Too cute 🤍cake cookies 🍰shortcake/gateau chocolat/matcha/valentine day
Vložit
- čas přidán 12. 02. 2023
- 今回はケーキみたいな可愛いクッキーを作りました！
工程は多いですが、可愛くて美味しく出来たので是非作ってみてください
ふと自分の動画をスマホで見たら、字幕の小ささと見にくさに驚きました😢
今回の動画は少し字幕の文字を大きめにしてみたのですが、いかがでしょうか
見やすくなっているといいなと思います🕊
【ケーキクッキー】
〈プレーン〉
バター 60g
粉糖 50g
塩 ひとつまみ
卵黄 ひとつ
○アーモンドパウダー 30g
○薄力粉 100g
〈ココア〉
バター 60g
粉糖 50g
塩 ひとつまみ
卵黄 ひとつ
○ココアパウダー 10g
○薄力粉 120g
〈抹茶〉
バター 60g
粉糖 50g
塩 ひとつまみ
卵黄 ひとつ
○抹茶パウダー 3g
○薄力粉 130g
〈デコレーション〉
いちごパウダー 適量
食紅（赤） 適量
ホワイトチョコチップ 適量
ローストミルクチョコレート 1枚
ホワイトチョコガナッシュ（ホワイトチョコ:生クリーム＝3:1で合わせたもの）
チョコガナッシュ（チョコ:生クリーム＝2:1で合わせたもの）
ホワイトチョコレート 2枚
ビターチョコレート 1枚
枝チョコ 適量
抹茶 適量
1.柔らかくしたバターに粉糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
2.卵黄を加え混ぜる。
3.塩を入れる。
4.○の粉類をふるっていれる。
5.生地がまとまるまで混ぜたら、冷蔵庫で2時間〜一晩休ませる。
6.3ミリ厚に生地を伸ばす。（プレーン生地と抹茶味はいちごクッキーを作るので少し取り分けておく。）
7.ケーキ型に生地を切る。
8.160℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。（途中でアルミホイルを被せる）
9.取り分けておいたプレーン生地をいちごパウダーと食紅でピンク色にする。抹茶生地と合わせて、イチゴの形を作り、160℃のオーブンで6〜7分焼く。
10.ローストミルクチョコをテンパリングしたのち、型に流しておく。
11.プレーンと抹茶にはホワイトチョコガナッシュを、ココアにはチョコガナッシュを挟む。
12.プレーンはホワイトチョコ、抹茶は抹茶チョコ、ココアはビターチョコで表面をコーティングする。
13.それぞれデコレーションする。
Cake Cookie
[Plain]
60g butter
50g powdered sugar
A pinch of salt
One egg yolk
✳︎30 g almond powder
✳︎100 g flour
［Cocoa］
60 g butter
50 g powdered sugar
Pinch of salt
1 egg yolk
✳︎10 g cocoa powder
✳︎120 g flour
［Matcha green tea］
60 g butter
50 g powdered sugar
Pinch of salt
1 egg yolk
✳︎3 g cocoa powder
✳︎130 g flour
Decoration
Strawberry powder, to taste
Red food coloring, to taste
White chocolate chips, to taste
1 piece of roasted milk chocolate
White chocolate ganache (white chocolate:whipped cream = 3:1)
Chocolate ganache (chocolate:whipped cream = 2:1)
2 pieces white chocolate
1 piece bitter chocolate
A few sprigs of chocolate
A little matcha (powdered green tea)
1. Mix softened butter with powdered sugar until it turns white.
2.Add egg yolks.
3.Add salt.
4.Sift in the flour from ✳︎.
5.Mix until the dough comes together and let rest in the refrigerator for 2 hours or overnight.
6.Roll out the dough to 3mm thickness. (Separate the plain dough and the green tea flavored dough to make strawberry cookies.)
7.Cut the dough into cake molds.
8.Bake in a preheated oven at 160℃ for 10 to 12 minutes. (Cover with aluminum foil halfway through baking.)
9.Turn the plain cake batter into pink color with strawberry powder and food coloring. Combine with matcha dough to form strawberry shapes and bake in the oven at 160℃ for 6 to 7 minutes.
10.Temper the roasted milk chocolate and pour it into the molds.
11.Fill the plain and matcha cakes with white chocolate ganache and the cocoa cakes with chocolate ganache.
12.Coat the surface of the plain cake with white chocolate, the matcha with matcha chocolate, and the cocoa with bitter chocolate.
13.Decorate each piece.
