Заточка универсального кухонного ножа Tojiro Western VG-10 (F-313), абразивами Косим Pro Oil
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2021
- Абразивы Косим: kosim.company/ru
Магазин "Мой нож": rejek_nojik?utm...
Всем кто хочет помочь в развитии канала
номер карты сбер: 4276 6000 4011 8990
Профиль К-03: ytprof.ru
Коробки и абразивы, байкалит туффит: tochilkazhuk.ru/
Алмазные пасты: ru-chef.ru/
Терка для обдирки: stavropol.vseinstrumenti.ru/o...
Ссылка на микроскоп берите 100Х:
m.aliexpress.ru/item/40005748...
Почта для Ваших видеообзоров
gt-st@list.ru
Так же видео можно отправить в Телеграм - Krátké a kreslené filmy
KOSIM , verry good and professional materials . They help you with everything ! Thanks
Отличное видео! Буду ждать выхода по зелёному байкалиту.
Скоро будет)
Хорошая работа, спасибо за видос будем знать
Спасибо))
Лайк за объективность.
Григорий привет! Молодец! Ждем выводов.
Спасибо!))
Григорий здравствуйте, есть у меня два ножа этой серии точатся замечательно веневцами, борайдами т2 и рс сериями без сколов, ножи отличные.
Григорий отличная работа, молодец.
Спасибо))
Спасибо за видео, Григорий! Байкалит видимо сильно тонко работает после синтетики. Попробуй сначала Вашиту и потом Байкалит. Я бы в такой последовательности сделал микроподвод.
Привет! В следующий раз попробую 👍
Ой, маслёнку увидел! Аж на душе стало веселее :))) поменял прокладку?
Тоджиро у меня есть. Очень радует! Точится супер! Крайний раз финишировал на Гриндермана 4000. Супер!
А vg10 есть? Чем точишь?
@@Gregory_Tumasov Он и есть. Только сантоку, побольше. Вообще очень прикольная железка! На водниках вообще огонь, но и на эльборе 3/2 супер финиш получается. У меня видео есть с ним.
@@Chesnokov_sharpener на досуге гляну 🤝
Кстати мнение по байкалиту тоже будет интересно услышать ✌️
Нож ведь новый, так что вполне может быть что на нём просто присутствует так называемый дефектный слой, который мог образоваться при изготовлении ножа либо его заводской заточки.
Пару раз переточится, слой этот сойдёт, и совсем другая песня, возможно, будет. Ну или не будет. ))) Это уж как карта ляжет.
Но очень часто новые ножи начинают себя адекватно вести на заточке только после двух-трех переточек.
Была такая мысль, но это второй нож от другого производителя, хотя всякое может быть
Привет Григорий. Отлично с музыкой вышло. Честно сказать удивило, что заводская заточка такая, люди берут ножи, пользуются и говорят - какой острый, он же новый 😏. Интересно бы было посмотреть потом тест байкалитов и розовой керамики, в чем разница, и с чем едят.
Привет! Спасибо, про байкалиты сниму))
На местах мелких сколов на данном ноже есть риск появления крупных выкрашиваний, нож вряд ли замылится. Кроме того, хотя и нержавейка, лучше сразу мыть и вытирать насухо, иначе появляется питтинг - ржавеет червоточинами внутрь тела стали ВГ10. У меня около 10 лет такой же тоджиро ф313. На всякий случай предупредите дядю. Как эксперимент заточки твёрдой (крохкой) стали абразивом на твёрдой связке быто интересно посмотреть. Спасибо.
Привет Григорий. Лучшее враг хорошего)). На мой взгляд прекрасный результат. Производитель про слово выкрашивание ничего не слышал так как использует другие методы заточки. И у него ничего не выкрашивается)). Полагаю это сталь на клинках такая вот и все. У меня нож из дамасской стали так у него вообще две трещины на рк про выкрашивания вообще молчу, караул. Буду все сносить и перетачивать. Обкладки это тоже что то подобное, а у таких ножей говорят часто подобное случается.
