Rice timbale 😍 Le ricette di zia Franca
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- čas přidán 31. 05. 2024
- Read on for info on the recipe. Below is the list of ingredients.
The "Neapolitan sartù" is a very tasty and elaborate stuffed rice timbale. The recipe is very old and can be defined as a pillar of Neapolitan cuisine.
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Instagram: lericettediziafranca
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Meat sauce ingredients:
800 g of mixed meat (beef and pork)
750 g of tomato puree
400 g of tomatoes "peeled"
200 g of Cipolla
half a glass of red wine
EVO oil as required
Salt enough
Follow the steps in the recipe.
When the onions are browned pour the wine and let it evaporate.
Add a little water.
The ragu must cook over a low heat for about 4 hours.
Check the cooking and, if necessary, add a little water.
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Filling ingredients:
Rice for "Risotto" 500 g
Neapolitan ragù
Meat balls (quantity to taste)
Mozzarella or "Fior di latte" 250 g
Peas cooked 150 g
2 Sausages (those cooked in ragù)
3 Hard-boiled eggs
Parmigiano
Breadcrumbs as required
Extra virgin olive oil
Follow the steps in the video.
Use a quality of rice rich in starch.
Toast the rice in the EVO oil.
Add hot water until cooked.
Rice cooking time: about 20 minutes.
Cover the mold with breadcrumbs.
28 cm donut mold.
Cooked in a ventilated oven at 170 ° C for 35-40 minutes. Cover the last 10 minutes with silver paper.
Let the sartù rest for at least 15 minutes before removing it from the cake tin.
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meatball recipe • Video - Jak na to + styl
buongiorno carissima zia Franca il sarut napoletano è una vita intera che non lo mangio e lei ogni sua ricetta con il pensiero mi porta nella mia bellissima NAPOLI ok ❤️❤️❤️❤️
Grazie infinite cara Enza, sei gentilissima 😍😘😍😘
Il sartu' napoletano è un capolavoro della cucina partenopea e lei è stata bravissima, ottima cuoca complimenti!
Grazie infinite Francesco, sei gentilissimo 😉😉😉😊
Ché meraviglia franca questo sartu di riso 🌾 è uno spettacolo
Ti ringrazio cara Lucia ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
👏👏👏 ZI,ZI GRAZIE PER ILRAGÙ NAPOLETANO 🌹👫👋
Grazie a te carissima 😘😘😘😘
Cara zia Franca grazie io in cucina sono negata non avendo una madre nessuno insegnanto niente e a 40 suonati sono una frana.... grazie mille a te sto migliorando
Ciao carissima Paola, sono felice di poterti aiutare..segui sempre tutti i passaggi e avrai ottimi risultati. Ti abbraccio cara, sei dolcissima, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Grazie infinite per questa ricetta che sarà buonissima. Complimenti per la chiarezza della spiegazione.
Grazie mille carissima Anna 😘😘😘😘
BUOOOONOOOOOO!!!!
Bravissima e garbatissima.Grazie di non farmi vergognare di essere napoletana
Ti ringrazio di cuore cara mia, sei dolcissima e gentile, ti abbraccio e ti auguro un felice Natale 😘😘😘😘
Delle tre ricette che ho visionato, questa è quella che ha preso meglio la forma. Complimenti.
Ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😘😍
bellissimo Sartù, brava la zia Franca, da questa tua ricetta ho appreso, che il riso va tostato e cuocere a mo di risotto. Io l'ho sempre fatto facendo cuocere il riso nel modo tradizionale, messo a scolare e aggiungere un Po di burro.
Ma la tua ricetta, capisco che è quella giusta. complimenti.
Ti ringrazio Caterina, sei gentilissima 😍😘😘
Zia franca... Ma tu non hai solo eseguito un piatto della gastronomia napoletana!!!!! Ma hai svolto un capolavoro. Persone come te meritano un premio.! W zia franca e w la cucina napoletana....
