Привет из Ростова-на-Дону ! Спасибо большое, все лаконично и понятно! Анна, скажите пожалуйста, а мороженая пойдет для засолки? Очень хочу сделать. Нет у нас свежеотловленной...))), но, правда, замороженная очень приличного качества.
да можно,но только смотрите на внешний вид.что бы были красноватые цвета(поняли о чем я),а еще скажу,что мороженая не такая вкусная,примерно на 20-40% хуже.это с учетом того что вы дастали отличную мороженку))))))
привет, я к пиву уклейку ловлю жирненькая , засыпал солью под гнет на ночь. завтра промыл соль, на стол простынь на нее уклейку другим куском простыни накрыл а завтра беру пиво и закусываю рыбой.
Подскажи пожалуйста. Какой у нее максимум сухости для употребления? А то купил, а она слишком "жидкая" - я как раз не люблю такую...Повесил на балконе и вот думаю как-бы не пересушить.
Спасибо большое за рецепт!
Пользуюсь Вашим рецептом постоянно. Единственно солю 12 часов. Крупную около суток- часов 20.
Очень доходчиво и понятно.Спасибо!
Здравствуйте.А Вы случайно не знаете как вялить анчоусы?Спасибо
прошу прощения не правильно написала. Под вентилятором это под вытяжкой? и сколько по времени вы сушили?
здорово! везет же людям. у моря живут и рыбку вялят.
Ну до моря нам..... 180км ...))) А рыбка с рынка...
"Везде хорошо, где нас нет..."
Привет из Ростова-на-Дону ! Спасибо большое, все лаконично и понятно! Анна, скажите пожалуйста, а мороженая пойдет для засолки? Очень хочу сделать. Нет у нас свежеотловленной...))), но, правда, замороженная очень приличного качества.
Благодарю за комментарий! Очень приятно ) ... и да, конечно можно замороженную! У нас тоже свежей не достать...
да можно,но только смотрите на внешний вид.что бы были красноватые цвета(поняли о чем я),а еще скажу,что мороженая не такая вкусная,примерно на 20-40% хуже.это с учетом того что вы дастали отличную мороженку))))))
ZAMYTIL TV После заморозки единоразово, она вообще как масло!!!
Но кто-то любит свежую, и засолить и через 2-3 часа кушать
привет, я к пиву уклейку ловлю жирненькая , засыпал солью под гнет на ночь. завтра промыл соль, на стол простынь на нее уклейку другим куском простыни накрыл а завтра беру пиво и закусываю рыбой.
соли не много?
пойду за пивом!!))) 5+
+Rostislav Kotelnikov Приятного!!! ))))
Подскажи пожалуйста. Какой у нее максимум сухости для употребления? А то купил, а она слишком "жидкая" - я как раз не люблю такую...Повесил на балконе и вот думаю как-бы не пересушить.
О, а тут только от личного вкуса зависит... Прийдётся периодически пробовать на зуб )))
Truevision если свежая, а не мороженая , утром промыл и к вечеру без вентилятора готова. На ощупь немного мягкая, но плотная.
а елкую кефаль чуларку также солить или надо кишки удалить?спасибо
по идее нет необходимости!
удаляй, у кефали надо, у ставриды нет
я такую ловил в ла-манше. тоже пытался вялить но шкурка у нее не пропускает влагу из рыбы , ее надо разделаьт и развернуьт филе.
а что значит под феном?
Ахахах=)
Феноборбитал))))))))
за хвост
У ставридки нет желчи!
Пива и моча, это один и тот же " напиток"...
Что э́то ставрида???