▽使用している道具
耐熱ガラスボウル amzn.to/3MPMkqs
ゴムベラ amzn.to/41i4WDL
泡立て器 amzn.to/41C7Pzg
キッチンはかり amzn.to/3Lbc6UP
温度計 amzn.to/43De7At
ハンドミキサー amzn.to/3mLhXqw
アマゾンアソシエイトのリンクを使用させていただいています。
🎵Artlist - Krátké a kreslené filmy
![Cookie recipe [Explanation by pastry chef] You can make it without eggs and butter!](http://i.ytimg.com/vi/SX1GZEENm3w/mqdefault.jpg)
可愛すぎる❤❤❤
もうすぐバレンタインなので作ります！
かわいいし、アイディアがすごい！
見つけるのが遅かったっっっ……！！来年はこれ作ろう……😖かわいすぎる……😭
▼愛用している基本の道具
耐熱ガラスボウル amzn.to/3MPMkqs
ゴムベラ amzn.to/41i4WDL
泡立て器 amzn.to/41C7Pzg
キッチンはかり amzn.to/3Lbc6UP
温度計 amzn.to/43De7At
ハンドミキサー amzn.to/3mLhXqw
（アマゾンアソシエイトのリンクを使用させていただいています。）
かわいすぎるから今年はこれ作ろうかな‼️‼️🩷🩷
めちゃくちゃかわいいすぎる………え、食べれない…
激カワ🫶
アイデアがすごい
なにこれ可愛すぎる、、、、
今になって見つけたけどバレンタインこれにしようかな😳💖💖
明日作ります！！😆
かわいいかわいいいいい😫😫
食べたいです♪😊😊
どれも美味しそうだけど可愛すぎて食べるのが勿体なくなりそうです
嬉しいお言葉☺️☺️ありがとうございます！
すごく可愛いし美味しそうですね♡
ラッピングもすごくおしゃれです!!ほんとにかわいい～私もマネして作ってみたいです🥰
かわいすぎ
可愛すぎるーー、こんなん貰ったら発作おきるわ😂
時間があるときに、いつかやります❤
すっごくかわいい
ありがとうございます☺️☺️
That is indeed too cute ❤
this is sooo cute, im not Japanese but you should definitely make a cook book
너무 예쁘다.. 재료를 사서 나중에 꼭 해봐야겠어!
🙀🙀🙀 these are incredibly cute!
❤️
サブレミシェルのクッキーも買えば高いけど、作れば安くていいですね
クッキーモンスター「Oh！！Cookie！！！！ア〜ンミャンミャンミャンミャン」
「バリバリバリバリバリバリバリバリバリバリ」
일본어 할줄 모르지만 자막지원 넘 감사해용 무튼 너무 귀여운 쿠키네용
サブレミシェルのケーキサブレみたいですね🎂🤍
美味しそうです！
たしかに！！似てますね！サブレミシェルのクッキー可愛いですね🤍🤍
すっごくかわいくてつくってみたいです！！😻💓
全工程合わせて何時間くらいかかりましたか？
1:46
5:21
6:05
7:34
抹茶とココアの生地の作り方も教えてほしいです😢
😍😍 soo cute!!! Do you refrigerate them to set the chocolate ??
Thank you ☺️🫶
Yes!!
とっても可愛くて見入ってしまいました👼🏻💘
ガナッシュの分量を教えて頂きたいです!!
グラム単位は分からないですけどチョコと生クリームの比率なら概要欄に載ってすまよ！チョコ:生クリームは2:1でホワイトチョコ:生クリームは3:1みたいです！
すみません！gを測るのを失念しておりまして…チョコレート50gくらいあれば足りるのではないかと！
今度のバレンタインこれを作ることにしました！（ちょっと気になる人に）
難しそうだけど頑張って作ってみます！(≧▽≦)👍
嬉しいです^_^成功しますように🕊🍀
概要欄の通りに作ったところココアの生地が全然まとまらなかったです(>
まとまらなかったんですね😭😭こちらのクッキー生地は粉多めなので、まとまりにくければラップで挟んでプレス？してまとめてます！説明下手で申し訳ないです…
受験生ですが、可愛すぎたので作りたくなっちゃいました🤦🏻♀️💗お友達にあげます👍🏻❤️🔥ちなみに巻きチョコどこで買ったか教えていただけますか😿
調べたところ、富澤商店に売っているそうですよ！Amazonや楽天市場等にも売っているそうです！
参考になれば嬉しいです👍🏻 ̖́-
ご返信遅れました！
前述してくださっている通り、富澤商店で購入しました！
リンク貼っておきます〜
↓Amazon
amzn.to/3u5Rcka
↓富澤商店
tomiz.com/item/00193501?P-MAX&gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAh8OtBhCQARIsAIkWb6_XOQwfj7Fi4hi2zFQ0IXtEDG6H1Bnxg4rhDqdGCjWFckpqAFcxurIaArwtEALw_wcB
お受験頑張ってください📣お菓子作りも受験も成功を祈っています🕊🤍
@@mirinvlog7516返信ありがとうございます💗😖無事受験も受かりましたのでバレンタインに向け、たくさん作りたいと思います🤍👍🏻
@@user-tc3nk4bo4j教えていただきありがとうございます😭💖💖
🍪❤️😋🤤👍😊
すごく可愛いですね!!
