Какое красивое,густое варенье,очень понравилось! Обязательно буду готовить по вашему рецепту,только дождусь урожая! Спасибо большое за рецепт и ваш труд! Удачи вам,мира и добра!❤🎉🎉🎉
В любое варенье нужно в самом начале лимонный сок или кислоту лимонный добавить, это сохраняет цвет. И варить лучше в начале вообще без сахара . Тогда не меняется цвет и можно выразить не ногой, а потом добавить сахар. Тогда ещё красивее получается. И не нужно так много сахара, так как выпарили без сахара. Лимонный кислоту или сок добавить сразу в начале варки.
Всю жизнь варили любое варенье без лимона и лимонного сока и всегда была вкусная ароматная и с красивым насыщенным цветом. Лимон в варенье лучше не класть он перебивает вкус и аромат удачи всем
Non lo sapevo, che sugo di ciliegie deve essere cotto circa 8 minuti, per essere più denso. Io aggiungo anche un cucchiaio sugo di limone. Grazie mille per wostro lavoro.
Доброго времени суток! У меня не получилось😢, объясните, пожалуйста, что я вероятнее всего сделала неверно) Я положила сахара 1:2, полкилограмма сахара на килограмм ягод, мои черешни очень сладкие. Варенье получилось ооочччень сладкое, но не густое. Варила в алюминиевой миске. Ягоды и сироп потемнели и появился неприятный металлический привкус. Возможно нельзя варить в алюминиевой посуде. Добавила ванильный сахар, неприятный привкус не исчез. Сироп уваривала два раза, но его всё равно было многовато. Воду в начале не добавляла. Возможно нужна лимонная кислота? Как понять каким ягодам она нужна, а каким нет?
Добрый день. У Вас просто сахара получилось меньше чем нужно, и, видимо, ягода оказалась очень сочной. Вот от этого и такой жидкий сироп. Сироп, если хотите сделать его гуще, нужно уварить без ягод, потом уже добавить ягоды, вскипятить их вместе 1_2 мин. и все. Сейчас уже, если вкус изменился, ничего нельзя исправить. Но для следующего раза Вы уже знаете, что делать
Ягоды разные. Может, вас они более сочные. Вот почему я всегда показываю их состояние на каждом этапе, чтобы ориентировались на это, а не на время. С фруктами и с ягодами догма не работает. Просто в Вашем случае нужно было дольше уварить. Состояние сиропа говорит о многом. Если он не достаточно плотный, значит ягода стабилизируется во время сушки позже, а так они получатся более сухими, внутри мамеовдная структура будет не такой мясистой
Здравствуйте! Скажите пожалуйста когда и сколько добавлять лимонной кислоты. Прослушала много раз хозяйку и не услышала о данном ингредиенте. А в комментариях идёт дискуссия, добавлять или не надо.
Тут в этом нет необходимости. Если кто и добавляет, делает это по своему желанию. Если хотите получить чуть кисловатый вкус, можете добавить так же лимонный сок (1_3 си. л). С лимонной кислотой так же, по желанию. Если все же решили добавить, можно в начале последней варки (2_3 щепотки). Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы кислота не позволила сиропуизасахариться. У вишни есть своя кислота, её вполне хватает для того, чтобы предотвратить засахарение сиропа ( если, конечно, не передкрдать на огне настолько, чтобы сироп кристаллизирвался уже от этого ). Удачии
Здравствуйте у меня вопрос Я когда подготовила черешню для воронья засыпала сахаром на следующий день некоторые плоды были как будто готовились гнить Можно ли их сразу ставить на огонь Мне стоило выкинуть их ?
У нас в сезон 40°, и ничего не случается с ними никогда, бывало даже на сутки оставляла в сахаре. Если сахара достаточно, они в безопасности, так же если они изначально были свежими. Сразу на огонь можно, конечно, но тогда ч ВВС советую сварить сироп и отправить их прямо в кипящей сироп. Сахара столько же +1 стакан воды
Яка краса і смакота, саме шукала рецепт. Все іду варити 😊. Щиро дякую
Удачи 🌹
Полный восторг! Спасибо❤
На здоровье ☀️
Как красиво смотрится! Сироп и правда, как свежий мёд. Спасибо за рецепт.
