Alga nori: non solo sushi
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- čas přidán 1. 09. 2018
- Alla scoperta dei benefici e dei possibili utilizzi dell'alga nori. Visita il nostro sito www.spaziosfera.com
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Grandiosa l'idea di accludere le ricette!!! Bellissima cosa, grazie!
Pubblica in fretta anche gli altri videoo😁❤
Stupendissimo! Grazie💕
Che bello! Grazie X le idee 😊
Sempre utili i tuoi video!;)
ooooh che spettacolo di contenuti su youtube. Grazie stefano
Sei proprio bravo. Mi hai insegnato tante cose che non sapevo.
Bello il nuovo logo! Sei bravissimo come sempre
Bravissimo!
Bravissimo pure a cucinare👍💋
Grazie!
Ho in casa l'alga nori e proverò sicuramente la tua ricetta per il sushi!
Grazie mille per tutti i tuoi video sono utilissimi!!
grazie!!!!! mille grazie!!!!
Miticoo. Scorta.e voglia di fare qualcosa con le alghe
Ciao!
Interessante la notizia sulla "croccantezza" dell'alga... quindi se sono in un ristorante asiatico e mi arriva un hosomaki "gommoso", posso dire che è stato preparato in precedenza! :)
Grazie, ti ho trovato da poco su YT, per ora tutti ottimi video! ;)
Un consiglio per tutti coloro che non vogliono spendere troppo per qualche foglio di nori: andate nei negozi asiatici, hanno diverse tipologie di alghe e i prezzi sono molto più accessibili. Inoltre potete trovare, se siete interessati, anche l’aceto per fare il sushi, la salsa di soia in bottiglie più grandi e non quelle piccoline del supermercato che vengono a costare quasi due bottiglie dei negozi asiatici.
bellissimooo video
Grande oratore
Ma che bella idea includere delle ricette!!!
Il sunomono è una ricetta semplice che io apprezzo moltissimo, si può preparare anche di cetrioli (è la versione che più preferisco) e arricchire con polpo o carote. Al posto dello zucchero io uso il miele che lo addolcisce leggermente meno e lo rende più aromatico, senza contare i maggiori benefici che apporta rispetto allo zucchero. ❤
Semplicemente 🔝
Le confezioni classiche da 5 fogli sono da 10 grammi,se non ci si limita a volerle comprare nel mega supermercato si trovano ad un prezzo medio di 1,50 euro a confezione.
Ognuno é libero di spendere il proprio denaro come preferisce ma fa un pò strano immaginare le persone (che si lamentano lanciandosi in un calcolo raffrontativo del prezzo al kg o all'etto delle nori) magari non avere invece alcuna perplessità nel pagare un caffé ristretto 1 euro al bar quando se applicassero lo stesso calcolo a quest'ultimo ne verrebbe fuori un degno raffronto col caviale.
Ovviamente lamentarsi del prezzo dei pochi cl di un caffè ristretto al bar non ha senso perchè le persone bevono in media 2-3 caffè al giorno, non certo litri quindi è del tutto insensato valutare il prezzo al litro del caffè al bar...esattamente come nessuno si sognerebbe di mangiare un etto o un kilo di nori essiccata al giorno e quindi è ugualmente insensato valutarne il prezzo all'etto o al kilo...
Sarebbe bello se creassi una rubrica magari dove dai consigli su come utilizzare cibi sani che noi conosciamo poco o utilizziamo sempre nello stesso modo ❤️
Mai aperto un video così velocemente!
Ahahha idem
Very food!!! Da tempo consumo alghe e prodotti della cucina orientale.....un po' a casaccio perché non ho mai trovato indicazioni e spiegazioni adeguate in italiano, ora invece è tutto chiaro!
figo il nuovo logo
Puoi fare un video su crostacei e frutti di mare in generale che non siano pesci? Come gamberi polpo seppia vongole cozze etc..? Con argomentazione su valori nutrizionali qualita dei nutrienti rischi/benefici del consumo o consumo eccessivo qualità dell apporto proteico e se possono sostituire una porzione di pesce o di carne ? Grazie
Ciao! Volevo chiederti se l'alga nori poteva sostituire l'integratore di vit b12 nei vegani.