来月のホワイトデーに作りたいです︎💕質問なのですが、最後に入れている円形の透明の箱のサイズはどのくらいでしょうか？
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=096321
こちらの商品になります！
@@mirinvlog7516 ありがとうございます!!主さんの動画を参考にして頑張って作りたいと思います❤️🔥💭
・ホワイトチョコチップはどこの商品を使っていますか？
・ガナッシュはそれぞれ何g作ればいいですか？
・ガナッシュの生クリームは牛乳で代用できますか？
・いちごの部分を焼く時に6分程焼くと書いていますが、アルミホイルをかけるのは残り何分ぐらいですか？
・いちごを作っている時に使用しているハートと星の型はどちらのものですか？
①ホワイトチョコチップは100均とかで売ってあるやつだった気がします！
②ガナッシュの正確なグラムは覚えていないのですが、50gずつくらいかなと！
③牛乳では作ったことがないので分かりかねます！すみません！
④オーブンの前で待機して、色が着きそうになったら載せてました！3分くらいですかね？
⑤100均（セリアかダイソー）の型です！製菓コーナーに無ければ、お弁当とかのコーナー見てみてください！
ご参考になれば幸いです🙇♀️🍀
返信ありがとうございます‼︎
またまた質問なのですが、
他の方のコメントでこの分量で18個ほど作れると書いてありましたが
上下のクッキー２つで1セットということですか？
それとも上下で２つですか？
上下セットの状態で18個です！
クッキーを伸ばすときの厚みによっても前後するのであくまで目安にはなりますが…
いちごクッキー用に別にしとくのってだいたい何ｇくらいあると大丈夫ですか？教えて頂けると嬉しいです🙌🏻🙌🏻
何gとかは覚えていないのですが、かなり薄く伸ばすので少なめで大丈夫です！マスカット2〜3個分くらいですかね？
クッキーにチョコを浸してトッピングした後は、冷蔵庫に入れなくても大丈夫ですか？自然乾燥？
冷蔵庫に入れても大丈夫です！今の時期、暖房なしの部屋だと室温でも固まるのでそのままにすることもあります🫢
透明の円形ケースはどこで購入されましたか？あと、サイズを教えていただけると嬉しいです＾＾
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=096321
こちらです！
概要欄の抹茶のところがココアパウダー3ｇになってますよ！
今日作って明後日卒業式なので友達に渡したいと思います( ¨̮ )︎︎♡
ありがとうございます🙇♀️🙇♀️
ガナッシュなんですがチョコレート2、生クリーム1だと思うんですけどそれぞれ何グラムですか？😭
詳しいg数を失念してしまい申し訳ありません💦
ショートケーキ、チョコ、抹茶それぞれ
チョコ 50〜100gずつ
生クリーム 25〜50gずつ
あれば足りると思います！
コーティング用のチョコレートは、そのまま溶かしただけですか？？
テンパリングしました！ショートケーキは載せる物が多いので、テンパリングしなくてもあまり気にならないのですが、その他のケーキはした方が綺麗だと思います✨
型抜きの型はどこで購入されていますか？！とっても可愛いです💞
お返事遅れてすみません！🙇♀️セリアかダイソーで買った丸型３つセットの型だと思います！！
Ye that’s right cus I got mine at Daiso too :))) its abt 2$ us
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك 👍 مشلعليتبرل 👍 يوفقك يارب 🌷🍂🪷🪷🍂
１個のレシピ（プレーンのみ）で、ケーキクッキー何個できますか？
6個ですか？
大体15セット〜ぐらいできると思います！🙆♀️
粉糖とバターを混ぜるところってグラニュー糖とか普通の砂糖ではだめですか？
普通のお砂糖でも作れます！
クッキーの型はどこのものでしょうか？もしくはサイズをおしえてほしいです🥺
クッキーはセリアで三個セットになっていたものです！直径8.5センチになります^_^
これって、動画の分量で1種類何個作れますか？
型をどこで購入したかも教えていただきたいです😞
各種15〜18個ずつくらいですかね！
those cookies look very good, yummy (•̪ o •̪)
粉糖と書かれていますが、普通の砂糖で代用しても大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ！🙆♀️
