🍋레몬 생크림 케이크 만들기🍋 : Lemon Cake Recipe | Cooking tree
Vložit
- čas přidán 13. 10. 2021
- 비주얼 부터 상큼하고 귀여운 레몬 케이크를 만들었어요.
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비주얼 부터 상큼하고 귀여운 레몬 케이크를 만들었어요.
레몬을 듬뿍 넣은 레몬 커드를 만들었는데 케이크 안에 넣을 거라 옥수수전분을 넣어 점도를 쫀쫀하게 만들었어요.
레몬 커드를 만들 때 생각보다 오래 끓여야 달걀의 비린내가 나지 않더라구요.
안쪽에 넣은 생크림은 단단하게 휘핑해야 모양이 안정적으로 나오고 위에 장식으로 사용한 생크림은 주르륵 흐르는 정도로 약 50% 정도 묽게 휘핑해야 한답니다.
노랑색 생크림에도 레몬 커드를 섞어 넣었기 때문에 상큼한 맛이 더 나서 맛있는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀 4개 (약 200g)
설탕 100g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 30g
우유 40g
레몬 제스트
박력분 110g
달걀노른자 4개
설탕 80g
소금 0.5g
옥수수전분 16g
레몬즙 120g
레몬 제스트 6g
우유 80g
무염버터 40g
설탕시럽
휘핑한 생크림 200g (+설탕 20g)
생크림 100g
설탕 10g
레몬커드 85g
생크림 80g
설탕 8g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞으며 온도를 40도 정도까지 올린다.
2. 냄비에서 볼을 내리고 무염버터와 우유가 담긴 볼을 올리고 레몬제스트를 넣는다.
3. 달걀 혼합물을 휘핑해 곱고 풍성한 거품을 만들고 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 무염버터 혼합물에 넣고 섞는다.
4. 섞은 것을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 반죽을 붓고 170도 예열한 오븐에서 37분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 자르고 3장으로 슬라이스한다.
5. 달걀노른자에 설탕, 소금을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 레몬즙, 레몬 제스트, 우유를 넣고 섞는다.
6. 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 무염버터를 넣고 섞고 체에 내리고 랩을 덮어 차갑게 식힌다.
7. 식힌 레몬 커드를 핸드믹서로 부드럽게 풀고 짤주머니에 담는다.
8. 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 휘핑한 생크림을 짠 뒤 사이에 레몬 커드를 올리고 다른 시트를 올린다.
9. 반복해서 쌓고 생크림을 전체적으로 바르고 매끄럽게 아이싱한 뒤 냉동실에 넣어 둔다.
10. 생크림(100g)에 설탕을 넣고 휘핑하다가 거품이 올라오면 레몬 커드와 노랑 식용색소를 넣고 섞은 뒤 케이크에 바른다.
11. 생크림 (80g)에 설탕을 넣고 주르륵 흐르는 정도로 묽게 휘핑하고 케이크 위에 올려 장식한 뒤 슬라이스한 레몬을 올려 마무리한다.
▶Ingredients
4 Eggs (about 200g)
100g Sugar
3g Vanilla extract
30g Unsalted butter
40g Milk
Lemon zest
110g Cake flour
4 Egg yolks
80g Sugar
0.5g Salt
16g Cornstarch
120g Lemon juice
6g Lemon zest
80g Milk
40g Unsalted butter
Sugar syrup
200g Whipped heavy cream (+20g sugar)
100g Heavy cream
10g Sugar
85g Lemon curd
80g Heavy cream
8g Sugar
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
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이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to CZcams and Naver TV.
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#레몬케이크 #생크림케이크 #케이크 - Jak na to + styl
I can't wait for the day when you will have cake shops all over the world and we will be able to enjoy all these amazing cakes you're making! You're such an inspiration! 🍋
Me too
Why in the world would she do that?? Make one put a video up and make $$$??? More $ in youtube than brick n mortars!!
@@myoldasskitchen2467 cause maybe she doesn’t care about money?
레시피 구도 색감 전부 완벽한 채널🎉
최고에요😋👍👍
نزلو
الملل
@@cooking-basket 😢
Trying this one today! I've tried 2 others and they were delicious, I just need to keep practicing to make them look so professional like yours!!
Make a video or something lol would be fun to see everyone's attempts
Please let me know how it tasted. I also want to make it. Thank you much.
@@bichnguyetnguyen7215 I finally made it and it tastes perfect, not too sweet not too citric ! Just dont overbake the cake like me :/ it ended up a bit dry, but entirely my fault. I hope you make it too!