Grazie infinite Luigi, sei gentilissimo, ti auguro una felice serata 😉😉😉😉😉
Fatto proprio oggi è seguito la tua ricetta alla lettera ....nu capolavor' zia Franca buona domenica 😋😘
Ciao carissima Pina, sono veramente felice del risultato che hai ottenuto.. ti ringrazio di cuore e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘
Un'opera d'arte come del resto è la cucina Napoletana. Eccellente !!!! 😋😋😋
Ti ringrazio Guglielmo ,sei gentilissimo 😉😊😊😊😊
Solo quando spiega fa venire l' acquolina in bocca.È un piatto strepitoso.Bravissima !!!!!!
Grazie mille carissima antonietta ❤️💋😘😘😘
Carissima zia Franca,proprio giorni fa seguendo una nuova fiction in rai con Elena Sofia Ricci che prepara il Sartù per poi farne un lavoro,mi ero proposta di cercare la ricetta e per caso eccola! Che squisitezza,poi con i prodotti del sud,sublime! Sei dolcissima ed è una gioia seguirti.Grazie mille.💖💖💖💖💖💐💐💐
Ciao carissima Vita, beh.. Il sartu' è un vero spettacolo, ci vuole tanto pazienza x realizzarlo, ti ringrazio dolcissima amica, sei gentilissima e ti auguro un buon fine settimana ❤️😍💋😘😘😘
@@lericettediziafranca Grazie di 💖,buon weekend a te e ai tuoi cari💖
Buonissimo ! Ricetta fantastica
Mille volte brava. Mi è venuto BELLO A VEDERSI E, SOPRATUTTO , BUONO. GRAZIE.
Ciao Elvira, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti ringrazio infinitamente e ti auguro una buona serata 💕❤️❤️
Cara zia Franca l ho fatto oggi e', ho fatto un figurone...sono ripetitiva ma con le tue ricette e i tuoi consigli nn si fallisce mai...oramai seguo solo il tuo canale..grazieeeee
Carissima Paola, ti ringrazio di cuore, sei dolcissima e gentile e ti auguro una buona serata cara mia ❤️😘😍😍😍
Bravissima 👏
Grazie infinite 🤗🤗🤗🤗
Meraviglioso.
Un piatto straordinario.
Grazie cara.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie a te di cuore cara barbara, ti auguro una felice giornata 💋❤️😍😍😍
Zia Franca ,sei uno spettacolo Tu e il tuo sartu .Complimenti....
Grazie mille carissima Maria 😍😍😘😘
Zia Franca, che dire, è una vera opera d'arte. Perfetto, sicuramente buonissimo 😘😘
Grazie infinite cara amica mia.. hai ragione è uno spettacolo. Ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Favoloso grazie zia Franca per tutte queste belle ricette
Grazie anche a te che mi segui 😘💖
Carissima zia Franca, sono inscritta al tuo canale da tanto tempo, e devo dire che le tue ricette sono splendide: mi riportano con la mente alla mia infanzia, quando, specialmente la domenica, entrando nei portoni delle nostre case, si poteva indovinare tutto quello che si stava preparando per il pranzo! Odori che sapevano di cucina nostra, di famiglia e di semplicità. Grazie per la tua dolcezza e per la tua competenza. Nonna il ripieno del sartu' lo disponeva in due strati, e poi sigillava il meraviglioso scrigno con quel poco dil riso rimasto. E infine, nota tenera, mia nonna diceva che il sartu' era pronto, quando era diventato colore MANTO DI MONACO. Grazie zia Franca, tu sei la mia Napoli. Aspetto con ansia la tua risposta.😘
Ciao Giovanna, che dirti cara.. Sei adorabile, semplice e familiare come i profumi che hai descritto e che mi sono immedesimata andando indietro con i ricordi e che custodisco nel cuore... Le nostre nonne che con passione preparavano il pranzo, tutto era bello. Grazie cara Giovanna, x avermi scritto, sei dolcissima e gentile, ti auguro una felice giornata e ti abbraccio forte forte.