2時間から一晩寝かすってことは2時間以上冷やしたら一晩も冷やさなくてもいいですか？
そうですね！お時間なければ2時間程度で大丈夫です！🙆♀️
クッキー生地は寝かした方が良いですか？
なるべく寝かせてほしいです！🙆♀️
ホワイトチョコチップは1パックでどれくらい使えましたでしょうか😢
1パックで動画の分量のクッキーに足りましたよ！🙆♀️
巻きチョコとチョコのトッピングはどこで買いましたか
お返事遅れました！
巻きチョコは富澤商店で購入しました！
Amazon
amzn.to/3u5Rcka
富澤商店
tomiz.com/item/00193501?P-MAX&gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAh8OtBhCQARIsAIkWb6_XOQwfj7Fi4hi2zFQ0IXtEDG6H1Bnxg4rhDqdGCjWFckpqAFcxurIaArwtEALw_wcB
チョコのトッピングはシーリングスタンプ風のものでしょうか？
シーリングスタンプの型はセリアで購入しました！今年も販売されていたのでチェックしてみてください^_^👍
プレーンのアーモンドパウダーなしだと薄力粉の分量どうなりますか？？💦
アーモンドパウダーのgを薄力粉に置き換えてください！
粉糖をきび砂糖で代用しても大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ🙆♀️
クッキーの型は直径何センチですか！？
直径8.5cmって書いてあります！
材料のところにバターと書いてあって間違えて無塩バターではなく普通のバターを買ってしまったんですけど無塩バターじゃないと作れませんか？？💦
紛らわしくて申し訳ありません💦有塩ですとかなり塩っぱくなってしまうので無塩バターにしたほうがいいと思います🙇♀️🙇♀️🙇♀️
@@mirinvlog7516 こちらこそすみません💦
丁寧にありがとうございます！🙇🏻♀️
Cuteeeee🥹
バターは無塩ですか？
無塩って書いてありますよ。
概要欄を主に見てたので見逃してましたありがとうございます！
1:16ここのとこで、混ぜてたら粉っぽいんですがどうしたらいいですか？
押し付けるようなかんじ（押し付ける？）で混ぜてもまとまらないでしょうか？
それでもまとまらない時はラップの上に出して、ぎゅっぎゅっと押さえつけてます！（生地にムラがある時は、半分に折って伸ばしてを繰り返して混ぜてください🙇♀️）
ホワイトガナッシュってｇに表したらいくらですか？？
大体の目安ですが、ホワイトチョコ60gに生クリーム20gくらいでしょうか🤔🤔
アーモンドパウダーなしではできないですか？🥺
出来ますよ〜！薄力粉に置き換えてください🙆♀️
この分量でどれくらい作れますか？
各種18個ずつくらい作れたと思います！
円形ケースはどこで買いましたか？
room.rakuten.co.jp/mirin.room/1700239188895311
こちらの商品です！
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=096321
↑もしcottaのアカウントお持ちでしたらこちらからでも購入できます！
マーガリンでもできますか？
製菓用マーガリンであれば大丈夫です！
Mi mamá ni te topa
どれぐらい日持ちしますか？？
クッキーだけなら3〜6日、クリームを挟むと2〜3日ですかね！
賞味期限とかありますか？
2〜3にちです！
What's weak flour?
I'm sorry!I made a translation mistake.
It's cake flour!
@@mirinvlog7516 thank youuu
トルコ語での説明が欲しいです
遅くなりましたが字幕追加しました！
他の動画もいくつか付けたので見てみてください🥰🥰
味はどうですか？
美味しいと思います🙆♀️
2時間は絶対休ませないといけないですか？
絶対ではないですが、生地を休ませることで膨らみが均一になります！
生地を休ませない場合は、ダレてしまいやすいので都度冷蔵庫で冷やしてください^_^👍
卵黄一つって何gぐらいですか?
個体差ありますが大体20gです！
オーブンなしでは厳しいですかね？😢
オーブンなしだと厳しいかもしれません💦トースターで焼けなくはないですが焦げやすくて扱いが難しいかな、と😭
@@mirinvlog7516 丁寧にありがとうございます！😭💖
すっごく可愛いのでいつかオーブン買ってチャレンジしてみます！
あまりの可愛さに飛びました