Faço Samsh de 100g, também na chapa de ferro, mas espero ela esquentar a ponto de sair bastante fumaça, então amaço a bolinha num pingo de manteiga clarificada, a crosta fica muito parecida com uma chapa profissional. Assim que viro já ponho o queijo e abafo com um pouco d’água, só espero derreter e já coloco no pão chapeado. E, fazendo assim, por incrível que pareça ainda fica um vermelhinho bem tímido por dentro. Vendo a 9 reais um cheeseburger, todo mundo que come volta. 👏🏼👏🏼
Mano!! Mano!! Maaaaaaanooooooo!! Suas dicas foram D++++++!! Finalmente cheguei no hambúrguer q eu queria!! Obrigado.. Obrigado.. Obrigaaaaado por compartilhar sua experiência conosco!! Grande abraco!!
Vlw Tadeu, muito bom, sou fã do canal. abri uma hamburgueria delivery recentemente, faço quase todos burgers na brasa, a única exceção é o duplo smash que faço na chapa. Como o volume de produção é grande e não comprei essa prensa, prenso ele com modelador que tenho e antes de ir para chapa, e coloco a cebola roxa de um lado antes virar, e só tempero ele de um lado. Rápido, prático e muito saboroso.
galera dica foda: peguem um pincel derretam, derretam manteiga e montem o hamburguer. Depois de montar pincela o pao de lado e por cima e coloquem ele envolta de papel aluminio e levem no forno e deixem por 30 a 60 segundos. e bom apetite
Olá querido que Deus abençoe, sou sua fã número um Amooo suas receitas amooooo seu canal tenho aprendido muito com vc eu quero o negócio deste aí de prensar muito bom mesmo hummmmmmm que maravilha vc é uma benção sempre trazendo excelentes receitas Ameiiii um super Bj fique com Deus nossa que fomeeee!!!
@@renancanhassi3578 Depende, o smash original tem em media de 70 a 80 gramas, limite maximo de 100 gramas pra ser considerado um smash. De 40 a 60 é o ultra smash, que é pura crosta. Acho que mais de 100 gramas para um smash nao acho que fica legal!!
fala cara! mais um vídeo muito bem feito e cheio de informações, você merece todo o sucesso do mundo, parabéns de novo, o lanche ficou com uma cara absurda!!!!
Eu nunca comi pq as hamburgueria da minha região vendem a preço absurdo e acabo preferindo algo q já sei q mata minha fome e q gosto. Vou fazer em casa primeiro e ver qual q eh kkkk.
fala meu amigo @RANGO , estou começando uma hamburgueria de esquina , com uma simples chapa de ferro fundido. Estou pensando em fazer 3 tipos de hamburgueres sendo 2 Smash. Um de 2 das carnes e um igual a esse. Oque me aconselha ?! É uma ótima ideia fazer dois tipos de smash em um cardápio de 3. Estou querendo ter menos gasto e como nosso amigo Eduardo disse uma vez , o pouco com o tempo é melhor que muito grande. @edit Obrigado claro pelos vídeos e sou um novo membro no seu canal , estou vendo muitas dicas para me aperfeiçoar na minha barraquinha.
Fala aí Eu posso usar aqueles modeladores pra deixar a carne mais uniforme? Eu tenho toque com ela toda irregular kkk. O acém que você usou é o comum? Parabéns pelo vídeo e pelo seu canal
Boa tarde Tadeu em uma hamburgueria como é armazenada a carne para se fazer o smash? Pois gosto muito do estilo porém é difícil manter a carne só resfriada. O que seria mais correto? Ter a cane fresca todos os dias ou existe um método para armazenar as bolinhas de carne etc...
Uma dica boa para um Burger triplo é só salgar dois, e deixar o do meio sem sal.
Pois é mais tranquilo pra corrigir
Passaram-lhe a guaspa
Faço Samsh de 100g, também na chapa de ferro, mas espero ela esquentar a ponto de sair bastante fumaça, então amaço a bolinha num pingo de manteiga clarificada, a crosta fica muito parecida com uma chapa profissional. Assim que viro já ponho o queijo e abafo com um pouco d’água, só espero derreter e já coloco no pão chapeado. E, fazendo assim, por incrível que pareça ainda fica um vermelhinho bem tímido por dentro. Vendo a 9 reais um cheeseburger, todo mundo que come volta. 👏🏼👏🏼
Mano!! Mano!! Maaaaaaanooooooo!! Suas dicas foram D++++++!! Finalmente cheguei no hambúrguer q eu queria!! Obrigado.. Obrigado.. Obrigaaaaado por compartilhar sua experiência conosco!! Grande abraco!!
Show show para bombar
show de bola!!! tu é o melhor do Brasil!!! 👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽
Literalmente estou de água na boca 😜😋🎂🍔
Uma das maiores hamburguerias trabalham com smash de 45 Gr a 60gr. Vir sobre que tem que ser bem fininho mesmo. Faz toda diferença.
Sempre tento fazer seus hambúrguers, agora o povo fala "vamos pra casa da Cinthia comer 🍔", amo suas dicas. Show
Kkkkkkk que legal!!!