Арсен, привет! Восток дело тонкое)) разживусь водниками проверим, хотя работает и один и второй, все отзвонились сказали что хорошо пока. Поживем увидим))
@@Gregory_Tumasov да и будут они работать, только ждать от них чего то особенного не стоит так как в ценовой политике японцы из за дорогой рабочей силы и т.д. стоят намного дороже аналогов произведённых в других странах. А люди видя цену думают качество вот и вся арифметика.
Здравствуйте! Для стали VG-10 лучше подойдет Boride T2, в идеале Naniwa Professional.
👍👍👍
Японцы, насколько я знаю, калят стали "до стекла", на максимум. Поэтому и точить их стоит совсем на мягоньких камнях типа нанивы чозеры.
Григорий привет. Хотелось бы по возможности услышать мнение по работе обоих байкалитов.
Привет! Как-нибудь, в ближайшие время, сравним 👍
Здравствуйте Григорий ,нож из этой серии заказывал в Японии и тоже пришлось перетачивать , со сколами тоже боролся . Сам нож неплох но это бюджетная серия так что увы и ах но сталь по моему сухая.
Очень может быть
@@Gregory_Tumasov неплохой результат получился на предфинише алмазные бруски с алмазной пастой и финишировал imanishi kitayama
Байкалит не особо подходит для сыпучей ВГ 10, там царство мягких сланцев, ЧФ, Лин индвал
Имеющийся в наличии green brazillian или архон тоже подойдет. С наведенной суспензией.
@@Stromgard Так потом надо отрабатывать без суспензии
@@SergZatochka124 согласен. С суспензией убрать остатки заусенца, а потом чистым финишировать
Гриша очень нравишься мне со своими обзорами но как так что ты не знал что японский тотжиро очень использует оссиметричную заточку такое знать надо с большим уважением твой почитатель
Спасибо на добром слове. Возможно вы и правы, и где-то на старших сериях тоджиро встречается ассиметричная заточка. Но не на серии вестерн 100%, их мной было переточено пару чемоданов, там нет ни какой системы, а сплошной рандом в углах. Опять же у меня вопрос для каких целей она нужна? Конкретно в практике.
👌👍...
какой мусат подходит для такого ножа Tajiro на стали VG-10 ?
Привет! У меня шеф f807,из коробки микроподвод был градусов так 50, как у твоего пациента, переделал под 30°, никаких проблем На финише не было, кромка в нитку. Может у тебя китаец попался?
Привет! Точно не знаю, но это второй случай. Думаю нужно ещё пробовать разные варианты.
320 тебе делов наделал, остальное тщетная работа, перетачивать нужно другими камнями, с мягкой связкой
Может
ждём подгона сета нанивы 👍
Не плохо бы..... 🤔 но что-то мне подсказывает прийдется покупать))
@@Gregory_Tumasov ты видел сколько полный сет стоит ?
За видео спасибо 👍.
Если я правильно понял на заводской заточке риски больше чем после 320го?
Пожалуйста! Визуально именно так
@@Gregory_Tumasov Тогда судя по риске они на 120ом финишируют 🤔, оригинальный подход
Это скорее всего лента гриндера какая-то, а потом кожа или водник чтобы сбить заусенец
приветствую! будет интересно посмотреть, что будет с РК после работы по продуктам! У меня был случай, что Касуми выкрашился после работы уже, хотя выкрашвания в процессе заточки не наблюдалось.
Привет! Есть мнение, не моё, что у японцев выкрашивание кромки это чуть ли не заложено изначально при закалке. С целью поддержания агрессивного реза. Я не спец, но кто их знает этих японцев))
Приятно видеть избу на канале🤝👍
@@Gregory_Tumasov С таким количеством положительных отзывов. Грех было не подписаться!))
