Super Easy Crispy, Juicy Ribs
Vložit
- čas přidán 29. 12. 2020
- #reklám Sziasztok! Ma egy ropogós, szaftos tarja receptet hoztam nektek Szilveszterre, amit nemcsak melegen de hidegen is fogyaszthattok😉#reklám
További finomságokért látogass el a lazarchef.hu oldalra, ha pedig praktikus konyhai eszközöket, fűszereket, finomságokat keresel, látogass el a Lázár Chef Webshopba a webshop.lazarchef.hu oldalra.✌🏻
De megtalálsz a Facebookon
/ lazarchef
és Instagramon is:
/ lazarchef - Krátké a kreslené filmy
Elkészítettem,ISTENI!Bár lehet,hogy gyors a sütőm,a pihentetés után nem sikerült olyan szép szeleteket vágnom,mint Lázárnak,pedig éles volt a késem.Ajánlom mindenkinek igazi ízkavalkád.
Most lett kész a video alapján. Nagyon finom lett! Köszönöm!
A legjobb és leg könnyebben elkészíthető husi.
Hát, ez tényleg csúcs lett, köszönjük!
Lázár nem nyúl mellé soha! Vérprofi! Köszönjük!
Remek volt, nagyon látványos!
Nagyon tetszik! Ügyes vagy! 😌
Megcsináltam, jó lett! Annyi, h nekem egy kg val kisebb volt a husi, de sztem az is mehet nyugodtan a hosszabb időre.
nekem nincs légkeverőm. 140 fokon, 2ésfél óra volt egy 2 kilós. brutális, köszönöm a receptet!
Tuti megcsinálom😁
Nagyon jol nez ki, jo lenne ott lenni.
BBQ a konyhában! ;)
Na ez nagyon brutal koszi
Szuper lett!😁
Remek,hibátlan!
👍👍👍👍
Chilipelyhet hol lehet beszerezni? Intersparba és Auchanba sincs sajnos...
Hogy hogy csak en novesztek pocakot?
🙂
Nagyon jól néz ki! Hogyan változik a sütési idő, ha egy kisebb darab húst, mondjuk 2 kg sütök?
Akkor kb 3- 3.5 óra.
@@LazarChef köszönöm!
Kedves Lazar, ezt a technikat alkalmazhatom a boros csaszarral is ? Sziveszterre sutnem igy :) ! Puszi es B.U.É.K !
Igen🙂
Szép volt séf csak annyi kérdés nem kell lefóliázni ?Most hétvégén csinálnám és ez nem tiszta még nehogy a család éhen maradjon😁🙏Köszi a választ előre
De le lehet.
Érdeklődni szeretnék hogy megcsináltam az egészben sült sertés tarját, 3,3 kg os volt,
Beleforgattam az adott füszerekbe tepsibe raktam, sima gázsütőben, 4 és fél órát.
A hús kiszáradt belül, fehér lett nem maradt vörös, mint ha megfőztem volna.
Fólia alatt sütöttem legkisebb gázlángon, magasságban középen volt a sütőben.
Finom lett csak olyan volt mint a főtt hús a húslevesben..
Mit rontottam el? várom válaszát. köszönöm.
A fólia lehetett a ludas...
Üdv. Egy kérdésem lenne. Ezt nem is kell lefedni fóliával? Csak igy simán a sütőben sütni?
Ha új a sütő akkor nem, ha régebbi, akkor le kell fedni fóliával.
Na most melyik receptet csináljam meg újévre??!! A baconbe tésztába tekert sertésszüzet vagy ezt.... Nehéz a döntés... :) Köszönöm a receptet!!
🙂
Egy sima gázsütőbe mennyi ideig kell sütni 2kg. húst?