@@HooLeePhucingSheet this reminded me of julie and julia lol ... i made it yesterday and it's delicious, I'll think about the idea of recording sounds fun
@@alinamadahi979 wow great! Thank you for letting me know the result. Glad that you get it done. I'll definitely try it out. Thank you tons and have a good day. Btw, what are the other cakes of this channel that you mentioned above?
most perfect cake 🥰
I made it today, & it was delicious. Sweet & tangy. Mine didn’t look as cute as yours but tasted great. Your skills both creating recipes & decorating are just amazing.
Thank you!
Ofc it wasn’t as cute, you’re a failure. 😍😍
@@sxphie-chan8669
your music choice is worse than your attitude
Omg I made it too! Delicious!!!
@@sxphie-chan8669 bro shut up
우와! 사이에 크림을 두가지색으로 동그랗게 넣으니까 자른 단면이 정말 예쁘네요. 맛도 좋지만 눈도 즐거운 케이크네요!
I don’t think I’ve ever seen a sponge batter so smooth, truly beautiful
Adoro tus pasteles, me encantan tus recetas. Saludos desde México y de toda américa latina
thank you for not only sharing the recipes but the instructions as well. the recipes and results are always so wonderful 💖💖💐✨
그.. 어릴때 가지고 놀던 지우개 케이크 모형 있었는데 너~무 예뻐서 책상 앞에다가 항상 장식해 뒀는데 이 케이크가 딱 그 모양인데, 거기서 더 업그레이드 가 되서 고급저진 느낌 이예요!♡.♡ 영상 올려 주셔서 감사합니닷 헤헤 😊
I love the way you did the lemon curd & whipped cream! Going to try this tmrw ☺️ thanks for sharing!
위에 몽글몽글한 생크림 너무 이뻐요 레몬이랑도 잘 어울리고 멋지네여!!!
오늘 아빠생신이라 만들어봤는데..비주얼은..확연히 다르지만ㅋㅋㅋ 맛은 완전 최고에요! 상큼함의 극치~~^^
헐.....쿠킹트리님이 최고에요ㅠㅠㅠㅠㅠ
다음주에 아빠 생신이어서 레몬케이크를 만들까??라고 생각했는데 딱히 레몬케이크 레시피가 없어서 고민중이었거든요ㅠㅠㅠㅠㅠ
그때 딱 올라오다니...ㄷㄷ 쿠킹트리님 혹시 제 생각 읽을 수 있는건 아니죠??😆
이 레시피로 해봐야겠어용 감사합니다!!
I literally just opened ur channel to see which cake to make and u uploaded this like 5 mins ago. I looked through other recipes too but i m gonna make this one anyways haha it looks so cute and i cant wait to try it myself
와아! 정말 너무 너무 이뻐요.
세상에. 연한 노랑색이 진짜 이쁘네요.
레몬향 때문에 계속 먹을듯해요~^^
트리님 매번 케이크 디자인과 아이디어에 감탄하고 갑니다ㅠㅠ맛있어보여요 디저트카페차리면 매일 가고싶을정도...
I love your videos so much, they are so relaxing and i love watching them at night. Please keep doing them 🥺 Maybe i should try this recipe 🥰
Definitivamente es uno de los mejores canales de pasteles 🥺🥺🥺 y si se sigue al pie de la letra las indicaciones sale tal y como se ve en el vídeo 💜💜💜
쿠킹트리님 항상 영상 너무 잘 보고 있어요~~~!! 정말 만들어 보고 싶었던 게 레몬케이크인데 어케 이렇게 타이밍 좋게...♡♡♡ 시간나면 꼭 만들어볼게요!!!
원래도 예뻤지만 영상에 감성이 조금더 추가된거 같아요😊💕
집에 레몬도 생크림도 있어서 너무 완벽한 레시피네용💛🍋
상큼한 디저트 영상 감사합니당❤
👍👍👍
完璧だ…！！レモン農家さんの喜ぶ表情が目に浮かびます👏👏👏✨🍋
사랑스러운 비주얼에 홀리듯 들어왔슴다… 한입 먹어보고 싶어라 ㅠㅜ
비주얼도 이쁘고 레몬향에 맛있겠네요~😋
너무너무 예뻐요오💓 상큼하고 맛있어보여요
So Tasty.
I’m going to try making this for the first time, can’t wait!!
소녀감성…💗🥰넘 이뻐여
Cutest, most sunshiny summer yellow gingham cake with cartoon frosting! How did you ever get such a quintessentially cheerful looking inspiration! I so wish I could have presented this cake to my friend - God rest her soul!- who loved yellow gingham! Thank you for sharing! It's just beautiful!