Добро пожаловать🤝
@@Gregory_Tumasov Я эту проблему решил КК (водным).
Хотя даже мой нож из SUJ2 тоже крошился. Скорее всего правда, что у японцев это технологически заложено.
Здравствуйте!Смотрю ваш канал пару месяцев,заинтересовало.вы оставляете ссылку на жуков,стоит ли взять алмазы от них,так сказать для обучения
Здравствуйте! Можно, но прям чтоб научится не знаю. Мне кажется лучше синтетика для таких целей. Можно китайский набор взять.
Спасибо!
Краснодар. Юрий. Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какое масло применяете? Спасибо!
Здравствуйте, Юрий. На сегодня детское масло тик-так и масло косим
@@Gregory_Tumasov Большое спасибо!
По поводу выкрашивания из-за того что это карбид виноват(подбор инструмента и материала для него,к стали так же относится),не согласен.Суть абразива крошить и выдирать.Карбид просто твёрже алюминия,который быстрее теряет свои свойства.Так что решает гридность,а остальное всё не важно,и связка тоже.(связка только на скорость обновления поверхности,что опять же от состава абразива завит больше)Моё имхо.
Ну не знаю
Здравствуйте , хорошо заточку держит нож ? Отзывы разные у людей.
присоединяюсь к вопросу, как долго должна сохранятся заточка?
Рукожопые китайцы есть!Оказывается есть ещё и рукожопые японцы.Спасибо за информацию!
Заводская заточка у всех такая, где поток ни кто идеально выводить не будет это не целесообразно))
@@Gregory_Tumasov Ну как-то о щепетильных японцах было другое мнение.
А может-китайские гастербайтеры?!
Видимо да))
Аналогичных русских, тоже достаточно :).
@@user-ds9qk6bs2v Это понятно,но когда фирма с именем продает свой товар за большие деньги, требования должны быть гораздо более суровые.
привет напиши где этот камень баикалит зеленыи купить на саите у жуков нет где подписчик купил его
Не знаю
Точилка Вектор. У них есть.
Можно здесь: klinkoff.ru/kamen-bajkalit-zelenyj-25mm/
@@user-kw8uz1ne5q спс я чють не поперхнулся от цены думал максимум рубля полтора тогда уж луче алмазами финишировать или вашиту купить
Перевелись сэнсэйи, доверяют ученикам наверное, самым плохим.
Гриш , привет , реально косимы из Украины обходятся дешевле , давно хотел взять себе кк масляные
Привет! Есть такое))
В России косим можно купить?
У жуков и Сергея Жирова
Я по ссылке на этом канале зашел из предыдущих роликов и заказал из Украины напрямую пару дней назад вообще без проблем, доставка пару недель будет. Кстати, от работы Константина, который занимался моим заказом, только самые положительные эмоции у меня остались.
сомневаюсь, что у Самуры этого китайца ))) есть хорошие стали. сравнили прям самуру и тоджиро. это небо и земля. почему вы samura называете Японией? это чистая китайщина. абсолютно разные как их вообще можно сравнивать? а под микроскоп прикольно смотреть.... точим на японских камнях но под микроскоп не смотрю
Скажите нож то стоит свои 3 тыс. руб.?
Это подарок
@@Gregory_Tumasov Григорий я вот думаю купить или нет данный нож, ваше мнение, кажите
Если нужен лёгкий и компактный нож, то берите, но 3тр это дорого, поищите на авито, там встречаются варианты за 1,5 - 1,8 тр
Что значит замылится? 🤔
Это когда вместо реза будет проскальзывание
@@Gregory_Tumasov В каком случае это происходит? Когда не вышел при заточки на РК?
Просто со временем, но можно и при заточке замылить
Ахахахаха Гришь если на Тоджире Косим сдохнет ваще, все выдохнут ахахахаха Байкалит форева и серый то же хороший
Не совсем понял о чем ты?
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍👍👍