3 óra✌🏻
Szeretnék két dolgot kérdezni a fűszerezéssel kapcsoltban. mennyivel változna meg az íz ha fűszerezésként csak sót, borsot és fokhagmát használnék? A másik kérdésem, hogy tömbhús sütése esetén tanácsos -e a húst előre bepácolni és azután hozzálátni a sütéséhez (mustár, fokhagyma és feketebors keverékre gondoltam a pác alatt) Köszönettel várom válaszod. :)
Pácolás mehet, jó ötlet. Az íz egyszerűsödik, de finom lesz.
Kedves Lázár chef, megsütöttem én is egy 2,5 kg húst, ami nagyon szépen megsült. Viszont a mártás nem sikerült. A szétválasztott húsléhez hozzáadtam a kukoricakeményítőt, majd forralás közben nagyon sűrű kocsonyás állagú lett, és úgy is marad, nem olyan szép folyékony lett mint a neked. Önteni nem is tudtam, csak rákenni a szeletekre. Mit rontottam el?
Nem rontott el semmit csak több folyadékot kellett volna hozzáadni🤟🏻
1,5kg-os tarját 3,5 órán át sütöttem 130 C-on légkeveréssel, de nem lett omlós sajnos... sőt még vissza kellett tenni sülni erősebb hőfokon....Mi lehet a gond?
Lehet, hogy a sütő szigetelése nem tartja bent a párát. Ilyenkor több idő kell neki és le kell takarni a húst.Erre tudok gondolni.
Szia, egy fél kilós husit meddig sütnél? :)
2 kg húsnál 3-3,5 órát mond Lázár.
Fél kg húsnál kb. 1,5 óra vagy picit több. Figyelni kell a sülést.
@LazarSef, ha húsmaghőmérőt használunk hány fokig érdemes sütni?
73 - 78 fokig
@@LazarChef Köszönöm!
Kérdésem cukorbeteg ként mivel tudom a mártást elkészítési mert a keményítő nem jöhet szóba?
Agar agart ajánlok.
Egy hagyományos gázsütőben amiben nincs légkeveréses funkció sem pedig hőfok mérő. Hogyan és mennyi idő alatt tudom elkészíteni? Minden képen ki szeretném próbálni amíg lehetőségem tartja, mert sajnos hamarosan ki tesznek az albérletből. Egy súlyos baleset végett maradandó sérülést szenvedtem és már soha nem fogok tudni legalább napi 8 órát végig állni, hogy dolgozni tudjak! Mivel le jár a táppénz hamarosan így reménytelen és kilátástalan a helyzetem. Nagyon tetszenek a videók így meg ünneplem ezt az ajándékot amik kaptam az élettől és egy utolsó vacsora mi más lehetne mint a kedvenc Mester Shéfem által ajánlott recept 😊
Közepesnél alacsonyabb lángon, fóliával letakarva, kis vizet aláöntve, középső rács szinten egy 1.5 kg-os darab 2.5 óra alatt készül el.
@@LazarChef Nagyon szépen köszönöm , megtisztelő a válasz Kedves Lázár Shéf !
Megcsináltam! 2kg 3 óra 40 perc
Egészségedre!
@@LazarChef képeket hova lehet küldeni?
A Facebook oldalamon bármelyik poszt alá feltöltheted✌🏻 oda érkeznek a képek, amiknek nagyon örülök!
Füszerezés után rögtön lehet sütni? Jó vastag hús ám,,,,
Igen lehet, de jót tesz neki ha egy picit állni hagyjuk.
Szilveszterkor megcsináltam. Sajnos a hosszú sütés után ugyan nagyon omlós lett de nem lett elég ízes a hús. Mit csináltam rosszul?
Só mennyiséget kell növelni. Ahány só annyi féle, így sajnos nehéz megadni a megfelelő só arányt.
@@LazarChef
Nekem bejött a pulled porkhoz ajánlott 20%-os sóoldatos pácolás, de akkor már ki ne hagyjuk a zúzott fokhagymát se a pácból! ;)
Egy este is elég lehet hozzá hűtőben.