케이크 좋아하지 않은데 여기껀 보다보면 먹고싶어져...
너무 예쁜데 침샘돋는 레몬까지 베리굳이요~~
This cake is perfect! 😍😍
와 진짜 케이크 디자인 마스터피스...
Looks like a delicious cake from Studio Ghibli made real. Love it!
Yesterday my mother’s birthday.I try doing lemon cake for her.She very impressed with my cake.
👍🏼👍🏼The best recipe👍🏼👍🏼
레몬케이크 색도예쁘고 맛있겠어요
좋은정보 감사합니다 👍❤❤👏👏
Love how the beginning of the video was, that's pretty new huh? The whole video was great actually but liked the change especially 👍❤
어케 저렇게 이쁘게 할까…… 베이킹천재 ❤️
All your cakes are so pretty, It's pure art 🥰 Such a shame we don't get a chance to enjoy it
Just make it
I made it and its damn good! Stop being lazy and make it!
@@myoldasskitchen2467 Pretty aggressive for a cake video don’t you think? Maybe just chill and enjoy the cake
@@myoldasskitchen2467 not everyone has baking skills. Why r u so pissed off anyway? They’re complimenting the creator, who clearly has no problem with the op’s comment
I love it ♡
쿠킹트리님 케이크 만드시는 영상 보고있으면 힐링됨.. ㅎㅎ
영상미에 반하고, 맛있는 디저트 레시피 잘 배워 갑니다🙇🏻♀️🥰🥰👍🏻🍋
오늘도 눈호강하고가요👍😊
레몬 생크림 케이크 이라니..🍋
사랑합니다😊❤️
Lemon cake is my favorite and I loved this video. Thank you for sharing!
I love lemons 🍋. I will try making this recipe (which you make so eye appealing) for family also friends, just as you did. Than, I will try to make one vegan style for myself with all the great substitutes the now make. Thank you 😊
Omg i love lemon everything so this cake is absolutely perfect
케이크 너무 예뻐서 집에서 동생이랑 신나게, 또 열심히 만들었는데! 레몬커드에서 쇠맛? 이 엄청 나요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 엉엉
This is the most perfect cake I have ever seen in my life. It's so beautiful and looks so delicious 💛🍋🎂
غ
يغفغبت
ㅠㅠㅠ 케이크 너무 이쁘자낫!! 🍋🍰💛
Siempre postres deliciosos y perfectos, me encanta esta canal
Thats so gorgeous, that cake looks like it belongs in an anime!
오오 레몬 생크림 케이크 상큼하고 맛있어 보이네요 츄릅 😋😋
#쿠킹트리 #레몬생크림케이크
진짜 너무예뻐요ㅜㅜ 집에있는 레몬 상하기 전에 도전해봐야겠어요
Your cakes always look amazing 😍😍 my mouth is watering haha
Finally I found the lemon cake recipe that I like 🌼🍋🍋
상큼,새콤함이
팡팡 터지는 케이크네요💛🧡🤣🍋🍋
레몬향이 한가득~~👍👍
Man videos like these make me dream of opening my own cute bakery! The cake looks like it came straight out of a cartoon :)
No me canso de disfrutar tus recetas muchas gracias por enseñarnos 🙏❤️🍰
인트로 너무너무 귀여워요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
헐대박 누가 제발 레몬생크림케이크 레시피 올려주길 바랬는데.. 쿠킹트리님🤭 제소원을 들어주셨어요🥰
부럽다👍👍
I’m just imagining the fact that they eat the desserts every time they make it👽🙌 or maybe share it with other people🤷♀️ but that cake was lookin’ beautiful/perfect🌈🌈🌈❤️❤️❤️🎂🎂🎂
와..케이크가 넘 사랑스럽네요..
만화에서 튀어나온것만 같은 케이크에요 썸네일에 심쿵..! 반해서 들어왔어요!
I want to eat this right now so badly 🤤❤. It looks amazing and delicious. Gonna try it immediately!😍
Made with Myer lemons today! Wonderful! I can't get them year round or I would use all the time! Try Myers or Pink Zebra lemons if you can find them! When I had pink zebras I tinted the cream filling pink - so color block filling was pink and yellow to match lemons! I also made a key lime version- which was outstanding! Have fun with it!
Made it for my daughter's birthday, she loved it! Thank you for fantastic recipe ❤
너무 이뻐요^^~~ 레몬 생크림 케이크~~~
Amazing as always!