Vlw Tadeu, muito bom, sou fã do canal. abri uma hamburgueria delivery recentemente, faço quase todos burgers na brasa, a única exceção é o duplo smash que faço na chapa. Como o volume de produção é grande e não comprei essa prensa, prenso ele com modelador que tenho e antes de ir para chapa, e coloco a cebola roxa de um lado antes virar, e só tempero ele de um lado. Rápido, prático e muito saboroso.
Wow God 😋
Minha nossa senhora da fome multiplicada 🍔
Que lindo ...deve estar uma loucura
muito obrigado, era justamente sobre a panela q eu queria ouvir
Meu pior erro foi assistir antes do almoço me bateu uma fome kkk
Pq o CZcams me recomendou esse vídeo? Eu quero emagrecer porra
O CZcams da essas mancadas!
Kkkkkk
Nem me fale 😂😂, minha técnica é comer salada vendo esses vídeos, assistir com fome é a pior coisa que se faz 😂😂😂
Kkkk
Mais um escrito,canal perfeito pra mim que estou abrindo uma hamburgueria sem conhecimento algum.
E eu aqui vendo esse vídeo com uma fome e só Deus .
Esse programa era pra ta na tv aberta😉
Eu uso capa de file moída fica top....passei um.pouco de maionese e uma folha de alface americano em cima da maionese e carne em cima ficou top...
Top de mais deu super certo aqui ,arrebentou
Adoreias as dicas obg,meu filho vai começar em casa mesmo a hamburgueria só que tudo é muito difícil para quem têm pouco dindim
tadeu, conteudo basico, interessante e o melhor Sempre agradavel!! parabéns pelo trabalho.
Ummmm muiiito bommmmm
É bom temperar antes de virar
Esse hambúrguer deve ter ficado maravilhoso 😍🍔
😍🍔🔥
Maravilhoso igual você 😏😍
@@JoaoVitor-zx9ot gado dmais kkkkkkkkk
@@JoaoVitor-zx9ot 🐮🐮 muuuu
Vc é tdo em nossas vidas...aprendo muito...bjokas
🙏🏻
Virei fã de Smash! Adoro aquela carne suculenta, grossa, mas smash tá na minha lista dos favoritos desde o evento aqui em Taubate!
Eu adoro também!!
galera dica foda: peguem um pincel derretam, derretam manteiga e montem o hamburguer. Depois de montar pincela o pao de lado e por cima e coloquem ele envolta de papel aluminio e levem no forno e deixem por 30 a 60 segundos. e bom apetite
Maravilha
Fico top
Acabei De fazer um desse meu Deusssss smash bacon é vidaaaaa
eu daria o maior valor em uma maionese caseira. Mas ficou incrível assim. Parabéns pelo canal. Deve ter ficado delicioso
Gostei, super simpático e explica bem!
Muito Obrigado
....acabei de jantar....maa a fome pintou na hora !!!!!
Valeu as dicas! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Mt bom irmão
Parabéns 👏👏👏👏👏👏
É mais um infarto pra mim kkk
Fiz o smash Burger ficou muito gostoso 😂
Que bom que gostou!!!
Amei, vou fazer para vender
OBRIGADO, TADEU! TMJ!
Gostei aprendi muito com esse vídeo
Valeu mano!!
Muito bom ótima dica parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu!!
Que vídeo bacana! Explicado direitinho pra fazermos em casa também
Meu amigo fez e disse que ficou muito bom! Parabéns por ensiná-lo essa nova modalidade da gastronomia
Olá querido que Deus abençoe, sou sua fã número um Amooo suas receitas amooooo seu canal tenho aprendido muito com vc eu quero o negócio deste aí de prensar muito bom mesmo hummmmmmm que maravilha vc é uma benção sempre trazendo excelentes receitas Ameiiii um super Bj fique com Deus nossa que fomeeee!!!
Que fome deu , show !!
Show, irei fazer um hoje pro almoço, muito obrigado pela receita.
Caraca, gostei muito da dica...
Que tudo esse canal !
Amo !
Valeu!
Eu tenho hamburgueria e vou testar a sua técnica. Assim que tiver algum feedback eu volto pra comentar
Eai ja testou?
@@AdrianoOliveira-uj6pe tb quero saber
Deu certo???
Quantas gramas de carne? Qual seria o mínimo plausível é o máximo pra um smash?
@@renancanhassi3578 Depende, o smash original tem em media de 70 a 80 gramas, limite maximo de 100 gramas pra ser considerado um smash. De 40 a 60 é o ultra smash, que é pura crosta. Acho que mais de 100 gramas para um smash nao acho que fica legal!!
Excelente aula! Acho que a chapa poderia estar um pouco mais quente :)
Show de bola
Muito bom,ótimas dicas...parabéns!
Nossa senhora, me dê a mão. Cuida do meu coração. Da minha vida. Do meu destino. Do meu caminho. Cuida de mim.
Meuuuu deussss. Sem musica.
....meu amigo .....parabens !!!!!!!!
bom dia amigo parabens gostaria de saber se vc pode fazer algumas receitas pao com mortadela se puder
O melhor canal, tá tudo perfeito brô 💪🏻
Tô aprendendo muito com suas técnicas,bem explicado parabéns pelo canal!