На здоровье 🤗
Спасибо большое за рецепт. Когда то тетя такое варила с желтой черешни. Просто янтарь. Воспоминания детства.
Да, да, все, что идёт с детства, самое чистое и родное 🥰
Добрый день, хорошо что нашла Вас во время урожая черешни. Буду пробовать варить варенье по Вашему рецепту .
👍👍🥰🥰🥰🥰🥰
Какое красивое,густое варенье,очень понравилось! Обязательно буду готовить по вашему рецепту,только дождусь урожая! Спасибо большое за рецепт и ваш труд! Удачи вам,мира и добра!❤🎉🎉🎉
Удачи Вам 🌺
@@user-jk9pn1jk3p Спасибочки! Нашла Ваше видео, и очень понравилось. Собираю черешню третий день, приготовлю варенье по Вашему рецепту. 👌
Добрый день! Арусяк, спасибо за рецепт! Я по нему сварила вишню. Получилось очень вкусное варенье
Очень рада за Вас ☀️
На здоровье 🌷
Очень красиво и не сложно! Спасибо за рецепт. Черешни много в этом году- буду варить
Тогда у Вас много работы )))
Удачи ☺️
Всегда снимали пенку. С детства помню , теперь все грамотные , про пектин знают .
Бабушка снимала ее в маленькое блюдце, мы с братом ели с хлебом )))))
Пенка снимается прииварке бульона.Когда варим варенье,то пенка это пектин,который придает густоту и удалять пенку это ошибка
Она может остаться и придать варенью неоднородный вид
Ох, какая вкуснятина, спасибо за рецепт.Удачи вам и вашему каналу.
Спасибо Вам 🌺
Благодарю за красивый и вкусный ролик!
Спасибо за оценку 🌺
Как же вас приятно слушать! Спасибо! Иду верить варенья
Удачи 🌹
А вишню так варити можна?
Я очень люблю Ваш канал, и Ваш приятный голос, удачи красавица Арусяк джаннн🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо 😊
Так аппетитно выглядит😍Большое спасибо за рецепт🌺
На здоровье ☀️
Спасибо за рецепт
На здоровье ☀️
Понятное, честное видио. Спасибо.
Спасибо за оценку 🌷
Спасибо за чудесный рецепт, пошла варить, но только из вишни!!
Удачи 🌺
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Рада, что понравился
Такие красивые,блестят,супер спасибо большое за рецепт.
Удачи 🌞
Супер,красота 😘🌷💐
Благодарю 🤗
Ой, какая красота! Спасибо!
Благодарю за отзыв ❤️
@@user-jk9pn1jk3p 👍💝
Вы чудо чудес🇦🇲❤️💋✌️🍒🍒🍒🍒🍒
Как приятно 👍
Спасибо !
@@user-jk9pn1jk3p ,🥰❤️
Ах,какая красота!!!
Спасибо 🌹
Вау!!! Просто "шик"!!! 💯👍
Благодарю ☀️
Благодарю за прекрасное варенье из черешни!👍👏🙏
На здоровье 🥰
Щира подяка вам за рицепт!!!👍👍👍🥰
На здоровье 👍🥰
В любое варенье нужно в самом начале лимонный сок или кислоту лимонный добавить, это сохраняет цвет. И варить лучше в начале вообще без сахара . Тогда не меняется цвет и можно выразить не ногой, а потом добавить сахар. Тогда ещё красивее получается. И не нужно так много сахара, так как выпарили без сахара. Лимонный кислоту или сок добавить сразу в начале варки.
👍👍👍🤗
А сколько нужно добавить лимонной кислоты?
Всю жизнь варили любое варенье без лимона и лимонного сока и всегда была вкусная ароматная и с красивым насыщенным цветом. Лимон в варенье лучше не класть он перебивает вкус и аромат удачи всем
@@Suzi77778 мне нравится когда попадается кусочек лимона...
Супер ,спасибо
На здоровье ☀️
Non lo sapevo, che sugo di ciliegie deve essere cotto circa 8 minuti, per essere più denso. Io aggiungo anche un cucchiaio sugo di limone. Grazie mille per wostro lavoro.