Your cakes are pieces of art 🎨
PERFECTION AS ITS FINEST 😍🍰
It’s toooo perfect almost unreal 😭😭😍😍😍
Me encantan todas tus recetas!!!! Unas más ricas que otras. Y las presentaciones super delicadas y perfectas 👏👏👏👏😍
This video just proved that perfection does exist
I MADE THIS! So good to die for!! Couple things there wasn't enough cream left after filling the layers to do the crumb coat so I whipped up another 1/2 cup which worked perfectly. Next time just for more contrast I would add some yellow food color to the curd because "as is" its almost the same color as the cake pale yellow. I didn't have faith that the lightly whipped topping wouldn't weep or drip ( I was serving 8 hours later) so I stabilized it with gelatin which kept it in place. It was DIVINE!! Not overly sweet like USA cakes! Light and fluffy sponge. Temp for baking 170C = 338F so I did 350 and it was done at 30 minutes. I would make this over and over again! Its WONDERFUL!! Only 1 piece is left!! Just make the damn thing people! No its not going to look as perfect ...but it will taste fabulous
Thanks for the tip with gelatin, i too thought it wouldve dripped so , when i tried it it was still yummy and was nicely stable
@@aphra904 Good idea with gelatin! how much did you use?
@@kseniazakharova5264 i would say! But i made a bigger portion 2x that size for a family event so i just used abt almost a whole packet but it depends
@@kseniazakharova5264 I used 1/2 tsp dissolved in 1 tsp hot water. That being said I buy gelatin in 1 pound bags Now brand and it isn't as strong as knox- so if using knox I would use 1/4 tsp dissolved in 1/2 tsp hot water- I just made this again today and used royal icing instead of lightly whipped cream and that worked well too
i love your cooking channel so much❤️
영상이 너무 예뻐요! 홈베이킹 간간히 하는 중인데 조만간 도전 해봐야겠어요 레시피 감사합니당😊
I really love when the texture is so soft it looks like a cloud. Looks so yummy
No it doesn’t, it looks like play dough.
Its unbelievably soft and moist i made it! So good
@@sxphie-chan8669 Why are you hating on a baking channel of all? They didn't do shit to you 💀
wow!! lemon cake is so delicious 😍😍
레몬 생크림 케이크 가 너무나도 맛있어 보여요 항상 좋은 제과제빵 영상 감사해요 오늘 하루 도 잘 보네세요
최고에요👍👍
Look sooooo DELICIOUS! 🤩🤩❤️🔥
Will be try it today
your cakes are the best!! can't wait for a new video
looks amazing!!!! like as always) I should try to make this
This is a work of art!
I love lemon cake. I'll have to try this
너무 예뻐요!!
This looks so nice and
✨ P E R F E C T ✨
Omg looks delicious and beautiful ❤️
Omgg it looks so good!! I'm gonna try it on the 17th since is my birthday.
Wooow it looks delicious 🤤💛
넘~아가👶아가한
L💛VELY LEM🍋N CAKE~~😍
this is so beautiufl and elegant!! a cute picnic date cake!
I must say you are the best baker I have ever witness. Amazing!!
I love these videos and I love baking but I know if I ever tried one of these recipes and it didn’t turn out perfectly like this I would cry
이거 너무 좋아 보여요! 나는 이것을 100% 시도할 것입니다. 좋은 일을 계속하십시오!😍👍
Amo tus pasteles y amo el limón 😍😍🍋🍋
how is everything so clean and cute and quiet and perfect 😩😩😩😩
looks amazing!
주말에 만들어봤는데 정말 맛있어요! 생크림 주르륵 흘러내리게 하는 건 조금 망했지만... 모양은 어설퍼도 맛은 좋더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ 레몬커드가 시다는 댓글이 있었는데 정말로 새콤달콤한 맛이 아니라 새콤한 맛이에요. 근데 케이크에 샌딩하니 밸런스가 맞아요! 그래도 제 입맛엔 조금 새콤한 감이 있긴 해서 신 거 잘 못 드시는 분들은 레몬 커드 만들때 레몬즙 조금 빼셔도 될 거 같아요. 그리고 저는 15cm 깊은 틀을 써서 3/4 배합으로 했는데 양이 조금 작았어요... ;) 제누와즈가 많이 부푸는 레시피가 아니어서 깊은 틀 쓰시는 분들은 정량대로 하셔도 괜찮을 것 같습니당! 만약 남으면,,,,,, 남는 식빵틀이나 파운드틀에 부어서 카스테라처럼 드셔도 되니까요ㅎㅎ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!
Love your creations 😍. Saludos desde Venezuela 🇻🇪