Valeu!
Amei 🤤🤤🤤
Anote as técnicas muito bom 👍, um abrazo desde Lima - Perú 🇵🇪
Sensacional Tadeu... Que fome. Abs e like!
Ficouuito bom
Usei acem, prefiro a carne batida. Fez o maior. Sucesso por aqui. Obrigada pelas dicas.💋
Que bom que gostou!
Melhor canal
Muuuuito obrigado!
sensacional está a série, sucesso Tadeu
Tadeuzao, faz um Burguer de respeito mano, 180g com molho de pimenta e tal... abração!!
Deixa comigo.
Mais uma ótima receita
Parabens da hora irmao
E só para constar seu arroz de sushi mais fácil e mais top do CZcams, já fiz em casa varias vezes parabéns
Valeu mano!
Show!!!
top demais. adoro
Meu tipo de hambúrguer preferido .. adoro carne mal passada mas no hamburguer, pra mim, não rola... Prefiro assim, Smash.. bem fino e mto saboroso
Fico massa cara parabens ,
Pra quê fazer isso cara? Essas horas ainda hahaha 🍔😎
Maravilhoso irmão 👊🔥
Tamo junto mano!
Top! ganhou um inscrito
Muito bom! Parabéns!!!
eu agora morrendo de fome vendo esse vídeo af
Sensacional!
Não tem receita ruim sua Tadeu, já aprendi demais com vc, e td feito sempre com mto carinho e bem explicado , abraço e sucesso.
Valeu mano!!!
fala cara! mais um vídeo muito bem feito e cheio de informações, você merece todo o sucesso do mundo, parabéns de novo, o lanche ficou com uma cara absurda!!!!
Misericórdia, que fome deu agora. Putz
Gostei muito do vídeo, só queria saber qual carne você usou pro blend.
Mano vem pra Goiânia vamos gravar um programa aqui no interior de GO!!
Da um pouco aí 🤣
Eu nunca comi pq as hamburgueria da minha região vendem a preço absurdo e acabo preferindo algo q já sei q mata minha fome e q gosto. Vou fazer em casa primeiro e ver qual q eh kkkk.
Show de smash
"prensa so uma vez, colocou, prensou, NAO PRENSA MAIS!"
4:24 - primeira prensada
4:30 - segunda prensada
4:32 - terceira prensada "cabo!"
5:00 ...
Vc percebeu a força da primeira vez? Viu a diferença para as outras? Quando encosto na carne estou só apoiando para aumentar a superfície de contato!
Kkkkkkkkk
@@canalrango sim, mas tu falou "não mexe", alem de não prensa
fala meu amigo @RANGO , estou começando uma hamburgueria de esquina , com uma simples chapa de ferro fundido. Estou pensando em fazer 3 tipos de hamburgueres sendo 2 Smash. Um de 2 das carnes e um igual a esse. Oque me aconselha ?! É uma ótima ideia fazer dois tipos de smash em um cardápio de 3. Estou querendo ter menos gasto e como nosso amigo Eduardo disse uma vez , o pouco com o tempo é melhor que muito grande.
@edit
Obrigado claro pelos vídeos e sou um novo membro no seu canal , estou vendo muitas dicas para me aperfeiçoar na minha barraquinha.
boa sorte
Fala aí
Eu posso usar aqueles modeladores pra deixar a carne mais uniforme? Eu tenho toque com ela toda irregular kkk. O acém que você usou é o comum? Parabéns pelo vídeo e pelo seu canal
Foda, vou fazer esse hamburger hoje
Muito bom o vídeo, eu fui ontem na casa do Henri ... os produtos fantásticos !!!
Ganhou um novo inscrito. Pqp esse canal fará parte da minha rotina. kkk
Muito obrigado!
Tem algum molho ideal de partida para colocar no hambúrguer, quando se quer abrir um delivery? Vi seu molho tipo big mac.. muito gostoso
O molho precisa ser criado de acordo com seus pratos!
@@canalrango Obrigado. TMJ
muito reagir seu hamburgue em live!!!!
🙏🏻
é disso q o brasil gosta!! kkkkkkk
Putz meu tava esperando você pô, super inscrito aqui !
Boa tarde Tadeu em uma hamburgueria como é armazenada a carne para se fazer o smash? Pois gosto muito do estilo porém é difícil manter a carne só resfriada.
O que seria mais correto? Ter a cane fresca todos os dias ou existe um método para armazenar as bolinhas de carne etc...
Da pra manter as bolinhas resfriadas por até 3 dias
Quero a técnica
Não gosto de carne moida mas to vendo o video kkkk
Top demais!!! Mais um fã!!! Posso utilizar aquele prensador de bifes?
Pode, mas acho que ele tem umas ranhuras que podem grudar carne
RANGO verdade! Vou procurar comprar um igual ao seu! Abs e Parabéns pelos vídeos!!
Realmente quais tipos de carne pra fazer um smash e qual porcentagem de gordura?
Fraldinha e peito e 35 % de gordura
Mano, passa a visão, qual o melhor queijo, a marca e tal?