👍👍👍
Я в такое варенье добавляю ванильний сахар и сок свежего лимона.Аромат варенья просто неописуемий, именно свежий лимон, е не лимонную кислоту.
👍👍☺️☺️☺️
😂слава богу никакой воды🎉😊е
😊😊😊☺️
Дякую
На здоровье ☀️
Я дважды прослушала и просмотрела,подскажите,в каком моменте добавляется лимонная кислота🙄
Она тут необязательна )
Если хотите добавить, тогда как только закипит
Лимонная кислота должна присутствовать в рецепте,а количество сахара зависит от сладости черешен
В конце добавьте
Туда добавьте лимон или лимонную кислоту. Получится красивый цвет.
Тут и собственной кислоты хватает, но, конечно, не помешает, можно 👍👍☺️
Добрый день ! Посмотрела Ваше видео и сейчас так делаю по Вашему рецепту ! Спасибо !
А лимонную кислоту надо добавлять в варенье при варке ?
Спасибо за просмотр ☺️☺️👍
Можно, конечно же, но не обязательно, так как у них собственный кислоты хватает. Но при желании, конечно, не повредит ☺️👍
@@user-jk9pn1jk3p спасибо !
👍☺️
Я тоже желала бы так сделать!!!
Тогда, за дело )
Это просто, особенно когда знаете уже все )
@@user-jk9pn1jk3p
Сегодня и приступила. Спасибо!
Варенье из роз получилось теперь из черешни делаю 20 кг!
Прошу, если Вас не затруднит, пишите так же отзыв о варенье из роз под видео варенья из роз. Так Вы поможете другим в выборе. Заранее благодарю ☀️🥰
Արուսյակ ջան ընկույզի մուրաբայի հետ կապված մի հարց, մուրաբայի վրա փառա բռնել , ինչ՞ անեմ
Այսինքն, բորբոս է, թե շաքարից է?
@@user-jk9pn1jk3p , բորբոս է բարակ շերտով
💗💗💗👍
☀️☀️☀️
❤❤❤😊😊😊😊😊
☺️☺️🌷🌷🌷
❤
❤😊😋😋
🤗☀️
🥰🥰
☀️☀️☀️
Доброго времени суток! У меня не получилось😢, объясните, пожалуйста, что я вероятнее всего сделала неверно) Я положила сахара 1:2, полкилограмма сахара на килограмм ягод, мои черешни очень сладкие. Варенье получилось ооочччень сладкое, но не густое. Варила в алюминиевой миске. Ягоды и сироп потемнели и появился неприятный металлический привкус. Возможно нельзя варить в алюминиевой посуде. Добавила ванильный сахар, неприятный привкус не исчез. Сироп уваривала два раза, но его всё равно было многовато. Воду в начале не добавляла. Возможно нужна лимонная кислота? Как понять каким ягодам она нужна, а каким нет?
Добрый день. У Вас просто сахара получилось меньше чем нужно, и, видимо, ягода оказалась очень сочной. Вот от этого и такой жидкий сироп. Сироп, если хотите сделать его гуще, нужно уварить без ягод, потом уже добавить ягоды, вскипятить их вместе 1_2 мин. и все. Сейчас уже, если вкус изменился, ничего нельзя исправить. Но для следующего раза Вы уже знаете, что делать
Не используйте алюминиевую посуду.
@@user-jk9pn1jk3pз
👍😋⚘️
🌷🌷🌷
А если много сока пускает черешня?можно отцедить и немного оставить для сиропа?но что сделать с остальным?.....
Никогда не отцеживала. Точно сказать не могу, я всегда беру мясистую ягоду, и делаю как показала, не обращая внимания на количество сока )
Не всем подходит лимонная кислота,мне в любом виде от нее плохо в желудке!
Тут ее можете легко пропустить.
@@user-jk9pn1jk3p9
Сейчас лимоны в продваже круглый год-добавляйте сок. А вообще-то все вредно и все полезно. Главное -не положить больше,чем надо
Добавьте вишни вместо лимонной кислоты.
Я вообще о лимонной кислоте не услышала ни слова...