GRAZIE INFINITE 💋❤️💕
Appena rientrerò in Italia lo cucinerò . Grazie
SPETTACOLOOOOOOOOO
Bravissima...lo farò di sicuro
Grazie mille carissima Sabrina 😘😍❤️😘
È un grandissimo piatto della nostra bellissima terra! Lo preparerò Domenica per i miei cari. Grazie per l'attenzione e l'amore che metti in tutte le ricette che prepari. Bacioni.
Si Antonietta.. La nostra terra ha piatti straordinari.. E questo è uno dei tanti. Ti ringrazio cara e ti auguro un buon fine settimana 😘💗❤️💙
Grazie e buon fine settimana anche a te e alla tua famiglia@@lericettediziafranca
Buono da mangiare ed anche da vedere. La seguo molto spesso
Ti ringrazio Antonio, sei gentilissimo 😊😊😊😊😊
Bravissima...🥳🥳🥳
Grazie mille carissima 😍😘😘
👏👍😋Favoloso...Grazie mille dolcissima Franca😘💖
Grazie a te carissima Paola..TVB👄💚
Buonissima ricetta grazie mille
Grazie cara Fatima, ti auguro un felice anno nuovo 🎀🎀🎀🎀
Grazie mille a te cuore ricambio l augurio di buon anno nuovo💖
Meraviglioso..... bravissima ❤️
Ti ringrazio carissima Anna.. Ti auguro una buona e serena Pasqua 💋💕💚💙
Grazie zia Franca..che bontà questo Sartu’..❤❤..
Grazie mille carissima amica mia tvb 😍😘😍😘
solo a guardarlo sento i profumi della mia Napoli. Grazie di esistere!
Ciao Matteo..penso che tu sia lontano dalla nostra bella Napoli.. spero che con le mie ricette ti possa alleviare la nostalgia.. Ti ringrazio di cuore 😊
le ricette di zia franca torno spesso a Napoli, ai pranzi domenicali, piacevoli ore con chi ami, attraverso te.
Quando farà meno caldo preparerò anch'io questo piatto unico. Bisogna aggiungere solo un'insalata di verdure. Brava
Grazie infinite cara Nicoletta 😘😘😘😘
Grande cuoca da vera napoletana...sei bravissima sei il 🔝🔝💯💯💋
Ti ringrazio carissima Anna, sei dolcissima e ti auguro una buona serata cara mia 😍💋❤️❤️❤️
Bravissima Franca l ho provato e davvero buono da rifare
Brava Maria, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti ringrazio e ti auguro un buon ferragosto 😘😘😘😘
Bravissima, spiegazioni chiarissime, tutto super 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie mille carissima 😍😘😘😘
Que rico.! Gracias Zia Franca. Voy a intentar hacer esta receta. Desde España saludos.
Grazie cara 😍😍😍😍
Franca,io il sartu'non l'avevo mai mangiato 😟mangiato ieri dalla consuocera siciliana,buonissimo...non so che ricetta abbia seguitoa la prossima volta la invito e farò la tua ricetta,x sette persone di buon appetito quanto riso? grazie Franca,un abbraccio ♥️♥️♥️♥️👍💯 un
Ciao carissima, regolati come la pasta.. più o meno 600_700 gr di riso..forse anche di meno. Devi calcolare anche gli ingredienti che metti all'interno che contribuiscono ad aumentare la quantità..come la pasta al forno. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Che bontà brava 👍👍
👍😋🍽buonooooo!!!
Lo faccio spesso è buonissimo😋...
Bravissima cara, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
@@lericettediziafranca altrettanto 😘
Zia Franca, il sartu' di riso bello da vedere e senz'altro buono, lo farò presto. Grazie, sei bravissima.
