用開水燙面蒸饅頭，是老一輩即將失傳的方法，不用發麵，個個香甜蓬松。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】樂樂媽
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- čas přidán 1. 07. 2021
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這個方法確實很好大讚👍👍👍製作過程簡單大小家庭很適合，省去了用老麵發酵需長時間的問題💯💯💯
太棒了..一定要學起 , 謝謝你的視頻分享 ~
謝謝🙏分享！
謝謝你的分享
第一次看到这样做馒头。我最爱吃馒头了
太棒了！感恩分享！
我以前聽一個老師父講過，這次仔細看，真的很好用，謝謝教我。
感謝妳無私分享的視頻，妳一直都是最棒的給妳點讚👍👍👍
谢谢分享。 讚👍👍👍
好看，有容易，謝謝你的分享
终于知道烫面馒头的做法了！谢谢分享！！！
多谢您费心指导做馒头。我要试试。
謝謝😋😋😋💐💐💐😀😀😀
有空試一下 真的是第一次听说燙面蒸饅頭 謝謝樂樂媽的分享
请问试过没有？怎么样
感恩
漂亮，會按照此法試試，👍
有時間試下👍👍😋
老師 謝謝您
2：10 这里你要特别说清楚：面絮放置要翻动几次，自然降温到和体温一样后才能加入酵母水，放早了酵母会被烫死，无法蒸好馒头！
太感謝了
玉米面也是先开水烫，再发酵，甜味就更多，更香
看起來真的好好吃，謝謝分享
感恩分享
謝謝你又學到一招了
很好的方法
谢谢分享
谢谢妳！ 请问可以加馅当成包吗？
真好吃
謝謝 請問最後抹上的 澱粉是什麼 、我要學做饅頭辛苦你了
新年快樂!請問如果做麥包是否也是這樣的步驟?
I will try this method and I am sure the result will be excellent 👍👍
好厲害！
請問這樣的饅頭適合可以在裡面包豆沙餡或芋泥餡嗎？
这样的做法省时省力真好👍👍👍
好吃=謝謝
😊太感谢分享这个技术。
这个方法蒸包子可以吗 谢谢🙏分享！
您好。
请问您的蒸锅牌子是什么呢? 我非常喜欢。请麻烦您告知。
谢谢您。
看就好吃樣、喜歡……謝謝你定做
好棒，不用放糖？
謝謝你的視频按照你的方法发面很成功，而且口感好甜甜的，軟軟的🙏
我会试试看
做法律好
簡單實用又健康, 不能不讚!
看了老師的视頻，心動不如行動，結果ㄌㄟ我還是繼續做熟悉的麵包，簡單的燙麵饅頭太難搞了。
也許天氣冷而影響發麵，總之嘴饞買個山東饅頭過過癮就好了。
老师有放油或白油吗？
好👌
干货，👍
第一次知道这样蒸馒头👍👍
500克面粉100克溫水200克開水
總共300克水，水會不會太多了
如果想少做是否將妳的量全部減半嗎？另外揉好的麵團要醒幾分鐘呢？謝謝
这方法好，我有空要试试做
請問：妳的「澱粉是玉米粉嗎？」謝謝回答！
是的
不是說不用發麵嗎?你過程那一次醒發 不叫發麵...那叫什麼 啊
知道可以省时间了就可以了，何必那么较真？
還有第二次發麵1.5 倍！
好好好
好吃的配方
棉花-樣柔軟
我喜歡💕聲音，聽了就是覺得舒服！
同感
同感
好喜歡看你的節目
我是妳的粉絲哦，非常感謝樂樂的媽⋯⋯我今天就學習妳教我們的
做饅頭很成功耶，我好高興哦，又學了一招自己做好吃又安心，
謝謝妳咯⋯⋯
謝謝您，真希奇的做法。好棒，好棒。一定要學起來。請問要用何種面粉製作?低，中或高筋面粉?
感謝您，好棒喔！
谢谢美女，我喜欢的馒头，我明天会跟着做，谢谢你
醒面的过程不就是发酵吗？
你好，請問一下，你是用高筋麵粉吗
谢谢你的分享，一定试一试这个汤面馒头的做法！
饅頭漂亮 手更漂亮
很好👍👍👍
老麵的作法是好，但要用鹼粉去調整穩定度，湯種或用高梁酒的做法較穩定且冷掉還很柔軟
哇塞。
這個好我要收藏
太良心 乐乐妈的视频 良心
讚喔
讚🎉
行👍
水可以换牛奶吗?
換豆漿更香喔
用超市卖的的自发面粉蒸馒头行不行？
哈哈 棒棒棒 好吃 但咬的 好累
难道放酵母不是发面? 那是几个意思?
太好了這是我看過最好的做曼頭方法。太好吃了。
請問這不用加糖嗎？
做的真漂亮！
这个办法好，汤面可以有效降低面的筋性，让气泡的组织更稳定。
請把材料寫在視頻下方說明欄，以便照著做。
請問要用低筋麵粉或高筋麵粉
中筋最好，高筋亦可
I thought you are not using yeast, baking soda and baking powder at all, but you still can make a perfect steam bun. That is still a traditional way to make it. I guess it is not a secret way to do. I really want to know how to make steam bun without yeast, baking powder and baking soda at all. Let me know if you have this secret way.
She did use yeast at 0:48. 100g warm water + 4g yeast.
I think you can use sour dough starter.
@@yjl1688 she did not use warm water am Chinese Btw
The most traditional method does not use yeast, and of course the dough can be fermented by itself. But you also need to neutralize the acid with soda! The steamed buns made in that way have a special fragrance. That is impossible with yeast.
怎么不用发面？加了酵母就是发面了嘛。
騙了你又如何？你唯一能做的就是点個不讃
同感。而且水温这么高不都烫死了吗？放不放有什么用？
一定要试试烫面馒头
會做飯的才是好媽々
請問包子皮也可以這樣揉發麵嗎？
一樣的道理⋯⋯
👍👍👍
可以用来做包子吗
還是要用酵母粉！！！
你也以老麵，或泡打粉
标题感觉不用酵母不用发面。其实是要用酵母，要发面的。面肥加碱是真正传统的做法。泡打粉出来的馒头不对吧？
💯👏👏👏💯💝💕💗
搓好後，不加淀粉可以嗎？或加其它粉代替可以嗎？請回覆，多谢。🫠
可以使用發酵布,搓好後放進發酵布裡頭防止風吹乾水分
爷爷奶奶那是可能没有酵母吧？
希望我能成功
淀粉是甚麼粉？
請問做饅頭是用什麼麵粉
中筋 低筋
一般中筋吧
有国内的连接吗？
猜測您用的是乾酵母 現在能買到的都是即發酵母 是否就不必溶解在水中這一步驟?
即發酵母無需溶在水內。但也可放水溶更好！
@@noelwong6804, 感謝
Hello chef how are? I'm curious your's Pou no added sugar and salt ? Tq
This is a traditional Chinese staple food. It's delicious
很棒我試了兩次就跟湯種麵包一樣省去煮湯種的麻煩老奶奶真聰明