Скажите пожалуйста,а зачем собирать пенку?
Просто чтобы масса была однородной в баночках
Я сварила всё так, как вы сказали, но у меня почему-то жидковатый сироп получился, а у вас я вижу густой. Скажите что я сделала не так, какая причина?
Ягоды разные. Может, вас они более сочные. Вот почему я всегда показываю их состояние на каждом этапе, чтобы ориентировались на это, а не на время. С фруктами и с ягодами догма не работает. Просто в Вашем случае нужно было дольше уварить. Состояние сиропа говорит о многом. Если он не достаточно плотный, значит ягода стабилизируется во время сушки позже, а так они получатся более сухими, внутри мамеовдная структура будет не такой мясистой
@@user-jk9pn1jk3p А может от того что на всё ночь оставила в сахаре, и было много сиропа?
Опять же, если они были очень сочными, не мясистыми, возможно и такое
@@user-jk9pn1jk3p спасибо
В черешневое варенье всегда ложу лимонную кислоту
Можно, конечно. Я люблю именно его вкус, кислоты немножко тут и так есть, не засахариться
Не ложу а кладу.🙉
@@user-gx6xg9lc8m не прилично делать замечания не знакомым людям!
@@user-gx6xg9lc8m а перед буквой А всегда ставят запятую👻
@@user-pn2th1dr8m запятая не страшно, а вот "ЛОЖУ" это полная неграмотность ...вы в школе учились?
Говорят, что в пенке пектин
Да, так и есть, просто варенье в банке может быть неоднородным ( сироп )
У меня получилось жидкое,почему?😢
Мало уваривали. От уваривания сироп не может не густеть
@@user-jk9pn1jk3p как вы сказали сейчас ещё раз прокипятила опять так
Просто вишня сочная попалась. Как уже говорила, от варки масса не может не густеть
Здравствуйте! Скажите пожалуйста когда и сколько добавлять лимонной кислоты. Прослушала много раз хозяйку и не услышала о данном ингредиенте. А в комментариях идёт дискуссия, добавлять или не надо.
Тут в этом нет необходимости. Если кто и добавляет, делает это по своему желанию. Если хотите получить чуть кисловатый вкус, можете добавить так же лимонный сок (1_3 си. л). С лимонной кислотой так же, по желанию. Если все же решили добавить, можно в начале последней варки (2_3 щепотки).
Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы кислота не позволила сиропуизасахариться. У вишни есть своя кислота, её вполне хватает для того, чтобы предотвратить засахарение сиропа ( если, конечно, не передкрдать на огне настолько, чтобы сироп кристаллизирвался уже от этого ).
Удачии
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо за быстрый ответ.
Виноград тоже так можно закрыть?
Почти
Я не поняла про лимонную кислоту. В ролике не видела этого момента, поэтому не знаю сколько нрамм и когда класть. Подскажите, плииззз. 😮
Она тут по желанию. На 1 кг черешни 1/4 ч л
@@user-jk9pn1jk3p спасибо. Люблю варенье с кислинкой.
Получается, Вы закладываете остывшее варенье в банки?
Да, и так всегда )) 👍👍👍👍
Здравствуйте. Если я варю варенье с косточкой, сколько сажара мне нужео положить на один кг ягод с косточкой?
Разницы нету. Это соотнлшение нужно для безопасного хранения.
@@user-jk9pn1jk3p спасибо
Здравствуйте у меня вопрос
Я когда подготовила черешню для воронья засыпала сахаром на следующий день некоторые плоды были как будто готовились гнить
Можно ли их сразу ставить на огонь
Мне стоило выкинуть их ?
У нас в сезон 40°, и ничего не случается с ними никогда, бывало даже на сутки оставляла в сахаре. Если сахара достаточно, они в безопасности, так же если они изначально были свежими. Сразу на огонь можно, конечно, но тогда ч ВВС советую сварить сироп и отправить их прямо в кипящей сироп. Сахара столько же +1 стакан воды
Спасибо за ответ ❤️
Варенье варят из кислых ягод
Таких правил не знаю. У нас варят из других и получается совершенно разные результаты 👍☺️
Спасибо за рецепт
На здоровье )