Ti ringrazio carissima Giuseppa, ti auguro una buona serata cara mia ❤️💕💖💋💋💋💋💋
Domenica farò questa ricetta... Sarà sicuramente buonissimo 😋😋😋
Grazie mille carissima Teresa 😘😍😘😘
COMPLIMENTI 👍👍👍
BRAVISSIMA 👏👏👏❤❤❤😘😘😘😘🙋🙋🙋Grazie mille !
Grazie a te carissima ❤️💋❤️😍😍
ottimo..veramente ben fatto accurato anche nella presentazione e nella cura del sapore.
Grazie infinite Angelo, ti auguro una buona domenica 😊😉😊😉
Squisito!!!!!!!
Grazie infinite Vincenzo 😉😊😊😊
Bravissima come sempre!!😘
Ti ringrazio di cuore dolce Rosanna💛💚💙
Grazie mille ❤️🌹🌹🌹💋
Grazie a te cara 🎀🎄🎀
Che meraviglia ! Sarà squisito ed è anche bellissimo da presentare ! Spero di poter copiare la zia Franca che ascolto molto volentieri !
Certo che puoi cara, segui i passaggi e non sbaglierai. Ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Capolavoro!👏👏👏😍
Grazie mille 👍😉😉😉
Carissima, per me ogni volta come una lezione di cucina gustosa, ogni volta imparo qualche cosa che da tempo cercavo e volevo imparare a fare. Grazie di cuore... :)
Ti ringrazio x la fiducia cara Elena..sono felicissima di poter donare qualcosa.. questo so fare e lo dono di cuore..
Ti auguro una buona serata 😚😚😚
Sempre brava zia Franca, complimenti..ricette di facile esecuzione🙋👏
Ti ringrazio cara Imma e ti auguro una buona giornata.😚😚😚
Complimenti davvero invitante
Grazie mille Battista, ti auguro una buona serata 😉😉😊
Bravissima
Grazie infinite Paolo, sei gentilissimo 🤗🤗🤗🤗
È una ricetta fantastica!!💓
Ti ringrazio cara Assunta..💛💚💜
Zia franca sei bravissima ricerte facile ma bellissime
Divino😍😍😍Complimenti Signora Franca...lo farò sicuramente...😘😘😘😘😘
Ti ringrazio cara Paola..prepararlo e fammi sapere.💜💛💚
le ricette di zia franca Certamente😊
Ottimo..proverò a farlo..complimenti. .
Grazie cara Giovanna.😚😚😚
Complimenti di cuore 👍
Ti ringrazio cara Carmela ..💛💜💙
BRAVISSIMAAAA
Grazie infinite Diego 😉😉😊
lo farò Domenica prossima per Pasqua ... grazie per la ricetta favolosa ^_^
Grazie mille x la risposta. Buona serata.
che dire sei bravissima cucini tutto con pazienza e amore e questo Sarti sarà squisito 👏👏👏👏👏👏
Ti ringrazio Carmela ..sei gentilissima 😚😚😚
À ora si chiama sarti non sapevo
Grazie !
Grazie a te cara 💕❤️💋
Una poesia ❤
Meraviglioso 🤩
Ti ringrazio carissima Barbara.. Ti auguro una buona serata ❤️💋💕
Brava complimenti ,per una buona forchetta ,e una bella ricetta ,la proverò grazie
Grazie Dinuccio.. Beh che dire.. Il sartu' è il sartu '.. Lo mangia pure chi non è una buona forchetta.. Immagina un po'.. Ti auguro una buona serata 😉😊😉
ah hoje cambio la cozinna... Mto Linda tambem.