Speravo affrontassi l'argomento durante la composizione in quanto è l'unica alga che in alcuni studi pilota e in una metanalisi viene indicata come possibile sostituito biodisponibile di tale vitamina.
Ottimo video!
Fai un video sulle spezie io le uso al posto del sale: curry, peperoncino, pepe nero ecc. E li metto dappertutto anche nell'insalata. Ma il mio medico dice che potrebbero irritare alcuni organi come la vescica, la prostata ecc.
Mi hanno consigliato di usare le alghe nei legumi
Tu cosa ne pensi?
Grazie mille per i consigli che dai
Io l'alga Nori la trasformo passandola velocemente al mixer in fiocchi, fantastici nelle insalate.
Oppure la uso insieme a sedano, carota,porro, dulse, kombu per un brodo vegetale per i risotti di pesce a cui aggiungo anche del katsuobushi visto che che non devo fare una ricetta vegana, senza è perfetto per un risotto vegano alla salicornia
Io la mangio nelle mie piadine proteiche ed è ottima 👍
Che riso consiglieresti per il sushi?
Grazie per il video, vorrei chiederti un parere riguardo gli alti livelli di agenti inquinanti riscontrati nelle alghe destinate al consumo alimentare( mi riferisco ai prodotti non bio più facilmente reperibili)mi chiedo se i danni superano i benefici 🤔. Grazie
Ha già risposto nel video introduttivo alle alghe
Mai visto questo daiko!
Ciao! Andando sul pratico, so che questi tipi di alghe vengono venduti in confezioni da 25g, ciascuna da 6-8€ circa (quindi approssimativamente 300€ al chilo). Lasciando perdere un attimo le possibili ricette e i gusti personali, davvero vale la pena di spendere così tanto?
Dato che non è un medicinale, nella mia dieta non andrei di certo ad aggiungerle e basta, ma piuttosto la sostituirei a qualcos'altro (ad esempio il sale, come hai consigliato nello scorso video).
A cos'altro si potrebbe sostituire? Alle proteine della carne, magari? E quanta se ne dovrebbe mangiare per avere, che ne so, l'equivalente nutrizionale (in proteine) di una bistecca?
Senza queste informazioni (su quanto mangiarne e in luogo di cosa) mi riesce difficile quantificare l'apporto benefico in relazione al costo.
Mi scuso per queste considerazioni meramente economiche, ma a volte ci sta anche questo.
E dove le compri dal gioielliere? Io l'alga nori la compro al Lidl a 1.69 euro (due settimane fa l'ho trovata al -30% quindi 1.20 euro e ne ho fatto scorta). Sono cinque fogli che uso per fare gli uramaki, per un rotolo da otto pezzi si usa mezzo foglio quindi con tutta la confezione faccio 80 uramaki. Non direi che è un costo proibitivo...
Le confezioni che ho visto io erano da 10 fogli, quindi immagino che le tue avranno un peso dimezzato, il che porta il costo ad essere circa 150€ al chilo. Puoi farci tutti gli uramaki che vuoi, ma non stai rispondendo alla mia domanda su quanto le alghe con cui li avvolgi effettivamente facciano bene, quante bisognerebbe mangiarne, e cosa potrei togliere dalla mia dieta dopo averle aggiunte.
A questo ha già risposto il dottore nel video precedente sulle alghe in generale. Sul costo, scusa ma anche se fosse 150 euro al chilo stiamo parlando di un peso secco, non è un costo elevato. Le alghe fresche hanno il 90% di acqua, quindi una volta reidratate aumentano di 10 volte in peso. Vuol dire 15 euro al chilo. Per un prodotto di cui si mangiano porzioni piccole.
Grazie x le preziose informazioni. Ma chi soffre di diverticolite può mangiare l alga Nori e quindi il sushi? Grazie 🙏
Cosa si può usare al posto dello zucchero grazie
....a Milano nei negozi di alimentari internazionali gestiti dai cinesi si trova tutto a prezzi assolutamente accessibili, alghe comprese!
Gli snack Nori classico vanno bene se uno soffre di calcoli renali? Le adoro mi dispiacerebbe rinunciarci. Grazie
L alga in generale contiene scorie?