Hello Lázár! :) Szeretnék valamit kérdezni (remélve, hogy rajtam kívül mást is érdekel a válaszod). Nagyon tetszett ez a sütőben történő sütés, de hát 3 kg az nekem sok. Hogyan változna a sütés, ha én 4 olyan szeletet szeretnék összesen kisütni így sütőben amilyenekre te a sütés után felvágtad a húst? Érdemes egyáltalán szeletekben gondolkodni, vagy tanácsosabb csak egy jóval kisebb tömegű tarját így egészben kisütni és azt a végén 4 olyan szeletre bontani? Mi a teendő akkor, ha a húst jobban átsütve kedvelem, de mégis szeretném hogy puha legyen? (Mert én egy ilyen szelet tarját el egy jókora hamburger zsemlében képzelek el egy hosszabb túrára időzítve) Válaszod előre is köszönöm! :)
Érdemes egyben sütni és a szeletelésnél vékonyabbra szeletelni. A sütésre fél órával kevesebbet számolj.
@@LazarChef Köszönöm a választ! :) A sütési idő meghatározásában tud segíteni egy hús hőmérő?
Igen, jó ha kéznél van egy maghőmérő. 110 fokon süsd, 76 fokig, majd másfél óra pihentetés meleg helyen, hőtartó dobozban.
@@LazarChef Köszönöm szépen! :) Így már tejesen érthető és a sütés sikere is jelentős, szinte garantált! :) Lehetne egy elméleti kérdésem is? Akár itt a CZcams csatornán is sok-sok forrásból lehet látni sütési videókat, de a sütési hőmérséklet és idő nagyon ritkán egyezik meg. Ha a sütési hőmérsékletet emelem vagy csökkentem, akkor az a húsra nézve a sütési időn túl milyen más változásokat okoz? Vagy ez húsfüggő is?
Ez valóban igazi ünnepi étel. Alufólia nem kell rá sütés közben? El fogom készíteni. Köszönöm szépen a receptet.
Nem kell rá alufólia az alacsony hőfok miatt.
@@LazarChef
Köszönöm szépen!
Boldog új évet kívánok! 🙂
Vizet sem kell ala onteni?
Kedves Lázár séf!
Mesélnél többet a chilipehelyről.
Milyen boltban elérhető illetve milyen kiszerelésben.
Válaszát előre is köszönöm
Kotányi termék, nagyobb hiperekben, üzletláncokban kapható✌🏻
Kotányi pl. Magam is sokszor használom.
@@LazarChef Kedves Lázár van egy malacfejem. Burgerbe szeretném felhasználni tépett husiként.
Otthoni sütőben evvel a tarjás lassú módszerrel működhet?
Néhány tőmondatban adsz pár tippet fűszerezés sütés meg mi menne jól mellé a burgerbe ?
Működik így igen. Én Kotányi Smokey Robot használnék hozzá fűszerezésként, illetve egy kis káposzta saláta is mehet a burgerbe: lazarchef.hu/recept/coleslaw-avagy-a-majonezes-kaposztasalata/
@@LazarChef Köszönöm. B.U.É.K
Koszonjul a jo receptet boldog uj evet
Séf az okos csomagolás csillagos ötös, a tarját már veszem is elő a mélyhűtőből. Ha jól matekozom kilónként 1.5 óra kell.
Elkészült, hmm szaftos és omlós lett a belseje, kellett a 2 óra.
Most van bent a sütőben, 2,2 kg-os darab. Mivel régi gázsütőm van, így 50-60 percre letakarom, remélem nem szúrom el vele. 🤞
Hogy sikerült?
@@LazarChef úgy gondolom nem lett rossz, mivel a gyerekek szó nélkül megették és itt szó szerint ez a puding próbája, szaftos volt és puha de nem foszlott annyira. Nagyon szépen lehetett szeletelni.
Kell forgatni sütés közben ?
Igen, egyszer érdemes megfordítani félidőnél.
130 foknál nem kell le takarni a húst ?
Új sütőnél nem, régi sütőnél igen.
@@LazarChefheló olyan kérdésem lenne ha fele ekkora húst sütök akkor fel ennyi ideig kel sütni?