Grazie mille Paulo 😊😊😊
Ricetta perfetta ! La farò domenica 😍😋
Brava cara Arianna, puoi anche prepararlo sabato e domenica lo inforni. Grazie mille e buona serata 😍😍😍😍
Wow 😮 sarà buonissimo 😋
Ciao Oscar...ti posso assicurare che è ottimo
bello , brava 😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌✌✌
Ti ringrazio fiorenza.. 💋💖💋❤️
Si mangia con gli occhi!!! Grazie per la ricetta zia, alla prossima bontà. Baci
Ciao Patrizia ..si è buonissimo ..provalo ..💛💚💜
Favoloso, domani li faccio. Grande zia franca❤️
Bravissima cara Lucia, fammi sapere poi il risultato, ti auguro un buon fine settimana 😍😘😘😍😘
Zia Franca io non è molto che sono. Ma ti devo fare i complimenti che sei bravissima questo piatto deve essere buonissimo. Brava super brava
Grazie infinite cara Maria, ti auguro una buona domenica 💓💓💓
@@lericettediziafranca Brava Brava ancora carina dolce
Zia Franca, con questo video mi hai fatto sognare!!
Ti ringrazio, sei molto gentile e ti auguro una buona serata 😊😉😊😊
Buonissimo questo sartu'
Grazie mille carissima Anna 💋💕💋💋
Che bontà , lo so che mi ripeto ad ogni tua ricetta , ma sei davvero brava e i piatti sono uno spettacolo 😍😍👏👏👏👏
Rossana a me non può fare altro che piacere..grazie di cuore ..buona giornata.👄💜💛💚
Eccezionale!
Grazie infinite Liliana 😘😍😘😍
Grazie a te cara Franca. Buona notte
Bravissima! Hai eseguito la pietra in modo impeccabile!
Ricetta
Grazie mille Anna 😍😘😍😘
Bravissima zia Franca proverò a farlo anch'io 👍❤
Grazie mille carissima Anna, ti auguro una buona serata cara mia. 💋❤️❤️❤️
Ottimo
Grazie mille carissima 😍😘😘😘
Mio Dio sarà buonissimo... si mangia solo a guardarlo complimenti
Grazie mille Vincenzo, sì.. È buonissimo, 👍😊😉😉
Acquolina in bocca ... sbavavo !
Lo farò sicuramente ... Grazie Franca!😊
Grazie cara Emiddia.. Ti auguro una buona serata 😍💋😍❤️
La trovo ottima, provo a farlo anch'io
Benissimo Francesco..ottima scelta 😊😊😊😉
Tra questo, la pasta al forno della domenica e il timballo di fettuccine e melanzane, che fame!! :-D
Hai ragione.. C'e solo l imbarazzo della scelta.. Grazie e buona serata 👍😉😉😊😊
Bravissima zia Franca!
Grazie mille carissima Carla 😍😘😘😍😍😘
Buono per trascorrere una splendida domenica a pranzo con amici.
Ottimo direi.. Grazie carissima e buona serata 💋😍😍💋💋
Ché bontà questo Sartu di riso bravissima come sempre un bacione
Ti ringrazio Enrica ..an abbraccio grande.💚💛💜
Ma che bella ricetta bravissima
Ti ringrazio carissima Anna ❤️💋💋💋
Posso dire solo una cosa...ho fame! Troppo brava zia Franca!
Grazie cara carmelinda.. Ti auguro una buona serata 💋❤️😘
Bellissima ricetta...brava zia Franca 🤗
Grazie infinite cara 😍😘😍😘
Waooooo che bontaaaaaa sei bravissima👏
Ti ringrazio di cuore Margherita..😚😚😚😚😚
😍
brava zia bellissima ricetta
Ti ringrazio cara Fanny..😚😚😚
Deve essere buonissimo domenica lo farò 👏👏
Benissimo cara Daniela, segui passo passo la ricetta e vai tranquilla. Grazie cara e buona serata 😘😍😍😘😘❤️
Meraviglia 😍 😘
Grazie mille carissima Antonella ❤️💋😘😘
@@lericettediziafranca ❤️
Zia sei magica !😘😘
Grazie Giovanni 😉
Grazie della risposta
Guarderò il tutorial
Maria
Grazie a te cara 💝💝💝💝