Mi interessa sapere qualcosa sul riso rosso grz
se ti riferisci al riso che ha utilizzato nella ricetta è semplice riso integrale
ho in casa alghe kombu, dulse e hijiki, le ho usate nelle zuppe dopo aver fatto una radiografia. Le hijiki sono buone se si aggiunge molta salsa di soia, che le rende poco sane: preparate al naturale le ho buttate, sembrano cavi elettrici come sapore e consistenza.
Perché "dopo aver fatto una radiografia"?
Sono usate in caso di inquinamento radioattivo (come argilla, verdura, frutta vitamine etc.), spero siano utili anche nelle radiografie. Non ho trovato indicazioni specifiche per il rischio radiografico (tranne non fare radiografie).
Infatti, sono utili solo se le radiazioni derivano da "ingestione" o "inalazione" ovvero se si è introdotto del materiale radioattivo. Nel caso delle esposizioni radiologiche (radiografie, TC, mammografie), si viene esposti ad un fascio di raggi X generato all'esterno, che attraversa il paziente e interagisce con esso solo durante l'esecuzione dell'esame; terminato l'esame l'organismo non trattiene in alcun modo la radiazione che l'ha attraversato.
Le radiazioni ionizzanti impiegate negli esami medici possono provocare dei danni a livello cellulare che hanno una certa probabilità (molto bassa) di aumentare il rischio di tumori; per questo un esame del genere vine Giustificato (se è disponibile una tecnica diversa che non impiega radiazioni ma fornisce lo stesso responso diagnostico dev'essere impiegata), Ottimizzato (medici radiologi, TSRM e fisici medici sono tre figure professionali che collaborano all'ottimizzazione) e "Limitato", ovvero la dose di radiazioni al paziente non deve superare certi limiti.
Se desidera più informazioni a riguardo le posso consigliare - come fonte attendibile - il forum dell'Associazione Italiana di Fisica in Medicina; che raccoglie appunto i Fisici Medici Italiani.
Mi hai fatto una domanda per dimostrare che ne sai di più? Si vede che sei giovane e devi dimostrare agli altri la tua conoscenza. Ora so che tu sai, ma non quello che mi interessa, cmq grazie :) Penso che vegetali e vitamine antiossidanti, alghe tipo spirulina e chlorella non facciano male! :) In questi giorni mi hanno prescritto eco, radio e RMN per verificare ossa tendini e articolazioni :)
io ne mangio 10 grammi al giorno semplicemente tostandole sul fuoco... è quasi una dipendenza, mi piacciono tantissimo
Ti potresti aprire un ristorante japo😂
Ho preso l'alghe Nori al supermercato...per preparare onighiri vado a leggere sulla busta e c'è scritto non è commestibile!? Cosa fare.
Salve ma chi ha problemi di tiroide la può mangiare?
ne parla nel video introduttivo
Il riso integrale è bene lavarlo anche per togliere l'arsenico.
5:16 non posso fare a meno di notare che usi la salsa di soia col tappo verde, quella che ha meno sale ma contiene alcol e zucchero! Da te non me l'aspettavo! :D
mi spiace che non parlerai della spirulina
cioè ho capito bene? XD ho provato pure a mettere i sottotitoli...ca**o bushi :P
ho provato coi sottotitoli anche io. :-DDDD
Ahaha sì, ma sarebbe katsuobushi
it.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi
Ahahahaha
e il pesce? 😕...
Niente, mangio il natto il gomawakame ma la Nori mi puzza di pesce crudo
un'alga con un sapore meno forte?
Mi spiace contraddirti, ma la nori non ha un sapore forte. Chiaro che se compri alghe di QUALITÀ avranno un sapore migliore, e quelle più scadenti un saporaccio orrendo.
Fidati, l'ho constatato io.
Trovato 50 fogli di nori a 15 euro, ed erano di altissima qualità
Ha un brutto odore 😔
Sì, però con i soldi che spendo per mezzo etto di alghe io ci faccio sei pasti con tutti i carboidrati, le proteine, lo iodio e i micronutrienti di cui ho bisogno. Per carità, fa piacere variare, ma abitando in Italia e pagando le alghe quanto un Giapponese pagherebbe una bottiglia di Chianti, direi anche no. :)