Sándwiches de vacío braseado a la parrila ¡No vas a fallar con tus invitados!

SÁNDWICHES DE VACÍO BRASEADO
Ingredientes
Un vacío.
Sal.
Ajo en polvo.
Ají molido.
Un vaso de vino blanco.
Pancitos para sándwichs.
Rúcula.
Chimichurri o salsa a elección.
Procedimiento
Tomar la pieza de carne y desgrasar un poco.
Sellar en una sartén bien caliente de ambos lados. Reservar.
Con papel aluminio, armar un barquito y condimentar.
Agregar el vino blanco.
Cocinar hasta que la carne se deshile. Chequear que no quede sin líquido.
Cortar sobre tabla y deshilar con tenedores.
Armar los sándwichs y servir.