntie 故事很好好听哦！我很喜欢 auntie 讲故事.谢谢你
Uncle auntie 谢谢你们的分享，我一直都在找这个详细的食谱。一定要试试做。
谢谢你我要学做了。很简单叻。你很可爱叻说话时。说的没错在厨房我们妈妈就是这样试吃的。哈😄。赞👍
安迪，看您在吃我们都流口水🤤你很幽默很棒👏👏👏
哇，那个爆汁。。。看到都在吞口水了。一定要试做 😍
看到aunty吃的那么香我也都想吃了🤤🤤🤤
做来吃了，非常好吃，老公和孩子都喜欢💕
看你的视频不止学到很多美食制作还感到很快乐，谢谢你🤗💕会一直跟随你。。感恩🙏🏻
谢谢aunty Liew 的分享。好喜欢。🥰
aunti这个手法应该是有专门学过的，看细节非常地道东北包法，比中国人还地道，赞啊阿姨叔叔！
喜欢aunty讲张仲景的故事，中国北方吃饺子比较多，山东也有很多吃饺子的馆子，专卖饺子，都有二三十样的饺子（内陷都是五花八门，你想象不到的内陷都有）在中国吃饺子是称斤来买的，价钱便宜又好吃。我真怀念，不懂几时可以飞去吃。如果在KL 可以去pudu吃福诚饺子，有中国的味道。
谢谢你的讲解！我们现在生活条件逐渐提高，做自己和家人想吃的美食，也是善待自己和善待自己的家人，就象大仁视频里说的一切得是真正为人，美食也要是既健康又美味！😀
I have not had nice dumping since I moved back to Selangor. I grew up in KK, Sabah. My friend's Mom had a stall in Luyang, and they made the yummiest Wor Tie. Their grilled beef and grilled stingray fish are also very nice. Thank you for sharing this. I will have to make it one day. Just not sure if jadi or not, hehe.
谢谢妳的分享。我很同意妳的说法，我们做妈妈都是先试过，死也是妈妈先牺牲！👍👏👏👏🤣🤣🤣
我也是嘞(⊙o⊙)，腌制肉料时都会这样用手指试吃味道😁😁
@Huang Choy Wan 人亮完马私打 .
天小成此S
:
字幕一直擋住畫面，看不清楚，可以調整一下會更好
每次看aunty吃東西 感覺超好吃的樣子！ 哈哈～
這星期有新的東西做了！謝謝Auntie Liew😘
Thank you Aunty Liew for such a juicy pan fried dumpling. No wonder Uncle Liew loves it so much!!👍👍👍
谢谢海南麦的分享～我也介绍姨妈姑姐一起看～每个看了都爱上安娣刘了
👍🏻👍🏻谢谢你分享那么多的视频让我从中学习到烹饪的乐趣😘
😋😋😋Aunty Liew 我看到流口水了啦 好想吃呀……🤣
Auntie, 妳说的对，外面卖很贵。今天妳教我们做，我们涨知识了。谢谢妳。
超喜歡看妳的視频尤其是妳有很多可愛的話語和動作。
谢谢
不可以晚上看安迪做好吃的…肚子饿🤣
老師您太可愛了😅😆🤣so sweet好開郎哦!
I should address you as Madame cos am older than you. I like your cooking very much cos so easy to learn. You really teach us very clearly step by step. Am a Malaysian Chinese from Kuching Sarawak East Malaysia. Am Freda Voon. Nice to know you n husband.